當(dāng)然，除了色澤外，對(duì)白酒的視覺感知還包括澄清度、光澤度、酒淚、酒花等。澄清度很重要，人們對(duì)渾濁的酒有天然的抗拒，會(huì)懷疑是否安全。光澤度和澄清度相似，會(huì)影響人們對(duì)這款酒的飲用欲望。酒淚及酒花都和酒精度有關(guān)，而酒淚還會(huì)攜帶稍許品質(zhì)信息。雖然有如此多可以借助視覺來看到的外觀形狀，不過視覺提供的是一款白酒的初始印象。

將酒杯置于白色的桌面上，從酒的正上方進(jìn)行觀察，讓目光透過酒杯的杯腳。從上方可以觀察酒的澄清度、光澤度、顏色深淺、沉淀物、酒花這五方面信息。 信賴酒業(yè)純糧醬香酒,限量500箱！茅臺(tái)53度酒批發(fā)

    醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個(gè)好喝？醬香型白酒的好處有哪些？這兩個(gè)問題一定是很多人都想知道的，酒郎就跟大家來探討一下：醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個(gè)好喝，以及醬香型白酒的好處有哪些？近兩年行業(yè)大的分口是什么？答案毋庸置疑！醬酒以占比行業(yè)個(gè)位數(shù)的銷量，奪取了行業(yè)3成左右利潤(rùn)，其兇猛發(fā)展態(tài)勢(shì)吸引大量行業(yè)內(nèi)外經(jīng)銷商、資本入局。白酒有10多種口味,什么樣的味道好？就像婆婆和兒媳的爭(zhēng)論一樣，互聯(lián)網(wǎng)上一直在爭(zhēng)論不休。每個(gè)人都有其自己的原因。去年，有人寫了一篇文章，說醬香型白酒是健康的白酒。另一個(gè)人寫了一篇文章，表明官僚們喜歡喝調(diào)味醬酒。內(nèi)容都是贊美醬香型白酒的。有一段時(shí)間，制作醬香酒的人瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)各種社群和朋友圈，并竭盡全力游說顧客，說得也很有道理的。近，有人寫了一篇文章，濃香型白酒是中國(guó)好的白酒。通過各種數(shù)據(jù)和事例，追溯到幾十年前，甚至使用生澀的技術(shù)術(shù)語來贊美濃香型白酒。這也著實(shí)讓濃香型白酒扳回一局。那么，到底是醬香型白酒好，還是濃香型白酒好呢？1952年，中國(guó)名酒貴州茅臺(tái)，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒在1952年入選，并被評(píng)為四大中國(guó)名酒。但是，這些酒當(dāng)時(shí)都沒有香氣，因此香型根本不會(huì)列入選擇范圍。茅臺(tái)53度酒批發(fā)賴世榮信賴酒廠的賴茅酒，限時(shí)搶購(gòu)!快來快來。

    我們可以從色澤、聞香、品嘗、空杯留香、體驗(yàn)五個(gè)方面來區(qū)別新老醬香白酒。先從色澤上看，新酒為白色透明，而老酒則色澤微黃，且越陳的醬香酒微黃色越濃且清晰，但要值得注意的是，此微黃色是自然的黃色，并不是那種加上人工色素的黃色。第二步，聞香，新酒的香氣刺鼻且有雜味，而老酒聞起來溫和不刺鼻，醬香、幽雅細(xì)膩。再到品嘗，新酒對(duì)舌尖的刺激感大，酒味滿口散，且胃部有明顯的灼燒感，而老酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散，對(duì)胃部刺激不大，熱度從胃部逐漸傳遍全身有溫暖的感覺。以上就是新老醬香白酒的區(qū)別，而當(dāng)我們要鑒賞一瓶醬香白酒時(shí)，也能通過上述幾個(gè)方面進(jìn)行鑒賞。首先把醬香酒倒入一個(gè)透明的玻璃杯中，觀看其顏色是否微黃，再看其酒花和酒淚，好的醬香老酒，酒花圓潤(rùn)透明，濃密飽滿，喝完后，杯壁上的酒不會(huì)流下，酒液也不會(huì)聚成珠子。接著舉起杯子聞香，好的醬香酒會(huì)先聞到一股優(yōu)雅和清新的香味，然后是甜美和芬芳的醬香味。經(jīng)常喝醬香酒會(huì)給身體帶來什么益處？1、治胃寒由于現(xiàn)在很多人也是不規(guī)律，經(jīng)常吃一些生冷刺激的食物，長(zhǎng)期下去，就可能會(huì)導(dǎo)致胃寒問題。如若出現(xiàn)了胃寒問題，可以每天堅(jiān)持適量的喝一杯醬香酒，能有效通血脈御寒氣。

恒興酒廠與賴茅酒

1929年，賴氏家族決定恢復(fù)工藝生產(chǎn)茅臺(tái)燒酒，于是與他人在茅臺(tái)鎮(zhèn)合資創(chuàng)辦“衡昌燒坊”。

1941年，賴家全部收購(gòu)他人的股份，將“衡昌燒坊”改名為“恒興酒廠”，自此開始經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)賴家茅酒，即——賴茅酒。

  上世紀(jì)初期，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒燒坊多以生產(chǎn)者的姓氏冠于產(chǎn)品前面加以區(qū)分，于是就有賴家茅酒、華家茅酒、王家茅酒的喊法。

而賴家因?yàn)榕c全國(guó)各地都有不少生意來往，見識(shí)廣博，對(duì)于產(chǎn)品的產(chǎn)權(quán)意識(shí)自然優(yōu)于他人，于是主動(dòng)提出了“賴茅”的稱謂，并設(shè)計(jì)商標(biāo)，正式創(chuàng)立了“賴茅”品牌。

賴茅酒也隨著賴氏兄弟的“賴興隆錢莊”所轄的各海內(nèi)外分莊，以及在各種官場(chǎng)、商場(chǎng)的推介而名聲漸起，甚至上了國(guó)共重慶談判的席桌，并且通過中國(guó)香港銷往海外…… “百年信賴，原味如一”【信賴酒業(yè)】。

    加入大曲粉，拌和后收堆，堆積時(shí)間為4~5天后，品溫可上升到45~50℃，稱為醬酒的“高溫堆積”。3、高溫蒸餾：醬香型白酒的餾酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點(diǎn)之一。三長(zhǎng)1、制曲時(shí)間長(zhǎng)：曲房培養(yǎng)時(shí)間短為40天，儲(chǔ)曲期在3個(gè)月以上。2、生產(chǎn)周期長(zhǎng)：醬酒一年一個(gè)生產(chǎn)周期。3、儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)：新釀醬酒必須經(jīng)過三年以上的存放陳化，才能勾兌，所以醬酒醅烤出來以后必須經(jīng)過“長(zhǎng)期陳釀”這一道工序。醬香型白酒的七個(gè)輪次酒各有什么特點(diǎn)及區(qū)別？一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥（voI）。二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥（v01）。三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥（voI）。四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長(zhǎng)：酒精度≥（v01）。五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長(zhǎng)、略有焦香味；酒精度≥（v01）。六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長(zhǎng)、略有焦糊味；酒精度≥（v01）。七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長(zhǎng)、有焦糊味：酒精度≥（voI）。喝酒喝出個(gè)性，這款信賴酒，值得一喝！茅臺(tái)53度酒批發(fā)

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?白酒中所含的酸味物質(zhì)極其豐富，主要為四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高級(jí)脂肪酸等；釀造果露酒含有果酸、（寧蒙酸、蘋果酸），黃酒中含有；琥珀酸、氨基酸，黃酒中氨基酸含量較高。在白酒的釀造中酸味物質(zhì)是必不可少的物質(zhì)，酸和乙醇結(jié)合分解出酯類，酯類物質(zhì)是白酒呈香的關(guān)鍵。白酒中酸度適中可以使酒體增加醇厚、豐滿感。

白酒中含甜味物質(zhì)的元素較多，乙醇、多元醇、雙乙酰、氨基酸等。酒中帶有甜味是酒精本身因?yàn)?--OH基的影響，在一個(gè)氫氧基的情況下，乙醇溶液就有甜感，翔基數(shù)值增加，醇的甜味也增加。
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貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司是一家 法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定無需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。（銷售：預(yù)包裝食品。）的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于信賴酒，民國(guó)醬香白酒，老賴茅酒，國(guó)民醬香白酒，是食品、飲料的主力軍。賴世榮信賴酒業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。賴世榮信賴酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使賴世榮信賴酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。