甘蔗收割小雪節(jié)前后40天左右，其余時間加工古法紅糖難以達(dá)到質(zhì)量要求。有特殊的加工工藝，界古法紅糖熬制工藝非常的復(fù)雜，將當(dāng)天收割的甘蔗經(jīng)過清洗、榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等十八道古法工序，經(jīng)過7口連環(huán)鍋8個小時以上的小火熬制，不同的鍋承擔(dān)著不同的任務(wù)，不同的師傅負(fù)責(zé)著各自的工作，分工合作才能完好的出來一整席的古法紅糖。因其制作工藝原始環(huán)保，甘蔗中的微量元素等營養(yǎng)成分更得以保留，富含大量人體必需的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、維生素，特別是它的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。因沒有經(jīng)過現(xiàn)代工藝高度加工，沒有任何添加劑，天然醇香。這種糖在當(dāng)?shù)匾脖环Q為“百利糖”，即對人體有百利之意，深受市場青睞。滇王驛一直專注于自然健康!枸杞紅糖零售

“藥食同源”指，許多食物即藥，它們之間并無相對的分界線；古法紅糖就屬于食品，但是具有很多的藥用價值，而且完全沒有中成藥的副作用古法紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。古法紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、皮膚的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)再生。古法紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。云南手工紅糖批發(fā)本著“服務(wù)客戶，誠信至上”的原則。

古法紅糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色，故被日本和中國臺灣稱為黑糖（黒砂糖くろさとうkurosatou），在我國稱紅糖。雖然我們對日本人沒有好感，但日本在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和養(yǎng)生之道方面確實(shí)走在世界的前沿，去了日本，就會發(fā)現(xiàn)，以"美食同源"為名開設(shè)的用古法紅糖美容的?？漆t(yī)院特別多，生意也相當(dāng)火爆，其實(shí)，“古法紅糖”被日本女性視為常備的化妝品。特別是在日本的一些好的化妝品專賣商店，貨架上大部分是古法紅糖及其配方的輔材?？梢姽欧t糖在日本是非常受愛美女性的歡迎。

古法紅糖一般都會選在每年至冬之后制作，這時是甘蔗是甜的。把甘蔗運(yùn)到制糖廠，1、就是把甘蔗的汁液榨出，然后去渣、沉淀、去泥土、再去除其它雜質(zhì)；把甘蔗汁倒進(jìn)鍋中小火煮沸，不停的翻轉(zhuǎn)讓多余的水分慢慢蒸發(fā)。這個過程中要換好幾次鍋，連續(xù)翻轉(zhuǎn)六七個小時；4、到了一定的深稠度，就要為起鍋?zhàn)鰷?zhǔn)備；5、把糖漿撒在竹席上鋪平放涼；或放入底部放有玫瑰花瓣、紅棗，姜末的材料的模具。6、放涼到紅糖還有些佘溫時，就用古老的工具把它劃成小方塊；7、用一根竹子放到竹席下面，讓竹席拱起，使得紅糖方塊可以完整脫離竹席；8、就成了一塊塊的紅糖方磚，整個制糖過程要10－12小時才能完成。過程中每一步都要把握時間，用的都是工匠們?nèi)辗e月累的經(jīng)驗(yàn)。通過HACCP、IS09000、IS022000食品質(zhì)量安全問題管理體系認(rèn)證。

古法紅糖看似簡單的事情，其實(shí)每一道工序的火候，都是靠師傅的手眼心法來掌握。稍有差池，就會對古法紅糖的口感產(chǎn)生很大的影響。八口連環(huán)大鍋以木柴小火熬煮，經(jīng)過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔(dān)著不同的任務(wù)，其中蘊(yùn)含著只可意會不可言傳的技藝。李時珍《本草綱目》記載紅糖：“凝結(jié)如石，破之如沙”。寥寥幾字，將古法紅糖的特征寫的淋漓盡致。上等古法紅糖，以淺棕色和淺黃色為比較好者，且甘甜清香。產(chǎn)品定位為：以高原特色為品牌文化背景。云南古法紅糖價格批發(fā)

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