其實(shí)，說到古法紅糖，媽媽輩們一定不會陌生，當(dāng)年，這可是家家戶戶坐月子，補(bǔ)氣血御寒的必備利器；只是我們習(xí)慣了西洋的舶來品，反而把到底子的東西給遺忘了…深夜餓的時候，別只知道吃泡面了，不如用古法紅糖煮個紅糖雞蛋啊，一樣方便，喝完胃里暖暖的；冬天放一些姜片、紅棗，驅(qū)寒補(bǔ)氣血效果很明顯呢~趁著假日，去小區(qū)里摘點(diǎn)桂花，做一份甜糯的古法紅糖桂花年糕吧，只要年糕切片下水煮熟加入有1-2粒紅糖塊即可。另外，做紅燒肉的時候，也可以試試放古法紅糖哦，從色澤到口感都能讓你驚艷！說了那么多，我先去暢飲一杯古法紅糖水潤潤嗓~滇王驛紅糖--好原料當(dāng)然好味道！昆明原味紅糖公司
可能很少有人知道，現(xiàn)在市場上的超市、副食店里賣的紅糖其實(shí)與古法土制紅糖是截然不同的?，F(xiàn)在市場上的紅糖成分是赤砂糖，而紅糖與赤砂糖是完全不一樣的兩種東西。古法土制紅糖的成分是甘蔗，赤砂糖是甘蔗、制作工藝上，古法紅糖從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法，屬于純手工熬制，不摻雜任何添加劑，近乎完美的將高質(zhì)量甘蔗的全部營養(yǎng)保留了下來，讓我們在品嘗到濃香醇厚的紅糖同時，可以快速吸收來自甘蔗的營養(yǎng)和微量元素。昆明原味紅糖公司大自然的恩賜，帶來的甜蜜美味！
聞聞清新蔗味兒，吃口香甜糖粉兒，再沖杯似蔗汁兒的糖水，來個渾身暖洋洋。一年一度的熬糖盛宴總在“北風(fēng)兒那個吹”的臘月開始，這是因?yàn)楣欧t糖手工制作從不依賴表示現(xiàn)代科技的化學(xué)品添加劑，做起紅糖來要看著老天的眼色，老天同意了，那你就可以多做點(diǎn)，質(zhì)量做好點(diǎn)，老天若是不滿，那您老還是歇著吧。所以在臘月，干干的北風(fēng)天是做古法紅糖的比較好時機(jī)，古法紅糖道工序：燒火。用曬干的甘蔗渣和甘蔗葉作為主要原料，據(jù)說只有這樣的燃料熬制紅糖才是正。燒火的師傅很重要，火候過大或過小都會對糖的顏色、質(zhì)地產(chǎn)生影響。古法紅糖第二道工序：榨汁。把收獲的甘蔗用機(jī)器壓榨出汁，甘蔗汁呈青綠色。古法紅糖第三道工序：撇泡。熬制古法紅糖的主要設(shè)備就是這個“四連鍋”，兩端的鍋溫度稍低，在文火中慢煮，汁液中的渣會浮到水面，這種浮渣叫做“糖泡”，用過濾網(wǎng)再把糖泡撈起，放入備好的缸中。（通常會把糖泡收集起來做“糖泡泡”酒，這層糖泡含有一些雜質(zhì)，但亦含有豐富的礦物質(zhì)和其他的營養(yǎng)元素，這層糖泡從中醫(yī)角度有通氣的功效?！疤桥菖荨本朴歇?dú)特的香味，還可以當(dāng)藥酒食用。）
紅糖是女性必不可少的一味飲品?！凹t糖”的定義是“以甘蔗為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理后、直接煮制不經(jīng)分蜜的棕紅色或黃褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工紅糖的傳統(tǒng)。我們這里說的紅糖，是指云南各地的手工紅糖，就是用新鮮甘蔗榨汁后用古法工藝直接熬制成的，而不是大規(guī)模的機(jī)制赤砂糖或者是機(jī)制紅糖。楚雄自然環(huán)境優(yōu)越。為了從源頭上保證紅糖的安全性，滇王驛古法紅糖選用云南的山地綠皮甘蔗。生長于偏僻山野的甘蔗，因?yàn)榻煌ú槐悖綍r無人管理，生長過程中，也沒有施用任何化肥農(nóng)藥。紅糖堅持傳統(tǒng)工藝，手工收割、土法過濾、柴火加溫、連環(huán)鍋熬制。老楊親身體驗(yàn)過紅糖的熬制過程，才知道熬糖的不易：需反復(fù)攪動8小時，12斤甘蔗才熬出1斤紅糖。全程不添加石灰水等添加劑，每一塊紅糖溶化后都能品嘗到原汁原味的甘蔗清香。滇王驛紅糖保留傳統(tǒng)手工、匠心細(xì)作！
古法紅糖主要工藝流程有榨汁、開泡、趕水、出糖、大打沙、成型等步驟。甘蔗表面的白霜是自然天地的精華，對人體具有滋養(yǎng)的作用，這些都要保留到在古法紅糖中，因此甘蔗不進(jìn)行清洗，進(jìn)行鮮蔗榨取汁。接下來便是澄清處理，將甘蔗汁中的雜質(zhì)和渣滓去除掉，將所有的甘蔗放入一個大的蔗汁存放池。熬糖之前將這層漂浮物反復(fù)撇出去掉直到留下純凈的甘蔗為止。起泡過濾之后就可以出鍋冷卻了。隨后將其平鋪。之后冷卻定型，用各種模子制成想要的樣子。滇王驛紅糖---**云南好紅糖！昆明原味紅糖公司
始終貫徹以質(zhì)量求生存的企業(yè)發(fā)展宗旨！昆明原味紅糖公司
俗話說，女人一百天不能無糖！古法紅糖對女孩具有非常重要的意義。特別是生理期和產(chǎn)后，不只是簡單的紅糖水，民間也使用紅糖餅、當(dāng)歸紅糖蛋、紅糖小米粥等。女性補(bǔ)充血?dú)猓趲椭∑B(yǎng)胃的同時。也有助于盡快的排出惡露和淤血。古法紅糖不只含有可提供熱能的碳水化合物。還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、以及錳、鋅、鉻等各種微量元素。容易被人體消化吸收，從而快速補(bǔ)充體力、增加活力因此又被稱為東方巧克力！昆明原味紅糖公司