飯香湯靚秋冬美食推薦——養(yǎng)生菌湯。吃蘑菇是一件十分平時(shí)的事兒，可是這確是我們?nèi)粘Ｉ畈荒苋狈Φ亩环N營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充方法，因此，食用菌針對(duì)我們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懯鞘执蟮模秤镁瞥傻淖萄a(bǔ)湯是十分美味可口的，具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，是大家保健養(yǎng)生是優(yōu)品。菌類的提取液對(duì)橙黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及其一些病毒感*有控制效果，并且也有滋補(bǔ)養(yǎng)生、促進(jìn)消化和一定的防ai*功效。因而，茵類食材是營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的大家蔬菜水果，不但能清腸健脾養(yǎng)胃，還能助減*，是當(dāng)之無(wú)愧的“長(zhǎng)命食品”和“健康保健食品”。在云南地區(qū)，婦女分娩時(shí)必食紅菇補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，她們視紅菇為“南方地區(qū)紅參”。本地?zé)鯙蹼u、燉鴨、燉蛋、燉豬肚、燉雞排這類配些紅拓，’使其顏色絢麗，更能使滋補(bǔ)湯增甜、美味可口。因而變成設(shè)宴宴席、迎賓禮儀送禮物的珍貴上餐和贈(zèng)予上品。廣式美食小吃在哪個(gè)區(qū)？昆明梅菜扣肉煲仔飯?zhí)撞湍募液?/p>
煲仔飯制作竅門:煲仔飯選材關(guān)鍵好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因?yàn)檫@種米油潤(rùn)晶瑩、米身修長(zhǎng)、柔韌適中。除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤(rùn)可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。煲仔飯制作關(guān)鍵做煲仔飯，建議選用淺一點(diǎn)的平口砂鍋。當(dāng)今的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點(diǎn)時(shí)間來做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。當(dāng)然，也可以用涂油的方法來保養(yǎng)它。新買的砂鍋，首*使用前，在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂一層油，讓細(xì)孔煲仔飯(12張)完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進(jìn)去，熄火后自然冷卻即可。云南有名的廣式特色小吃推薦昆明廣式美食小吃街哪里比較好？
香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）：煲仔飯(2張)主料：大米3人份香腸3根輔料：柿子椒1小個(gè)土豆1個(gè)胡蘿卜2小根蘆筍1小段調(diào)料：豆油適量生抽2勺老抽1勺1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。2.鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油。3.米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指首節(jié)的二分之一偏上一點(diǎn)點(diǎn)）。4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進(jìn)去，改小火繼續(xù)燜十分鐘。5.十分鐘后揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（用生抽+老抽+少許蠔油調(diào)的），再燜兩分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。
老東粥皇由陳東先生于2000年創(chuàng)立于昆明，主打南粵老火靚粥、滋補(bǔ)燉湯、精美點(diǎn)心等養(yǎng)生食品，憑借在“養(yǎng)生健康食品”上的精耕細(xì)作，老東粥皇有條不紊地在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張，目前已在昆明、杭州、紹興、貴陽(yáng)等多個(gè)城市開設(shè)了近20間分店。飯香湯靚，老東旗下的新品牌，玩的是小而美，不但店小、而且菜品也不多，就是靚湯加上煲仔飯；“食在廣州，廚出鳳城”，由此可見，“廚”在順德美食文化中的重要地位，不斷涌現(xiàn)的名廚、名師，也是順德成功躋身“世界美食之都”的重要原因。老東專門為我們制作幾個(gè)傳統(tǒng)的順德家常美食。招牌之一：椰子靚湯椰子可是好東西：它營(yíng)養(yǎng)豐富，可生津、熱病，果肉有、袪風(fēng)寒，有令人面色潤(rùn)澤的功效。這款椰子靚湯，用的是越南的老品種椰子，椰香味十足，在小火上與土雞慢燉5小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富而口感奇佳。這個(gè)用原只椰子作為燉湯的容器，沒有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁來作為湯的水分，清、甜、香、潤(rùn)。而用原只椰子來當(dāng)燉盅，使里面椰肉的清香通過燉過程迅速融入雞湯里，整個(gè)湯都充滿了椰子的清新香味，喝的時(shí)候真是覺得從里潤(rùn)到外啊。而選椰子也大有講究，老椰子燉起來更加香，嫩椰子則比較清甜。滾燙的椰子靚湯，應(yīng)驗(yàn)了一句古話：一燙抵三鮮哦！云南廣式美食小吃推薦——飯香湯靚。
老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯。冬陰功，名字自帶一股玄學(xué)味道，仿佛某種來自神秘組織的養(yǎng)生秘籍。其實(shí)，它只是“酸辣蝦湯”的泰文音譯，其中TomYum的意思是酸辣，Kung則是蝦。冬陰功湯號(hào)稱“世界三大名湯”之一，它幾乎是判斷一家泰國(guó)餐廳是否好吃的關(guān)鍵，上至高*宴席，下到街頭小食，都可以發(fā)現(xiàn)冬陰功湯的身影。無(wú)論是蛋炒飯、米粉、薯片、烏冬面、披薩，統(tǒng)統(tǒng)可以做成冬陰功味，就連泰國(guó)的KFC都有提供冬陰功雞肉飯，它已經(jīng)被深深打上了ThaiStyle的烙印，開胃又養(yǎng)生。云南有什么廣式風(fēng)味小吃推薦。昆明美食一條街在哪里
云南有名的廣式美食小吃推薦。昆明梅菜扣肉煲仔飯?zhí)撞湍募液?/p>
廣式煲仔飯這種食品大家都不陌生，這是廣東非常有名的一種食品，也是非常受人歡迎的一種食品，其吃起來的味道非常好并且搭配上不同的食材還具有不同的功效。廣式臘味煲仔飯是以臘腸、肝腸、臘肉、臘肉餅、臘鴨肉、蔥花或香菜為原材料制作而成的食物。煲仔飯沒有固定的口味。四川人喜歡麻辣，可以淋上點(diǎn)麻辣汁；上海人喜歡甜，可以把汁里兌點(diǎn)白糖；湖南人喜歡辣，可以放入青椒絲紅辣椒絲勾兌的汁;中國(guó)香港人可以放點(diǎn)海鮮，東北人可以放點(diǎn)大豆醬等等，根據(jù)不同的地方，口味都可以調(diào)整。昆明梅菜扣肉煲仔飯?zhí)撞湍募液?/p>