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冷卻時用保鮮膜將豆沙餡包裹住，自制豆沙餡就做好啦！成品展示1、紅豆的種類不同，吸水性不同，炒的時間也不相同，炒的過程中要隨時觀察，看到紅豆沙開始抱團(tuán)，刮刀刮起有阻力，就是炒好；2、沒有廚房一體機(jī)的朋友，可以用破壁機(jī)或料理棒打豆子，只要可以打碎到細(xì)膩就可以；3、炒的時候可以用不粘鍋，一定要找一個深一點(diǎn)的不粘鍋，防止濺出來燙到自己，炒的時候要不停翻看，看到狀態(tài)達(dá)到自己想要的軟硬度就可以了；4、做好的紅豆沙放涼，密封放入冰箱保存。短時間能使用完的可以放冷藏，長時間存放還是需要冷凍。自己做紅豆沙的時候，很難的地方就在于炒的過程，要把豆子里的水分炒干，需要好幾個小時，得不停地翻滾攪拌，讓紅豆沙受熱...

從紅豆沙到花生醬，為了讓女兒能吃到天然無添加的食品，在網(wǎng)上找方子想給女兒做一次電飯鍋蛋糕，自從女兒出生之后，公司的大小事務(wù)都交由先生一個人打理了，于是我成為了一名全職太太，為小公舉做無添加美食是我現(xiàn)在比較大的樂趣。除了好食材、好方子，好的器具也是我做無添加食品的秘訣。維仕美的破壁機(jī)真是廚房里的好幫手，之前我做蛋糕的糖粉都是用料理機(jī)打磨的，每次打糖粉真的很崩潰，一罐糖粉大約需要半天時間，因?yàn)槊看沃荒艽蚰ヒ稽c(diǎn)點(diǎn)，而且用一次需要休息好久，打磨幾次之后就直接失敗了。紅豆在中醫(yī)上也被稱之為赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。紅豆沙廠 冷卻時用保鮮膜將豆沙餡包裹住，自制豆沙餡就做好啦！成品展示1、紅...

無論是糕點(diǎn)、烘焙，還是面食、甜品，都少不了幾種經(jīng)典的餡料~外面賣的不夠健康，還是自己做才無添加無防腐比較天然~學(xué)會這幾種餡料的做法，酥點(diǎn)、月餅、豆包、奶黃包…全都可以自己制作啦~自制紅豆沙餡紅小豆要泡十二個小時。我一般都是晚上睡覺前泡上，第二天就可以用了。泡好的豆豆一個個胖胖的，很可愛。鍋中添涼水，水比豆子稍多一些，剛好淹過一小截就可以了，大火煮開，小火慢慢熬制。煮40分鐘后，放入冰糖，攪勻，繼續(xù)小火煮15分鐘。然后的幾分鐘用勺子把豆子壓碎拌勻，并把湯汁收差不多快干了為宜。熬啊熬，熬成了美味的紅豆沙。豆沙餡是我自己做的，沒有任何添加，健康好吃。非常好吃的豆沙餅，你也試試吧。杭州廠家綠豆沙價格 ...

如果想快手節(jié)省時間的話，那就用燙面團(tuán)做，放涼了也不會發(fā)硬。當(dāng)日我要和大家分享的是發(fā)面的紅豆沙餅，從豆沙餡到面餅都是親手自制，我家姑娘每次知道我要做豆沙餅，高興地總是手舞足蹈的，也許這就是我一直喜歡進(jìn)廚房的動力吧！家庭版【發(fā)面豆沙餅】，簡單易學(xué)，好吃忘不了需要食材：普通面粉500克、制作的紅豆沙餡兒約200克、酵母粉5克、白砂糖5克、植物油適量。具體做法一、準(zhǔn)備適量的面粉、白砂糖、酵母粉和溫水，將白砂糖倒入面粉里，再把酵母倒進(jìn)溫水里攪勻，酵母溫水分多次邊倒入面粉邊用筷子攪拌成面絮。5，將豆沙面團(tuán)搟成小餅，然后放在面包糠中，讓表面裹滿面包糠。四川廠家豆沙廠豐富的餡料讓熱騰騰的粽子香氣十足，讓人垂涎...

才能平均夾在餅里，吃起來就不會一半是面一半是餡。健脾豆沙包編輯健脾豆沙包的制作方法是：1、用250克山藥并去皮，蒸熟后搗爛成泥狀。另外，將白扁豆150克、赤小豆150克，洗凈后加水煮爛，制成豆沙備用。再取茯苓150克，磨成粉末，與山藥泥、豆沙混合，加適量水及白糖，調(diào)制成餡。2、取面粉500克，干酵母2克用溫水化開倒入面粉中，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放置于較溫暖處發(fā)酵2小時左右，待面團(tuán)發(fā)起時即可將面團(tuán)切成小塊，用搟面杖將小面塊搟成圓形的薄片，將做好的餡包入其中，做成大小均勻的豆沙包。3、在蒸鍋內(nèi)放水，將做好的豆沙包放置于蒸屜中，蒸20分鐘左右，將豆沙包蒸熟即可食用。這種豆沙包中的山藥性味甘溫，能健...

這時，你可以嘗嘗甜度，糖量的多少可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整！加入糖的豆沙會重新變得濕潤，繼續(xù)小火攪拌，呈下圖狀態(tài)即可關(guān)火。你也可以放少量調(diào)和油，讓豆沙色澤更亮潤。豆沙就做好了，團(tuán)成團(tuán)備用。如果你希望豆沙口感更細(xì)膩，可以在炒制前過篩一次！做月餅的豆沙餡要盡量炒干些，防止月餅面皮裂開。豆沙成品接下來，一起來處理咸蛋黃，將蛋黃浸在高度白酒中浸濕后即可撈出。放在烤盤上放入180度的烤箱中，烤5分鐘左右，表面略微起泡變色即可?？竞玫牡包S冷卻后一分為二備用，半顆蛋黃約重6-7克。我是先用料理機(jī)打碎再捏成團(tuán)，這樣挺費(fèi)時。兩個方法都可以用，口感無太大差異。取豆沙＋蛋黃共計(jì)25克將蛋黃包入豆沙中，封口后團(tuán)成團(tuán)...

從紅豆沙到花生醬，為了讓女兒能吃到天然無添加的食品，在網(wǎng)上找方子想給女兒做一次電飯鍋蛋糕，自從女兒出生之后，公司的大小事務(wù)都交由先生一個人打理了，于是我成為了一名全職太太，為小公舉做無添加美食是我現(xiàn)在比較大的樂趣。除了好食材、好方子，好的器具也是我做無添加食品的秘訣。維仕美的破壁機(jī)真是廚房里的好幫手，之前我做蛋糕的糖粉都是用料理機(jī)打磨的，每次打糖粉真的很崩潰，一罐糖粉大約需要半天時間，因?yàn)槊看沃荒艽蚰ヒ稽c(diǎn)點(diǎn)，而且用一次需要休息好久，打磨幾次之后就直接失敗了。在家做豆沙，方法很簡單。通常煮上一鍋紅豆，煮軟爛后撈出，放上糖，搗成泥就可以了。陜西廠家綠豆沙批發(fā) 步驟1將紅豆提前用水浸泡24小...

此時水量大約在棗子的一半高度。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下?lián)Q位，這樣棗子就會把水分都吃進(jìn)去。4.經(jīng)過一晚上的浸泡，去皮簡單太方便了，輕輕一揪就下來了5.中間用手指一頂，核就出來了；把所有棗子去皮去核。6.剝出的棗肉。7.棗子甜度高，稍微炒一下就可以做為面包或包子的夾餡了，炒好的棗泥顏色會變深，但是超級香甜，絕非市售品能比。8.為了使其粘性更佳，我加了少許麥芽糖（沒有可以不加）9.炒好的棗泥，還有些許流動性，冷卻后放冰箱冷藏保存（很好三天內(nèi)用完）。像豆沙包、豆沙餡餅、豆沙八寶飯、橙皮紅豆沙，甚至甜燒白這種大菜，它都是舉足輕重的！徐州專業(yè)紅豆沙批發(fā) 從紅豆沙到花生醬，為...

豆沙餡的制作:紅豆加水放高壓鍋里燒爛,然后倒入攪拌機(jī)里攪拌成豆沙尼,攪拌好后再倒進(jìn)鍋里放入白糖炒至粘稠狀,自己感覺下粘稠程度,不要太干了,因?yàn)闆隽撕筮€會干掉些的.做這個豆沙餡紅豆無需浸泡,高壓鍋燒一會就爛了,建議不要放電飯煲里,時間需要2個小時呢.南瓜餡：將南瓜肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，用刀在砧板上壓成泥，加入適當(dāng)鹽或者自己口味的調(diào)料就可以，不要蒸太軟，否則不好包，可以在南瓜泥中放入適當(dāng)糯米粉，增加黏度，也可以放一點(diǎn)雞蛋液，拌餡的時候正能順著一個方向攪動，可以上勁，也就是更加筋道。想吃甜的南瓜餡，更簡單，蒸軟搗爛加白糖或者蜂蜜就是。芝麻餡：先將黑芝麻淘凈，晾干，然后用攪拌機(jī)將黑芝麻打碎，如果...

--做法--?將紅豆泡發(fā)一晚，淘洗干凈后放入鍋中煮爛；?放涼后倒入破壁機(jī)打碎，不需要加水，點(diǎn)醬料健兩分鐘不到就非常細(xì)膩了。我這款破壁機(jī)功率大，如果功率小的機(jī)器要多加點(diǎn)水；?打磨好的紅豆沙細(xì)膩光滑，像一朵花兒；?倒入不粘鍋，加入油和糖，油分3次加入，每次與豆沙融合之后再加下一次，炒到豆沙抱成團(tuán)即可，如果做月餅餡就要干一點(diǎn)。做包子面包餡就不需要炒很干，也不需要放油。月餅是不是很誘人啊，父女倆喜歡吃豆沙蛋黃餡的。中秋節(jié)的時候還多做了一些送長輩及朋友們。蛋黃豆沙月餅（廣式）然后就想自己試驗(yàn)一下，沒想到一次成功。待冷涼至不燙手了，將其揉成光滑的面團(tuán)，因?yàn)槭菭C面，揉面時會有些黏手，可以撒些干面粉再揉。常州...

麻團(tuán)，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形**、體積膨大中空，咬一口，表皮酥香，內(nèi)心軟糯香甜，越嚼越有味道。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量。第二步：往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化。第三步：把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。第四步：把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻。第五步：和成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)，然后蓋好保鮮膜靜置15分鐘。第六步：揪一塊小面團(tuán)揉圓，然后捏成小碗狀，往里面放一勺紅豆沙，如圖。***把口收嚴(yán)，再次揉圓。第七步：把包好餡的面團(tuán)放入白芝麻中滾幾下，讓...

紅豆為甜品中不可或缺的素材,它性味甘平,具有清熱利水、散水消腫的功效.是很天然的美容圣品！以古法制作的豆沙餡,香滑潤口,無論是做成鯛魚燒、紅豆包,還是月餅,都相當(dāng)適合,減糖減油的餡料,甚至直接做成「紅豆沙球」都相當(dāng)美味！分離出來的紅豆水更是養(yǎng)顏美容必備的！一舉兩得的食譜,千萬不要錯過了喔！FB粉絲專頁～/pig61106?ref=hl材料紅豆3米杯水10米杯鹽1小撮洗出來的紅豆沙約500公克食用油.砂糖200公克桂花醬可有可無1大匙鹽1小撮做法1將紅豆用（份量外）,煮滾后去除浮在水面的豆子和全部的水！2將紅豆加水用快鍋煮至兩條指示線升起后,關(guān)小火,計(jì)時15分鐘.關(guān)火后沖冷水泄壓.(FISS...

如果想快手節(jié)省時間的話，那就用燙面團(tuán)做，放涼了也不會發(fā)硬。當(dāng)日我要和大家分享的是發(fā)面的紅豆沙餅，從豆沙餡到面餅都是親手自制，我家姑娘每次知道我要做豆沙餅，高興地總是手舞足蹈的，也許這就是我一直喜歡進(jìn)廚房的動力吧！家庭版【發(fā)面豆沙餅】，簡單易學(xué)，好吃忘不了需要食材：普通面粉500克、制作的紅豆沙餡兒約200克、酵母粉5克、白砂糖5克、植物油適量。具體做法一、準(zhǔn)備適量的面粉、白砂糖、酵母粉和溫水，將白砂糖倒入面粉里，再把酵母倒進(jìn)溫水里攪勻，酵母溫水分多次邊倒入面粉邊用筷子攪拌成面絮。豆沙餡可以做什么吃的？重慶綠豆沙廠家價格枧水2克廣式豆沙餡：紅豆270克，細(xì)砂糖290克，花生油120克表面刷液：蛋...

臺山紅豆枧水粽再來嘗嘗“紅豆枧水粽”，粽子中間放有細(xì)膩的紅豆沙，一口咬下去，豆沙立刻“流”了出來，倘若覺得紅豆沙太甜了，可以咬一口糯米，正好中和甜膩感。當(dāng)然，也有愛吃甜的街坊們認(rèn)為甜度剛剛好。這款甜粽的枧水味道聞起來比較濃，但是吃起來卻很清香，而且口感很韌，不會黏牙。梁婆婆的粽子鋪雖然只有小小的4平方米，但是梁婆婆的粽子已經(jīng)陪伴廟前直街的街坊幾十年了。每天清晨7點(diǎn)，這間小小的粽子鋪就會飄出粽子的清香，去店里買粽子當(dāng)早餐已經(jīng)成為了附近街坊的習(xí)慣。梁婆婆說，恩平粽有獨(dú)特的包法。紅豆沙是典型的高鉀食品，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，飽腹感特別強(qiáng)對想要控制體重的女性朋友而言，是很好的主食品。廣東豆沙廠家價格 ...

食材糯米粉200g面粉20g泡打粉2g水150g糖40g豆沙餡兒90g白芝麻45g步驟先用40g熱水把白糖融化，再放余下的涼水把糯米粉、面粉和泡打粉混合均勻放入糖水揉好，余10g水看著加，直到糯米團(tuán)粘合在一起，正好把碗里的糯米粉粘干凈的程度正好。蓋上保鮮膜靜置15分鐘把豆沙餡兒分成5g一個把糯米粉搓成長條分成20g一個，大約18個把面團(tuán)捏成小碗樣，放入豆沙餡兒包好，有點(diǎn)裂沒有關(guān)系手掌上粘點(diǎn)水開始揉圓，有裂的時候捏一下就好了，如果水粘多了就多揉幾下，糯米團(tuán)吸水的。豆沙餡是我自己做的，沒有任何添加，健康好吃。非常好吃的豆沙餅，你也試試吧。常州廠家紅豆沙廠 往里面放一勺紅豆沙，如圖。然后把口...

豆沙，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣用于點(diǎn)心制作。豆紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。用紅小豆做成豆沙，既可直接吃，又可當(dāng)餡做成各種面點(diǎn)，花樣翻新的讓家人百吃不厭。將紅小豆漂洗后，用涼水泡起來，水和豆子的比例是3：2。泡５－６小時，豆子由紅變粉，且豆子吸足水膨脹起來。為了照片的光線好，我將泡好的豆子放進(jìn)冰箱，第二天用。不然，一夜不是泡過起沫，就是生豆芽。泡好的豆子倒進(jìn)高壓鍋，水剛剛沒到豆子。水不可多，不然做出的豆沙還...

枧水2克廣式豆沙餡：紅豆270克，細(xì)砂糖290克，花生油120克表面刷液：蛋黃水(蛋黃1個，蛋清1大勺調(diào)勻而成)制作過程首先制作豆沙餡。紅豆洗凈，加入足量的水，放入鍋里大火煮開，用小火煮至軟爛（我用高壓鍋壓了半個小時）。要煮到徹底軟爛的感覺。煮好的紅豆加足量煮紅豆的水，放入破壁機(jī)里打成細(xì)膩的泥狀（加水的量根據(jù)實(shí)際情況決定，水加少了會打不動，水加多了打成的泥比較稀，之后炒的時候會花更多時間）。加入全部的糖，用中火加熱，一直炒到糖溶化。繼續(xù)中火翻炒，期間分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。豆沙包子怎么做好吃？石家莊清水紅豆沙直銷價格 “清明節(jié)是江南一帶有名的小吃，近...

10.那么如果要做月餅餡，還是得再加工一下，方法也很簡單，用糕粉（炒熟的糯米粉）、油和糖（適量或不加）再炒一下；上述材料要少量分次加，吸收后再加，炒到棗泥餡感覺越來越稠，而且越來越光滑，就差不多了，假若感覺還是有些不易成形就冷藏，冷藏過后就會容易操作了。11.炒好的餡泥餡，光滑、具有一定塑形度（冷藏保藏，7天內(nèi)用完）。12.炒過棗泥的鍋?zhàn)硬灰?，倒點(diǎn)牛奶或豆?jié){進(jìn)去，小火煮一下，就是一杯好喝的飲品，同時順便也把鍋?zhàn)咏o洗了，這樣處理過的鍋?zhàn)又恍栌盟疀_一下就干凈了。哪家豆沙餡做的比較好？杭州豆沙廠 奶香紅豆餅這款紅豆餅，口感和面包一樣松軟，夾著香甜的紅豆餡，每一口都特別美味。具體制作方法第...

多做出來的紅豆餡可以分成一次使用量冷凍起來，在用的時候再根據(jù)自己的口味加紅糖。）之后就是洗凈葡萄干和紅棗了，乘乘平時洗這些干貨的時候都會先用熱水燙燙，再用冷水洗，這樣既可以把臟東西洗出來，也可以保持果干的口感。醒發(fā)好的面團(tuán)加入干粉再揉一下，揉好之后的面團(tuán)分成兩份，這次做的發(fā)糕糕體一共兩層。將分好份的面團(tuán)搟成2個大小一樣的面餅，在蒸鍋上放好沾濕的紗布之后放上一層面餅，在這上面抹勻紅豆沙，再根據(jù)個人口味撒上一些葡萄干。在家做豆沙，方法很簡單。通常煮上一鍋紅豆，煮軟爛后撈出，放上糖，搗成泥就可以了。寧波廠家豆沙步驟3壓好的豆子已經(jīng)很面了，但是我們需要借助料理機(jī)打磨成細(xì)膩的狀態(tài)，打的過程中太粘就倒些剛...

豆沙餡的做法步驟step1紅豆隔天晚上泡好。步驟step2放入壓力鍋壓20分鐘。步驟step3用手捏一下。能揉爛就可以。步驟step4用料理機(jī)打成泥。打的時候記得要加水。步驟step5放入鍋中炒制，早炒的時候要有耐心。中火不停地翻炒。步驟step6加入紅糖。這紅糖是自己做的和血。他因?yàn)槭且淮髩K的難溶解。你也可以用白糖代替。分多次放，等完全吸收了再放第二次，炒的時候可以自己嘗著去，如果覺得甜度可以了就不要放了。步驟step7放入豬油。我覺得放豬油吃起來更潤更香。也可以用玉米油代替。油也分多次放。步驟step8如果現(xiàn)吃炒到這個程度就可以了。步驟step9如果做餡料就要炒干一點(diǎn)。怎樣制作豆沙餡...

自制棗泥&棗泥餡·主料·紅棗|500克麥芽糖|50克·輔料·糕粉（熟糯米粉）|50克植物油|50克糖|適量·做法·干紅棗（盡量挑顆粒比較大的棗子，這樣后面就方便多了）洗凈后，放入鍋?zhàn)?，倒入適量水（水量要高過棗子一寸左右，但干棗會浮起來，你可以壓下去感覺一下。）大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮，煮的時候要翻幾遍，開始不會破皮就會鏟子翻，后來就必須直接顛鍋了，否則棗子全爛了。棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關(guān)火，此時水量大約在棗子的一半高度。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下?lián)Q位。天冷了，趁休息的時候在家做一些豆沙，平時做主食或者點(diǎn)心的時候包上一些，又香又甜，好吃的不得了。山西廠家...

廣式月餅餡兒有什么特點(diǎn)呢？——高油，高糖、水分少。也許你做的時候會想：哎呀，好多油好多糖啊，可不可以少放一點(diǎn)兒——還是那句話：如果隨意改動月餅餡的配方，月餅很可能會給你甩臉子，弄出一堆問題來。要做出成功的月餅，先要做出成功的餡兒。一份合格的廣式月餅餡兒，是保證月餅成功的基本前提。不減糖、不減油、炒到足夠干——雖然聽上去有那么些不健康，但必須承認(rèn)，廣式月餅，從來就不是什么低熱量的食物……【廣式豆沙月餅】（參考分量：規(guī)格為63克的月餅15個）配料：月餅皮：中筋面粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿85克，花生油25克。豆沙中含有的鐵元素也是非常的豐富，大量的服用紅豆能夠利氣和血。廣州廠家綠豆沙報價 月餅季很煩...

破壁機(jī)做火龍果沙冰也非常方便?；瘕埞?50g，冰塊150g，煉乳一大勺，將所有材料放入破壁機(jī)中，按破壁蔬果鍵，再按一下速度＋，點(diǎn)開關(guān)鍵開始工作，非常簡單。做好一杯冰沙，我只嘗了一口，女兒一個人吃完了，很美味。如果家里小朋友喜歡吃外面賣的冰沙，不妨和我一樣在家制作，好吃更放心。滴兩三滴洗潔精再倒入適量的水，按瞬轉(zhuǎn)鍵20秒，然后用清水洗凈即可。中秋節(jié)前我做紅豆沙月餅餡兒，一般包子里的紅豆餡不需要放油，但做月餅必須放，油量還需要多一點(diǎn)。自制超細(xì)紅豆沙用料--紅豆200g細(xì)砂糖或冰糖70g油80g。油量可增減）紅豆沙中含有的皂苷對人類腸道有溫和刺激作用，能促進(jìn)腸道蠕動，可提高腸道消化功能。青島玫...

豆沙，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣用于點(diǎn)心制作。豆紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。用紅小豆做成豆沙，既可直接吃，又可當(dāng)餡做成各種面點(diǎn)，花樣翻新的讓家人百吃不厭。將紅小豆漂洗后，用涼水泡起來，水和豆子的比例是3：2。泡５－６小時，豆子由紅變粉，且豆子吸足水膨脹起來。為了照片的光線好，我將泡好的豆子放進(jìn)冰箱，第二天用。不然，一夜不是泡過起沫，就是生豆芽。泡好的豆子倒進(jìn)高壓鍋，水剛剛沒到豆子。水不可多，不然做出的豆沙還...

“紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有和血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。除了吃紅豆湯，在家里媽媽還喜歡自己做紅豆沙作為各種餡料，她老說自己做的紅豆沙干凈，口味還可以按照自己的喜好來調(diào)。說外面買的豆沙太甜，放很久也不壞，不知道要放多少防腐劑呢。我很喜歡吃豆沙餡的包子、湯團(tuán)、糖糕……來到德國我也嘗試過自己做。我把紅豆用高壓鍋壓軟以后，用勺壓扁以為就這樣完事了，結(jié)果包湯團(tuán)的時候，因?yàn)榧t豆餡太濕了，竟然全裂了。后來向老媽請教怎么做紅豆沙時，發(fā)現(xiàn)把豆子壓軟以后，后面還有步驟呢。不過...

餡52克每份。手上拍點(diǎn)面粉防粘，取一塊皮在手心壓扁，將餡放在皮上，用左手大魚際的部位推月餅皮，并用手指不斷轉(zhuǎn)動皮和餡，使皮慢慢的包裹在餡上，包好后小心地收口。都包好以后。在月餅?zāi)＞呃锓乓恍┟娣?，用手掌壓住模具口，晃動幾下，使面粉均勻的撒在模具里。倒出多余的面粉。將包好的月餅坯放入模具里。在案板上壓出月餅的形狀。將壓好的月餅小心地移到烤盤上。月餅都包好以后，表面噴一點(diǎn)水。放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱，烤5分鐘后取出，在表面薄薄地刷一層蛋黃水，重新放入烤箱，繼續(xù)烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。先烤5分鐘再取出刷蛋黃水，能保證烘烤后表面紋路的清晰。Tips：1、月餅皮面團(tuán)剛和好的時候十分...

步驟3壓好的豆子已經(jīng)很面了，但是我們需要借助料理機(jī)打磨成細(xì)膩的狀態(tài)，打的過程中太粘就倒些剛才國內(nèi)的紅豆水，水不夠就打點(diǎn)溫開水，打好所有的豆子放入不粘鍋，即使水加多了，太稀也不要緊，一會還要炒！步驟4鍋小火加入玉米油，倒入玉米油的原始因?yàn)橛衩子蜎]有其他的味道，所以不影響豆沙的味道。和豆沙一起翻炒，再加入冰糖，或者白糖，不要一次加太多邊加邊嘗，達(dá)到自己滿意的甜度即可！步驟5就一直翻炒，直到炒干即可，在鍋里晾涼后裝起來，到然后的時候會覺得怎么也炒不干，其實(shí)不是。豆沙是中式甜點(diǎn)制作中很常用到的一種輔料。南京廠家綠豆沙廠家價格 手動的話還可以吃出紅豆的顆粒感！4.紅豆泥加糖加黃油，中火讓紅豆泥中的水...

這時，你可以嘗嘗甜度，糖量的多少可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整！加入糖的豆沙會重新變得濕潤，繼續(xù)小火攪拌，呈下圖狀態(tài)即可關(guān)火。你也可以放少量調(diào)和油，讓豆沙色澤更亮潤。豆沙就做好了，團(tuán)成團(tuán)備用。如果你希望豆沙口感更細(xì)膩，可以在炒制前過篩一次！做月餅的豆沙餡要盡量炒干些，防止月餅面皮裂開。豆沙成品接下來，一起來處理咸蛋黃，將蛋黃浸在高度白酒中浸濕后即可撈出。放在烤盤上放入180度的烤箱中，烤5分鐘左右，表面略微起泡變色即可?？竞玫牡包S冷卻后一分為二備用，半顆蛋黃約重6-7克。我是先用料理機(jī)打碎再捏成團(tuán)，這樣挺費(fèi)時。兩個方法都可以用，口感無太大差異。取豆沙＋蛋黃共計(jì)25克將蛋黃包入豆沙中，封口后團(tuán)成團(tuán)...

冷卻時用保鮮膜將豆沙餡包裹住，自制豆沙餡就做好啦！成品展示1、紅豆的種類不同，吸水性不同，炒的時間也不相同，炒的過程中要隨時觀察，看到紅豆沙開始抱團(tuán)，刮刀刮起有阻力，就是炒好；2、沒有廚房一體機(jī)的朋友，可以用破壁機(jī)或料理棒打豆子，只要可以打碎到細(xì)膩就可以；3、炒的時候可以用不粘鍋，一定要找一個深一點(diǎn)的不粘鍋，防止濺出來燙到自己，炒的時候要不停翻看，看到狀態(tài)達(dá)到自己想要的軟硬度就可以了；4、做好的紅豆沙放涼，密封放入冰箱保存。短時間能使用完的可以放冷藏，長時間存放還是需要冷凍。自己做紅豆沙的時候，很難的地方就在于炒的過程，要把豆子里的水分炒干，需要好幾個小時，得不停地翻滾攪拌，讓紅豆沙受熱...

這款豆沙餅太好吃了，外酥里軟好消化，孩子隔幾天就喊著要吃孩子很喜歡吃的豆沙餅，外酥里軟，好消化，烙多少都不夠吃，比面包還受歡迎。我家又又姑娘特別喜歡吃紅豆沙餡兒的食物，比如豆沙包、豆沙餅、豆沙面包等等，只要買吃的，有豆沙餡的就是必選項(xiàng)了。也是因?yàn)楹⒆酉矚g吃，我琢磨起來豆沙的美食也就有勁兒了。平時外面賣的豆沙都比較偏甜，吃多了很容易膩口，所以我很多時候都會自己在家做，這樣吃這方便也健康。豆沙餅制作起來其實(shí)挺簡單的，如果考慮孩子或者老人吃的話，我建議用發(fā)面團(tuán)來做，表皮酥脆里面煊軟，更容易消化。麻團(tuán)，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形**、體積膨大中空。青島綠豆沙報價 不管是吃月餅...