為了驗(yàn)證采用分光光度法測定嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿含量方法的準(zhǔn)確性與可靠性，判斷測定結(jié)果是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，文章采用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》中的方法測定乳品中左旋肉堿的含量，并根據(jù)《合格評定化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗(yàn)證指南》中的相關(guān)規(guī)定對其線性、線性范圍、檢出限、定量限、精密度、回收率6個參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證。

左旋肉堿，別名L-肉堿或維生素BT，是一種白色晶體或者白色透明粉末，易溶于水、酒精和堿性溶液，200℃以上熔化分解。左旋肉堿是由俄國科學(xué)家Gulewitsch和Krimberg在骨骼肌中發(fā)現(xiàn)的。左旋肉堿是參與生物體新陳代謝的重要物質(zhì)，具有多種生理功能。奶粉中的左旋肉堿是促進(jìn)奶粉中的脂肪分解、代謝和供能的重要營養(yǎng)素，同時能促進(jìn)體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化為能量，屬于一種類氨基酸類的營養(yǎng)物質(zhì)[1]。人體內(nèi)的左旋肉堿主要來源于羊肉、牛肉、豬肉等紅色肉類，奶粉中適量添加左旋肉堿對人體無害，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝和利用。嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)比較單一，主要飲食來源為各種乳制品，主要的能量來源為乳制品中的脂肪，寶寶體內(nèi)缺乏左旋肉堿，導(dǎo)致脂肪的利用率下降，不利于寶寶體格發(fā)育，添加左旋肉堿可以提高寶寶對奶粉中脂肪的利用率[2]。 上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司是一家專業(yè)提供 左旋肉堿測定用的公司，歡迎新老客戶來電！黑龍江左旋肉堿測定用試劑乙酰輔酶A

GB 29989 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定

分析步驟5.1試樣處理準(zhǔn)確稱取5g（精確0.0001g）混合均勻的試樣于燒杯中，用30mL40℃溫水溶解，轉(zhuǎn)入100mL容量瓶中。加入10mL13%高氯酸溶液，混合均勻后靜止20min。用蒸餾水定容至刻度，混勻，用定量濾紙過濾。取濾液20mL，用4mol/L氫氧化鉀溶液調(diào)pH為12.5～13.0后，置于40?C水浴60min。冷卻后用13%高氯酸調(diào)pH為7.0～7.5。將樣液轉(zhuǎn)入50mL容量瓶中，用蒸餾水定容?；靹蚝笾糜?℃冰箱中過夜。將試樣處理液從冰箱中取出放置至室溫，取上清液用0.45μm濾膜過濾后備用。 黑龍江左旋肉堿測定用試劑乙酰輔酶A左旋肉堿測定用，就選上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司，歡迎您的來電！

乙酰輔酶A（Acetyl-CoA）含量測定試劑盒說明書分光光度法25管/24樣正式測定前務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定測定意義乙酰輔酶A***存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中。是生物體能源物質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生的一種重要的中間代謝產(chǎn)物。在體內(nèi)能源物質(zhì)代謝中是一個樞紐性的物質(zhì)。糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)通過乙酰輔酶A匯聚成一條共同的代謝通路-三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化，經(jīng)過這條通路徹底氧化生成二氧化碳和水，釋放能量用于ATP合成。此外，乙酰輔酶A是合成脂肪酸，酮體，膽固醇及其衍生物等生理活性物質(zhì)的前體物質(zhì)。測定原理蘋果酸脫氫酶可催化蘋果酸和NAD生成草酰乙酸和NADH。檸檬酸合酶可催化乙酰輔酶A和草酰乙酸生成檸檬酸和輔酶A。利用蘋果酸脫氫酶和檸檬酸合酶的偶聯(lián)反應(yīng)，乙酰輔酶A含量和NADH的生成速率成正比

乙酰輔酶性質(zhì)乙酰輔酶A是人體內(nèi)重要的化學(xué)物質(zhì)。首先，**酸氧化脫羧，脂酸的β－氧化的產(chǎn)物。同時，它是脂酸合成，膽固醇合成和酮體生成的碳來源。三大營養(yǎng)物質(zhì)的徹底氧化殊途同歸，都會生成乙酰輔酶A以進(jìn)入三羧酸循環(huán)。乙酰輔酶A是活化了的乙酸?；鶊F(tuán)（CH3CO-=乙?；┡c輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團(tuán)相連。這其實(shí)是高能鍵硫酯鍵。它是脂肪酸的beta-氧化及糖酵解后產(chǎn)生的**酸氧化脫羧的產(chǎn)物。在三羧酸循環(huán)的第一步，乙酰基轉(zhuǎn)移到草酰乙酸中，生成檸檬酸。循環(huán)也叫檸檬酸循環(huán)。上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司是一家專業(yè)提供 左旋肉堿測定用的公司，有想法可以來我司咨詢！

精密度本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行精密度驗(yàn)證，選取1個嬰幼兒配方奶粉樣品進(jìn)行7次重復(fù)性測定，結(jié)果見表3。結(jié)果表明：經(jīng)重復(fù)性實(shí)驗(yàn)得到的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.77%，符合（GB/T27417—2017）的要求。2.4回收率本實(shí)驗(yàn)的回收率驗(yàn)證是通過將已知濃度的分析物加入樣品中，使加標(biāo)后樣品中的左旋肉堿濃度分別處于標(biāo)準(zhǔn)曲線的低、中、高3個濃度，按照預(yù)定的分析方法進(jìn)行檢測，計(jì)算左旋肉堿的回收率[5]，但嬰幼兒配方奶粉中左旋肉堿含量比較高，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)曲線低濃度范圍，故加標(biāo)樣A將已知濃度的分析物加到空白中，加標(biāo)樣B、C加入同一樣品中上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司為您提供 左旋肉堿測定用，期待為您！江蘇肉堿測定用左旋肉堿測定用試劑L肉堿

上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司是一家專業(yè)提供 左旋肉堿測定用的公司，價格實(shí)惠，有需求可以來電咨詢！黑龍江左旋肉堿測定用試劑乙酰輔酶A

乙酰輔酶A是輔酶A的乙?；问?，可以看作是活化了的乙酸。 基團(tuán) (CH3CO- = 乙酰基)與輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團(tuán)相連。這其實(shí)是高能鍵硫酯鍵。它是脂肪酸的beta-氧化及糖酵解后產(chǎn)生的**酸氧化脫羧的產(chǎn)物。在許多代謝過程中起著關(guān)鍵的作用。

乙酰輔酶A是能源物質(zhì)代謝的重要中間代謝產(chǎn)物，在體內(nèi)能源物質(zhì)代謝中是一個樞紐性的物質(zhì)。糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)通過乙酰輔酶A匯聚成一條共同的代謝通路——三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化，經(jīng)過這條通路徹底氧化生成二氧化碳和水，釋放能量用以ATP的合成。乙酰輔酶A是合成脂肪酸、酮體等能源物質(zhì)的前體物質(zhì)，也是合成膽固醇及其衍生物等生理活性物質(zhì)的前體物質(zhì)。 黑龍江左旋肉堿測定用試劑乙酰輔酶A