豆沙餡的制作:紅豆加水放高壓鍋里燒爛,然后倒入攪拌機里攪拌成豆沙尼,攪拌好后再倒進鍋里放入白糖炒至粘稠狀,自己感覺下粘稠程度,不要太干了,因為涼了后還會干掉些的.做這個豆沙餡紅豆無需浸泡,高壓鍋燒一會就爛了,建議不要放電飯煲里,時間需要2個小時呢.南瓜餡：將南瓜肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，用刀在砧板上壓成泥，加入適當鹽或者自己口味的調(diào)料就可以，不要蒸太軟，否則不好包，可以在南瓜泥中放入適當糯米粉，增加黏度，也可以放一點雞蛋液，拌餡的時候正能順著一個方向攪動，可以上勁，也就是更加筋道。想吃甜的南瓜餡，更簡單，蒸軟搗爛加白糖或者蜂蜜就是。芝麻餡：先將黑芝麻淘凈，晾干，然后用攪拌機將黑芝麻打碎，如果不是少數(shù)民族的話，放一些生豬油和糖，使勁弄均勻。雪糯米：血糯洗凈，水泡隔夜。加濃椰奶、椰子糖一起蒸，蒸熟后用飯勺壓緊，切成方塊，撒一些新鮮椰絲就是了。熬粥也行。做甜點為王道~棗泥：第一種做法：帶棗皮的材料：大紅棗，核桃仁工具：攪肉機1、大紅棗洗凈去核，用攪肉機將棗肉攪碎，雖然是工具來操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎2、攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水。老師傅教你做紅豆沙,做法簡單又詳細。南京專業(yè)紅豆沙直銷價格

 用一點泡打粉，可以讓麻團膨松的更好，介意的親們可以不放。3、喜歡甜一點的，可以再多放一點糖。4、如果沒有粘米粉，那就全放糯米粉吧。5、和面時，水的量很重要。如果面團太軟，會使麻團炸好后塌陷；水加得少，面團太硬，又會使炸好的麻團不夠膨松。所以，軟硬適中哦。6、麻團入鍋時，油溫不要太高。另外，全程一定要用小火，這樣麻團才會慢慢的膨大。如果一次炸不完，再炸第二次的時候，建議把火關掉，讓油溫降下來一些再放入麻團開始炸。第三道：奶香紅豆餅這款紅豆餅，口感和面包一樣松軟，夾著香甜的紅豆餡，每一口都特別美味。深圳專業(yè)紅豆沙多少錢紅豆沙做豆沙包、豆沙餅等美食里少不了的配料，紅豆沙可以作為廣式月餅的餡料，也是蛋黃酥的餡料。

   開小火加熱3、加熱過程中用鏟子不斷翻炒，使水與棗碎棗肉全部融合4、炒至水分收干，棗泥發(fā)硬，將核桃碎放入，翻炒均勻即可這種餡的特點是，保持了營養(yǎng)豐富的棗皮，但是口感不如去掉棗皮的細膩。備注：1、如果不用攪肉機，也可以將去核的棗肉切碎，麻煩在于要盡量切得碎，越碎越好，否則如果有較大塊的棗皮會很影響口感，且較大的棗皮可能會貼在喉嚨上引起不適2、攪好的棗碎加水再炒，是為了使棗泥柔軟細膩，經(jīng)過一個吸水融合的過程，再收干水分3、是否加核桃碎隨意，也可以加入其他果仁，如松仁等（要事先炒熟或烤熟）第二種做法：去掉棗皮的細膩棗泥材料：大紅棗工具：濾網(wǎng)做法：1、將大紅棗洗凈，切開去核留棗肉2、將棗肉倒入鍋中，加棗肉一半的水開火煮3、煮的過程中用打蛋器不斷攪拌，使棗肉均勻和水融合在一起4、煮至棗肉成泥糊狀、水分收干一些時關火，晾涼5、將晾涼的棗肉用濾網(wǎng)過篩出細膩的棗泥，棗皮可以隨時吃掉（不要浪費哦）6、將過濾出的棗泥放入炒鍋中，小火慢慢加熱，同時不斷翻炒7、一直炒至棗泥中的水分收干，棗泥餡變硬即可，關火后仍要不停翻炒一會。

    紅豆的味道不明顯，但是吃完后嘴里會有枧水特有的甘味。其實說到粽子，在廣州甚至是在廣東，大家常吃的粽子類型還有一種就是“肇慶裹蒸粽”，相信很多街坊都曾品嘗過。裹蒸粽的外形并不像我們常見的四角錐形，它的形狀更像是金字塔，而且基本上都是真空包裝。在廣州，大家也只能在少數(shù)的幾家店鋪才能買到現(xiàn)裹現(xiàn)賣的裹蒸粽。肇慶裹蒸棕招牌裹蒸粽加熱后，一層一層地剝開粽葉，荷葉、綠豆、蛋黃、肥豬肉的香氣抱團而來。大塊頭的裹蒸棕材料豐富，味道也恰到好處。不過有點可惜，糯米的黏度不夠，粽子在切開的時候一下就散了。肇慶枧水粽這款肇慶枧水粽的個頭明顯比肉粽小得多，但是糯米的黏度正好，一口咬下去，不僅彈牙，還融合了紅豆沙的清甜和糯米的香味，還有枧水的清爽，如果蘸上白砂糖或者蜂蜜，就更滿足了。但是，粽子加熱后會使粽葉和糯米粘在一起，不夠脫葉。除了各種咸的甜的傳統(tǒng)糯米粽，近年的端午節(jié)我們還能看到各種新式粽子，有些可能是餡料搭配的新穎，有些直接就是由內(nèi)到外的創(chuàng)新，比如說比較近比較受年輕人喜歡的水晶粽。水晶粽不得不說，這些水晶粽的“顏值”確實是比較高，看起來晶瑩剔透，非常有夏日清爽的感覺。但是，嘗過了之后才知道。 紅豆有很好的利便消腫作用也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快腸胃功能比較弱的患者服用紅豆千萬不能夠貪多。

廣式月餅餡兒有什么特點呢？——高油，高糖、水分少。也許你做的時候會想：哎呀，好多油好多糖啊，可不可以少放一點兒——還是那句話：如果隨意改動月餅餡的配方，月餅很可能會給你甩臉子，弄出一堆問題來。要做出成功的月餅，先要做出成功的餡兒。一份合格的廣式月餅餡兒，是保證月餅成功的基本前提。不減糖、不減油、炒到足夠干——雖然聽上去有那么些不健康，但必須承認，廣式月餅，從來就不是什么低熱量的食物……【廣式豆沙月餅】（參考分量：規(guī)格為63克的月餅15個）配料：月餅皮：中筋面粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿85克，花生油25克?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，綠豆沙可以*****，又有保肝和抗過敏作用。邯鄲玫瑰紅豆沙價格

紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。南京專業(yè)紅豆沙直銷價格

   進了九月之后，市場里各路月餅都耐不住寂寞紛至沓來了。如果你擔心他們加色素、加防腐劑、就是不加真材實料，還嫌他們包裝好，模樣好，就是口感不好。那就自己動手吧，這年頭，只有自己是靠得住的。蘇式豆沙月餅這種酥皮的月餅屬于蘇式月餅，主要由面粉和豬油做成，不像廣式月餅那樣還要陳年的轉(zhuǎn)化糖漿和枧水，原料比較好湊集，但是要通過多次折疊的方法才能做出酥脆的口感，所以為了口感可不要偷懶哦~~原料面粉(945克)、豬油(220克)、黃油(105克)、水(300克)、豆沙(適量)做法1、水油皮：面粉500克，豬油70克，黃油30克，水300克。2、酥心：面粉450克，豬油150克，黃油75克。3、根據(jù)上述原料，分別調(diào)和出水油皮和酥心。水油皮和成團后可以用摔打面團的方法使其形成面筋。有時面團反復用手擦透。讓面團靜置半小時，釋放一下筋力。我用了大包酥的方法來制作，這樣操作稍微簡單一些。把水油皮搟開，放入酥心4、包裹起來。5、搟成薄片，對折，靜置十分鐘。6、再次搟開成薄片，從一般卷起搓成長條。7、用刀切成一個個小劑子。8、壓扁，或用搟面棍搟開。9、包入豆沙餡心。10、做成圓餅，碼放在烤盤中。11、找一個形狀好的八角沾點食用色素壓出花紋點綴一下。南京專業(yè)紅豆沙直銷價格

成都市新都區(qū)香柏樹食品廠是一家香柏樹食品廠以先進的加工技術為依托，設有研發(fā)中心，主要研究各種食品餡料，現(xiàn)已成功 研發(fā)出紅豆沙餡料、奶黃餡料、紫薯餡料、紫米餡料、綠豆餡料等產(chǎn)品。同時，本企業(yè)已取得食品 QS 認證。我們秉承“創(chuàng)新、健康、時尚”的經(jīng)營理念，以誠信為報，服務為本的企業(yè)精神，努力創(chuàng)造綠色、健康餡料品牌，成就香柏樹食品廠更好的明天。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于紅豆沙，綠豆沙，餡料，是食品、飲料的主力軍。成都香柏樹食品致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。成都香柏樹食品始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使成都香柏樹食品在行業(yè)的從容而自信。