現(xiàn)在美食界有一種說(shuō)法:南湯北肉?！氨比狻敝傅木褪恰捌?jīng)黾t?！比狻？梢?jiàn),“平?jīng)黾t牛”肉及“紅牛宴”已得到廣大食客的充分肯定。近日,來(lái)涇川參加第六屆海峽兩岸西王母故里民俗文化交流活動(dòng)的西安游客韓霜專(zhuān)門(mén)去當(dāng)?shù)鼗疱伒?連著點(diǎn)了3份“平?jīng)黾t牛”肉,品嘗后他贊不絕口。這還不算,韓霜又一口氣購(gòu)買(mǎi)了10盒平?jīng)觥凹t牛宴”系列產(chǎn)品——肉罐頭,帶回去給親朋好友享用。中間電視臺(tái)‘魅力中國(guó)城’節(jié)目中平?jīng)觥t牛宴’給我留下了很深的印象,所以這次專(zhuān)程來(lái)體驗(yàn)感受,果然名不虛傳,下次我還要來(lái)‘過(guò)癮’。平?jīng)黾t牛育種工作致力于提高種群遺傳素質(zhì)，增強(qiáng)品種的經(jīng)濟(jì)效益。成都紅牛肉價(jià)格表

平?jīng)黾t牛作為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收的重要引擎。近年來(lái)，靜寧縣緊盯建設(shè)全國(guó)優(yōu)異肉牛生產(chǎn)繁育基地目標(biāo)，始終把肉牛產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全方面推進(jìn)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，全縣牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模“由小到大”，管理“由粗到精”，品種“由土到良”，飼料“由單到全”，效益“由萬(wàn)到億”的強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)。靜寧縣委書(shū)記在致辭時(shí)說(shuō)，靜寧“平?jīng)黾t?！笨萍贾?*工作站的成立，標(biāo)志著靜寧縣牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展在引進(jìn)優(yōu)異人才、深化產(chǎn)學(xué)研合作方面邁出了新的步伐，靜寧縣將充分發(fā)揮**團(tuán)隊(duì)的科研優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)交流合作，深化科技創(chuàng)新，堅(jiān)信在吳建平教授及各位**的悉心指導(dǎo)下，靜寧縣平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)必將乘勢(shì)而上、加速發(fā)展，在“質(zhì)”和“量”上再上新臺(tái)階。牛肉怎么選平?jīng)黾t牛被視為鄉(xiāng)村文化的一部分，意味著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)畜牧業(yè)的精神和價(jià)值觀。

引進(jìn)新工藝、配套新裝備。要針對(duì)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，鼓勵(lì)支持應(yīng)用工廠化新工藝，如全混合日糧（TMR）、母牛帶犢低成本飼養(yǎng)等工藝；要在環(huán)境控制、飼草收貯加工、肉牛飼喂、圈舍清理、產(chǎn)品精細(xì)加工、貯藏、冷鏈物流及以物聯(lián)網(wǎng)為關(guān)鍵的信息管理平臺(tái)等環(huán)節(jié)提高裝備水平，實(shí)現(xiàn)節(jié)本提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。四是加快平?jīng)黾t牛新品種培育。根據(jù)制定育種方案，建設(shè)種質(zhì)資源（種公牛凍精）站，持續(xù)開(kāi)展橫交固定工作；應(yīng)用分子輔助育種技術(shù)，縮短世代間隔，加快育種進(jìn)程，為推動(dòng)平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供當(dāng)家品種支撐。

平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)牧豐養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人馬孝忠的微信交易流水，超過(guò)了千萬(wàn)元，“全年育肥牛出欄量超過(guò)了1000頭，現(xiàn)在存欄還有500頭。”崆峒區(qū)養(yǎng)牛歷史悠久，是全國(guó)畜牧大縣，西北地區(qū)重要的畜牧業(yè)基地和畜產(chǎn)品集散地，也是我國(guó)首例活牛類(lèi)證明商標(biāo)“平?jīng)黾t牛”的關(guān)鍵養(yǎng)殖區(qū)和加工、貿(mào)易區(qū)。目前，這里已經(jīng)有142家養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），牛飼養(yǎng)量逾24萬(wàn)頭，存欄超過(guò)12萬(wàn)頭。在打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，“平?jīng)黾t牛”不容小覷。平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)畜牧獸醫(yī)中心副主任林歡慶介紹，全區(qū)3900多戶貧困戶依靠養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)了脫貧，占總脫貧戶總數(shù)的35%。平?jīng)黾t牛品種的研究與培育工作一直在進(jìn)行，希望能進(jìn)一步提高其產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

平?jīng)鍪辛⒆阌趦?yōu)異優(yōu)異肉牛，持續(xù)發(fā)力擴(kuò)大平?jīng)黾t牛品牌的發(fā)展空間。早在2008年，經(jīng)國(guó)家工商總局注冊(cè)，平?jīng)黾t牛成為國(guó)內(nèi)活牛證明類(lèi)商標(biāo)。2018年，平?jīng)黾t牛取得直供國(guó)家運(yùn)動(dòng)員“入場(chǎng)券”，成為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品家族“好中優(yōu)”中的一員。我國(guó)，直到20世紀(jì)70年代末，多批用于肉牛品種才開(kāi)始從美國(guó)、加拿大等國(guó)引入，系統(tǒng)改良本地黃牛。從“役用”到“肉用”的轉(zhuǎn)變，我國(guó)比國(guó)外晚了近1個(gè)世紀(jì)。《全國(guó)肉牛遺傳改良計(jì)劃（2021—2035年）》提出，到2035年，培育肉牛新品種、新品系3—5個(gè)，肉牛種業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。平?jīng)黾t牛展示活動(dòng)和交流會(huì)議有助于推廣該品種的有名度和市場(chǎng)影響力。成都紅牛肉價(jià)格表

平?jīng)黾t牛被列為保護(hù)動(dòng)物品種，得到了相關(guān)單位的關(guān)注和保護(hù)。成都紅牛肉價(jià)格表

個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)或者養(yǎng)殖小區(qū)就能帶動(dòng)一片。土地流轉(zhuǎn)、訂單玉米、養(yǎng)殖及銷(xiāo)售……馬孝忠一筆一筆地算完賬，“像我們這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，每年能夠帶動(dòng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)26個(gè)村村集體經(jīng)濟(jì)增收三十多萬(wàn)元?！睆娘暡莘N植，到肉牛養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、屠宰、加工等，“平?jīng)黾t?！睜砍隽艘粭l業(yè)態(tài)豐富的產(chǎn)業(yè)鏈。2021年，崆峒區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易總產(chǎn)值達(dá)45億元。牧豐養(yǎng)殖合作社現(xiàn)在是“平?jīng)黾t牛”產(chǎn)業(yè)鏈大寨鄉(xiāng)畜牧產(chǎn)業(yè)示范基地，當(dāng)?shù)卣趪@該基地打造閉環(huán)式畜牧產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展鏈條。這個(gè)鏈條涵蓋玉米種植、飼草加工、肉牛養(yǎng)殖、活禽交易、有機(jī)肥生產(chǎn)。成都紅牛肉價(jià)格表