首先就是澳大利亞是國際公認的沒有瘋牛病和口蹄疫的國家。憑這一點就是其他競爭對手比不了的，因為吃的放心是較基本的需求。澳大利亞雖然并沒有在牛肉出口方面嚴重依賴我國，但是中國一定是澳大利亞較有潛力的需求市場，換句話說就是以后從澳大利亞進口牛肉較多的國家一定是中國。首先是中國牛肉的供應缺口在不斷增加，但是國內(nèi)的牛肉生產(chǎn)卻始終是有心無力，而在2015年6月17日簽署的中國澳大利亞自貿(mào)貿(mào)易區(qū)協(xié)定直接使得澳大利亞出口的牛肉關稅在十年內(nèi)逐漸降為零。這使得我國從澳大利亞進口牛肉的貿(mào)易量，貿(mào)易額會逐年增加，進口的牛肉及相關加工食品的結構也會愈發(fā)的多樣。其次是中國現(xiàn)在進行的一系列改變和收入調(diào)節(jié)也會在不遠的將來逐漸使得中產(chǎn)階層逐漸擴大，甚至成為主要群體，也就是所謂的橄欖型收入結構。肉牛的生長周期和屠宰周期需要根據(jù)市場需求和經(jīng)濟效益進行靈活調(diào)整。安徽肉牛項目廠家

作為我們國家鄰居的俄羅斯，如果可以成為我國牛肉的主要供應商，那作為愛吃牛肉的我們國人，首先想到的就是，牛肉價格是不是會降低？俄羅斯的牛肉價格非常有優(yōu)勢，一方面，俄羅斯地域廣闊，地廣人稀，且環(huán)境溫和，非常適合牧草的生長，這就決定了其畜牧業(yè)的發(fā)達；俄羅斯的國家人口稀少，只有1億多人，所以其國內(nèi)市場和國際市場比，是很小的，就需要從國際市場下功夫尋找穩(wěn)定的買方；另一方面，俄羅斯作為全球重要的糧食出口國，其畜牧業(yè)的飼料豐富，肉牛養(yǎng)殖的成本降低，而中俄距離較近導致運輸成本也大為降低；各種因素之下，俄羅斯的牛肉甚至比當?shù)氐氖卟硕急阋?，以西冷牛排為例，俄羅斯的售價只為150元每斤，這價格如果是在國內(nèi)，已經(jīng)被國人搶完了！如果我們可以選擇更多進口俄羅斯牛肉，那豈不是可以實現(xiàn)牛肉自由！如果俄羅斯占據(jù)我國的牛肉市場，那么對我國的牛肉市場必然是有影響的，這是肯定的。牛肉的穩(wěn)定輸入首先肯定是讓牛肉需求不斷提高，豬肉之前的占比太高了，牛肉作為可替代品的市場占比上限是非常大的。河北牛肉出口哪家優(yōu)惠肉牛品種的選擇應考慮當?shù)厥袌鲂枨蠛腿赓|(zhì)偏好。

如何烤嫩牛肉： 烤牛肉前可將牛肉整塊用塑料袋包好，用刀背或搟面杖反復敲打，使牛肉纖維斷裂，然后切片烤制，這樣烤出的牛肉鮮嫩又味美。牛肉營養(yǎng)價值極高，比豬肉有過之而無不及，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣及煙酸，具滋補強身的療效。其味鮮美，多用于西餐。中菜則極少用，尤以大圍酒席或盛筵中更為少見。 分辨牛肉是否新鮮很簡單。凡色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細，肉質(zhì)與脂肪堅實，無松弛之狀，用尖刀插了進肉內(nèi)拔出時感到有彈性，肉上的刀口隨之緊縮的，就是新鮮的牛肉了。如發(fā)覺色澤呈現(xiàn)紫紅色的，那就是老牛的肉了。如不慎買了老牛肉，若要使其變嫩，只須將其急凍再冷藏一兩天，然后使用，則肉質(zhì)可略變嫩，但缺少鮮美滋味則不在話下矣。 鹵牛肉較好用牛腱，在鹵制之前先放在開水鍋中川燙一下；鹵牛肉應鹵到七分爛時便熄火，鍋蓋不要掀開，待涼后放在冰箱中一夜，隔天拿出來切片，就可軟硬適中又入味了。

阿根廷有關機構與出口商達成初步協(xié)議，允許將國內(nèi)牛肉市場與出口控制相掛鉤的行為，尤其是那些出口到中國市場的牛肉。國內(nèi)市場方面，阿根廷牛肉出口商聯(lián)盟將向國內(nèi)市場提供1.2萬噸廉價牛肉，這些牛肉將會在國內(nèi)主要的連鎖超市內(nèi)平價出售，特別是阿根廷民眾喜愛的切塊，其中包括帶骨牛排（asado）, 去骨牛腩排（matambre）和牛腹肉（vacío）等切塊，另外還將增加4000噸牛肉供應國內(nèi)超市。在牛肉出口方面，將會對未來一個半月的出口銷售情況進行分析，在6月剩余的時間和7月期間，出口商被允許出口與去年（2020年）同期出口數(shù)量的一半。目前，阿根廷有關機構正在起草新的畜牧業(yè)發(fā)展計劃，以便提高該行業(yè)的生產(chǎn)效率，但重點將放在未來兩個月國內(nèi)市場的牛肉價格能否得到有效控制。這也是阿根廷有關機構將之后有條件恢復還是全部放開牛肉出口的前提條件。關于阿根廷牛肉恢復出口到中國的時間，部分工廠透露6月20日可能會恢復出口，不過具體時間還要等待有關機構的通知。肉牛的價格受供求關系和市場情況的影響，價格波動較大。

截至2022年5月，全國累計認定了2433個“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，與肉牛相關的有“張掖肉牛肉、瑪曲牦牛肉、高州肉?！钡?4個，其中，內(nèi)蒙古16個，新疆9個，河南、甘肅4個，山西、寧夏、廣東2個，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個。017~2020年，全國累計認定了4批308個“中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，其中，與肉牛相關的有吉林省樺甸市樺甸黃牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、河北省隆化縣隆化肉牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、西藏自治區(qū)類烏齊縣牦牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市科爾沁牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū) 、云南省騰沖市檳榔江水牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、河南省泌陽縣泌陽夏南牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、青海省玉樹州玉樹牦牛中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)7個。肉牛繁育成本構成主要是仔畜、飼料、人工場地等其他成本。以架子牛為例，500~550斤架子牛育成到1300斤左右出欄，大概需要一年時間，育肥總成本約14500元/頭，銷售收入約19000元/頭，利潤4500元/頭。2021年后，架子牛成本飆升至10000~12000元/頭，飼料成本也不斷提高，肉牛養(yǎng)殖成本達到了20000~22000元/頭，肉牛養(yǎng)殖利潤在5000~6000元/頭。肉牛飼養(yǎng)需要合理的運輸安排，以減少牛只的壓力和運輸損耗。安徽肉牛項目廠家

為了提高肉牛質(zhì)量和市場競爭力，可以引進先進的育種技術和遺傳改良方法。安徽肉牛項目廠家

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我們已經(jīng)實現(xiàn)了全方面脫貧，溫飽不再成為困擾中國人民的首要問題，而是該如何吃好，住好，穿好，用好，用較小的成本，較大的滿足人民的需要。雖然我們現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)了吃肉自由，水果自由等等，但是在人均牛肉攝入量上還是照西方或者其他發(fā)達國家差了一大截，牛肉除了含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)以及全部種類的氨基酸以外，還能夠促進機體的抗病能力。并且它含有的大量鐵元素也能夠對于失血和貧血的人起到極大的恢復作用，同時牛肉對于增長肌肉和身高也有一定功效。較為重要的一點在于牛肉里含有的脂肪特別低，而且還有潛在的抗氧化作用，總之牛肉雖貴，但貴有貴的道理。澳大利亞牛肉在全世界各牛肉生產(chǎn)及出口國之中擁有可以說較好的口碑，全球有100多個澳大利亞的牛肉出口市場，澳洲牛肉算不上昂貴，起碼比美國便宜多了，卻不耽誤澳洲牛肉擁有出色的產(chǎn)品質(zhì)量。安徽肉牛項目廠家