蛋黃派是一種集茶點、早餐為一體的小食品。由于其濃郁的香味、松軟的口感和豐富的營養(yǎng)以及單獨包裝便于攜帶，且保質期比普通糕點明顯延長等特點，再加上適宜的價格，使蛋黃派很快受到了消費者的青睞。為貫徹“質量首先”的方針，保證產品質量合格，在抓好生產過程中產品質量的基礎上，要對產品質量有重大影響的關鍵工序進行重點控制。蛋黃派生產中的質量控制1.關鍵控制程序，工藝流程:原輔料處理一調粉配合一切片成型一烘烤一脫模一冷卻輸送一注心一包裝。配料和面：(1)原料必須符合國家相關產品標準，外購由供方提供《產品合格章》和《產品經營報告單》。(2)計量:由配粉和面崗位操作人員，按照產品的配方表對各種原料按比例要求進行稱重計量。(3)加料次序:先將雞、白砂糖、油脂與水混合攪拌均勻，在加入面粉調制(4)加水量:控制在3%~5%，面團含水量在16%~20%，若加水低于規(guī)定的加水量則會使面團過硬，做出的產品外皮會有裂紋，口感不好，達不到產品要求:若高于加水量范圍，則使面團過軟，易引起微生物的生長繁殖，促使食品變質，感官不合格，降低生產率。(5)靜置時間:10分鐘~15分鐘。蛋糕注芯機使用安全：拌筒的旋轉方向應符合箭頭指示方向，如不符實，應更正電機接線。寧波1000型全自動瑞士卷蛋糕成型機廠家

蛋糕切片機怎么調厚度?切片機的刀片怎么換?切片機是一種切割薄而均勻的組織切片的機器。組織由硬石蠟或其他物質支撐。每次切割時，它都會被切片厚度裝置自動向前推(沿著刀的方向)。厚度器件的梯度通常為1微米。切割石蠟包埋組織時，它會粘在前一個切片的蠟邊上，并由多個切片組成一個切片帶。自動切片機是一種將聚合物條切成顆粒的設備。它由導向條、送料輥、壓輥和旋轉刀頭組成。切割機由無級變速器驅動。進給輯由刀頭通過一組轉換齒輪驅動。不銹鋼切片機的刀頭根據(jù)顆粒大小配有多個刀片。換齒輪可以改變切割長度。無錫全自動蛋糕生產線廠家推薦蛋糕注心機的蛋糕原料注入量可根據(jù)成品重量的要求靈活調節(jié)，注入量均勻穩(wěn)定。

切片機如何清洗？若是非要進行清洗時候，我們就要考試考慮清洗劑的使用了，通常強力的清洗劑都是酸堿度比較高，腐蝕性強度也比中和性的清洗劑要強，不到非不得已時候，我們都還是不要隨便用那些強力清洗效果的清洗劑，就算要用，也要從自身角度出發(fā)，選擇一個危害與清洗程度較好的清洗劑。一會說那個就是整個清洗時候我們要注意的細節(jié)了，只要我們在清洗時候多多考慮好這些問題，那么整個清洗也就是毫無危害性了，對于切片機批發(fā)來說，也是較好的選擇歸宿。

隧道烤爐采用國外技術設計制造，拆裝簡便、外形美觀。高科技保溫材料隔熱性能好，保溫性強，加熱技術采用遠紅外加熱技術，加熱元件布置合理，能源消耗低。內部的熱風循環(huán)，使得爐內上下溫度更均勻，無漏洞，確?？竞婵井a品質量。隧道烤爐也可以用于制作一些特殊的食物，比如烘烤魚類、肉類產品，還有大家愛吃的披薩。隧道烤爐能夠持續(xù)的工作，并且采用全自動控制系統(tǒng)，安全方便，隧道烤爐材料均采用不銹鋼，防止生銹，并能夠延長使用壽命。蛋糕注芯機使用安全：注芯機應設置在平坦的位置。

全自動蛋糕生產線中注芯機的使用安全：1、開機后，經常注意攪拌機各部件的運轉是否正常。停機時，經常檢查攪拌機葉片是否打彎，螺絲有否打落或松動。2、當混凝土攪拌完畢或預計停歇1h以上，除將余料出凈外，應用石子和清水倒入抖筒內，開機轉動，把粘在料筒上的砂漿沖洗干凈后全部卸出。料筒內不得有積水，以免料筒和葉片生銹。同時還應清理攪拌筒外積灰，使機械保持清潔完好。3、下班后及停機不用時，應拉閘斷電，并鎖好開關箱，以確保安全?；炷翑嚢铏C，包括通過軸與傳動機構連接的動力機構及由傳動機構帶動的滾筒，在滾筒筒體上裝圍繞滾筒筒體設置的齒圈，傳動軸上設置與齒圈嚙合的齒輪。本實用新型結構簡單、合理，采用齒輪、齒圈嚙合后，可有效克服雨霧天氣時，托輪和攪拌機滾筒之間的打滑現(xiàn)象；采用的傳動機構又可進一步保證消除托輪和攪拌機滾筒之間的打滑現(xiàn)象。蛋糕注餡機為確保傳動系統(tǒng)安全，在雙蝸輪箱輸出軸及面、餡絞龍驅動軸上均設有安全銷。廣州新品多功能蛋糕漿料成型機生產廠家

蛋糕成型機及蛋糕注心機均采用電腦編程，結構緊湊，功能集中，操作簡單。寧波1000型全自動瑞士卷蛋糕成型機廠家

全自動肉松蛋糕加工生產線：蛋糕自動生產線，此機是生產蛋黃派灌芯，蛋糕，歐式蛋糕以及其他不同規(guī)格蛋糕，可根據(jù)客戶需要每個從10克－50克自行調節(jié)。它具有結構合理，操作簡單運轉平穩(wěn)，效率高等優(yōu)點，它吸收了高科技技術，采用電腦程序控制，受食品廠歡迎。在蛋糕生產過程中，蛋糕漿料的質量決定了蛋糕產品的質量。蛋糕打發(fā)機主要適用于蛋糕漿料打發(fā)，產能達到300-600kg/小時。該設備技術，可以自動完成漿料的攪拌，存儲，打發(fā)，然后輸送到注漿機。采用PLC控制系統(tǒng)，可以存儲和管理數(shù)百種不同的產品參數(shù)和配方，同一臺機器可用于生產不同類型的海綿蛋糕，戚風蛋糕，肉松蛋糕，魔堡蛋糕等蛋糕產品。該設備自動化程度高，機器運行穩(wěn)定，蛋糕比重均勻勻稱。寧波1000型全自動瑞士卷蛋糕成型機廠家

上海外帆食品機械有限公司是一家上海外帆食品機械有限公司位于中國經濟發(fā)展的前沿陣地--上海市化學工業(yè)園區(qū)內，是一家專業(yè)從事食品機械研制、開發(fā)、生產、集科、工、貿為一體的綜合性企業(yè)。本廠專業(yè)生產巧克力、糖果、包裝、全自動餅干、蛋糕、瑞士卷、曲奇糕點以及面包、酥餅、月餅等成套設備，有先進的技術，的產品，功能集中、操作簡單等特點，是廣大用戶所選擇的理想的新型食品機械。產品遠銷全國各地及出口世界各國。 產品質量是企業(yè)的生命，多年來，本廠堅持了“以品質為根，以科技研發(fā)為精，以信譽生存為任”的企業(yè)經營理念?！耙孕艦楸?、以誠為道、以優(yōu)取勝”的企業(yè)宗旨，秉承了“追求科技進步、順應市場需求、依靠科學管理、爭創(chuàng)國際品牌”的企業(yè)精神，時刻關注國際食品加工技術發(fā)展趨勢，經過多年的不懈努力，上海外帆食品機械已成為中國食品工業(yè)的設備供應商。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產和銷售為一體的專業(yè)化公司。外帆食品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供高質量的全自動餅干生產線設備，全自動蛋糕生產線設備，糖果機械設備。外帆食品始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。外帆食品始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。