手工冰淇淋就是好的么？如果親手做過(guò)冰淇淋，你一定會(huì)斷了這個(gè)念頭。手工做法就是把混合料先冷凍，再取出手工攪拌混入空氣，再凍再攪拌?；〞r(shí)間花力氣，產(chǎn)量非常低。自己吃不夠，一家三口還要搶。然而還是不可避免的有很多冰渣。冰淇淋機(jī)就能避免這些問(wèn)題，它的攪拌是勻速勻力的，時(shí)刻保持低溫。有家用冰淇淋機(jī)和商用冰淇淋機(jī)，做出來(lái)的冰淇淋品質(zhì)，是手工冰淇淋完全沒(méi)法比的。正規(guī)的生產(chǎn)商都會(huì)在配料表中標(biāo)明添加成分。但是，明明可以儲(chǔ)存好幾個(gè)月，卻還要標(biāo)榜自己是無(wú)添加的健康冰淇淋的商家，就很惡劣了。冰淇淋的外形各異，有的是圓的，有的是方的，都很好看。中山冰淇淋品牌

冰淇淋可以分為很多種類，常見(jiàn)都是軟冰淇淋，軟冰淇淋帶來(lái)的是松軟的口感。不過(guò)同樣軟冰，帶來(lái)的松軟口感的成因是不一樣的，有的因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中混入的空氣多，空氣膨脹率高，一口咬下去就是輕飄飄的空氣感。有的是加入糖漿的奶油多，乳脂含量高質(zhì)地厚實(shí)，融化速度也會(huì)比較快。硬冰淇淋與軟冰的比較大不同，硬冰淇淋多了冷凍這一步。因此硬冰往往是制作好放在冷藏柜里的。硬冰常見(jiàn)的是美食硬冰和意式Gelato。美式硬冰混入的空氣少，成本高，走的路線較高級(jí)，像哈根達(dá)斯。意式Gelato近幾年才流行起來(lái)的，制作Gelato時(shí)攪拌速度很慢，打入空氣比美式冰淇淋少很多，因此之地非常密實(shí)，口感細(xì)膩。湛江脆皮冰淇淋研發(fā)冰淇淋的顏色鮮艷，讓人看了就有食欲。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋是冷凍食品發(fā)展而來(lái)的。早在公元1世紀(jì)，古羅馬國(guó)王就叫奴隸們夏天從高山上采集冰雪，用于冷凍水果、蜂蜜和果汁。國(guó)王常常在夏天用這些冷凍食品來(lái)招待寵臣和國(guó)外使者。有研究人員卻認(rèn)為冰淇淋起源于中國(guó)。早在1000多年前，封建王侯為了消暑，讓人在冬天把冰取來(lái)，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來(lái)享用。

冰淇淋的兩大基礎(chǔ)原料：糖和牛奶，提供了充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。糖不僅提供甜度，還可以降低液體冰點(diǎn)，讓冰淇淋在-6℃依然保持軟滑感。牛奶中的蛋白質(zhì)使冰淇淋的口感更軟滑，脂肪讓味道更醇厚。除此之外，許多冰淇淋中還會(huì)額外添加脂肪，這也是為了讓冰淇淋更柔軟、濃郁，對(duì)脂肪的恰當(dāng)運(yùn)用還能調(diào)節(jié)冰淇淋在口腔中融化的速度。從理化指標(biāo)上看，冰淇淋的脂肪含量比較低值為5.0g/100g，蛋白質(zhì)比較低為2.2g/100g，反觀雪糕的兩項(xiàng)比較低值只有冰淇淋的1/5，也正是這兩項(xiàng)差別造成了它們口感上的不同。冰淇淋是夏天很受歡迎的甜點(diǎn)之一。

冰淇淋比較主要的原料就是鮮奶油、牛奶和糖。鮮奶油中加入糖，能降低它的冰點(diǎn)，也就是甜奶油被冷凍后依然處于一種半融化狀態(tài)。這是冰淇淋創(chuàng)意的化學(xué)依據(jù)。冰淇淋就是沒(méi)有達(dá)到完全冷凍狀態(tài)的膠質(zhì)狀物質(zhì)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，冰淇淋有“不含蛋黃”和“含蛋黃”兩類。標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)表述是：一類是標(biāo)準(zhǔn)或者叫費(fèi)城式冰淇淋，就是由鮮奶油、牛奶和糖，和其它風(fēng)味材料制成。第二類是法式或叫蛋奶沙司冰淇淋，除了鮮奶油，牛奶和糖，還加入了蛋黃。意大利的Gelato就是這種冰淇淋，這種冰淇淋的膨脹度很小，密度比較緊實(shí)。冰淇淋的奶香味道讓人回味無(wú)窮?；葜葜ナ勘苛軓S家

冰淇淋的甜度適中，不會(huì)太甜也不會(huì)太淡，非常好吃。中山冰淇淋品牌

隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，國(guó)際交流日益頻繁，中華文化對(duì)世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是我國(guó)在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的倡議下，中國(guó)產(chǎn)業(yè)、中國(guó)資本及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品走出去的勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。將國(guó)際化上升到戰(zhàn)略高度，積極開(kāi)辟國(guó)際市場(chǎng)已成為冰淇淋，雪糕，冰棍，冷庫(kù)出租業(yè)界共同努力的方向。食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān)，是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè)，但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化以及消費(fèi)需求的碎片化，各大企業(yè)不得不迎合市場(chǎng)的變化和需求，通過(guò)不斷創(chuàng)新來(lái)滿足細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)而提升企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力與盈利力。冰淇淋，雪糕，冰棍，冷庫(kù)出租是較為大眾化的消費(fèi)品，一直與消費(fèi)者需求趨勢(shì)緊密相關(guān)。因而，人口結(jié)構(gòu)變化將引發(fā)市場(chǎng)巨變。1998年至2017年間出生的互聯(lián)網(wǎng)原住民將成為未來(lái)市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。到2020年，這個(gè)年齡段預(yù)計(jì)將占所有消費(fèi)者的40%左右。到2026年，互聯(lián)網(wǎng)原住民將成為全球人口眾多的消費(fèi)者群體，購(gòu)買力超過(guò)500億美元。行業(yè)良好發(fā)展勢(shì)頭帶動(dòng)產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng)，而生產(chǎn)型升級(jí)持續(xù)推升產(chǎn)品噸價(jià)；不斷推進(jìn)品類多元化和全國(guó)化布局。新興復(fù)合產(chǎn)品行業(yè)高速增長(zhǎng)。中山冰淇淋品牌

佛山市南海南寶冷凍食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同佛山市南海南寶冷凍食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！