速凍食品的選購(gòu)注意事項(xiàng)：1、要把大廠生產(chǎn)或品牌的產(chǎn)品作為主要選擇。2、就近選擇到有低溫冷柜的商店購(gòu)買(mǎi)。3、要選擇包裝完好，標(biāo)識(shí)明確，有效保存期長(zhǎng)的產(chǎn)品。4、要注意包裝內(nèi)的產(chǎn)品是否呈自然色澤；若附有斑點(diǎn)或變色，即表示已變質(zhì)。5、要注意是否有解凍現(xiàn)象，良好的速凍食品應(yīng)堅(jiān)硬。6、每次采購(gòu)都要在后面才取速凍食品，以免離開(kāi)冰柜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般戶外保存時(shí)間在1小時(shí)左右，使用保溫袋則可保存4小時(shí)左右。(具體與天氣和溫度有關(guān)系。)儲(chǔ)存速凍食品注意事項(xiàng)：1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲(chǔ)存。2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，須在包裝外加個(gè)塑料袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。3、不要將已解凍過(guò)的食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。4、不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。5、不要將速凍食品存放太久。速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料(速凍面食也是相同原理)，以肉類、蔬菜等為輔料。好吃的速凍食品制造商

速凍，簡(jiǎn)單說(shuō)就是快速冷凍，和一般的冷凍相比的特點(diǎn)在于“快”。它會(huì)采用-30℃左右的溫度，讓食品在20分鐘以內(nèi)，中心溫度就下降到-18℃，之后采用冷鏈?zhǔn)故称芬恢北３衷谶@個(gè)溫度。由于降溫速度很快，對(duì)組織和細(xì)胞基本沒(méi)有什么損壞，口感也能得到較好地保留。餃子、包子、湯圓等可以說(shuō)是速凍食品中的“熱門(mén)選手”?？傮w來(lái)說(shuō)，它們?cè)谒賰黾庸み^(guò)程中，餡兒料中的維生素等也會(huì)有一定的損失，但影響不大。速凍食品中其實(shí)并不需要添加防腐劑。因?yàn)樵诳焖俳禍氐倪^(guò)程中，微生物的活動(dòng)會(huì)受到抑制，分解蛋白質(zhì)、脂肪的能力下降，從而就能達(dá)到防止食物變質(zhì)、延長(zhǎng)保存期的目的。西藏速凍食品面點(diǎn)工廠速凍食品要通過(guò)冷鏈來(lái)運(yùn)輸。

速凍食品行業(yè)的銷售收入方面，2011年，速凍食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值540.99億元，同比增長(zhǎng)28.97%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額為38.63億元；2012年一季度，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入134.67億元，同比增長(zhǎng)18.27%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)9.34億元，同比增長(zhǎng)27.27%，近三年銷售產(chǎn)值平均增長(zhǎng)速度達(dá)到了24.30%，表現(xiàn)出了高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2009-2012年，我國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷率均在90%以上，產(chǎn)銷銜接情況較好，2009年產(chǎn)銷率為100.93%，2011年為100.80%，2012年上半年為100.93%，反映出速凍食品行業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求的狀況。

速凍面點(diǎn)是一種通過(guò)快速低溫(-18°C以下)加工的速凍食品。在如此低的溫度下，食物組織中的水分不會(huì)流失，微生物也不會(huì)繼續(xù)繁殖，從而確保了我們食物的安全食用性。速凍面點(diǎn)是指以大米，面條，雜糧為主要原料(與冷凍面食相同的原理)，肉類以及蔬菜和其他輔助材料，它們被加工成各種熟食或經(jīng)過(guò)加工煮熟的主食。冷凍技術(shù)可以立即使用，并且可以在一定條件下進(jìn)行一般的冷凍以及運(yùn)輸工作。如何購(gòu)買(mǎi)速凍面點(diǎn)呢?在我們的日常生活中，嚴(yán)格控制選擇和購(gòu)買(mǎi)速凍食品，并且嚴(yán)格的進(jìn)行存儲(chǔ)、烹飪等等環(huán)節(jié)。1、注意品牌和保質(zhì)期：通常，大品牌的質(zhì)量會(huì)有更高的選擇量。在我們選擇和購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要可以清楚地看到包裝袋，即產(chǎn)品名稱、制造商地址、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期等。盡管速凍食品的保質(zhì)期很長(zhǎng)，但仍然需要選擇包裝袋接近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。2、挑選散裝速凍食品：各種散裝速凍面點(diǎn)在市場(chǎng)中總是很受歡迎。這些散裝速凍食品總是被挑來(lái)挑去，因此需要更多注意。如果某些速凍食品由于制冷溫度的過(guò)度變化而變白，則歸因于水分的流失和干燥。所以不要買(mǎi)這種食物。我們應(yīng)該選擇沒(méi)有明顯解凍現(xiàn)象的食物。速凍食品儲(chǔ)存溫度低，不需添加任何防腐劑和添加劑，所以很受人們的喜愛(ài)。

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料(速凍面食也是相同原理)，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)過(guò)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，如：速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、春卷等。目前水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩是目前速凍市場(chǎng)的前5強(qiáng)，其中水餃約占整個(gè)速凍食品銷售額的50%以上、湯圓約占據(jù)20%的市場(chǎng)份額，而面點(diǎn)、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。就以饅頭來(lái)說(shuō)，饅頭在密封環(huán)境里厭氧菌會(huì)大量繁殖，容易滋生霉菌等細(xì)菌而導(dǎo)致其變味、變質(zhì)。如果饅頭3天內(nèi)吃不完則不妨分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專門(mén)用塑料袋中后封口放入冰箱冷凍層。這樣在冰點(diǎn)下不利于水分的流失又能減少雜菌的繁殖，同時(shí)可以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失(可以存兩周左右)。食用時(shí)徹底蒸透即可恢復(fù)原狀(無(wú)論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒(méi)有太大區(qū)別)。隨著人們生活節(jié)奏的加快，速凍食品開(kāi)始被越來(lái)越多的人所鐘愛(ài)。吉林早餐速凍食品

速凍食品對(duì)貯藏運(yùn)輸要求十分嚴(yán)格，一定要保證在零下18攝氏度以下。好吃的速凍食品制造商

什么是速凍食品：首先在食品在30分鐘內(nèi)，中心溫度要從-1℃降至-5℃，并且迅速冷凍，使食物形成極小的冰晶，冰晶小不會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷細(xì)胞組織，從而保存了食物的原汁與香味，更能保存較長(zhǎng)的時(shí)間。速凍食品的優(yōu)勢(shì)：在我們繁忙的時(shí)候，是否會(huì)靜下心來(lái)做一份大餐呢?肯定不會(huì)的，很多時(shí)候我們就簡(jiǎn)單的湊合一頓完了。更別提營(yíng)養(yǎng)是否均衡了。但是速凍食品卻能滿足我們很多需求，速凍食品購(gòu)買(mǎi)方便，品種繁多，而且食用簡(jiǎn)單方便，能夠給我們節(jié)省大量的時(shí)間。特別是好多速凍食品的口味也不錯(cuò)，不管是作為主食或是輔食都不錯(cuò)的選擇。好吃的速凍食品制造商

上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。味彌城三條鹿致力于為客戶提供良好的紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。味彌城三條鹿秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。