平?jīng)鍪侵腥A民族農(nóng)耕文明的重要發(fā)祥地，自古土肥水美，宜農(nóng)善牧，曾有“農(nóng)民唯養(yǎng)?！钡臍v史記載。作為原農(nóng)業(yè)部劃定的全國優(yōu)異肉牛優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)和西北地區(qū)重要畜牧基地，適宜的自然環(huán)境和良好的**產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，造就了平?jīng)黾t牛獨特的優(yōu)異種質(zhì)資源。近年來，市委、市有關(guān)機構(gòu)將平?jīng)黾t牛作為九大重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，堅持擴量提質(zhì)與創(chuàng)牌增效一體推進，聚力打造、全力推進，全市牛飼養(yǎng)量近100萬，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達129億元，入選全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、國家重要特色物種聯(lián)合攻關(guān)計劃。凡益之道，與時偕行。國家的領(lǐng)導強調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重，積極延伸和拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，培育發(fā)展農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，不斷拓寬農(nóng)民增收致富渠道。省委、省有關(guān)機構(gòu)堅持以養(yǎng)殖業(yè)牽引農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，大力建設(shè)平?jīng)觥獞c陽百萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)帶。此次大會的召開，進一步彰顯了平?jīng)鰣远ㄘ瀼芈鋵崌业念I(lǐng)導重要指示要求和省委決策部署，積極開展招商引資，持續(xù)延鏈補鏈強鏈，全力推動平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心與信心。平?jīng)黾t牛在畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面取得了一系列成果和突破，推動了行業(yè)的進步。廣東牛肉價格表

近年來，平?jīng)鍪写罅嵤┢放茙討?zhàn)略，積極組織開展了“平?jīng)黾t牛”地理標志產(chǎn)品認證、“平?jīng)黾t牛”區(qū)域公用品牌價值評估、農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃區(qū)域公用品牌申報等工作，取得明顯成效，“平?jīng)黾t?！逼放朴忻群彤a(chǎn)業(yè)影響力不斷提升。聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推進肉牛繁育、飼草供應(yīng)、市場流通、科技創(chuàng)新、安全保障、社會化服務(wù)等“六大體系”建設(shè)，重點實施了“萬千百十”擴繁養(yǎng)牛計劃，至2022年底，全市共培育萬頭平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)5個、創(chuàng)建千頭養(yǎng)牛專業(yè)村18個、標準化示范場29個，累計建成規(guī)模養(yǎng)牛場（合作社）349個，扶持養(yǎng)牛大戶1.63萬戶，先后帶動8.4萬戶27.7萬貧困人口實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。蘇州紅牛肉營養(yǎng)價值平?jīng)黾t牛的育種工作加強了品種保護和遺傳改良的研究合作。

在屠宰環(huán)節(jié),屠宰前首先要查三證,并進行成品檢驗。合格的肉品綁定射頻識別溯源標簽,在出廠時獲取的肉品代碼與RFID溯源一體機獲取的下游銷售商的RFID身份卡信息自動關(guān)聯(lián)。同時一體機也與電子稱連接獲取重量,一體機打印具溯源系統(tǒng)肉品交易憑證。零售環(huán)節(jié),在銷售終端環(huán)節(jié)中,云輝牧聯(lián)采用區(qū)塊鏈成二維碼主動防偽技術(shù),消費者通過打開手機微信“掃一掃”,掃描肉品包裝袋上的追溯碼,便會清晰地看到這塊牛肉的產(chǎn)地、飼料、品種、月齡、體重、屠宰日期、檢驗檢疫、飼養(yǎng)員、獸醫(yī)等信息。了解一頭牛從養(yǎng)殖、屠宰、物流再到消費終端的來龍去脈,真正實現(xiàn)了從養(yǎng)殖到餐桌的全程追溯。

引進新工藝、配套新裝備。要針對規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場，鼓勵支持應(yīng)用工廠化新工藝，如全混合日糧（TMR）、母牛帶犢低成本飼養(yǎng)等工藝；要在環(huán)境控制、飼草收貯加工、肉牛飼喂、圈舍清理、產(chǎn)品精細加工、貯藏、冷鏈物流及以物聯(lián)網(wǎng)為關(guān)鍵的信息管理平臺等環(huán)節(jié)提高裝備水平，實現(xiàn)節(jié)本提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。四是加快平?jīng)黾t牛新品種培育。根據(jù)制定育種方案，建設(shè)種質(zhì)資源（種公牛凍精）站，持續(xù)開展橫交固定工作；應(yīng)用分子輔助育種技術(shù)，縮短世代間隔，加快育種進程，為推動平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供當家品種支撐。平?jīng)黾t牛被列為保護動物品種，得到了相關(guān)單位的關(guān)注和保護。

為提高牛肉品質(zhì)，推廣新品種新技術(shù)45項，開展平?jīng)黾t牛新類群選育和優(yōu)異優(yōu)異肉牛技術(shù)試驗推廣，每年完成肉牛凍配改良20萬頭，實施“糧改飼”20萬畝，年青貯玉米秸稈170萬噸以上。制定肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范等甘肅省地方標準8個，認定無害肉牛生產(chǎn)基地40萬頭，全市肉牛良種化率達到92%。為提高牛產(chǎn)品的附加值，平?jīng)鍪薪M建了平?jīng)黾t牛集團,引進落戶、扶持培育了伊順祥、秦寶牧業(yè)、旭康、康莊等22戶產(chǎn)業(yè)化重點主要領(lǐng)導企業(yè),研發(fā)和生產(chǎn)平?jīng)黾t牛肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多種產(chǎn)品,年屠宰能力20萬頭,加工能力達到1000噸。平?jīng)黾t牛屬于草食性動物，主要以牧草為食。河北紅牛營養(yǎng)價值

平?jīng)黾t牛以其獨特的體型和高度適應(yīng)能力而聞名。廣東牛肉價格表

平?jīng)黾t?！痹趪夜ど绦姓芾砜偩稚虡司殖晒ψ裕菄鴥?nèi)一個活牛類證明商標，為平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)走出甘肅走向世界打下了品牌基礎(chǔ)，便規(guī)定養(yǎng)殖大戶和企業(yè)可不收費使用該品牌。“目前，‘平?jīng)黾t?！放埔?00%覆蓋養(yǎng)殖大戶和企業(yè)。平?jīng)黾t牛生產(chǎn)的優(yōu)異雪花牛肉大理石花紋明顯，肉質(zhì)口感細嫩多汁，香味醇厚濃郁，受到業(yè)內(nèi)**的一致好評，在2020年首屆“中國牛·優(yōu)異牛肉”品鑒大會上，榮獲“品質(zhì)特別獎”和“較具風味獎”兩項大獎。為加快這一優(yōu)異種質(zhì)資源的培育進程，進一步推動產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，2018年，平?jīng)鍪形⑹杏嘘P(guān)機構(gòu)與中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，開啟了院地聯(lián)合育種攻關(guān)，平?jīng)黾t牛新品種培育駛?cè)搿翱燔嚨馈?，建成中國農(nóng)科院西部肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地，遴選組建關(guān)鍵群500頭，育種群3000頭。2022年“平?jīng)黾t牛”入選國家64個重要特色物種育種聯(lián)合攻關(guān)計劃，聯(lián)合育種攻關(guān)方案已上報國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。廣東牛肉價格表