，平?jīng)黾t牛肉質(zhì)經(jīng)過**的品鑒，達(dá)到了日本和牛A3以上的水平，具有很高的科技含量和市場價值。近年來，靈臺縣堅持以建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)為方向，堅持肉牛、奶牛齊抓，持續(xù)走‘小群體、大規(guī)?！c標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖同步推進(jìn)的路子，優(yōu)化發(fā)展思路，活化工作機(jī)制，細(xì)化推進(jìn)措施，著力打造北部塬區(qū)、溪河片區(qū)、黑河川區(qū)‘三個養(yǎng)牛示范帶’，聚力創(chuàng)建省級平?jīng)黾t?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，深入實(shí)施‘萬千百十’養(yǎng)牛計劃，全力推動牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！苯刂聊壳?，全縣累計建成肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）70處，引培鏈主企業(yè)4家，爭創(chuàng)命名部級肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場1處、市級肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場3處、平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)1個、養(yǎng)牛專業(yè)村3個、窯洞養(yǎng)牛示范帶1處，培育千頭養(yǎng)牛村30個，發(fā)展百頭以上新型經(jīng)營主體34戶，10頭以上養(yǎng)牛大戶3051戶，牛飼養(yǎng)量達(dá)到10.13萬頭，出欄肉牛3.39萬頭，牛產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到12.4億元。平?jīng)黾t牛的消費(fèi)群體不僅局限于本地市場，還吸引了國內(nèi)外消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。蘇州牛肉味道

平?jīng)鰧A力把大會打造成全國牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)規(guī)模較大、級別較高、含金量較高和影響力較大的盛會，展示平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)的重要交流平臺和發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。相信明年這一備受業(yè)內(nèi)關(guān)注的盛會的舉辦，將讓平?jīng)鲈谥袊．a(chǎn)業(yè)發(fā)展布局中發(fā)揮重要作用，推動平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)更快地發(fā)展。在談及今后平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，練生輝強(qiáng)調(diào)，“今后，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展將按以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)為方向，推廣新品種、新技術(shù)，引進(jìn)新工藝、新裝備，建立新機(jī)制、新模式，擴(kuò)總量、提質(zhì)量、增效益，為全市脫貧攻堅提供產(chǎn)業(yè)支撐。蘇州牛肉味道平?jīng)黾t牛的養(yǎng)殖促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級和優(yōu)化。

實(shí)施品牌提升工程，不斷培育壯大“平?jīng)黾t?！逼放浦黧w、規(guī)范公用品牌管理、加大宣傳推介力度、創(chuàng)新營銷方式方法，持續(xù)提升“平?jīng)黾t牛”品牌影響力和競爭力；實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ蹋∪晟骑暡莓a(chǎn)業(yè)體系，開展玉米全株青貯等優(yōu)異飼草生產(chǎn)，提高秸稈飼料化利用率；實(shí)施綠色發(fā)展工程，全方面推行草畜肥一體化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，走出“種養(yǎng)結(jié)合、高效循環(huán)、安全優(yōu)異”的生態(tài)循環(huán)發(fā)展新路子；實(shí)施科技賦能工程，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合的科技創(chuàng)新體系，加快制定平?jīng)黾t牛標(biāo)準(zhǔn)體系，建強(qiáng)專業(yè)化人才隊伍，以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展；實(shí)施機(jī)制創(chuàng)新工程，立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，探索創(chuàng)新機(jī)制，優(yōu)化服務(wù)方式，激發(fā)發(fā)展活力。

平?jīng)鍪辛⒆阌趦?yōu)異優(yōu)異肉牛，持續(xù)發(fā)力擴(kuò)大平?jīng)黾t牛品牌的發(fā)展空間。早在2008年，經(jīng)國家工商總局注冊，平?jīng)黾t牛成為國內(nèi)活牛證明類商標(biāo)。2018年，平?jīng)黾t牛取得直供國家運(yùn)動員“入場券”，成為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品家族“好中優(yōu)”中的一員。我國，直到20世紀(jì)70年代末，多批用于肉牛品種才開始從美國、加拿大等國引入，系統(tǒng)改良本地黃牛。從“役用”到“肉用”的轉(zhuǎn)變，我國比國外晚了近1個世紀(jì)?！度珖馀＿z傳改良計劃（2021—2035年）》提出，到2035年，培育肉牛新品種、新品系3—5個，肉牛種業(yè)國際競爭力明顯增強(qiáng)。平?jīng)黾t牛奶制品不僅口感醇厚，而且富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

養(yǎng)牛是平?jīng)鲛r(nóng)民的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，積累了以苜蓿、麥秸和玉米秸作粗飼草，用玉米、麥麩、油渣作精飼料，舍飼養(yǎng)牛的祖的傳經(jīng)驗(yàn)。在養(yǎng)牛品種上，由于與陜西接壤，甘、陜之間傳統(tǒng)的牲畜交易頻繁，秦川牛順市傳入并與本地牛雜配，形成了不同代數(shù)的雜種牛和適應(yīng)本地環(huán)境條件的秦川牛，兩種群體經(jīng)過長期混交繁殖和當(dāng)?shù)?*精心選育，形成了獨(dú)特的"平?jīng)黾t牛"的基礎(chǔ)群體。建國之后，黨和有關(guān)機(jī)構(gòu)從1958年起先后不斷地扶持縣、社辦配種站，大量引進(jìn)秦川牛對本地黃牛進(jìn)行級進(jìn)雜交改良取得了很好的成效。從1979年開始，全省推廣牛的冷凍精的液人工授配改良技術(shù)，我市在原來用秦川公牛本交改良的同時，又引進(jìn)了國外肉用利木辛牛、德國黃牛、丹麥紅牛、短角牛還有秦川牛的凍精對本地牛進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，加快了改良步伐，進(jìn)一步提高了品種質(zhì)量，推進(jìn)了由役用型養(yǎng)牛向役肉兼用和肉役兼用型的轉(zhuǎn)變。養(yǎng)牛基地不斷壯大，品種結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化?，F(xiàn)已居全省農(nóng)區(qū)之頭。平?jīng)黾t牛分布在平?jīng)鍪屑案浇纳絽^(qū)和草原地帶。蘇州牛肉味道

平?jīng)黾t牛具有優(yōu)異的耐寒、耐旱和耐高原環(huán)境能力。蘇州牛肉味道

平?jīng)黾t牛是頭什么牛？平?jīng)黾t牛被視為甘肅肉牛產(chǎn)業(yè)布局的重要一極，定位優(yōu)異優(yōu)異，承擔(dān)著打響優(yōu)異牛肉品牌，滿足市場對優(yōu)良品質(zhì)牛肉消費(fèi)需求的功能。據(jù)《甘肅省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)已形成特色明顯、聚集度高、區(qū)域優(yōu)勢突出的“三大肉牛板塊”，即隴東“平?jīng)黾t牛”“早勝?！比馀Ｑ┗ㄈ馍a(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，河西地區(qū)西門塔爾肉牛優(yōu)勢區(qū)和甘南高原及祁連山天然牧養(yǎng)牦牛優(yōu)勢區(qū)。平?jīng)鍪侵腥A民族早期農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一，已有2000多年的養(yǎng)牛歷史，曾有“農(nóng)民唯養(yǎng)?！钡臍v史記載。平?jīng)黾t牛是在平?jīng)鎏囟ǖ娘曫B(yǎng)傳統(tǒng)、自然環(huán)境和氣候條件下，以平?jīng)霎?dāng)?shù)攸S牛為基礎(chǔ)，先后引進(jìn)秦川牛、南德溫等品種，經(jīng)過長期選育形成的體型較大、肉用性能優(yōu)異的肉牛新類群，具有肉質(zhì)細(xì)嫩堅挺、大理石花紋明顯、脂肪沉積豐富、香味醇厚濃郁、口感細(xì)嫩多汁的特點(diǎn)，其優(yōu)異優(yōu)異雪花牛肉已達(dá)到中國精極雪花牛肉質(zhì)量水平。”蘇州牛肉味道

杭州資路控股集團(tuán)有限公司是我國肚包肉，腸包肉，特色旅游，牧場養(yǎng)殖專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一，資路控股集團(tuán)是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。公司承擔(dān)并建設(shè)完成食品、飲料多項重點(diǎn)項目，取得了明顯的社會和經(jīng)濟(jì)效益。多年來，已經(jīng)為我國食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。