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一、兩者的溫度要求不同：1、水果保鮮庫的溫度要求：溫度范圍為0℃～15℃。2、冷庫的溫度要求：溫度范圍為5℃~-30℃。 二、兩者的使用不同：1、水果保鮮庫的使用：保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保...

冷庫管理制度及規(guī)定： 1，非庫房工作人員未經(jīng)冷庫管理人員同意不得進(jìn)入冷庫內(nèi)。 2，庫房內(nèi)不可以擺放私人物品，以及不衛(wèi)生的物品；工作人員應(yīng)提高責(zé)任心、增強(qiáng)自覺性，對(duì)庫內(nèi)貨品不亂擺、不能吃。 3，冷庫內(nèi)的各類產(chǎn)品要按位存放,堆放整齊. 貨品不...

冷庫在我們的生活中隨處可見，有水果冷庫，有肉類冷庫，有蔬菜冷庫等等，冷庫存放的產(chǎn)品都是我們生活中所需要的，但是對(duì)于冷庫商家來說，一定要做好安全防護(hù)。 1、火災(zāi)事故冷庫也是一個(gè)技術(shù)性的操作行業(yè)，在冷庫運(yùn)行期間，如果操作人員操作不當(dāng)?shù)脑挘蛘咭驗(yàn)樵O(shè)備缺陷...

做好冷庫的安全管理方法如下：庫區(qū)內(nèi)（包括所有建筑物）不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，違章安裝插座；不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè)；不準(zhǔn)用不合格的保險(xiǎn)裝置。確實(shí)需要，須報(bào)安全主任批準(zhǔn)，由專職電工負(fù)責(zé)安裝。庫房內(nèi)電線架設(shè)時(shí)，主線要設(shè)在庫房外，引進(jìn)庫房內(nèi)的電線必須裝置在阻燃塑料管內(nèi)，電線和燈頭要...

冷厙厙房消防安全事故應(yīng)急處理管理辦法1、冷庫須配備滅火器、消防斧等消防用具，庫房人員須具備一定的消防知識(shí)并能熟練使用滅火器等消防器具﹔2、發(fā)生火災(zāi)等事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)撥打火警、醫(yī)療急救等報(bào)警電話、1:2to報(bào)警時(shí)應(yīng)當(dāng)說清楚事故發(fā)生地點(diǎn)、燃燒物種類等情況;3、在等待...

果品冷庫主要用于水果的儲(chǔ)藏及加工加工，它能使冷庫內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫，使儲(chǔ)藏時(shí)間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，很大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶...

冷庫工程建設(shè)的發(fā)展越來越快，大家對(duì)冷庫的認(rèn)識(shí)也越來越深入，從建筑材料到各種冷庫設(shè)備的選擇日趨成熟。小型冷庫因其體積小，便于管理等特點(diǎn)，受到很多人的青睞。使用范圍也越來越廣，小型冷庫結(jié)構(gòu)分室內(nèi)型和室外型兩種。汀普萊斯小型裝配式冷庫適用寬泛，冷庫庫溫范圍5℃--2...

冷庫發(fā)生意外，千萬別絕望，保持冷靜！在和外界取得聯(lián)系的情況下，只需要保存體力和體溫！原地做小跑運(yùn)動(dòng)，不冷了就蹲下，感覺冷了，就站起來小跑。在無法和外界取得聯(lián)系的情況下，必須積極自救；如果被關(guān)土建庫中，感覺在庫找鐵件，利用一切能利用的物件，實(shí)在沒有，你就用腳踹門...

冷庫實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。首先，高、低溫冷庫在溫度上有著明顯的差距：高溫冷庫溫度一般范圍在2...

建冷庫要需要用到辦什么證件到當(dāng)?shù)毓ど趟k理，以下是一個(gè)手續(xù)流程： 一、辦理店名查詢； 二、提供身份證、租賃合同或自有房產(chǎn)證明、計(jì)劃生育證明、個(gè)體工商戶登記表、辦理執(zhí)照；有些項(xiàng)目須有關(guān)部門審批主要有衛(wèi)生、環(huán)保、消防等部門； 三、如需蓋章須公...

按結(jié)構(gòu)形式分類有以下幾種： ①土建冷庫:冷庫主體結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu)，常常用于大容量或大噸位的冷庫。土建冷庫的熱惰性比較大，庫溫比較穩(wěn)定。土建冷庫具有堅(jiān)固、隔熱性好、造價(jià)低、建設(shè)周期長等特點(diǎn)。 ②裝配式冷庫:裝配式冷庫庫體采用鋼框...

高低溫冷庫的劃分：高溫冷庫（恒溫庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為5～15℃。中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為（5～-5℃）。低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-18～-25℃。比較低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-45～-60℃。速凍庫（急凍庫）：冷藏設(shè)...

建冷庫要需要用到辦什么證件到當(dāng)?shù)毓ど趟k理，以下是一個(gè)手續(xù)流程： 一、辦理店名查詢； 二、提供身份證、租賃合同或自有房產(chǎn)證明、計(jì)劃生育證明、個(gè)體工商戶登記表、辦理執(zhí)照；有些項(xiàng)目須有關(guān)部門審批主要有衛(wèi)生、環(huán)保、消防等部門； 三、如需蓋章須公...

冷庫發(fā)生意外，千萬別絕望，保持冷靜！在和外界取得聯(lián)系的情況下，只需要保存體力和體溫！原地做小跑運(yùn)動(dòng)，不冷了就蹲下，感覺冷了，就站起來小跑。在無法和外界取得聯(lián)系的情況下，必須積極自救；如果被關(guān)土建庫中，感覺在庫找鐵件，利用一切能利用的物件，實(shí)在沒有，你就用腳踹門...

冷鏈車主要是在運(yùn)輸全過程中無論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。冷藏車是指用來運(yùn)輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運(yùn)輸車。 以下是關(guān)于冷鏈車和冷藏車的部分介紹：1、冷藏車：冷藏車專門的汽車底盤不僅不妨提供高...

我國泠庫已經(jīng)進(jìn)入了爆發(fā)式增長的階段，行業(yè)發(fā)展十分迅速，但結(jié)構(gòu)性并不十分合理。國內(nèi)冷鏈物流園區(qū)已經(jīng)初顯過?，F(xiàn)象，不少冷庫資源存在閑置的狀況，再大批建設(shè)必然會(huì)進(jìn)一步加劇產(chǎn)能過剩和市場競爭。冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)熱潮亟需降溫，投資建設(shè)應(yīng)該趨向理性。應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的政策進(jìn)行...

冰激凌比較早的叫法其實(shí)稱為“雪糕”，起源于中國，那時(shí)帝王們?yōu)榱讼睿屌`們在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。制造雪糕的方法直到13世紀(jì)才被旅行家馬可波羅帶回意大利，才逐漸發(fā)展為現(xiàn)在我們食用的冰激凌。因此冰激凌與冰淇淋的叫法是隨歷史逐漸演變而...

冷庫與恒溫庫怎么區(qū)別： 冷庫簡單來說只要達(dá)到物品存放的要求，實(shí)現(xiàn)一定范圍的溫度，而恒溫庫要在溫度達(dá)到物品的要求后，保持在那個(gè)溫度，也就是說溫度的要求比較高，溫度波動(dòng)控制在正負(fù)一度之間。一般來說，冷庫與恒溫庫有以下兩種區(qū)分方式：冷庫只是單純的冷庫，如果...

冷藏庫的溫度一般在零下10-20度。 1、冷藏庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫引，又稱冷庫，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。 2、冷藏庫的溫度一般在零下10-20度主要用于食品的冷藏.不定期的將部分食物放入冷庫,同時(shí)又要不定期的將另一...

高低溫冷庫的劃分：高溫冷庫（恒溫庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為5～15℃。中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為（5～-5℃）。低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-18～-25℃。比較低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-45～-60℃。速凍庫（急凍庫）：冷藏設(shè)...

我們常吃冰淇淋，但很少關(guān)注冰淇淋的成分。如果仔細(xì)去看任何一款冰淇淋，它的基本組成原料大致包含：水、乳、蛋、甜原料、油脂和其他食品添加劑。其中穩(wěn)定劑是親水性的膠體物質(zhì)，可以有效提高粘度和膨脹度；乳化劑能改善穩(wěn)定性和保型性，增加室溫下冰淇淋的耐熱性?？梢钥闯觯褂?..

目前冷庫的除濕方法有機(jī)械除濕、固體吸濕和液體降濕等多種方式。 例如，常用的氯化鋰轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)就是冷庫中一種新型除濕裝置。它由機(jī)殼、電動(dòng)機(jī)、減速器、轉(zhuǎn)芯、傳動(dòng)裝置、過濾器、再生系統(tǒng)、加熱器和電動(dòng)控制箱等組成。其中轉(zhuǎn)芯由嵌有氯化鋰晶體的石棉紙卷成。除濕機(jī)受...

冰淇淋的制作方法主要分三步首先將冰淇淋的混合料準(zhǔn)備好。其次將混合料冰凍，這個(gè)過程必須攪拌。水分子在冷凍時(shí)形成冰晶。冰晶大小決定冰淇淋的質(zhì)地。在冰晶形成時(shí)，即在零下18℃時(shí)，混合料還是有五分之一的水沒有結(jié)冰，因?yàn)楹墙档捅c(diǎn)。這部分剩下的液體非常濃稠；同時(shí)，在冷...

從字面意義來看，冷庫和冷柜是屬于制冷設(shè)備的。冷庫和冷柜有什么區(qū)別呢？ 冷庫的特性1、制冷面積大，能貯存更多地物品;2、主要針關(guān)于食品類資料，如乳制品、肉類、水產(chǎn)等等。 冷柜的特性1、冷柜也就是我們?nèi)粘Ｕf的冰箱，在酷熱的夏季，街頭巷尾的小販都用它...

冷庫管理是指冷藏食品貯存空間的管理。 食品冷庫管理作業(yè)應(yīng)注意的問題有： 1、分類存放：庫存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品冷庫裝置的應(yīng)用圖相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來存放，并用貨架放置。倉庫內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整...

一、兩者的溫度要求不同：1、水果保鮮庫的溫度要求：溫度范圍為0℃～15℃。2、冷庫的溫度要求：溫度范圍為5℃~-30℃。 二、兩者的使用不同：1、水果保鮮庫的使用：保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保...

冷鏈物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷...

冰淇淋種類按型態(tài)性質(zhì)分：冰淇淋分為軟質(zhì)和硬質(zhì)。軟質(zhì)的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質(zhì)的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。按品種分主要分為三種。1、美式冰淇淋(Icecream)主要特征：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低于10%.2...

1、降溫在空調(diào)器設(shè)計(jì)與制造中，一般允許將溫度控制在16~32℃之間。如若溫度設(shè)定過低時(shí)，一方面增加不必要的電力消耗，另一方面造成室內(nèi)外溫差偏大時(shí)，人們進(jìn)出房間不能很快適應(yīng)溫度變化，容易患感冒。2、除濕空調(diào)器在制冷過程中伴有除濕作用。人們感覺舒適的環(huán)境相對(duì)濕度應(yīng)...

采建一套保鮮冷庫及設(shè)備安裝整套造價(jià)預(yù)算，首先要確定冷庫的尺寸，例如500平方冷庫設(shè)計(jì)高度3米，1500立方冷庫設(shè)計(jì)溫度范圍0-15℃，造價(jià)大概在40萬左右。其次確定冷庫的溫度與產(chǎn)品儲(chǔ)存方法。 保鮮冷庫可以分為兩類：一類是造價(jià)較低短期儲(chǔ)存普通保鮮冷庫、...