原料：排骨500克、泰國(guó)香米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了；把泰國(guó)香米加少量的鹽加上水泡25分鐘后放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開(kāi)蓋；將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開(kāi)蓋；將油菜放入開(kāi)水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用云南有什么廣式品牌小吃推薦。五華區(qū)廣式臘味煲仔飯餐飲店哪家出名

煲仔飯做法分享：原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋做法：1.牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。2.把泡過(guò)的米放進(jìn)煲仔內(nèi)，按分量加水放上爐具直接加熱。3.當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時(shí)用筷子適當(dāng)攪拌，待水差不多干時(shí)，沿著煲仔邊淋上少許油，適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)，在煲里結(jié)成一層鍋巴。4.放進(jìn)事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調(diào)至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋。5.另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時(shí)直接關(guān)火，切記不可開(kāi)蓋，繼續(xù)焗十分鐘。6.等到焗的時(shí)間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。云南豉香兔肉煲仔飯餐館推薦云南有什么廣式美食小吃——飯香湯靚。

特產(chǎn)的臘味是烹制煲仔飯的好材料，板鴨臘腸臘肉，簡(jiǎn)直就是為煲仔飯而生的，配合當(dāng)?shù)氐慕z苗米真是珠聯(lián)璧合。不過(guò)，東莞專賣煲仔飯的好象不多，雖然店門口也有不少擺開(kāi)一溜灶頭煮煲仔，但多數(shù)同時(shí)經(jīng)營(yíng)其它，比如原盅蒸飯，所用材料差不多，只是容器不同。東莞與廣州的煲仔飯略有不同，比如臘鴨雜，有鴨腸鴨珍之類，還習(xí)慣加橄角咸梅之類的東西，味道更特別一點(diǎn)，比起來(lái)廣州的略顯普通。煲仔飯深圳深圳以前專賣煲仔飯的似乎沒(méi)有，倒是潮州煲仔粥如雨后春筍。其實(shí)做為宵夜，粵式煲仔飯(5張)煲仔飯更為適合，有菜有飯還可以喝點(diǎn)啤酒。一般的中式快餐廳里一二回煲仔飯，不敢恭維，那種地方似乎樣樣?xùn)|西都有，又樣樣不精。

煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。煲仔飯的歷史淵源可以追溯到2000多年前的中原地區(qū)，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第*珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過(guò)改用黃米作原料罷了，可見(jiàn)在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。煲仔飯品種分類:煲仔飯(4張)煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。昆明特色廣式美食小吃大全——興慶餐廳。

煲仔飯做法分享：原料：排骨500克、大米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。做法：1、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了；2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開(kāi)蓋；3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開(kāi)蓋；4、將油菜放入開(kāi)水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。云南的廣式小吃——飯香湯靚。廣式煲仔飯餐飲店在哪里

廣式特色小吃在哪個(gè)區(qū)？五華區(qū)廣式臘味煲仔飯餐飲店哪家出名

飯香湯靚招牌菜：雞樅煲仔飯。雞樅煲仔飯，用的是香菇和云南本土的油雞樅，雖然很素、沒(méi)有肉，可是香氣撲鼻；創(chuàng)新為先，內(nèi)容為王。云南自媒體聯(lián)*，整合昆明地區(qū)美食大咖、熱門賬號(hào)、排名前茅的大號(hào)資源，專業(yè)策劃與推廣、集團(tuán)式發(fā)力，以覆蓋全媒體的新興模式，服務(wù)于吃喝玩樂(lè)、酒水飲料商家；試吃活動(dòng)、活動(dòng)策劃、營(yíng)銷推廣；更多的美食資訊；更優(yōu)惠的打折信息；更齊全的廚房秘笈；真實(shí)推薦值得推薦的餐廳。餐廳地址位于在盤龍區(qū)金江路52號(hào)(原老東粥皇位置(金星東門往西500米)，歡迎來(lái)店品嘗。五華區(qū)廣式臘味煲仔飯餐飲店哪家出名