請(qǐng)問(wèn)桃酥餅干的制作工藝步驟是怎樣的呢？桃酥餅干機(jī)采用無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)，可以根據(jù)生產(chǎn)需求自由控制生產(chǎn)速度，并自動(dòng)撒芝麻、瓜子仁等原料。采用對(duì)輥式工作方式，脫模效率高，確保原料口味不變。自動(dòng)擺盤，擺好盤后，可直接送入烘烤，省去專門的擺盤人員。適用于手推式隧道爐（用電型隧道爐、燒煤導(dǎo)熱油型隧道爐）、手動(dòng)導(dǎo)鏈型隧道爐、電動(dòng)導(dǎo)鏈型隧道爐。桃酥餅干的制作工藝步驟如下：1、面團(tuán)調(diào)制：將糖、油、蛋品、膨松劑等輔料導(dǎo)入攪拌機(jī)內(nèi)均勻攪拌成乳濁液，然后將過(guò)篩后的面粉、淀粉倒入調(diào)粉機(jī)內(nèi)，混合均勻即可。2、輥軋：面團(tuán)調(diào)制后不需要靜置即可軋片，一般以3-7次單向往復(fù)輥軋即可，也可采用單向一次輥軋，軋好的面片厚度約為2-4mm厚。3、成型：一般桃酥餅干用輥切成型，實(shí)驗(yàn)只能用手工成型。4、烘烤：先預(yù)熱烤箱，上火180℃，下火150℃，烘烤3.5-5min。5、冷卻：桃酥餅干出爐后應(yīng)及時(shí)冷卻，使溫度降到25-35℃，一般可采用自然冷卻法。上海外帆為您提供全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線，有需要可以聯(lián)系我司哦！合肥全自動(dòng)蘇打餅干流水線

和面機(jī)：部分外部件經(jīng)過(guò)鍍鎳處理，料斗內(nèi)襯采用不銹鋼板制作，外觀美觀整潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該機(jī)由機(jī)座、料斗、菜板、和面和翻斗傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、電氣控制等部件組成。滾切餅干成型機(jī)：該設(shè)備配備五段輸送帶，其中二段為鋼制網(wǎng)帶輸送面皮，三段用于輸送餅干及帆布回收。設(shè)備由制皮、成型和回收剩余料三大部件組成。采用一次性輥壓成型，成型率高，成型質(zhì)量好。滾印餅干成型機(jī)：該機(jī)用于酥性餅干輥印成形，接受調(diào)粉機(jī)已配料攪拌好的面團(tuán)，經(jīng)輥印形成各種形狀的餅干生坯。該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，分離刀裝有可調(diào)裝置，能調(diào)整到較佳位置，輥印輥經(jīng)特殊設(shè)計(jì)克服分離刀磨損不均勻現(xiàn)象。脫模壓力輥兩邊可調(diào)節(jié)，換模容易且成品率高等優(yōu)點(diǎn)。立式輥印機(jī)可裝配在滾切機(jī)上而不影響滾切機(jī)的正常生產(chǎn)。機(jī)身樣板和底版均為鋼結(jié)構(gòu)，采用鋼板和型鋼、焊接或螺栓連接，結(jié)構(gòu)緊湊，強(qiáng)度高。合肥全自動(dòng)蘇打餅干流水線上海外帆致力于提供全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！

該餅干夾心機(jī)（雙色夾心）是一款好產(chǎn)品，取代了老一代雙排夾心機(jī)。它采用定形扁條餅干導(dǎo)軌和雙排連體鏈條送餅，運(yùn)行順暢，生產(chǎn)效率得到提高。此外，該機(jī)還配備了自動(dòng)整餅裝置，減少了勞動(dòng)力。該機(jī)的主要特點(diǎn)包括：先進(jìn)的變頻器無(wú)級(jí)調(diào)速，速度穩(wěn)定；光電控制，自動(dòng)檢測(cè)缺餅，停機(jī)自動(dòng)關(guān)閉給料器，確保不漏餡料，使機(jī)器干凈；聯(lián)操調(diào)速，操作更方便；定形鏈條送餅，生產(chǎn)效率及成品率高；星輪整理餅干，使餅干排列有序；星輪轉(zhuǎn)子泵取代傳統(tǒng)的齒輪泵供料，提高每塊餅干的夾心餡料均勻度，且長(zhǎng)時(shí)間使用不塞泵；雙排輸送，產(chǎn)量高；特殊餅干導(dǎo)軌，故障率低；夾心餡料多樣變化，料量調(diào)節(jié)方便；自動(dòng)溫度控制，保證夾心餡料恒溫；長(zhǎng)、方、圓、橢圓，各種規(guī)格的夾心餅干轉(zhuǎn)換品種時(shí)，各部位調(diào)節(jié)快速、方便；整機(jī)主要采用不銹鋼制造，外形新穎，符合食品衛(wèi)生要求。

現(xiàn)代餅干生產(chǎn)線所需的“三大原料”之一是小麥面粉。如今，國(guó)外制作餅干所用的小麥面粉已不再添加面團(tuán)改良劑來(lái)改善其特性，而是以自然面筋調(diào)劑為主，以避免食品污染。國(guó)外使用小麥面粉氣流分級(jí)機(jī)械設(shè)備，能將小麥面粉分離出不同蛋白質(zhì)含量和細(xì)度面粉質(zhì)，然后根據(jù)焙烤制品對(duì)小麥粉的品質(zhì)要求，配制出餅干粉、面包粉、餡餅粉、面條粉等，從而保證了餅干品質(zhì)的穩(wěn)定。然而，根本的問(wèn)題在于農(nóng)業(yè)科研人員對(duì)小麥品種改良的重視，長(zhǎng)期的育種研究培育出各類適于配制的小麥品種。全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線，就選上海外帆，讓您滿意，歡迎新老客戶來(lái)電！

隧道爐可根據(jù)熱源不同分為電熱、燃?xì)夂吞烊粴馑淼罓t等。隧道爐的長(zhǎng)度和寬度可根據(jù)用戶生產(chǎn)量定制。該設(shè)備適用于面包類、蛋糕類、餅干類、點(diǎn)心類、蛋黃派、月餅等的烘烤。隧道爐是一種大型設(shè)備，可提供連續(xù)性烘烤，并可與生產(chǎn)流水線配合使用。其特點(diǎn)包括高生產(chǎn)效率、節(jié)省人力和烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。通過(guò)PLC智能型控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)智能化控制，根據(jù)不同產(chǎn)品的烘烤時(shí)間要求，可進(jìn)行傳動(dòng)變頻調(diào)速，實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)變速。此外，該設(shè)備還可預(yù)存15組以上參數(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。上海外帆為您提供全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線，有想法可以來(lái)我司全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線！常州壓縮機(jī)配套設(shè)備生產(chǎn)廠家

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隧道式蛋糕電烤爐可普遍應(yīng)用于月餅、餅干、面包、蛋糕、點(diǎn)心、吐司、法棒等各種烘烤食品，幾乎所有食品均可使用此設(shè)備進(jìn)行燒烤。該爐具有以下性能：1、提供連續(xù)性烘烤，生產(chǎn)量大、速度快、省人力，可與流水線作業(yè)配合使用；2、上下火單獨(dú)控制，燒烤穩(wěn)定，可根據(jù)不同產(chǎn)品的烘烤時(shí)間調(diào)節(jié)速度；3、可配備PLC智能控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全智能化控制，可預(yù)存150組以上數(shù)據(jù)，真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化；4、針對(duì)傳統(tǒng)隧道爐爐水不均勻的問(wèn)題，設(shè)計(jì)了左右點(diǎn)火的加熱方式；5、全自動(dòng)進(jìn)出隧道爐輸送線。合肥全自動(dòng)蘇打餅干流水線