因此一切、經(jīng)濟(jì)活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)，而中國的酒，絕大多數(shù)都是以糧食釀造的，酒緊緊依附著農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的的一部分。糧食生產(chǎn)的豐收是酒業(yè)興衰的晴雨表。各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。中國是酒的王國，形態(tài)萬千，色澤紛呈;品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地?zé)o分南北，人不分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂;在許多場合，它都是做為一種文化符號，一種文化消費(fèi)，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境、一種態(tài)度。不僅如此，醬香酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞;醬香酒的發(fā)展，包容了勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此醬香酒精神與大無畏氣概緊密相接。而這恰恰就是中華民族的酒魂！三十年酒廠直供 支持開箱驗(yàn)貨 加入酒友會立享三大福利。貴陽醬藏陳釀酒批發(fā)

    醬香酒應(yīng)該怎么去選擇，高質(zhì)量、高性價比、口糧酒？其實(shí)單個詞的意思好解釋，放在一起卻有點(diǎn)難說清楚，搞不好顧此失彼。需要把關(guān)鍵詞連貫起來，理順內(nèi)在的關(guān)系，構(gòu)成一個完整的概念，才能說清楚如何選擇的辦法。我是這樣理解的，看能否把三個關(guān)鍵詞逐個說清楚：什么是“高質(zhì)量”的醬香酒。人們對醬香酒的理解，好酒（高質(zhì)量）必須具備好糧食好水好工藝好勾調(diào)。茅臺地區(qū)的紅纓子糯高粱、赤水河的水、12987工藝、調(diào)酒大師勾調(diào)出來的酒。這個說法很對，但是太籠統(tǒng)，不是內(nèi)行人聽著會一頭霧水，分不清哪是哪。因?yàn)槲覀兒染迫诵哪恐械暮镁疲挥幸粋€很具體形象的標(biāo)準(zhǔn)，“聞著香、喝著順、醉了也不巴心巴肝的難受?！保镁剖莻€什么樣的酒？就需要把釀酒、品酒**們的專業(yè)術(shù)語翻譯成喝酒人能聽懂的語言，還要**們能夠接受，喝酒人能整明白。那么，高質(zhì)量醬香酒就是這樣的了：茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造出產(chǎn)的原漿酒，摘取其中的部分，經(jīng)精心的勾調(diào)和存放到一定年份。西安純糧醬香酒品質(zhì)好〔多彩珍酒業(yè)〕，就是這么自信！53度。

【中國白酒網(wǎng)】12月18日，文化和旅游部公布第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單。其中，浙江省杭州市建德市申報的嚴(yán)東關(guān)五加皮釀酒技藝；江蘇省宿遷市、安徽省亳州市、山東省濰坊市安丘市、貴州省遵義市匯川區(qū)、陜西省寶雞市鳳翔縣、青海省海東市互助縣聯(lián)合申報的蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（洋河酒釀造技藝、古井貢酒釀造技藝、景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝、董酒釀制技藝、西鳳酒釀造技藝、青海青稞酒傳統(tǒng)釀造技藝）；河北省保定市徐水區(qū)、福建省寧德市屏南縣申報的釀造酒傳統(tǒng)釀造技藝（劉伶醉酒釀造技藝、紅粬黃酒釀造技藝）入選。

甘薯:鮮甘薯及白薯干(薯干)分別含有2%和7%的可溶性糖,有利于酵母菌的利用,薯干淀粉純度高,含脂肪和蛋白質(zhì)較少,發(fā)酵生酸輔度小,而淀粉出酒率高于其它原料,甘薯因含果膠質(zhì)較多,所以成品酒甲醇含量較高,另外還有甘薯樹脂,對發(fā)酵也有不利的影響,甘薯淀粉顆粒大,組織不緊密,吸水能力強(qiáng)因而易糊化.小麥:小麥中的碳水化合物除淀粉外,還有少量的蔗糖,葡萄糖、果糖等,以及2%-3%的糊精,小麥蛋白質(zhì)的組分以麥膠蛋白和麥谷蛋白為主,麥膠蛋白以氨基酸為多,這些蛋白質(zhì)可在發(fā)酵過程中形成香味成分,小麥含淀粉量高.大麥:耐寒性強(qiáng),生長期短,可種植于海拔3000米以上的地區(qū),大麥和青稞有4棱、6棱之分,青稞與大麥不同處是籽粒與穎殼能脫離,即不帶谷殼.青稞的色澤和形狀也多種各樣,有黃、褐、紫、藍(lán)、黑色和橢圓、卵形、長形之分,青稞多為硬質(zhì),籽粒的透明玻璃質(zhì)70%以上,蛋白質(zhì)含量在14%以上,淀粉含量為60%左右,纖維素含量約2%.豌豆:粘性大,淀粉含量較大,若用以單獨(dú)制曲,則升溫慢,降溫也慢.故一般與大麥混合使用,以彌補(bǔ)大麥的不足,但用量不宜過多.大麥與豌豆的比例,通常3:2為宜.也不宜使用質(zhì)地堅硬的小粒豌豆.若以綠豆,赤豆代替豌豆。貴陽人在喝的醬香白酒，一壺好酒，純糧食釀好酒！

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酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是很早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。貴陽醬藏陳釀酒批發(fā)

貴州多彩珍酒業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋醬香酒，白酒等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。多彩珍酒業(yè)立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。