匠心工藝，信賴從未失去，釀造技藝價(jià)值。中國酒應(yīng)該是世界上釀造技藝為復(fù)雜、生產(chǎn)周期長、風(fēng)味物質(zhì)豐富、對(duì)人類感官?zèng)_擊強(qiáng)烈的酒。釀酒不僅是門技術(shù)，更像一種藝術(shù)。釀酒大師和首席品酒師堅(jiān)持匠心精神，打造名酒品質(zhì)。中國釀酒既凝聚著我們的技藝、又凝聚著我們的智慧，所以說智慧釀造應(yīng)該是中國酒的代名詞。與此同時(shí)，業(yè)界的標(biāo)志性人物，釀酒大師體現(xiàn)了大國工匠的品質(zhì)，堅(jiān)守、創(chuàng)新，實(shí)實(shí)在在釀酒，做好酒，奠定了中國酒品牌的美譽(yù)。醬香好酒，限量領(lǐng)取，一鍵下單包郵到家！地域不容錯(cuò)過！茅臺(tái)白金酒茅臺(tái)

    著書倦后思美酒，小飲芳醪詩興回?！嬀普f喜歡喝醬酒的酒友會(huì)有這個(gè)疑問：為什么醬酒會(huì)有如此醇正的香氣呢？原因有兩個(gè)，“掐頭”和“去尾”?！捌^”掐頭就是扔掉酒頭，這樣是為了除去帶有毒性的甲醇。“酒頭”是指蕞早流出來的酒，度數(shù)非常高，能達(dá)到70-80度，這些酒的酒頭辣味大，傷身體的醛類物質(zhì)非常多，釀酒師一般會(huì)舍去。中間段流出的酒稱為酒身，度數(shù)在50度左右，酒精分子與水融合程度比較好，口感比較協(xié)調(diào)；而且這個(gè)階段有害物質(zhì)比較低，是整鍋酒中質(zhì)量比較好質(zhì)的部分?！叭ノ病鞭┠┝舫龅木票环Q為酒尾，度數(shù)在50度以下，酒尾甜，但邪雜味大、酒體渾濁、口感酸澀，常被酒廠作為下腳料倒掉。這類酒雖屬于低度酒，但沒有人會(huì)去喝。掐頭去尾各多少?投糧100斤的糧食掐頭在半斤到1斤為宜，投糧200斤的糧食掐頭在1斤至。家庭釀酒由于糧食少，掐頭一般在1兩至3兩之間。 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒飛天醬香型老壇醬酒，口感好、醬香型，你值得擁有！

    醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個(gè)好喝？醬香型白酒的好處有哪些？這兩個(gè)問題一定是很多人都想知道的，酒郎就跟大家來探討一下：醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個(gè)好喝，以及醬香型白酒的好處有哪些？近兩年行業(yè)大的分口是什么？答案毋庸置疑！醬酒以占比行業(yè)個(gè)位數(shù)的銷量，奪取了行業(yè)3成左右利潤，其兇猛發(fā)展態(tài)勢(shì)吸引大量行業(yè)內(nèi)外經(jīng)銷商、資本入局。白酒有10多種口味,什么樣的味道好？就像婆婆和兒媳的爭(zhēng)論一樣，互聯(lián)網(wǎng)上一直在爭(zhēng)論不休。每個(gè)人都有其自己的原因。去年，有人寫了一篇文章，說醬香型白酒是健康的白酒。另一個(gè)人寫了一篇文章，表明官僚們喜歡喝調(diào)味醬酒。內(nèi)容都是贊美醬香型白酒的。有一段時(shí)間，制作醬香酒的人瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)各種社群和朋友圈，并竭盡全力游說顧客，說得也很有道理的。近，有人寫了一篇文章，濃香型白酒是中國好的白酒。通過各種數(shù)據(jù)和事例，追溯到幾十年前，甚至使用生澀的技術(shù)術(shù)語來贊美濃香型白酒。這也著實(shí)讓濃香型白酒扳回一局。那么，到底是醬香型白酒好，還是濃香型白酒好呢？1952年，中國名酒貴州茅臺(tái)，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒在1952年入選，并被評(píng)為四大中國名酒。但是，這些酒當(dāng)時(shí)都沒有香氣，因此香型根本不會(huì)列入選擇范圍。

其他另外的幾個(gè)級(jí)別：翻沙酒將用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新的高粱和曲藥之后釀造出來的白酒被稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”的生產(chǎn)周期比較短，出酒率不怎么好，這一類的醬香型白酒的釀造成本非常低，在低端市場(chǎng)上能看到很多此類產(chǎn)品。竄香酒用多次蒸煮后廢棄的酒糟加入食用酒精蒸餾之后得到的產(chǎn)品，這種白酒的質(zhì)量差，因?yàn)槌杀咎貏e低廉，所以市場(chǎng)上一般賣幾元或者十多元不等，嚴(yán)格意義上稱之為劣質(zhì)酒。碎沙酒這種酒就是用粉碎的高粱來釀造的，被人們稱為“碎沙酒”，碎沙也就是高粱已破碎，破碎率較高。碎沙酒和坤沙酒相比，碎沙酒的釀制工藝更快，釀制周期更短，出酒率高。它不需要進(jìn)行嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤個(gè)二三次就可以把糧食中的酒取完。也正是因?yàn)獒勚浦芷诙?，出酒率高，?dǎo)致碎沙酒酒體單一，口感純凈。不像坤沙酒那樣濃郁、醇厚、細(xì)膩、豐富。很多人都在和這款酒，貴州賴世榮信賴酒！

    酒，不喝不醉；人，不累不睡；人生，酒的人生，其實(shí)就是個(gè)不斷經(jīng)歷的過程，醉過倒過，才能知道酒有多濃烈；苦過累過，才能懂得生活有多不容易；痛過傷過，才能看清感情是真是假。人這輩子，好像總有吃不完的苦，熬不過的夜，為了生活，整日里奔波勞累；為點(diǎn)錢財(cái)，每天都拼搏奮斗；明明不開心了，卻還要裝出微笑的模樣，明明受了委屈，卻還要偽裝大度不敢流淚，明明已經(jīng)心累到了，卻還要告訴自己再堅(jiān)持一會(huì)兒。很多時(shí)候，心里會(huì)突然冒出一種厭倦的情緒，覺得自己活得太疲憊；很多時(shí)候，即使已經(jīng)攢了一大堆心里話要說，卻總是不懂得怎么去表達(dá)；還會(huì)有些時(shí)候，突然很想逃離現(xiàn)在的生活，想一個(gè)人喝點(diǎn)酒，靜靜的發(fā)會(huì)兒呆。人這輩子，你為錢愁，他為情苦，每個(gè)人都有自己的難處，別人無法看透，更無法感同身受；眼角的淚咸不咸，只有自己體會(huì)過，心中的苦說不說，也只有自己懂得，不喊痛的人，從不一定就沒感覺，從不落淚的心，不一定就沒傷痕。只有酒懂你，貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司的酒也懂你。 品酒品人，品酒交人。我們只做醬香的好酒！特惠搶購中！中國三大醬香型白酒品牌

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茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝的整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長、季節(jié)性生產(chǎn)，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝區(qū)別于中國其他名白酒工藝的地方，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝的巧妙之作。醬香酒作為榮獲中國名酒稱號(hào)較多的香型之一，在中國白酒中占據(jù)著重要地位。  

每年的農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)即是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開始，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒師傅選擇在九九重陽下沙或季節(jié)性釀造醬香酒，是順應(yīng)天時(shí)地利，順應(yīng)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候，再次印證了醬香酒的生產(chǎn)要素是環(huán)境，質(zhì)量的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒是天工地造，而貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的能工巧匠們主要是為釀酒微生物創(chuàng)造良好的生長繁殖環(huán)境。 茅臺(tái)白金酒茅臺(tái)

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