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白酒小知識1、500ml的白酒不等于1斤重。白酒的主要成分是酒精和水，500ml水剛好就是1斤的重量。2、顏色發(fā)黃不模范老酒。白酒時間久了會發(fā)黃，但這是一個很復雜的過程。它和原料、工藝，香型等都有關系，而時間只是一個因素。一般來說，酒里的“糠醛”含量越高越易發(fā)黃。醬香型很易發(fā)黃，濃香型次之，清香型不易發(fā)黃。另外顏色應該是微黃泛綠，而不是純黃色，若顏色很深，小心是勾兌了焦糖色。3、不是年份越長越好喝。很多人認為白酒存放時間越久，口感越好喝。然而并不一定，這和酒的度數(shù)、香型、存放的環(huán)境，以及密封性都有關系。低于38度的白酒，存放時間越長，味道越淡，甚至發(fā)酸，這是因為發(fā)生了水解反應，若是密封性不好，...

醬香型白酒釀造工藝流程：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風格的白酒。按酒精度分：高度酒：45%vol~58%vol低度酒：32%vol~44%vol1。原料：高粱2、糖化發(fā)酵劑：高溫大曲［大曲］3、發(fā)酵設備及其發(fā)酵型式：條石窖、固態(tài)發(fā)酵［石窖］4、發(fā)酵時間：八輪次發(fā)酵，每輪次為一個月。5、工藝特點：固態(tài)多輪次堆積后發(fā)酵。［兩次投料，多輪次發(fā)酵，具有“四高”、“兩長”的特點］6、評語［主要感官特征］：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。［醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香...

喝酒的人都知道，很多酒有醬香和濃香兩種，那這兩種酒的區(qū)別在哪呢？當然，多彩貴州酒也一樣，也分醬香和濃香，接下來，給大家科普一下；醬香型和濃香型的的區(qū)別是比較大的，醬香型白酒突出的是醬香，主要釀酒原料是高粱，酒液翁黃透明，它喝起來優(yōu)雅細致，酒體比較醇厚，度數(shù)一般為53°。酒的人都知道，很多酒有醬香和濃香兩種，那這兩種酒的區(qū)別在哪呢？當然，在醬香型白酒和濃香型白酒中，茅臺酒屬于上等品酒。其實現(xiàn)在大部分人喝的都是酒精勾兌的酒，其實就是喝的假酒，有些人為了貪圖便宜，就經(jīng)常會買到一些假酒，他們認為烈度越高的酒就越純，其實并不是；上千元一瓶的品牌酒對于我們普通老百姓而言價格太高了，根本就消費不起，想買到真...

在今年影響下，經(jīng)歷了冰凍、復蘇、追趕幾個階段，白酒行業(yè)再度迎來推新潮、升級潮和醬酒擴容潮。透過新品來看2020年，會有一種冰與火交融的感受：上半年的新品幾不可見，下半年特別是8月-12月，各類新品火熱出爐——名酒扎堆推出升級之作，光瓶酒成為名酒與區(qū)域酒企博弈的新利器，二線醬酒新品“井噴”，開發(fā)產(chǎn)品、貼牌產(chǎn)品“***”，酒向更高而行，次繼續(xù)擴容……冰與火交織的2020，酒業(yè)在艱難中向好而生。1、白酒升級已成新賽道繼2019名酒升級的小高潮之后，名酒在2020年度升級之勢出現(xiàn)“波峰”。名酒在升級時不約而同展現(xiàn)了名酒基因和懷舊情結：經(jīng)典五糧液上新發(fā)布;****25年的五糧醇升級;五糧特曲新品在包裝、...

醬香酒制作流程：原料粉碎→大曲粉碎→下沙→糙沙→取酒→入庫貯存→精心勾兌，看起來只有這幾步，然而你知道嗎，一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年。醬香酒采用獨特的陰陽發(fā)酵：堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵兩種發(fā)酵方式結合。歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，出酒率大約只有20%。在漫長、特殊而神秘的生物發(fā)酵過程中，空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種香味香氣物質(zhì)盡數(shù)羅置于酒中。一年的釀造周期，形成了風格迥異的七個輪次基酒，這還只是半成品，根據(jù)不同酒度、不同香型、不同酒齡、不同輪次，終可以演變?yōu)?00多種基酒組合，然后分型貯存、以酒勾酒等獨特工藝，像七個音符組成一首曲子，醬香酒才能包裝上市。目前已知富...

醬香酒的濃度科學合理醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于*******。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。醬香型酒不準“加料”醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運...

但如果是不同香型那比較好就不要摻著喝了，因為如果摻著喝的話，這候會對白酒的口感和味道產(chǎn)生非常嚴重的影響。如此以來就會影響白酒香型，這樣就品不出白酒原來的味道了，所以對于這些不同香型的白酒來說，不要摻著喝，比較好還是分開喝。注意事項白酒不要和啤酒混著喝，單喝啤酒每天不要超過425毫升，白酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，高度酒不要超過25毫升。喝了酒后，吃點東西，不要空腹喝酒，喝酒時不宜快，慢慢地小口喝。喝酒引起的危害要引起重視，少喝酒為好。這酒太好喝？進來看看！長春純糧醬香酒加盟酒我們在喝酒的時候應注意以下幾點：1、在喝酒之前比較好吃一點東西來墊底，這樣能夠給我們的胃部起到一定的保護作用，可...

喝醬香酒的鑒別方法?聞香:聞香是很重要的鑒別酒質(zhì)好壞高低的方法,"醬香酒"香味濃、無雜味,那什么樣的味是的呢?找一些純"醬香酒"的酒(比如茅臺酒)來作為樣板,常常聞它的香味并牢記它,如果在酒里聞到了別的雜味(竄酒的酒精味較濃,這種酒精味處于游離狀態(tài),這也是識別酒精酒的常用方法),則不是"醬香酒".聞香時好倒小部分酒到肚大口小的容器里(如酒盅),蕩著聞香,這樣香味濃,易聞出雜味來.經(jīng)過一段時間的訓練,除了能聞出有無雜酒,還可以聞出酒的調(diào)制風格,如偏酸、偏甜、澀味是否偏重等.品嘗:呷一小口酒,讓它從舌尖到舌中到舌根再進喉部,仔細體會口腔里感受到的各種味道,"醬香酒"的酒味道比較干凈,主要是酸甜苦辣...

古人對飲酒養(yǎng)生早有認識?！对娊?jīng)·豳風》：為此春酒，以介眉壽”“稱彼兕觥，萬事無疆。上句的意思：用酒幫助長壽，下句的意思：舉酒杯敬酒祝長壽。古人飲酒養(yǎng)生經(jīng)驗：酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。此為。酒戒酸，戒獨，戒生，戒狠暴，戒冷；務清，務潔，務中和之氣。或謂余論酒太嚴矣。然則當以何者為至？口：不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是為真正的好酒。又問何以不言戒談也？日：談則非酒，不在戒例。又間何以不言戒甜也？曰：昔人有云，清烈為上，苦次之，酸次之，臭又次之，甜斯下矣。夫酸臭豈可飲哉？而甜又在下，不必列戒例。又曰：必取五味無一可名者（即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一種味道...

我國是早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。白酒是我們平常非常喜歡的一種酒類，適量飲酒健康，過度飲酒傷身。中國有悠久的酒文化歷史，眾所周知，白酒也是我們傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。自古以來，白酒一直受到人們的歡迎。白酒具有啤酒和紅酒無法替代的魅力。中國名酒之一、醬香型三大名酒之一、品牌，多年來，貴州國臺酒一直以醬香新自居，也可以看出其在醬香型白酒領域巨大的野心和強大的自信。...

用新包裝、酒體降度來鎖定年輕人群;牛欄山精致陳釀定價28元在京東始發(fā)，這款新品也是牛欄山在618京東店慶的新“拳頭產(chǎn)品”。2020年的光瓶酒推新運動主要體現(xiàn)了消費者對“純糧品質(zhì)經(jīng)典老名酒”的中心訴求，也模范了區(qū)域酒企在對抗名酒下沉過程中，主動進攻與占位的姿態(tài)。同時，由于高線光瓶酒對于終端要求較高，百元帶的高線光瓶酒在精細鏈接商務消費圈層上正在醞釀一場短兵之戰(zhàn)，或在2021年爆發(fā)。4、酒向更高而行次繼續(xù)擴容從價位帶來看，千元以及千元以上的白酒在2020年繼續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，次新品則順水推舟式繼續(xù)擴容。酒在后的恢復速度遠遠快于其他酒類板塊，再加上酒帶來的利潤空間，酒企紛紛將酒作為重點進行部署，并從過去的...

經(jīng)常喝酒的人對醬香酒的價格應該很熟悉，其實醬香酒的價格并不貴，像醬人小編做了多年的酒業(yè)，深知醬酒的價格行情，真正懂酒的人都知道醬香酒好，國酒茅臺醬香酒的價格高的離譜，平常老百姓也喝不起這個價格的醬香酒。現(xiàn)在就聊聊醬香酒價格的方方面面。小杯品嘗醉欽醬香白酒的好處：小杯宜聚攏香氣，醬香型定制酒有百種醬香交叉組合而成，用小杯較容易聚攏各路香氣，讓舌尖和味蕾可以得到無以倫比的體驗。醉欽醬香白酒以大黔朝定制酒為例，其度數(shù)較高，杯觥交錯之間味蕾與酒液的融合之后便可一飲而盡。如果用大杯一口干之后大部分人是吃不消的，小杯干杯就順暢多了，也可體現(xiàn)賓客之間的情誼。三、醬香型白酒供應是酒中濃度較高，當然不能豪飲此酒...

醬香型白酒釀造工藝流程：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風格的白酒。按酒精度分：高度酒：45%vol~58%vol低度酒：32%vol~44%vol1。原料：高粱2、糖化發(fā)酵劑：高溫大曲［大曲］3、發(fā)酵設備及其發(fā)酵型式：條石窖、固態(tài)發(fā)酵［石窖］4、發(fā)酵時間：八輪次發(fā)酵，每輪次為一個月。5、工藝特點：固態(tài)多輪次堆積后發(fā)酵。［兩次投料，多輪次發(fā)酵，具有“四高”、“兩長”的特點］6、評語［主要感官特征］：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。［醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香...

白酒喝了再喝啤酒可以嗎喝了白酒再喝啤酒是不好的，會對腸胃腎臟造成極大的損害。白酒和啤酒都含有大量的乙醇，經(jīng)常喝酒的人患腸胃疾病的幾率會明顯高于他人。喝酒的時候?qū)煞N酒混著喝，對身體的危害更大。喝酒不僅不可以兩種酒混合一起喝，還要少量喝，大量喝酒會對身體健康造成影響。白酒和啤酒一起喝有什么危害1、白酒和啤酒混著喝更容易醉酒啤酒酒精含量雖然不高，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混著喝，啤酒可以刺激腸胃蠕動，加快人體血液循環(huán)，促進人體對白酒中乙醇的吸收，而白酒中乙醇含量較高，乙醇和水的含量約占其組成的98%，所以二者混著喝更容易醉，喝醉的程度也比單喝一種酒更嚴重，甚至導致酒精中...

再加上消費者越來越理性，對品牌的依賴度不斷提高，使**名酒的占有率進一步提高;另一方面是消費紅利，白酒這一周期還沒走完，再加上經(jīng)濟層面的因素，白酒觸發(fā)了金融屬性，業(yè)外資本不斷涌入，不少人才也進入白酒產(chǎn)業(yè)，這些都造成了品牌集中度的提高?！痹诹謼骺磥恚偁幒拖M紅利讓頭部企業(yè)的市場能力越來越強，所以它們的蛋糕占比也越來越大?！皬暮暧^層面來看，這是一個行業(yè)自由競爭的必然結果，也是行業(yè)走向成熟的重要標志?！敝沁_天下營銷顧問機構總經(jīng)理苑繼明表示。他認為，2013年以后，在經(jīng)濟新常態(tài)、三公消費受限等綜合背景條件下，白酒行業(yè)尤其傳統(tǒng)名酒企業(yè)的市場化意識和機制被充分***，市場的擠壓式競爭愈演愈烈，市場份額和...

時代在不斷的進步，人們的生活水平也在不斷的提高。同樣酒水招商市場也在不斷的發(fā)生著改變，就目前而言，同樣的市場，做同樣的酒水代理，為什么你做的不如其他呢？其實原因很簡單，酒水代理商的利潤在進貨和出貨的差價，從廠家那邊便宜進貨，然后加價賣給酒水加盟終端才是利潤所在。那酒水代理商怎樣才能賺呢？首先多彩貴州酒集團提醒您，許多酒水代理商都想要找一個度較高的品牌，這樣可以省去自己宣傳和打廣告的費用，可酒水代理商沒想到的是，強大的品牌進行酒水招商的時候，是為了找到更優(yōu)異，更適合自己的代理商。多彩貴州酒集團提醒您如果自己幸辛苦苦代理的品牌被總部收回，那結果就是一無所有，自己苦心經(jīng)營的品牌卻成了別人的囊中之物。...

我國是早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。白酒是我們平常非常喜歡的一種酒類，適量飲酒健康，過度飲酒傷身。中國有悠久的酒文化歷史，眾所周知，白酒也是我們傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。自古以來，白酒一直受到人們的歡迎。白酒具有啤酒和紅酒無法替代的魅力。中國名酒之一、醬香型三大名酒之一、品牌，多年來，貴州國臺酒一直以醬香新自居，也可以看出其在醬香型白酒領域巨大的野心和強大的自信。...

抓住年輕人的需求才是解決營銷額保障的關鍵點，產(chǎn)品的銷售也必須迎合主流的消費群體。多彩貴州酒集團公司提醒您雖然現(xiàn)在的小酒在酒水招商市場中的熱度很高，但是一個市場中的容量是有限的，并且自從酒水行業(yè)有大量的小酒涌現(xiàn)之后，小酒市場似乎也不太景氣，銷量也不如以前。從市場的長遠來考慮的話，小酒的數(shù)量越來越多，競爭壓力一定也會隨之變大，從而導致酒水產(chǎn)品在市場中的利潤和空間都會受到很大的影響。多彩貴州酒集團公司提醒您久而久之，很多小一些的品牌也會隨著時間淘汰。多彩貴州酒集團公司提醒您在品牌競爭越來越激烈的時代，創(chuàng)新成了生存和發(fā)展的必要條件。酒水招商市場的環(huán)境變幻莫測，消費者的需求也隨著一代又一代人的更替在慢慢...

在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎工藝。此后這里各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個獨樹一幟的白酒酒體，聲名遠揚。從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度...

經(jīng)常喝酒的人對醬香酒的價格應該很熟悉，其實醬香酒的價格并不貴，像醬人小編做了多年的酒業(yè)，深知醬酒的價格行情，真正懂酒的人都知道醬香酒好，國酒茅臺醬香酒的價格高的離譜，平常老百姓也喝不起這個價格的醬香酒。現(xiàn)在就聊聊醬香酒價格的方方面面。小杯品嘗醉欽醬香白酒的好處：小杯宜聚攏香氣，醬香型定制酒有百種醬香交叉組合而成，用小杯較容易聚攏各路香氣，讓舌尖和味蕾可以得到無以倫比的體驗。醉欽醬香白酒以大黔朝定制酒為例，其度數(shù)較高，杯觥交錯之間味蕾與酒液的融合之后便可一飲而盡。如果用大杯一口干之后大部分人是吃不消的，小杯干杯就順暢多了，也可體現(xiàn)賓客之間的情誼。三、醬香型白酒供應是酒中濃度較高，當然不能豪飲此酒...

眾所周知，在中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位，酒作為一種特殊的物質(zhì)性食品，已經(jīng)深深的融入了中華民族的精神生活之中。在各類交相輝映的酒文化中，以茅臺為模范的醬香型白酒文化尤為深入入心。醬香型白酒又稱茅香型白酒，相比于其他一些釀造周期較短、工藝難度較低的白酒香型，至少三到五年釀造周期和純糧固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝，注定了醬香白酒在各個白酒品牌中的領導地位。在文化生活中，不少文人學士飲醬香酒后，寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會、餞行等酒神佳話。作為中國醬香型白酒的發(fā)樣地，國酒茅臺的故鄉(xiāng)貴州省仁懷市山清水秀，人杰地靈，釀酒歷史悠久，酒文化源遠流長，為中國...

但如果是不同香型那比較好就不要摻著喝了，因為如果摻著喝的話，這候會對白酒的口感和味道產(chǎn)生非常嚴重的影響。如此以來就會影響白酒香型，這樣就品不出白酒原來的味道了，所以對于這些不同香型的白酒來說，不要摻著喝，比較好還是分開喝。注意事項白酒不要和啤酒混著喝，單喝啤酒每天不要超過425毫升，白酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，高度酒不要超過25毫升。喝了酒后，吃點東西，不要空腹喝酒，喝酒時不宜快，慢慢地小口喝。喝酒引起的危害要引起重視，少喝酒為好。喝酒上喝的酒，你知道多少？濟南多彩貴州酒誠邀加盟酒 中國名酒之一、醬香型三大名酒之一、品牌，多年來，可以看出醬香型白酒領域巨大的野心和強大的自信。多彩貴...

相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云:"儀狄作酒"。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日:`后世必有飲酒而之國者。遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多處提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。一種說法叫"儀狄作酒醪，杜康作秫酒"。這里并無時代先后之分，似乎是講他們作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁?？梢哉f儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康則是高梁酒創(chuàng)始人。在幾千年漫長的歷史過程中，中國傳統(tǒng)酒呈段落性發(fā)展。公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝...

在年中推出金沙回沙酒真實年份酒6年、金沙回沙酒真實年份酒8年和摘要酒真實年份酒15年三款真實年份酒，這三大新品是對金沙酒業(yè)百億路上產(chǎn)品優(yōu)化的加持，也是對金沙酒業(yè)品牌、品質(zhì)雙提升的具體表達。2020年的醬酒熱已不局限于醬酒企業(yè)，從醬酒企業(yè)蔓延到濃香、清香、黃酒、保健酒、互聯(lián)網(wǎng)白酒等企業(yè)：高爐家試水醬香百歲;景芝酒業(yè)開發(fā)出景醬·醬15，顯示出區(qū)域酒企在“染醬”上的小突破;勁牌推出匠賞1號、2號，與龍泉名品等大商普遍合作，而其旗下毛鋪正式推出毛鋪年份醬蕎，主打清濃醬三香復合，子公司神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)也推出了三大系列醬酒，以高規(guī)格包裝打造醬酒的收藏屬性;紹興黃酒集團“黃染白”，推出了狀元紅醬燒標樣以及女兒...

火車上攜帶白酒的規(guī)定：1、酒精度數(shù)規(guī)定：酒精度數(shù)超過了28度的白酒就已經(jīng)是烈酒，屬于易燃易爆品，在28-50度之間的白酒規(guī)定只能攜帶很多6瓶。如果超過50度的白酒，一人很多只能攜帶2瓶。2、包裝要求：散裝酒和拆了包裝的酒是不能帶上火車的，乘坐火車的乘客攜帶的白酒必須是完整未拆封包裝，并且有產(chǎn)品規(guī)格和參數(shù)標識的，瓶身也有生產(chǎn)規(guī)格和標示的。3、超量必需托運：如果帶了超量的白酒，或者不合規(guī)定的白酒，那就只能走托運的流程了，也可以在家中提前量天走物流形式寄到目的地去，等坐火車到達目的地就可以直接取了。送領導！純糧釀造醬香酒。西安傳統(tǒng)工藝釀造酒商務宴請酒酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能...

因此一切、經(jīng)濟活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點，而中國的酒，絕大多數(shù)都是以糧食釀造的，酒緊緊依附著農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的的一部分。糧食生產(chǎn)的豐收是酒業(yè)興衰的晴雨表。各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。中國是酒的王國，形態(tài)萬千，色澤紛呈;品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人不分男女老少，飲酒之風，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂;在許多場合，它都是做為一種文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境、一種態(tài)度。不僅如此，醬香酒不單給人以美的享受，而且...

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟各方面都有著巨大影響和作用。中國是酒的故鄉(xiāng)，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們生活之中不...

相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云:"儀狄作酒"。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日:`后世必有飲酒而之國者。遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多處提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。一種說法叫"儀狄作酒醪，杜康作秫酒"。這里并無時代先后之分，似乎是講他們作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁?？梢哉f儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康則是高梁酒創(chuàng)始人。在幾千年漫長的歷史過程中，中國傳統(tǒng)酒呈段落性發(fā)展。公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝...

喝醬香酒的鑒別方法?聞香:聞香是很重要的鑒別酒質(zhì)好壞高低的方法,"醬香酒"香味濃、無雜味,那什么樣的味是的呢?找一些純"醬香酒"的酒(比如茅臺酒)來作為樣板,常常聞它的香味并牢記它,如果在酒里聞到了別的雜味(竄酒的酒精味較濃,這種酒精味處于游離狀態(tài),這也是識別酒精酒的常用方法),則不是"醬香酒".聞香時好倒小部分酒到肚大口小的容器里(如酒盅),蕩著聞香,這樣香味濃,易聞出雜味來.經(jīng)過一段時間的訓練,除了能聞出有無雜酒,還可以聞出酒的調(diào)制風格,如偏酸、偏甜、澀味是否偏重等.品嘗:呷一小口酒,讓它從舌尖到舌中到舌根再進喉部,仔細體會口腔里感受到的各種味道,"醬香酒"的酒味道比較干凈,主要是酸甜苦辣...

多彩貴州酒傳承直營系列傳承經(jīng)典（金/藍）：傳承經(jīng)典，弘揚文化，以守“根”鑄“魂”。中國優(yōu)異傳統(tǒng)文化是中華文明的“根”與“魂”，唯有將經(jīng)典傳承好、文化弘揚好，工藝傳承好，才能做到將酒做好。傳承佳品：一款好酒，始于品牌，陷于顏值，忠于品質(zhì)，合于價格，泱泱大國，酒中佳品。傳承匠心：誕生于中國醬酒中心產(chǎn)區(qū)，堅持一如既往的匠心作為，對釀酒原料的嚴格挑選，對釀酒工藝的苛刻要求，成就多彩貴州酒品質(zhì)如金，匠心典范的品牌文化。傳承鑒賞：中國是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是做為一種文化符號，一種文化傳承，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境、一種態(tài)度，既是...