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冷庫管理制度及規(guī)定： 指示運輸貨物司機必須跟車點貨，保證貨品數(shù)量、品種的準確性。 冷庫庫房內及冷庫附近任何人員不可以攜帶易燃易爆物品，嚴禁吸煙。冷庫工作人員應特別注意防電、防火、防毒，熟知消防用具、防毒面具的使用方法，定期演練冷庫緊急預案。冷庫工作人員要加強安全意識，注意人身安全，應注意防滑，在使用叉車時更應加倍小心，以防滑落造成貨物和人員的損傷。正確使用升降電梯，任何人如發(fā)現(xiàn)電梯有異?，F(xiàn)象必須立即告知相關領導，以便及時修理。使用推車要靈活，不可馬虎大意，以免碰傷、擠傷其他工作人員；運輸車司機倒車應注意人員安全，裝卸人員在裝卸過程中也要注意車輛，以免撞傷自己。未經主管同意，任何...

冷庫管理是指冷藏食品貯存空間的管理。食品冷庫管理作業(yè)應注意的問題有：1、分類存放：庫存食品要進行定位管理，其含義與食品冷庫裝置的應用圖相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來存放，并用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整箱或棧板方式貯存；小量存貯區(qū)，即將拆零食品放置在陳列架上；退貨區(qū)，即將準備退換的食品放置在專門的貨架上。2、制作配置圖：區(qū)位確定后應制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。小量貯存區(qū)應盡量固定位置，整箱貯存區(qū)則可彈性運用、若貯存空間太小貨屬冷凍庫，也可以不固定位置而彈性運用。3、不接觸地面：貯存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是為了達到食品衛(wèi)...

冷庫基本種類：（1）高溫庫(保鮮庫)溫度一般為（+5℃~-5℃）適宜存放（蔬菜、水果、干制食品）（2）中溫庫(冷藏庫)溫度一般為（-10℃~-20℃）適宜存放（肉類食品、禽、魚蝦）（3）低溫庫(速凍庫)溫度一般為（-20℃~-45℃）適宜存放（圓、水餃等短時間速凍品）（4）較低溫庫（冷凍庫）溫度一般為(-30℃~-80℃）適宜存放（金槍魚、化工物等特殊昂貴物品）(5)醫(yī)藥冷庫（藥品庫）溫度一般為（2℃~8℃）適宜存放（藥品、疫苗、藥劑等）根據自己存放的貨物，存放噸位，以及進出貨的量，咨詢冷庫安裝公司，會為您推薦您滿意的答復，本公司可以提供的冷庫有：保鮮冷庫，冷藏庫，冷凍庫，速凍冷庫，恒溫冷庫，...

做好冷庫的安全管理方法如下：庫區(qū)內（包括所有建筑物）不準亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準超負荷作業(yè)；不準用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準，由專職電工負責安裝。庫房內電線架設時，主線要設在庫房外，引進庫房內的電線必須裝置在阻燃塑料管內，電線和燈頭要裝在庫房通道上方。經批準在月臺、川堂、庫房內使用各種電器機具時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，經常檢查，定期測試。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣不良等情況，須及時修理。庫內物品堆放，必須符合消防要求，不準占用防火通道和堵塞消防栓，主通道的寬度應大于2M；次通道應大于1.2M，并按規(guī)定留出“五距”；商品與吊燈距離不少于0.5M。冷庫安裝...

根據庫溫可以分為這幾種：1、高溫小型冷庫：主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。溫度通常在0℃~15℃，以冷風機進行吹風冷卻。2、中溫小型冷庫：主要用來儲藏肉類、水產品、家禽肉等；一般庫溫在-15℃~-18℃。3、低溫小型冷庫：又稱凍結庫，冷凍冷庫，通過冷風機或凍結裝置來實現(xiàn)對食品的凍結；溫度在-18℃~-25℃，主要用來速凍食品及工業(yè)試驗、醫(yī)療等特殊用途。4、速凍小型冷庫：速凍冷庫，主要用于食品的快速凍結。你知道關于冷庫的哪些小知識？周邊冷庫地址 按結構形式分類有以下幾種： ①土建冷庫:冷庫主體結構為鋼筋混凝土框架結構或混合結構，常常用于大容量或大噸位的冷庫。土建冷庫的熱惰...

生產性冷庫：指制冷加工能力大、冷庫容量一定的低溫儲存冷凍場所，一般主要建在食品產地、供應集中區(qū)、漁業(yè)、農業(yè)基地。該冷庫主要用于食品或農產品的長期儲存(冷加工，如預冷)。 分配式冷庫：用于接受和儲存冷凍食品冷庫。建筑工地一般選擇在大中城市、人口眾多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐。其優(yōu)點是具有一定的再凍能力，能滿足食品必要的復凍需求，儲存量大，能滿足各種食品的儲存。 零售冷庫：指建在企業(yè)或城市大型副食品店和蔬菜市場臨時儲存零售食品的冷庫。零售冷庫容量小，儲存期短，倉庫溫度根據使用要求進行調整。在倉庫結構中，大部分采用預制組合冷庫。 綜合冷庫：主要是指功能強大，能發(fā)揮生產冷庫和分配冷庫的雙重作用，能滿...

果品冷庫主要用于水果的儲藏及加工加工，它能使冷庫內保持果品適應的低溫，使儲藏時間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，很大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。果品保鮮冷庫基本原理。果品保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所...

冷庫溫度是根據儲存物品的生理特性或要求設計的。 保鮮倉庫溫度一般為0℃~5℃，主要用于保鮮肉、乳制品、鮮蛋、果蔬。它使食物處于較低的溫度，溫度不低于0℃。在這種情況下，食物可以盡可能新鮮。 冷藏庫溫度為-20℃~-10℃，主要用于食品冷藏，部分食品不定期放入冷藏，另一部分食品不定期移出冷藏，對食品冷藏時間沒有具體要求，庫溫保持在-18℃~-15℃。 低溫倉庫的溫度為-25℃~-18℃，也用于食品儲存。只有在這個溫度范圍內，食物才不會惡化。低溫倉庫的特點是逐漸將食物放入冷庫，溫度穩(wěn)定后嚴格控制冷庫溫度。 速凍溫度低于-30℃，主要用于食品速凍，如速凍水飲、速凍果蔬等，要求食品在限定時間內...

果品冷庫主要用于水果的儲藏及加工加工，它能使冷庫內保持果品適應的低溫，使儲藏時間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，很大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。果品保鮮冷庫基本原理。果品保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所...

冷庫選址的要求： 1.冷庫選址應選在交通便捷，水、電供應出處靠得住的地方，庫址四周圍應有令人滿意的衛(wèi)生條件，盡力避開工礦公司的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自帶有傳染性質的疾病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應安置在城市寓居區(qū)夏天風向小頻率的上風側，位于產地近旁或商品集散便捷的地方。 2.冷庫建造應使工藝流程合理，路短，不交錯，高、低溫分區(qū)明確，盡力由大變小圍護結構的平面或物體表面的大小，柱網散布清楚，并考慮到擴建和維修便捷。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個的圍護結構體，半中腰以穿堂相連，運用效果較好。冷庫的墻體、頂棚、地面都要鋪修導電性低的材料，如稻殼、栓皮、柏油、膨脹真珠巖...

做好冷庫的安全管理方法如下：庫區(qū)內（包括所有建筑物）不準亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準超負荷作業(yè)；不準用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準，由專職電工負責安裝。庫房內電線架設時，主線要設在庫房外，引進庫房內的電線必須裝置在阻燃塑料管內，電線和燈頭要裝在庫房通道上方。經批準在月臺、川堂、庫房內使用各種電器機具時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，經常檢查，定期測試。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣不良等情況，須及時修理。庫內物品堆放，必須符合消防要求，不準占用防火通道和堵塞消防栓，主通道的寬度應大于2M；次通道應大于1.2M，并按規(guī)定留出“五距”；商品與吊燈距離不少于0.5M。冷庫設備...

冷厙厙房消防安全事故應急處理管理辦法1、冷庫須配備滅火器、消防斧等消防用具，庫房人員須具備一定的消防知識并能熟練使用滅火器等消防器具﹔2、發(fā)生火災等事故時，應及時撥打火警、醫(yī)療急救等報警電話、1:2to報警時應當說清楚事故發(fā)生地點、燃燒物種類等情況;3、在等待救援的過程中，應在確保自身安全的情況下，利用現(xiàn)有的一切消防設施阻止火情進一步擴大，以減少損失;4、冷庫如發(fā)生液氨泄露事故，應及時通知機房人員關閉機器及相關閥i門，切斷電源，并疏散人員;5、通知專業(yè)人員進行堵漏等相關應急措施;國內的冷庫技術達到什么高度了？韶關冷凍冷庫費用1、庫板的安裝：庫板之間應用鎖鉤以及密封膠固定，達到庫體平整，無空心感...

冷庫基本種類：（1）高溫庫(保鮮庫)溫度一般為（+5℃~-5℃）適宜存放（蔬菜、水果、干制食品）（2）中溫庫(冷藏庫)溫度一般為（-10℃~-20℃）適宜存放（肉類食品、禽、魚蝦）（3）低溫庫(速凍庫)溫度一般為（-20℃~-45℃）適宜存放（圓、水餃等短時間速凍品）（4）較低溫庫（冷凍庫）溫度一般為(-30℃~-80℃）適宜存放（金槍魚、化工物等特殊昂貴物品）(5)醫(yī)藥冷庫（藥品庫）溫度一般為（2℃~8℃）適宜存放（藥品、疫苗、藥劑等）根據自己存放的貨物，存放噸位，以及進出貨的量，咨詢冷庫安裝公司，會為您推薦您滿意的答復，本公司可以提供的冷庫有：保鮮冷庫，冷藏庫，冷凍庫，速凍冷庫，恒溫冷庫，...

1、降溫在空調器設計與制造中，一般允許將溫度控制在16~32℃之間。如若溫度設定過低時，一方面增加不必要的電力消耗，另一方面造成室內外溫差偏大時，人們進出房間不能很快適應溫度變化，容易患感冒。2、除濕空調器在制冷過程中伴有除濕作用。人們感覺舒適的環(huán)境相對濕度應在40~60%左右，當相對濕度過大如在90%以上，即使溫度在舒適范圍內，人的感覺仍然不佳。3、升溫熱泵型與電熱型空調器都有升溫功能。升溫能力隨室外環(huán)境溫度下降逐步變小，若溫度在-5℃時幾乎不能滿足供熱要求。4、凈化空氣空氣中含一定量有害氣體如NH3、SO2等，以及各種汗臭、體臭和浴廁臭等臭氣。空調器凈化方法有：換新風、過濾、利用活性碳或光...

根據貯存物品的溫、濕度要求、加工方式和使用性質不同，冷庫大致可分為以下幾種：菜品保鮮庫、凍結物冷藏庫、冷卻庫、凍結庫、冰庫、工藝冷庫等。冷卻保鮮庫：使用溫度：0～4℃；主要用于水果、蔬菜、肉類、海鮮、鮮蛋、奶品、茶葉等食品的保鮮貯藏，啤酒、飲料的冷藏等。凍結物冷藏庫：使用溫度：-22～-18℃；主要用于肉類、海鮮等凍結物的冷藏。工藝冷庫：根據使用的用途、工藝特點確定使用溫度。冷庫的組成：圍護結構；壓縮制冷機組；電磁閥、視液鏡；膨脹閥；蒸發(fā)器(冷風機)；系統(tǒng)連接管道；電氣控制系統(tǒng)（全自動電腦控制柜）；制冷附屬設備（如冷卻塔、壓力罐、水泵等）。冷庫可以做什么生意？冷藏冷庫出租價格常高溫冷庫制冷量計...

冷庫的管理事項： 1.冷庫制冷設備須專人管理，管理人員應有一定的專業(yè)知識和熟練的操作技術。 2.冷庫制冷設備操作人員應該嚴格按照產品使用說明進行設備的運行。 3.冷庫制冷設備的房間要有良好的通風環(huán)境，制冷設備不能與熱源放在一起，房間周圍要保持清潔干燥。?4.冷庫的每日的進貨量應遵守下列規(guī)定：（1）冷凍、冷藏庫應按設計能力進貨。（2）存放水果、蔬菜、鮮蛋的保鮮庫，每日的進貨量不大于總容量的10%。（3）冷庫調入冷凍肉的入貨量不大于庫容量的30%。冷卻肉的入貨量不大于庫容量的10%。 4冷庫鮮肉進貨量不得超過總容量的5%。 5.不要隨便調節(jié)溫度控制器，壓力繼電器、...

冷鏈物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。眾所周知，冷鏈體系想要比較大功效的發(fā)揮作用，必須要至始至終得避免“斷鏈”，冷鏈中的任何一個環(huán)節(jié)的作用都是必不可少的！包括冷庫的預冷和儲存的管理！如果強調冷鏈中的單一功能，則事半功倍。冷庫隱藏了哪些隱患？惠州周邊冷庫 冷庫管理制度及規(guī)定： 1，非庫房工作人員未經冷庫管理人員同意不得進入冷庫內。 2，庫...

1.冷藏庫知識冷藏庫是把不同溫度凍結食品或冷卻食品在不同溫度的凍結間或冷藏間長期儲藏，是凍結食品或冷卻的儲藏冷庫，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃；2.保鮮庫知識保鮮庫是保鮮農副產品，市場上較常見的冷庫，產品在儲藏時間內，使農副產品的狀態(tài)保持于或者接近采摘時候的鮮度和品質，是農副產品的貯藏冷庫，它的溫度一般保持在-2℃~5℃；3.速凍庫知識速凍庫是為了食品的快速凍結通過專門凍結裝置或冷風機來實現(xiàn)，使他較快速度成比較大冰晶生成區(qū)，是在產品加工環(huán)節(jié)中食品速凍加工的冷庫，它的溫度是-35℃~-40℃；冷庫選址一級冷庫和二級冷庫有什么關系？玉林蔬菜冷庫地址冷庫工程建設的發(fā)展越來越快，大家對...

冷庫管理制度及規(guī)定： 1，非庫房工作人員未經冷庫管理人員同意不得進入冷庫內。 2，庫房內不可以擺放私人物品，以及不衛(wèi)生的物品；工作人員應提高責任心、增強自覺性，對庫內貨品不亂擺、不能吃。 3，冷庫內的各類產品要按位存放,堆放整齊. 貨品不可以直接擺放在地上，必須按公司規(guī)定使用擺放工具。 4，商品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫.要及時清理積壓貨品,對超期變質的物品保管員要及時向上級匯報,并妥善處理. 5，結算中心開具微機電子票蓋章后，保管員憑票據付貨。無結算中心蓋章的微機電子票，保管員有權力不予裝貨。如電子票在保管員裝貨過程中有所改變（增加或減少），必須經...

建冷庫要需要用到辦什么證件到當?shù)毓ど趟k理，以下是一個手續(xù)流程： 一、辦理店名查詢； 二、提供身份證、租賃合同或自有房產證明、計劃生育證明、個體工商戶登記表、辦理執(zhí)照；有些項目須有關部門審批主要有衛(wèi)生、環(huán)保、消防等部門； 三、如需蓋章須公安局審批； 四、如需開帳號須辦理企業(yè)代碼卡； 五、辦理國、地稅務登記不同的店有不一樣的手續(xù),但工商營業(yè)執(zhí)照都是必須的,舉例飯店有公共安全營業(yè)許可證消防安全許可,衛(wèi)生安全許可,稅務登記 冷藏庫溫度范圍是多少？江門冷庫廠家 建造一個冷庫，需要滿足的基本條件有：合適的場地、廠房，有排水的地方，有合適的電源，交通運輸方便這些基本建造...

一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。 二、冷庫按溫度分類：高溫庫(保鮮庫)；中溫庫(冷藏庫)；低溫庫(速凍庫)；保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內，比較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。速凍庫：就是在很短時間內能將食品凍結的冷庫。速成凍...

按照制冷原理將制冷壓縮機、制冷設備、閥門及控制器等連接成完整的制冷裝置，形成一個封閉系統(tǒng)。冷庫機組的工作原理壓縮機：將低壓氣體提升為高壓的一種從動的流體機械。是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉帶動活塞對其進行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動力，從而實現(xiàn)壓縮→冷凝→膨脹→蒸發(fā)(吸熱)的制冷循環(huán)。冷凝器：壓縮機吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入蒸發(fā)器的入口，從而完成制冷循環(huán)。一個冷庫能...

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。首先，高、低溫冷庫在溫度上有著明顯的差距：高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右；低溫冷庫溫度一般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。再者，高低溫冷庫里面可儲存的物品也不相同：不同的低溫冷庫一般可以放冷凍食品、冷凍肉類、海鮮、冰淇淋等等，存放的都是需要冷凍的食品或者貨品。而高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫，水果蔬菜在這個溫度范圍可以有效的保存，達到一個冷存、保鮮的作用。 ...

冷庫制冷的方式主要有三種：風冷式冷庫制冷、水冷式冷庫制冷和直接冷卻式冷庫制冷。 一、風冷式冷庫制冷冷庫中利用風扇降溫增壓，強制空氣循環(huán)流經食品，帶走食品中的熱量，從而完成食品的冷卻和冷藏。風冷式冷庫制冷系統(tǒng)比較簡單，造價也相對較低，適用于各種溫度和濕度環(huán)境下的食品保鮮。但是需要注意的是，由于空氣循環(huán)，食品容易受到外部污染物的污染，因此需要加強空氣過濾系統(tǒng)。 二、水冷式冷庫制冷通過冷水機組制冷，用溫度較低的蒸發(fā)器代替食品散發(fā)熱量，從而完成食品的冷卻和冷藏。水冷式冷庫制冷系統(tǒng)能夠更加精確地控制溫度和濕度，適用于儲存蔬菜、水果、肉類等對環(huán)境溫度、濕度要求較高的食品。但相對于風冷式冷庫...

大部分的冷庫設計是專門用來貯藏產品的，它們的制冷量和通風量都不足以使產品迅速冷卻。預冷庫與貯藏庫相比有兩點重要的區(qū)別：（1）預冷庫冷凍機的制冷量高預冷庫冷凍機的制冷量相當于貯藏庫制冷量的2～3倍。單純貯藏庫（存放預冷后的蔬菜）制冷量的設計主要考慮貯藏蔬菜的呼吸熱、機械運轉熱負荷、庫體能量的泄露等。而預冷庫除考慮以上因素外，還需重點考慮在短時間內將幾十攝氏度的菜體降到幾攝氏度，除去大量田間熱所需的制冷量。（2）預冷庫通風量較貯藏庫高。高低溫冷庫是怎樣劃分的？廣州肉類冷庫費用 冷庫是一個大眾的稱呼，速凍庫溫度：-35℃~-40℃；主要用于儲藏金槍魚、三文魚等；冷凍庫溫度的要求大概在：-18℃~-...

一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。 二、冷庫按溫度分類：高溫庫(保鮮庫)；中溫庫(冷藏庫)；低溫庫(速凍庫)；保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內，比較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。速凍庫：就是在很短時間內能將食品凍結的冷庫。速成凍...

一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。 二、冷庫按溫度分類：高溫庫(保鮮庫)；中溫庫(冷藏庫)；低溫庫(速凍庫)；保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內，比較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。速凍庫：就是在很短時間內能將食品凍結的冷庫。速成凍...

建造一個冷庫，需要滿足的基本條件有：合適的場地、廠房，有排水的地方，有合適的電源，交通運輸方便這些基本建造條件。一般小型冷庫大多在室內建造，比如家庭冷庫，農用冷庫，這些是可以在室內拼裝的，并且可以采用220v電源，而稍微上了規(guī)模的冷庫就不行，需要有足夠大的場地，并且有380v電源。 冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。土建冷庫需要有一座房子這樣的場地，在墻體進行噴涂，作為代替聚氨酯保溫板的保溫。而裝配式冷庫則是采用聚氨酯保溫板搭建的...

高低溫冷庫的劃分：高溫冷庫（恒溫庫）：冷藏設計溫度為5～15℃。中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為（5～-5℃）。低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設計溫度為-18～-25℃。比較低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45～-60℃。速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35～-40℃。看是儲運什么物品，如：一般海鮮類的要求在速凍后-18度以下儲運為合格，如果是新鮮蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范圍，要求是不一樣。但是作為一輛冷藏車來說就要有很寬的調節(jié)范圍以便用來儲運不同的物品。能夠在-30到10度之間可調就可以適應不同的食品儲運要求。只有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠保證貨物的完好運送和...

大部分的冷庫設計是專門用來貯藏產品的，它們的制冷量和通風量都不足以使產品迅速冷卻。預冷庫與貯藏庫相比有兩點重要的區(qū)別：（1）預冷庫冷凍機的制冷量高預冷庫冷凍機的制冷量相當于貯藏庫制冷量的2～3倍。單純貯藏庫（存放預冷后的蔬菜）制冷量的設計主要考慮貯藏蔬菜的呼吸熱、機械運轉熱負荷、庫體能量的泄露等。而預冷庫除考慮以上因素外，還需重點考慮在短時間內將幾十攝氏度的菜體降到幾攝氏度，除去大量田間熱所需的制冷量。（2）預冷庫通風量較貯藏庫高。冷庫保管是做什么的？來賓急凍冷庫價格1.配備必要的滅火器材。工程隊由于流動性大，有的冷庫工地往往不配或少配滅火器材，一旦起火，就驚慌失措，無法將火災及時撲滅。因此，...