古法紅糖至今已有600多年歷史。滇王驛古法紅糖有特色：一是必須是云南本地種植的綠皮綿竹甘蔗，用其他甘蔗生產(chǎn)的古法紅糖在品質(zhì)和口感上有明顯差別;二是對(duì)土壤有嚴(yán)格的要求，必須是弱酸性土壤;三是對(duì)施肥有特殊要求，只能施用牛糞和菜餅，牛糞含有機(jī)質(zhì)14.5%，氮0.30～0.45%，磷0.15～0.25%，鉀0.10～0.15%，菜餅含有較高的蛋白質(zhì)，氨基酸組成較平衡，其粗蛋白的含量為31.5%，可消化蛋白質(zhì)25.6%，還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。為打造高原特色農(nóng)產(chǎn)品，助力脫貧攻堅(jiān)，實(shí)現(xiàn)小康盡一己之力。原味紅糖銷售

古法紅糖說(shuō)明：木柴灶火物理熬制，很大程度保留成分，每鍋火候略有差異，因此顏色深淺略有不同了屬于正?，F(xiàn)象。甘蔗含有少許雜質(zhì)，放心食用。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，古法紅糖之所以補(bǔ)氣血在于甘蔗白霜和褐色霜，是甘蔗的分泌物，是自然天地的精華結(jié)晶。目前有不少研究發(fā)現(xiàn)甘蔗皮上的白霜和褐色霜，含有二十八烷醇等物質(zhì)，具有很好的養(yǎng)生保健功效了。我想這也是化學(xué)法提純后，效果不好的原因了。把有效成分都祛除或者破壞掉了。因此熬古法紅糖過(guò)程中把甘蔗皮的白霜和褐色霜保留和甘蔗汁一起用灶火熬了。紅糖官網(wǎng)遵守自然規(guī)律，傳承云南老一輩古法制糖工藝。

甘蔗收割小雪節(jié)前后40天左右，其余時(shí)間加工古法紅糖難以達(dá)到質(zhì)量要求。有特殊的加工工藝，界古法紅糖熬制工藝非常的復(fù)雜，將當(dāng)天收割的甘蔗經(jīng)過(guò)清洗、榨汁、開(kāi)泡、趕水、過(guò)濾、搖瓢、打沙、成型等十八道古法工序，經(jīng)過(guò)7口連環(huán)鍋8個(gè)小時(shí)以上的小火熬制，不同的鍋承擔(dān)著不同的任務(wù)，不同的師傅負(fù)責(zé)著各自的工作，分工合作才能完好的出來(lái)一整席的古法紅糖。因其制作工藝原始環(huán)保，甘蔗中的微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分更得以保留，富含大量人體必需的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、維生素，特別是它的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。因沒(méi)有經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝高度加工，沒(méi)有任何添加劑，天然醇香。這種糖在當(dāng)?shù)匾脖环Q為“百利糖”，即對(duì)人體有百利之意，深受市場(chǎng)青睞。

小時(shí)候，喜歡吃的是媽媽做的紅糖芝麻糕，特別是剛出爐的米糕還沒(méi)有送到嘴里，芝麻的清香已讓口水四溢，入口，綿綿的紅糖伴著糯糯的米粉，真乃人間至美之味。時(shí)光流轉(zhuǎn)，注定了需要更多時(shí)間、更高人工成本的傳統(tǒng)工藝被商業(yè)化所吞噬——現(xiàn)在，偶而在市場(chǎng)上買(mǎi)到的紅糖芝麻糕，早已沒(méi)有當(dāng)年的那個(gè)味道了。是的，又到一年紅糖飄香季。滇王驛基地負(fù)責(zé)人說(shuō)：“比起流水線上的古法紅糖，經(jīng)過(guò)時(shí)間、陽(yáng)光、雨露以及雙手的溫度制作出來(lái)的古法紅糖，才有古法紅糖真正的味道。本本分分種甘蔗，本本分分做紅糖！

古法紅糖性溫、味甘、入脾，能補(bǔ)氣血補(bǔ)氣血、健脾暖胃、暖中止痛、化瘀。古法紅糖使用本地種植的綠皮綿竹甘蔗，蔗香濃郁。榨取道甘蔗精華，多道工序，物理熬成。制糖的匠人將當(dāng)天收割的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，18口連環(huán)鍋以小火熬煮.經(jīng)過(guò)榨汁、開(kāi)泡、趕水、過(guò)濾、搖瓢、打沙、成型等過(guò)程，不同的鍋承擔(dān)著不同的任務(wù)，歷經(jīng)「五榨三濾兩浮一沉」，約10-12個(gè)小時(shí)后，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。滇王驛紅糖--好原料當(dāng)然好味道！昆明阿膠紅糖廠

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“藥食同源”指，許多食物即藥，它們之間并無(wú)相對(duì)的分界線；古法紅糖就屬于食品，但是具有很多的藥用價(jià)值，而且完全沒(méi)有中成藥的副作用古法紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。古法紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、皮膚的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)再生。古法紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。原味紅糖銷售