飯香湯靚招牌之一：椰子靚湯椰子可是好東西：它營養(yǎng)豐富，可生津利niao*、療愈熱病，果肉有益qi*、袪風寒，有令人面色潤澤的功效。這款椰子靚湯，用的是越南的老品種椰子，椰香味十足，在小火上與土雞慢燉5小時，營養(yǎng)豐富而口感奇佳。這個用原只椰子作為燉湯的容器，沒有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁來作為湯的水分，清、甜、香、潤。而用原只椰子來當燉盅，使里面椰肉的清香通過燉過程迅速融入雞湯里，整個湯都充滿了椰子的清新香味，喝的時候真是覺得從里潤到外啊。而選椰子也大有講究，老椰子燉起來更加香，嫩椰子則比較清甜。滾燙的椰子靚湯，應驗了一句古話：一燙抵三鮮哦！餐廳地址：盤龍區(qū)金江路52號(原老東粥皇位置(金星東門往西500米)，歡迎來店品嘗。云南有哪家廣式臘味煲仔飯。云南香芋臘鴨煲仔飯
煲仔飯是廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。它做法簡單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，并且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增。做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現(xiàn)夾生和糊的現(xiàn)象。米和水的比例在1：1.5左右。每種米的吸水性不同，要根據(jù)不同米的性質來調整水量。如果吃不準，可以先少放點水，煮的時候發(fā)現(xiàn)不夠，再往鍋里倒少量的熱水進去。煮米飯時鍋中煮開立刻轉小火，這樣可以避免溢鍋和糊鍋。如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺的，可以適當多悶一會兒，整個過程一直保持小火。關火后不要立刻打開蓋子，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘，這樣才能把香味悶入飯中。如果發(fā)現(xiàn)飯做夾生了，不要著急，均勻的在飯上澆一些水進去，小火悶，悶到飯把水吸干。如果還夾生就再加一點，反復幾次，飯就熟透了。臘腸要用廣式臘腸，味道。如果是用小砂鍋做，煲米飯的時候要經(jīng)常轉動鍋子，這樣鍋內的米飯受熱均勻，才不至于會當中焦了。美味的煲仔飯昆明老東粥皇即可品嘗，歡迎您的到來！云南香芋臘鴨煲仔飯云南的廣式小吃——飯香湯靚。
料汁，是煲仔飯的香味魔法師。煲仔飯的調味很簡單，在煲制時不加任何調料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在飯上就可以了。直接用醬油比較咸，味道也單一，因此需要用菜譜中的其他幾味來一起配制。不常見的味露（或魚露），在超市和大型批發(fā)市場都可以買到。大米浸泡之后再煮制，做好的米飯口感更有彈性，顆粒也飽滿漂亮。一般來說，臘味煲仔飯都會配一些青菜，西藍花，芥藍，小青菜等。這些菜都需要提前焯燙，在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會給蔬菜增加味道，也會使顏色更鮮亮，當然，千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦，否則綠綠的蔬菜就會變黃。
老東粥皇餐飲推薦菜品——飯香湯靚之養(yǎng)生菌湯作用：替代主食：數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。減*美容：菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減*食品益處之在，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便m*、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔心食用過量的問題。菌類還有解d*作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。昆明的廣式臘味煲仔飯在哪里?
煲仔飯做法分享：步驟：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5(這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水?？梢钥吹斤埍砻嬗幸粋€個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去，不能太慢!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了!關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看~這是煲仔飯比較關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!云南有什么廣式美食小吃——飯香湯靚。云南香芋臘鴨煲仔飯
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說到中餐行業(yè)，可能很多人腦海中閃現(xiàn)出來的的品牌就是老東粥皇，作為中餐內的連鎖品牌，老東粥皇向來都是投資者創(chuàng)業(yè)的熱門選擇。老東粥皇是昆明老東粥皇餐飲管理有限公司旗下的品牌，主營營養(yǎng)粥品、精品點心、簡餐碟飯和街坊小炒等，自2000年成立至今，已有多年的發(fā)展歷史，無論其產(chǎn)品還是服務都是受到眾多的消費者們夸贊的，是中餐行業(yè)中一個非常不錯的品牌。老東粥皇只需3萬元左右的加盟費即可加盟，投資總成本約15萬元。老東粥皇的經(jīng)營面積約60平米及以上。老東粥皇在餐飲市場上發(fā)展前景極好，非常的受消費者的喜愛，根據(jù)老東粥皇的各個加盟店的反饋信息顯示，老東粥皇的月利潤基本上都是1萬元/月。云南香芋臘鴨煲仔飯