眾所周知，白茶具備越陳越香的能力，新白茶與老白茶的風(fēng)味有著明顯不同。同樣的道理，白牡丹新茶與白牡丹老茶，在風(fēng)味上也有差異。白牡丹新茶，以高雅清麗的花香而聞名。蘭花、玉蘭花、百合花、梔子花、玫瑰、晚香玉……等等等等。我們?cè)诎啄档ば虏柚锌梢愿惺艿皆S多不同的花香，而且不同于壽眉的馥郁花香，白牡丹的花香更偏清雅，加上白毫提供的鮮爽感，可以說是十分不錯(cuò)的品茶體驗(yàn)。白牡丹老茶，以藥香、醇厚感而聞名。存放三年以上，白牡丹的藥香成為主角。和花香一樣，白牡丹老茶的藥香也是多變的，金銀花、百花蛇舌草、夏枯草、魚腥草等等，溫馨而清甜，令人回味無窮。當(dāng)然，并不是說白牡丹老茶的花香就消失了，而是逐漸轉(zhuǎn)幽，出現(xiàn)在藥香之后，帶來更豐富的香氣。此外，白牡丹老茶還有不錯(cuò)的醇厚感，入口之后能夠感受到茶湯的飽滿、順滑，就像窖藏多年的老酒一般有勁。人們喜歡喝的茶也不一樣，有的人喜歡綠茶也有人喜歡喝白茶，不管是哪一種，愛茶的人會(huì)有自己偏好。福建好的老白茶值得推薦

福鼎白茶的保存方法白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。但是正確的福鼎白茶的保存方法才能保證其價(jià)值不變，甚至越來越高。那福鼎白茶的保存方法是如何的呢？1、福鼎白茶保存環(huán)境宜密封、陰涼、干燥、避光、無異味、無污染。2、福鼎白茶的含水量高，保存前應(yīng)該先用生石灰吸濕，在存儲(chǔ)密封干燥的容器里。3、家庭存儲(chǔ)法是先將福鼎白茶用錫紙袋密封包裝后，在置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封所料袋中。如果短期內(nèi)(20天)內(nèi)喝完放在干燥陰涼處即可，如果長(zhǎng)期保存一年以上，則需置于冰箱中(茶葉單獨(dú)存儲(chǔ))，可使茶葉保持方向如初色澤如新。4、福鼎白茶的干茶質(zhì)地疏松，孔隙較多，具有極強(qiáng)的吸附性，因此要遠(yuǎn)離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品，比較好單獨(dú)存放，否則吸附異味的茶湯會(huì)很難喝。手工老白茶產(chǎn)品介紹在泡茶喝茶過程中，這些物質(zhì)一同釋放到茶湯中，為茶湯增添清甜潤(rùn)口的滋味。

福鼎白茶具有地域良好、工藝天然和功效獨(dú)特等特性。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑去火，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”特別是隨著近年來歐美國(guó)家對(duì)白茶進(jìn)行的深入研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶的自由基含量比較低，黃酮含量比較高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降壓、降血脂、***、抗氧化、抗輻射，人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。

白牡丹的采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶排名靠前輪嫩梢采下，顯白毫，芽葉肥嫩，一芽一葉或一芽二葉。茶青采摘之后，經(jīng)過萎凋、干燥等步驟后，將茶葉本質(zhì)的滋味很大程度的呈現(xiàn)出來。白牡丹的茶湯杏黃，透潤(rùn)人心，經(jīng)沸水沖泡，茶葉呈現(xiàn)灰綠色，葉脈淺紅，如同整朵牡丹花在水中盛開，舒展交纏，絢麗奪目。觀白牡丹外形：茶葉發(fā)亮，條索整齊，松緊適度。聞其香：花香中帶竹葉香，沁人心脾。品其味：入口香醇，山韻悠然。春牡丹是清新雅致的白茶仙子，秋牡丹是俏麗活潑的白茶公主。雙姝并獲，齊得兼美?？芍^：銅雀春深鎖二喬。春白茶常因天氣的限制，采摘的天數(shù)會(huì)受到影而相應(yīng)減少，故而在產(chǎn)量上，春白茶比秋白茶要少得多。南方入冬晚，秋白茶采摘期間依舊有秋老虎肆虐的時(shí)候，氣溫較高，茶樹生長(zhǎng)速度較快，多產(chǎn)壽眉以及少量牡丹。而秋牡丹的采摘時(shí)間就一周左右，比春牡丹更短，產(chǎn)量，更低。白茶屬于微發(fā)酵茶，屬于中國(guó)茶類中的特殊珍品，主要產(chǎn)于福建福鼎、政和等地。

老白茶怎么泡？高等級(jí)白茶比如銀針、牡丹不用茶漏，白茶身上有很多的毫毛，毫毛中含有豐富的氨基酸對(duì)人體有益，同時(shí)可增強(qiáng)茶湯的鮮爽度。洗茶老白茶比較好是要洗茶，白茶的制作工藝雖然簡(jiǎn)單，但是要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的凋萎，老白茶的儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，也會(huì)接觸到空氣中的灰塵，泡茶前洗一遍茶葉，能夠洗掉茶葉中的浮灰。同時(shí)高溫清洗，能夠激發(fā)茶葉的活性，激發(fā)出茶葉中的芳香物質(zhì)，對(duì)白茶茶葉的品評(píng)很有好處，俗稱“潤(rùn)茶”。投茶量想要茶葉好喝，茶葉的投茶量很關(guān)鍵，一般蓋碗沖泡老白茶，投茶量5克左右。茶葉多了濃度太高不好喝，還浪費(fèi)茶葉，濃度低了，茶味太淡，喝著不爽。每個(gè)人喝茶的口味都各不相同，找到適合自己的投茶量很關(guān)鍵。泡茶3泡，先泡后煮可以先泡3泡，可以用蓋碗沖泡，品鑒每一道的香氣與滋味。3泡之后，白茶的茶味會(huì)淡很多，再進(jìn)行沖泡茶湯略顯單薄，比較好的喝茶法是用煮的，通過持續(xù)的加熱，提取出茶葉中的有效物質(zhì)，讓茶湯再次變得茶香濃郁。除了煮茶，現(xiàn)在在茶友圈子里，還流行蒸汽煮茶，水蒸氣能夠釋放出比熱水更多的熱量，有利于提取出更多熱水提取不出來的茶葉內(nèi)含物，水蒸氣在遇到茶葉之后，馬上冷凝成水，茶葉不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在水中，茶湯不苦澀，好喝。白茶品質(zhì)特點(diǎn)是茶毫豐富，色澤銀白灰綠，湯色淺淡或者頭幾道茶湯無色，味道清淡。價(jià)值含量老白茶包裝

真正好的白茶，其實(shí)不應(yīng)是喝進(jìn)去甜，而是回甘返上來甜，嘴巴里有著甘甜舒適的體驗(yàn)，還有回甘生津感。福建好的老白茶值得推薦

我們應(yīng)該了解什么是福鼎白茶。福鼎是一個(gè)地名，是福建省寧德市的縣級(jí)市。這里生產(chǎn)的白茶叫福鼎白茶。福鼎白茶既不油炸也不揉搓。新的茶湯呈杏黃清澈，味道甜美爽口。老茶湯呈深紅色，清澈透明，有明顯的棗香。其次，它必須是福鼎當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的白茶。只有福鼎縣生產(chǎn)的白茶才能保證大數(shù)據(jù)的可追溯性和統(tǒng)一控制，這在其他產(chǎn)區(qū)是無法做到的。眾所周知，當(dāng)?shù)赜性S多茶商，許多二手茶商，還有許多人以福鼎白茶的名義出售野生茶花。我希望你能仔細(xì)辨認(rèn)，不要因?yàn)橐恍┤说男袨榻o福鼎留下壞印象。福建好的老白茶值得推薦

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