GB 29989 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測(cè)定

分析步驟5.1試樣處理準(zhǔn)確稱取5g（精確0.0001g）混合均勻的試樣于燒杯中，用30mL40℃溫水溶解，轉(zhuǎn)入100mL容量瓶中。加入10mL13%高氯酸溶液，混合均勻后靜止20min。用蒸餾水定容至刻度，混勻，用定量濾紙過濾。取濾液20mL，用4mol/L氫氧化鉀溶液調(diào)pH為12.5～13.0后，置于40?C水浴60min。冷卻后用13%高氯酸調(diào)pH為7.0～7.5。將樣液轉(zhuǎn)入50mL容量瓶中，用蒸餾水定容?；靹蚝笾糜?℃冰箱中過夜。將試樣處理液從冰箱中取出放置至室溫，取上清液用0.45μm濾膜過濾后備用。 上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司致力于提供 左旋肉堿測(cè)定用，價(jià)格實(shí)惠，有想法可以來我司咨詢！黑龍江嬰幼兒食品用左旋肉堿測(cè)定用試劑肉堿乙酰轉(zhuǎn)移酶

酶循環(huán)法MamoruTakahashi等(1(1994)開發(fā)了一種使用肉堿脫氫酶(CDH)測(cè)定血清中左旋肉堿的高靈敏度方法。該方法是一個(gè)還原型輔酶I(NADH硫代氧化型輔酶I(Thio-NAD+)和肉堿脫酶(CDH)共同參與的新型酶循環(huán)技術(shù),原理是左旋肉堿在CDH和Thio-NAD+的存在下轉(zhuǎn)化為脫氫肉堿同時(shí)生成硫代還原型輔酶I(Thio-NADH)脫肉堿又在CDH和NADH的存在下轉(zhuǎn)化為左旋肉堿同時(shí)生成NAD+此反應(yīng)每循環(huán)一次,將生成與左旋肉堿等當(dāng)量的Thio-NADH,因此在一定時(shí)間內(nèi),循環(huán)反應(yīng)的次數(shù)便是Thio-NADH生成相當(dāng)于左旋肉堿的倍數(shù)通過測(cè)定Thio-NADH積累而引起415nm處的光吸收增量即可得知左旋肉堿的含量,還可以提高左旋肉堿的n倍靈敏度。用該方法測(cè)定血清中L-肉堿時(shí)L肉堿的標(biāo)準(zhǔn)曲線在5~250mol/L范圍內(nèi)是線性收率在96.5%~106%之間批內(nèi)與批間的變異系數(shù)(CD分別為在0.66%~4.33%之間和1.02%~2.56%之間。該方法不受膽紅素、血紅蛋白各種酷酷DL-肉堿和抗壞血酸鹽的干擾，且操作過程簡單、快速、精確、自動(dòng)。黑龍江嬰幼兒食品用左旋肉堿測(cè)定用試劑肉堿乙酰轉(zhuǎn)移酶上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司致力于提供 左旋肉堿測(cè)定用，歡迎新老客戶來電！

為了驗(yàn)證采用分光光度法測(cè)定嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿含量方法的準(zhǔn)確性與可靠性，判斷測(cè)定結(jié)果是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，文章采用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測(cè)定》中的方法測(cè)定乳品中左旋肉堿的含量，并根據(jù)《合格評(píng)定化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗(yàn)證指南》中的相關(guān)規(guī)定對(duì)其線性、線性范圍、檢出限、定量限、精密度、回收率6個(gè)參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證。

左旋肉堿，別名L-肉堿或維生素BT，是一種白色晶體或者白色透明粉末，易溶于水、酒精和堿性溶液，200℃以上熔化分解。左旋肉堿是由俄國科學(xué)家Gulewitsch和Krimberg在骨骼肌中發(fā)現(xiàn)的。左旋肉堿是參與生物體新陳代謝的重要物質(zhì)，具有多種生理功能。奶粉中的左旋肉堿是促進(jìn)奶粉中的脂肪分解、代謝和供能的重要營養(yǎng)素，同時(shí)能促進(jìn)體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化為能量，屬于一種類氨基酸類的營養(yǎng)物質(zhì)[1]。人體內(nèi)的左旋肉堿主要來源于羊肉、牛肉、豬肉等紅色肉類，奶粉中適量添加左旋肉堿對(duì)人體無害，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝和利用。嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)比較單一，主要飲食來源為各種乳制品，主要的能量來源為乳制品中的脂肪，寶寶體內(nèi)缺乏左旋肉堿，導(dǎo)致脂肪的利用率下降，不利于寶寶體格發(fā)育，添加左旋肉堿可以提高寶寶對(duì)奶粉中脂肪的利用率[2]。

采用分光光度法測(cè)定嬰幼兒奶粉中左旋肉堿的含量.通過對(duì)嬰幼兒奶粉中左旋肉堿的測(cè)定進(jìn)行不確定度的評(píng)估,表達(dá)出了合成標(biāo)準(zhǔn)不確定度和擴(kuò)展不確定度,為評(píng)價(jià)左旋肉堿測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確和可靠性提供技術(shù)依據(jù).

依據(jù)CNAS-CL07:2011《測(cè)量不確定度的要求》,JJF1059.1-2012《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》和GB29989-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測(cè)定》,建立嬰幼兒配方食品中左旋肉堿的測(cè)量不確定度的測(cè)量模型.根據(jù)模型分析并計(jì)算不確定度各個(gè)分量,結(jié)果的不確定度以及擴(kuò)展不確定度.計(jì)算得到在嬰幼兒奶粉中左旋肉堿含量為11.2mg/100g時(shí),擴(kuò)展不確定度為1.21mg/100g,包含因子k為2. 上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司 左旋肉堿測(cè)定用獲得眾多用戶的認(rèn)可。

乙酰輔酶A羧化酶acetyl-CoAcatboxyla-se 乙酰輔酶A羧化酶（AcetylCoAcarboxylase）催化乙酰輔酶A＋ATP＋HCO3-→丙二酰輔酶A+ADP＋Pi反應(yīng)的生物素酶。***存在于生物界。此反應(yīng)制約著脂肪酸合成第一階段的速度。本反應(yīng)由二個(gè)步驟組成，即利用ATP把CO2固定在酶所結(jié)合的生物素上和把CO2轉(zhuǎn)移給乙酰輔酶A的反應(yīng)。大腸桿菌或植物中的這種酶可以區(qū)分為催化這二個(gè)反應(yīng)的蛋白質(zhì)和結(jié)合生物素的蛋白質(zhì)，而動(dòng)物或酵母中的這種酶則不能分開，動(dòng)物的酶是一種變構(gòu)酶，原體不顯示活性，而聚合成纖維狀的多聚體則呈現(xiàn)活性。動(dòng)物由于營養(yǎng)條件、***條件的不同使脂肪酸的合成速度發(fā)生變化，在這種變化調(diào)節(jié)中此酶起著主要作用。即一方面酶量在變化，另一方面每一分子酶的催化力可為檸檬酸等所***的長鏈脂肪酸輔酶A等所阻抑（原體即多聚體的轉(zhuǎn)換）。左旋肉堿測(cè)定用，就選上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司，用戶的信賴之選，有需求可以來電咨詢！陜西左旋肉堿測(cè)定用左旋肉堿測(cè)定用試劑乙酰輔酶A

左旋肉堿測(cè)定用，就選上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司，歡迎客戶來電！黑龍江嬰幼兒食品用左旋肉堿測(cè)定用試劑肉堿乙酰轉(zhuǎn)移酶

左旋肉堿在嬰兒脂肪的有氧代謝過程具有重要作用,根據(jù)左旋肉堿研究現(xiàn)狀,梳理出正常嬰兒對(duì)左旋肉堿的**小需求量(6 mg/d),早產(chǎn)兒和低體重兒建議添加范圍為8-12 mg/(kg·d),為嬰兒配方奶粉中適宜左旋肉堿的添加提供參考

左旋肉堿(L-肉堿)是一種非常重要的"條件營養(yǎng)素",對(duì)于奶粉行業(yè),尤其是是嬰幼兒乳粉行業(yè)來說,L-肉堿主要起到營養(yǎng)保健的作用.母乳中L-肉堿含量較高,嬰兒自身不能合成肉堿,主要靠母乳供給.但隨著社會(huì)的發(fā)展,許多母親由于工作等原因不能母乳哺喂嬰兒,往往選用市售奶粉喂養(yǎng)嬰兒.所以左旋肉堿作為營養(yǎng)添加劑添加到嬰兒乳粉中.左旋肉堿作為營養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示的一種營養(yǎng)成分,其含量必須經(jīng)過檢測(cè).而嬰幼兒乳粉中的L-肉堿有游離型和結(jié)合型兩種存在形式,結(jié)合態(tài)約占總?cè)鈮A含量的30%,并且其生理作用與游離態(tài)等同.因此,建立嬰幼兒乳粉中的游離肉堿及總?cè)鈮A含量的檢測(cè)方法對(duì)監(jiān)測(cè)其含量意義重大.本文經(jīng)研究,建立了親水作用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定嬰幼兒乳粉中左旋肉堿含量的方法.實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:(1)建立了嬰幼兒乳粉中游離L-肉堿含量的親水作用 黑龍江嬰幼兒食品用左旋肉堿測(cè)定用試劑肉堿乙酰轉(zhuǎn)移酶