紙皮燒麥，是“以面作皮，以肉為餡，當(dāng)頂做花蕊，上屜籠蒸熟”的小吃。據(jù)說是起源于內(nèi)蒙古，有記載始于元代，人稱“稍麥”；明末清初流傳至京、津稱為紙皮燒麥，乾隆年間的竹枝詞有“紙皮燒麥餛飩列滿盤”的說法；而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，南方人把它叫做紙皮燒麥，《金瓶梅詞話》中就有“桃花紙皮燒麥”的記述。紙皮燒麥又稱紙皮燒麥。是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。外形如石榴，餡多皮薄。歷史相當(dāng)悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做紙皮燒麥，而在北京等地則將它稱為紙皮燒麥。南方與北方在用料和制作方法上略有不同，北方紙皮燒麥一般以?；蜓蛉鉃橹鞔钆淦渌袅献鲳W。而南方紙皮燒麥先餡則是以糯米為主牛羊肉為輔。另外，在個(gè)頭上也有區(qū)別，北方的小，南方的大。紙皮燒麥形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。速食芝士紙皮燒賣生產(chǎn)廠

追溯紙皮燒麥的源起，大致在中北亞遼闊的草原：這里豐沛的草場適宜放牧牛羊，選取肥瘦均勻的五花腩，拌入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒和鹽巴，作為紙皮燒麥餡兒的牛羊肉自然噴香可口；巨大的溫差和充足的日曬則賦予了高筋小麥良好的成長環(huán)境，不用發(fā)酵，直接把面皮搟薄，就能獲得口感筋道扎實(shí)，顏色均勻輕透如紙的紙皮燒麥皮。直到，流行于中北亞的阿爾泰語系中，“紙皮燒麥”依然是常見的發(fā)音。突厥語族里的“shirme”意為皮囊、口袋；蒙古語族里的“suumai”則是指沒有冷卻的點(diǎn)心。顯然，前者概括了紙皮燒麥的形狀樣貌，而后者則表達(dá)了在北亞地區(qū)高寒、貧瘠、缺乏燃料的自然環(huán)境里，紙皮燒麥作為熱食點(diǎn)心的稀缺珍貴。但不管突厥或是蒙古，都沒能讓紙皮燒麥成為聲名遠(yuǎn)播，膾炙人口的食品。真正讓它登上歷史舞臺(tái)的，是中國人的精致和包容。速食芝士紙皮燒賣批發(fā)價(jià)蒸紙皮燒麥的時(shí)候，上屜后要旺火急氣速蒸，這樣蒸出來的紙皮燒麥也不容易粘底。

紙皮燒麥?zhǔn)怯忻臐h族小吃。又稱紙皮燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。紙皮燒麥在中國土生土長，南北方都有，歷史相當(dāng)悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做紙皮燒麥，而在北京等地則將它稱為紙皮燒麥。紙皮燒麥的的儲(chǔ)存方法：1、冰箱存放，一般想要保存某樣?xùn)|西，就是放冰箱。直接把新鮮的紙皮燒麥裝在保鮮膜中，然后再放進(jìn)冰箱的保險(xiǎn)柜存放即可。2、盤子里，如果是在冬天的話，就把新鮮的紙皮燒麥一個(gè)個(gè)整齊地鋪在盤子里面，這樣可以防止紙皮燒麥粘在一起。3、風(fēng)干，把紙皮燒麥放到通風(fēng)陰涼的地方風(fēng)干，風(fēng)干后的紙皮燒麥比較容易存放，等想要吃的時(shí)候再炸紙皮燒麥就可以了。4、煮熟，新鮮的紙皮燒麥放在一起，紙皮燒麥皮就很容易粘連在一塊，可以直接把紙皮燒麥煮熟，然后再晾干，放在水中浸泡即可。

紙皮燒麥用微波爐加熱幾分鐘？紙皮燒麥用微波爐加熱一般不需要太長的時(shí)間，通常在5-10分鐘左右即可，但是實(shí)際時(shí)間也需要根據(jù)實(shí)際情況來決定：1、直接加熱，若是直接將紙皮燒麥放入到微波爐中加熱，這樣的方式加熱速度非?？欤话阍?分鐘之內(nèi)就能夠完全加熱，但是此方式加熱出來的紙皮燒麥口感會(huì)比較干、偏硬。2、隔水加熱，若是采用的隔水加熱的方式的話，則加入開水加熱的時(shí)間會(huì)在5-10分鐘左右，而使用的是冷水的話，則加熱時(shí)間會(huì)要長一些，大約在10-15分鐘左右。3、火力大小，微波爐加熱紙皮燒麥的時(shí)間也是根據(jù)火力大小來決定的，若是高火的話，則加熱的時(shí)間會(huì)要短一些，中火則相對(duì)長一些，一般不建議采用低火。紙皮燒麥用燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。

紙皮燒麥皮制作方法：做紙皮燒麥的時(shí)候，紙皮燒麥皮的制作是很重要的，好的紙皮燒麥皮薄餡大，在蒸制的過程中還不會(huì)散開，這就要求紙皮燒麥皮要做好，下面教大家怎么做紙皮燒麥皮：1、準(zhǔn)備500克面粉，加入150克開水，用筷子攪拌均勻，然后加入150克涼水，和成光滑的面團(tuán)，餳20分鐘。2、切下一塊面，用手搓成粗細(xì)均勻的長條狀，掐成大小均勻的小團(tuán)，形狀沒有固定要求，不太小即可。3、在小團(tuán)上面撒上面粉，搓成圓形狀，接著用手心壓扁，在下面放足夠多的面粉，上面也放上面粉，讓面皮更多的接觸面粉。4、接下來是制作紙皮燒麥皮的關(guān)鍵——搟面皮，兩個(gè)手一起放到搟面杖上，一手固定位子，另一手在搟面杖上施加力度的同時(shí)，往上推動(dòng)面皮，右手固定，左手搟面皮就是順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，反之則是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。5、皮搟好后，把拌好的紙皮燒麥餡放到皮中間，用左手的虎口夾住面皮慢慢捏緊，一個(gè)紙皮燒麥就包好了。紙皮燒麥一開始叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為紙皮燒麥。速食芝士紙皮燒賣生產(chǎn)廠

紙皮燒麥?zhǔn)且坏烂朗?，由糯米等原料制作而成。速食芝士紙皮燒賣生產(chǎn)廠

紙皮燒麥?zhǔn)呛芏嗳吮容^喜歡吃的一種食物，但是在吃紙皮燒麥的時(shí)候，盡量是不要大量的吃，這是因?yàn)榧埰溨械挠椭刻貏e豐富，經(jīng)常吃對(duì)健康會(huì)造成影響，甚至還會(huì)引起發(fā)胖，所謂主食，主要是指糧食，包括米面、雜糧、豆類、薯等。然而，人們卻把主食的范圍擴(kuò)大了，紙皮燒麥、油條、春卷等含有淀粉的食物，都被當(dāng)成主食對(duì)待。紙皮燒麥?zhǔn)且环N以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。明末清初起源于內(nèi)蒙古西部地區(qū)，后流傳至京、津稱為燒賣，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒麥。速食芝士紙皮燒賣生產(chǎn)廠

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