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【番茄山藥窩窩】的做法：加入兩杯淀粉，再來(lái)一勺食鹽增加面團(tuán)的筋性，揉成一個(gè)相對(duì)較軟的面團(tuán)，再用手撐搓圓，用食指壓一下，一個(gè)山藥窩窩就做好了。鍋中加水燒開之后，倒入山藥窩窩煮5分鐘就熟透了。提前準(zhǔn)備一盆冷水，把山藥窩窩撈出來(lái)過(guò)冷水。這樣口感更加爽滑有嚼勁。接下來(lái)...

西葫蘆炒雞蛋：將西葫蘆切片，胡蘿卜去皮切片，4個(gè)雞蛋打散備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先放雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用，再放底油，放胡蘿卜翻炒半分鐘，再放西葫蘆片翻炒斷生，加雞蛋塊，加鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤。花生枸杞餡的大黃米湯圓是買的，平時(shí)冷凍保存在冰箱里。早上...

餐飲行業(yè)市場(chǎng)廣闊，食材供應(yīng)鏈享受萬(wàn)億市場(chǎng)空間。1)民以食為天，人們對(duì)于飲食的剛性需求塑造了餐飲行業(yè)廣闊的市場(chǎng)空間，且保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)速度。18 年我國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)到 42715億元/+9.0%，15 年以來(lái)始終保持著高于社零的增速。2)餐飲業(yè)的廣闊市場(chǎng)，也自...

【疙瘩湯】做法步驟：現(xiàn)在就開始做面疙瘩了，面粉倒入盆內(nèi)，將水龍頭調(diào)到滴水狀態(tài)，把裝面粉的盆放于水龍頭下，使水滴滴落在面粉上，一邊用筷子劃圈攪拌，直至把面粉攪拌成均勻的小疙瘩狀。或者把面粉放在盆里，用手沾少許水，灑在面粉上，然后用筷子在盆內(nèi)劃圈攪拌，再沾水灑在干...

盡管速凍食品營(yíng)養(yǎng)問題不少，可在生活快節(jié)奏的如今，誰(shuí)能抵擋得住速凍食品帶來(lái)的誘惑？日常生活中，在選購(gòu)、貯存、烹飪等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，適量吃些速凍食品未嘗不可。注意品牌和保質(zhì)期：總體來(lái)說(shuō)，大品牌在質(zhì)量方面更有保證。選購(gòu)時(shí)，看清楚包裝袋，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期...

紅棗核桃豆?jié){做法：紅棗去核，與核桃仁、黃豆一起放進(jìn)破壁機(jī)里，加上清水，啟動(dòng)破壁機(jī)“豆?jié){”功能制作，做出來(lái)的豆?jié){香甜細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)好口感也不錯(cuò)。手抓餅是簡(jiǎn)單快手早餐之一，不用放油不用調(diào)味，冷凍在冰箱里，取出來(lái)放到平底鍋里，烙熟就可以了，因?yàn)轱灪鼙?，烙起?lái)也快，想要增...

2008年1-5月，中國(guó)速凍食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值9,562,015千元，比上年同期增長(zhǎng)了33.61%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入9,169,779千元，比上年同期增長(zhǎng)了27.07%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額277,532千元，比上年同期下降了9.55%。2007年...

何為速凍食品？何為速凍食品?速凍食品是指將新鮮的食品(尤其是肉類食品)在-30°C以下速凍，使食品中心溫度在 20~30 min 內(nèi)從-1°C降至-5°C，再降至-18°C。在該溫度下，食品內(nèi) 80%以上的水分會(huì)變成冰晶，有效防止食物的細(xì)胞組織被破壞，達(dá)到保鮮...

速凍食品我國(guó)人均消費(fèi)量只為 9kg，相較歐(45kg)美(90kg)日(20kg)仍有較大發(fā)展空間，城鎮(zhèn)人口增加及居民收入水平提升有望促進(jìn)行業(yè)持續(xù)發(fā)展；速凍調(diào)制食品增長(zhǎng)迅速，11-15 年 CAGR 為 30%，集中度低，CR5 不足 15%，公司有望在第1梯...

紙皮燒麥如何保存？自己包的紙皮燒麥如果做多了，一次吃不完的話，就要注意保存好，具體的保存方法視具體情況而定：1、保存時(shí)間較短的話，用保鮮膜將紙皮燒麥包起來(lái)，然后將其放進(jìn)冰箱的冷藏保存即可，記住要將其密封好，要是氣溫比較低，那么也可以將其放在常溫下進(jìn)行保存。2、...

紙皮燒麥起源于元代的北京，到了明清已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。有記載出現(xiàn)在《樸通事》：「以麥面做成薄片，包肉蒸熟，與湯食之，方言謂之稍麥。麥亦作賣?！姑髑鍟r(shí)期的《金瓶梅》、《儒林外史》也出現(xiàn)過(guò)紙皮燒麥。形狀派很好理解，以形制命名食物頗為常見，如陜西的貓耳朵、貴陽(yáng)的絲娃娃……...

小餛飩的熱量：100克的小餛飩所含有的熱量大約為110左右的大卡，小餛飩并不屬于一種高熱量的食物，小餛飩具體熱量的多少則要根據(jù)小餛飩餡兒的成分來(lái)確定，如果添加的肉品比較多，它的熱量就會(huì)比較高，添加的蔬菜比較多，它的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較低。適量的吃一些小餛飩，可以...

餛飩的由來(lái)：西施之說(shuō)：相傳春秋戰(zhàn)國(guó)，吳王夫差打敗越國(guó)，生俘越王勾踐，得到許多金銀財(cái)寶，特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國(guó)事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱...

抄手和小餛飩其實(shí)是同一種食物，但是稱呼不同。小餛飩是起源于中國(guó)北方的一道民間傳統(tǒng)面食，在2000年前的漢代，是用于祭祀的食物。那時(shí)候大家認(rèn)為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱為“小餛飩”。抄手是四川人對(duì)小餛飩的稱呼，四...

《燕京歲時(shí)記》云：“夫小餛飩之形有如雞卵，頗似天地餛飩之象，故于冬至日食之?！睂?shí)際上“小餛飩”與“餛飩”諧音，故民間將吃小餛飩引伸為，打破餛飩，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至小餛飩夏至面”的諺語(yǔ)，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。吃小餛飩我國(guó)許多地方...

小餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛的有名的小吃。小餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱小餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評(píng)的小餛飩，有名的有成都市龍抄...

相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美？”西施想：這昏君渾渾噩噩餛飩不開，便隨口應(yīng)道：“餛飩?！睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)...

【西葫蘆雞肉餅】做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，西葫蘆洗凈。2.將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內(nèi)，加入鹽腌制10分鐘，使西葫蘆絲變軟。3.將雞肉剁成肉泥。4.將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內(nèi)，磕入一個(gè)雞蛋，再加入面粉、胡椒粉、料酒、蔥末。5.用筷子攪拌均勻，調(diào)成糊...

一般都是晚上5點(diǎn)鐘到7點(diǎn)鐘左右吃晚飯，第二天7點(diǎn)到8點(diǎn)起床，這樣就會(huì)禁食12個(gè)小時(shí)。經(jīng)過(guò)一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗得差不多了，體內(nèi)血糖指數(shù)較低，這時(shí)如果不吃早餐補(bǔ)充血糖，機(jī)體就會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)存的肌糖原和肝糖原，這樣對(duì)肌肉和肝臟會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，典型的表現(xiàn)就是四...

燙面油酥豆沙餅的做法：一大碗面粉里加入開水?dāng)嚢璩尚鯛?，等不燙手后放到面板上揉成光滑的面團(tuán)，搟成大餅，抹上油酥，卷起后切成小段，再搟成小餅， 加入白糖芝麻，包起來(lái)后搟成橢圓形的餅，放到預(yù)熱好的電餅鐺里，放油烙熟即可。涼拌萵筍絲的做法：買的萵筍比較多，還沒吃完。將...

西葫蘆炒雞蛋：將西葫蘆切片，胡蘿卜去皮切片，4個(gè)雞蛋打散備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先放雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用，再放底油，放胡蘿卜翻炒半分鐘，再放西葫蘆片翻炒斷生，加雞蛋塊，加鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤?；ㄉ坭金W的大黃米湯圓是買的，平時(shí)冷凍保存在冰箱里。早上...

空炸薯?xiàng)l：大土豆去皮切粗條，洗凈后瀝水，加鹽、油抹均勻，放空氣炸鍋里180度12-15分鐘，再擠上番茄醬就可以了。牛排西蘭花：牛排解凍后，平底鍋燒熱刷一層食用油，把牛排放進(jìn)去兩面煎熟，切成小段，再燒開水焯熟西蘭花，和牛排一起擺在盤中即可。再煎上幾個(gè)雞蛋，一起擺...

酸奶戚風(fēng)蛋糕配方：濃稠酸奶120g，低筋面粉95g的、雞蛋6個(gè)（平均每個(gè)45g）、白砂糖55g，不用油，這個(gè)配方可以做1個(gè)8寸戚風(fēng)蛋糕，或者2個(gè)6寸戚風(fēng)蛋糕，這里是6寸的。雙花拌秋葵：秋葵放開水鍋里煮2分鐘，西蘭花和青梗菜花掰小朵，開水鍋里煮1分鐘，胡蘿卜切片...

【酸辣面】做法步驟：鍋內(nèi)加入油燒熱，將一半的熱油澆在裝辣椒粉、姜末和花椒粉的碗內(nèi)，攪拌均勻，再淋入剩下另一半的熱油，把調(diào)料炸出香味。再加入生抽、香醋、鹽、白糖、白胡椒粉、雞精、攪拌均勻。淋入開水，攪拌均勻，這樣酸辣汁就調(diào)好了。鍋內(nèi)加入水燒開，下入掛面煮制，將面...

蔬菜水果、牛奶均是營(yíng)養(yǎng)**極力推薦的營(yíng)養(yǎng)食物，但是這樣搭配的早餐缺乏含碳水化合物的主食，碳水化合物主要為人體提供能量，缺乏能量，人體就會(huì)自動(dòng)分解體內(nèi)的能量，造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱；5. 餅干、巧克力等零食都屬干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)...

西蘭花拌木耳：西蘭花切小朵，胡蘿卜去皮切薄片，秋葵洗凈，黑木耳用清水泡發(fā)。鍋里燒開水，分別焯熟西蘭花（1分鐘）、秋葵（2-3分鐘）、胡蘿卜片（30秒）、黑木耳（3分鐘），撈出后瀝水，放到大碗里，加上香油、醋、鹽、生抽醬油拌均勻就可以裝盤上桌了。牛奶燕麥粥、雙花...

超市購(gòu)買的速凍食品包裝袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是解凍后又凍結(jié)造成的?！盎_接著又凍，組織細(xì)胞會(huì)發(fā)生變化，細(xì)胞含水量會(huì)增加，這都可能影響食物品質(zhì)。”藺新英說(shuō)。而且速凍只是停止了食物中的生化反應(yīng)和細(xì)菌生長(zhǎng)，并沒有殺死其中的細(xì)菌。如果把食物反復(fù)化凍，那么就會(huì)在其中積...

【榨菜肉絲湯面】所需材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精半茶匙。做法步驟：1.把油菜葉子剝下來(lái)，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻...

上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司小編介紹，手抓餅題主既然說(shuō)是快手，那就沒有比手抓餅更快更快更快的了，一張餅，放平底鍋不用油不用水不用管，你該干嘛干嘛，中火，記得翻面，等顏色變得可口后撈出來(lái)，放你愛吃的東東，比如圖一的那個(gè)雞蛋，比如培根，比如肉松，比如牛油...