國家標準對雪糕和冰淇淋的指標要求不同。對不含顆?；驂K狀輔料的清型雪糕，其蛋白質(zhì)含量達到0.8g/100g以上即可，而冰淇淋的蛋白質(zhì)含量要達到2.2g/100g以上。這樣來看，似乎冰淇淋比雪糕的營養(yǎng)價值高。但是國家標準劃定的是比較低標準，要求必須達到，沒規(guī)定不能超過。實際上，一些質(zhì)量雪糕已經(jīng)遠遠超過了國家標準，如有的雪糕所含蛋白質(zhì)已經(jīng)達到了5.6g/100g，甚至超過了冰淇淋的國標要求。因此，雪糕的營養(yǎng)價值不一定比冰淇淋低，還是要具體情況具體分析。冰淇淋的包裝設(shè)計精美，讓人一眼就能被吸引。長沙網(wǎng)紅冰淇淋批發(fā)

夏天天氣炎熱，美味的冰淇淋對很多人來說都有著無法抵御的誘惑，因為冰淇淋帶來的那份清涼又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引著每個人。相信大家都有這樣的經(jīng)歷，吃飯的時候，明明已經(jīng)吃得很飽了，但是此時如果來上一杯冰淇淋，你還是會吃上一口，然后不知不覺的吃完，甚至還有點意猶未盡，這是為什么呢？吃冰淇淋會讓人“上癮”的原因，一方面是因為它的冰爽，另一方面是因為它會激發(fā)我們對甜食的渴望。人對甜味的偏好與生俱來，這是因為人的味覺細胞中有很多甜味受體，人吃了甜味食品后，甜味將通過神經(jīng)傳導(dǎo)，給人帶來愉悅感。冰淇淋研發(fā)冰淇淋的制作需要掌握一定的技巧，才能做出口感好的冰淇淋。

高脂型冰淇淋脂肪大于等于百分之十二、總固形物大于等于百分之三十八、蔗糖大于等于百分之十五、膨脹率大于等于百分之九十五。也有稱其為奶油冰淇淋。按成分不同還可以分為香草、巧克力、草莓、核桃、雞蛋夾心等花色品種。中脂型冰淇淋脂肪大于等于百分之十、總固形物大于等于百分之三十四、蔗糖大于等于百分之十五、膨脹率大于等于百分之九十。也稱奶油冰淇淋。按成分不同還可以分為香草、巧克力、糖漬果皮、果味、草莓和夾心等品種。低脂型冰淇淋脂肪大于等于百分之六、總固形物大于等于百分之三十、蔗糖大于等于百分之十五、膨脹率大于等于百分之八十。也稱牛奶冰淇淋。按成分不同又可分為香草、雞蛋、可可、夾心、果味和咖啡等品種。

生活中，人們常常會把冰淇淋、雪糕混為一談，即便知道有所區(qū)別，也很難說清楚。有人說看包裝：盒裝的是冰淇淋，有木棍的是雪糕；有人說看口感，軟的是冰淇淋，硬的是雪糕。這些說法有一定道理，但不夠嚴謹。其實，2014年頒布的國家標準對這兩種冷飲做出了詳細區(qū)分。首先，兩者脂肪和蛋白質(zhì)含量不同：國家標準規(guī)定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白質(zhì)含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白質(zhì)含量≥0.4%，這是冰淇淋和雪糕的“及格線”。冰淇淋的制作過程中需要注意衛(wèi)生和食品安全。

7招教你選購冰淇淋：[2]1.冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產(chǎn)廠家。2.冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中。3.外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。4.產(chǎn)品的有效期是否在預(yù)計食用的日期之內(nèi)等。5.選購冷飲莫貪“色”花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應(yīng)盡可能敬而遠之。6.然后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品融化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也會變差。7.建議消費者在選購時首先選擇比較熟知的大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。冰淇淋的制作過程需要耐心和技巧，才能做出口感好的冰淇淋。北海粵寶冰淇淋價格

冰淇淋的口感柔滑，讓人感到非常舒服。長沙網(wǎng)紅冰淇淋批發(fā)

冰激凌和冰淇淋的區(qū)別有哪些1、形態(tài)上的區(qū)別冰激凌指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固態(tài)型）。2、口感上的區(qū)別從字面意思來看冰激凌含有更多水分，有著和冰淇淋相似的口味，但又有著冰棍的清涼口感。而冰淇淋為了保證奶油的香氣和綿柔的口感，要求含水量不能高于35%。3、制作上的區(qū)別冰激凌屬于硬冰淇淋性質(zhì)，制作是將混合好的冰淇淋漿料放到一個容器里面，隨后放進冰箱，經(jīng)過冷藏之后形成冰激凌。而冰淇淋則應(yīng)屬于軟雪糕的制作，軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機生產(chǎn)出來的一種半流固態(tài)型冷凍甜品，軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑。長沙網(wǎng)紅冰淇淋批發(fā)