相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美？”西施想：這昏君渾渾噩噩餛飩不開，便隨口應(yīng)道：“餛飩?！睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。食物特點：小餛飩以小餛飩和水餃來比較的話，小餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。小餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的小餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟小餛飩費(fèi)時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。小餛飩是中國漢族傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常煮熟后帶湯食用。冰凍小餛飩菜場供貨

《燕京歲時記》云：“夫小餛飩之形有如雞卵，頗似天地餛飩之象，故于冬至日食之?！睂嶋H上“小餛飩”與“餛飩”諧音，故民間將吃小餛飩引伸為，打破餛飩，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至小餛飩夏至面”的諺語，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。吃小餛飩我國許多地方有冬至吃小餛飩的風(fēng)俗。南宋時，當(dāng)時臨安(今杭州)也有每逢冬至這天吃小餛飩的風(fēng)俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃小餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食小餛飩祭祖的風(fēng)俗。即食小餛飩批發(fā)價小餛飩是起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食，在2000年前的漢代，是用于祭祀的食物。

小餛飩的熱量：100克的小餛飩所含有的熱量大約為110左右的大卡，小餛飩并不屬于一種高熱量的食物，小餛飩具體熱量的多少則要根據(jù)小餛飩餡兒的成分來確定，如果添加的肉品比較多，它的熱量就會比較高，添加的蔬菜比較多，它的熱量相對來說也比較低。適量的吃一些小餛飩，可以補(bǔ)充人體所需要的能量，可以促進(jìn)腸道蠕動，增加食欲。小餛飩?cè)侨怵W的，生豬肉脂肪率高。攝取的高燒卡不可以徹底消耗，便會轉(zhuǎn)換為人體脂肪存儲在皮下組織，那麼推積起來便會胖啊。小餛飩的皮面是小麥面粉制做的，自然是木薯淀粉啦。

餛飩的由來：西施之說：相傳春秋戰(zhàn)國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點心。放入滾水里一氽，點心便一只只泛上水面。她盛進(jìn)碗里，加進(jìn)鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心？”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是餛飩不開。聽到問話，她便隨口應(yīng)道：“小餛飩?！睆拇?，這種點心便以“小餛飩”為名流入民間。吳越人家不但平日愛吃小餛飩，而且為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，還把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。小餛飩皮薄，包裝方法相對簡單。

蝦高蛋白低脂肪，又容易消化，對于孩子來說，真是再好不過的食物了。這道點心非常適合不愛吃蝦的小朋友，當(dāng)你把蝦仁裹進(jìn)小餛飩里之后，孩子并不知道里面有蝦。烹飪技巧：1、因為加了蛋清在餡里，所以餡在煮熟后體積會膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。2、還可以在餡里加點蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。3、對蝦過敏的人要注意。做法：1、新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制。2、用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包小餛飩（蝦肉顆粒粗點好）。3、取一張小餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，小餛飩就做好了，把所有的做完。4、燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了。小餛飩的皮是用清水和面做成的。即食小餛飩批發(fā)價

小餛飩皮薄餡嫩，味美湯鮮。冰凍小餛飩菜場供貨

小餛飩的包法：1，金魚形包法。左手拿小餛飩皮，右手用竹簽挑小餛飩餡，把小餛飩餡放在小餛飩皮中間，左手虎口處收攏小餛飩皮，稍微用力捏緊就行，注意小餛飩皮和小餛飩餡不能捏太緊，防止擠破皮。如果怕虎口處收攏后會散開，可以在捏之前稍微抹點水就行。這種包法非常簡單漂亮，形同金魚狀，但要注意不能擠破小餛飩皮，注意虎口處收攏要緊。2，千里香小餛飩包法。千里香小餛飩大家一定都去吃過，看到店家一抓一捏，飛快的包小餛飩手法，是不是非常驚奇？其實這種包法非常簡單，把小餛飩皮上放好餡，左手一抓、一團(tuán)就能包好，根本不需要在小餛飩皮上抹水。這種包法雖然簡單易學(xué)又快手，但具體包起來還是有些技巧的。左手拿小餛飩皮，右手用竹簽挑上小餛飩餡，放在小餛飩皮中間。用竹簽把小餛飩皮的1個角往中間收，左手順勢往中間一團(tuán)，用竹簽把一另一個對角用力一戳，一個圓形小餛飩就包好了。冰凍小餛飩菜場供貨

上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2022-09-15，多年來在紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。主要經(jīng)營紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品等產(chǎn)品服務(wù)，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗豐富的研發(fā)設(shè)計團(tuán)隊，對于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴(yán)格，完全按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和生產(chǎn)。上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司每年將部分收入投入到紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品產(chǎn)品開發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動作用。公司在長期的生產(chǎn)運(yùn)營中形成了一套完善的科技激勵政策，以激勵在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來！