不只如此，根據(jù)中國的牛肉行業(yè)報告，我國對牛肉市場的態(tài)勢，不只呈現(xiàn)出消費需求逐漸擴大的趨勢，而且對牛肉品質(zhì)的追求也越來越明顯，不只是針對牛肉本身，還會對牛肉極其產(chǎn)品的質(zhì)量口感產(chǎn)地等有所要求，而這意味著我國的市場不只追求量，也在逐漸追求優(yōu)良品質(zhì)，與之對應的便是相關(guān)市場的需求在建立和擴大。如此大和前景廣闊的市場需求，然而國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻是無法滿足的，由于我國以種植業(yè)為主，目前我國肉牛養(yǎng)殖依然是處于初級階段，截止到2020年，我國肉牛的存欄量，依舊沒有超過7000萬頭；我國成規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)非常的少，而肉牛養(yǎng)殖和肉豬肉雞不同，它需要較長的周期，因此對我國來說，短時間內(nèi)無法依靠國內(nèi)產(chǎn)業(yè)滿足市場需求。這就決定了對我國目前來說，是一定要進口牛肉的，而且進口量還越來越大。如此大的一塊“蛋糕”，那當然會吸引來自世界各地的肉牛生產(chǎn)商了。加強肉牛養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境保護，合理利用和處理養(yǎng)殖廢棄物和糞便。河北肚包肉出口條件

進入冬季，牛肉是主選的肉類之一，滋味鮮美，能提供充足的營養(yǎng)，無論是烹煮煎炒，或者炸成牛肉丸子都讓人百吃不厭。但牛肉價格并不算便宜，買上七八斤回家做鹵牛肉，沒三四百元可不行，價值不菲，所以買牛肉要精挑細選才行。但市場上的牛肉質(zhì)量參差不齊，價格也相差得比較大，一不小心就可能會買到“注水肉”、“僵尸肉”，浪費錢還難吃，如何挑選好牛肉只聽肉販的“忽悠”可不行，得自己練就一雙“火眼金睛”，給大家分享一些挑選牛肉的小技巧，記住2不買，讓你無論在那個菜市場、超市里都能買到滿意的牛肉。表面干燥的牛肉是不是都是好牛肉？其實也不一定，有些牛肉冷藏的時間過長，肉質(zhì)會變差，較明顯的區(qū)別就是聞起來膻味大，手指頭按下去后肉沒有彈性，一按一個坑，半天不能恢復，這些都是存放時間過長的牛肉，無論如何烹飪，總也做不出來那種鮮美的味道。河北肚包肉出口條件肉牛的生長周期和屠宰周期需要根據(jù)市場需求和經(jīng)濟效益進行靈活調(diào)整。

尤其是俄羅斯，去年俄羅斯對華牛肉出口猛增，中國成為了俄羅斯牛肉的較大買家。此外，數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國共進口牛肉115萬噸，其中烏拉圭對華牛肉出口數(shù)量增長迅速，達到了26%。中國牛肉的來源國正在變得更加多元化。病情病情以及俄烏爭執(zhí)徹底改變了全球經(jīng)濟格局，也使全球貿(mào)易格局發(fā)生了重要變化。例如，俄羅斯開始尋求將更多的貿(mào)易重心轉(zhuǎn)向亞洲。在全球通脹見頂、經(jīng)濟衰退的預期下，各國都在努力想辦法來尋找穩(wěn)定的貿(mào)易市場，這時擁有14億人口的中國這個龐大的市場就成為了各國眼中的“香餑餑”。而對于牛肉市場，我國也早有規(guī)劃，去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就提出了針對肉牛養(yǎng)殖的“新5年規(guī)劃”，其中明確提出，到2025年國內(nèi)牛肉的自給率將達到85%以上，而牛肉產(chǎn)量則穩(wěn)定在680萬噸，規(guī)模養(yǎng)殖的比重也將提升到30%?？梢灶A見，除了進口潛力龐大，國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖前景也十分廣闊。在未來幾年，也將會有一系列的扶持及相關(guān)政策落地，利好肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。

目前雖然價格好，但是養(yǎng)殖成本也在不斷提高，從去年開始育肥的架子牛價格就居高不下，同時今年以來隨著大宗商品價格上漲，農(nóng)產(chǎn)品價格也在跟隨，飼料中的豆粕從去年的每噸2500元，漲到現(xiàn)在每噸3500元。業(yè)內(nèi)人士表示，疊加疫苗、人工、用電等成本，養(yǎng)牛成本與去年同期相比增加20%以上。多位養(yǎng)殖戶介紹，雖然養(yǎng)殖成本高，但是市場消費量大，目前每頭牛的利潤能維持在5000到10000元之間。同時近年來規(guī)?；B(yǎng)殖程度提高，因養(yǎng)殖技術(shù)提升以及成本高漲，散戶逐步在退出。業(yè)內(nèi)人士預計后期牛肉市場仍將維持偏緊的態(tài)勢，價格不會出現(xiàn)大幅上漲。中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長 許尚忠：老百姓養(yǎng)30頭母牛一年能賺將近20萬，有利潤了，農(nóng)民積極性提高了，所以繁殖母牛數(shù)量增加了，質(zhì)量提高了。自中美兩國元首海湖莊園會晤后，“中美經(jīng)濟合作百日計劃”緊鑼密鼓地推進。中國將批準包括美國牛肉、液化石油天然氣、電子支付等進入中國市場。其中打頭陣的美國牛肉將較晚在7月16號之前實現(xiàn)對華出口。肉牛飼養(yǎng)過程中要注意動物福利的保障，提供舒適的生活環(huán)境。

在大致對牛肉有所了解之后，那如何才能挑選到一塊好的牛肉呢？挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色；2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；3、聞氣味。新鮮肉的具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。如今食品安全令人擔憂，各種造假無處不在，牛肉也沒能幸免。在這里簡單向大家介紹牛肉的真假識別方法：1、如何識別新鮮牛肉？新鮮牛肉質(zhì)地堅實有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買。2、如何識別注水牛肉？牛肉注水后，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯；因為注水，使牛肉有鮮嫩感，但仔細觀察肉面，常有水分滲出；用手摸肉，不粘手，濕感重；用干紙巾在牛肉表面，紙很快即被濕透。而正常牛肉手摸不粘手，紙貼不透濕。定期進行市場調(diào)研和銷售策略的調(diào)整，可以幫助肉牛養(yǎng)殖企業(yè)把握市場機遇。山東肚包肉出口價錢

肉牛品種的選擇應考慮當?shù)厥袌鲂枨蠛腿赓|(zhì)偏好。河北肚包肉出口條件

中國的進口牛肉市場將演變?yōu)槊绹?、澳洲和南美牛肉的“三國演義”，而澳洲牛肉的前景不容樂觀。2015年澳大利亞向中國出口的牛肉總量達到10億澳元，但由于干旱，影響到牛肉產(chǎn)量，2016年該數(shù)據(jù)驟降至6.7億澳元。澳大利亞不只面臨南美廉價牛肉的競爭，還要面對美國對澳大利亞牛肉市場產(chǎn)生的“重大壓力”。不過在擔憂的同時，澳媒也紛紛肯定澳大利亞牛肉在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢。澳《金融評論》稱，澳大利亞牛肉進入中國市場已經(jīng)14年，并且已經(jīng)在中國建立了澳大利亞牛肉“優(yōu)異”的品牌形象。目前美國出口的大部分生牛肉來源是元素牛，而此類牛肉被中國禁止進口；此外美國很多牛肉產(chǎn)品無法滿足中國的食品進口標準中“可追溯生產(chǎn)來源”的要求，而澳大利亞養(yǎng)殖牲畜的記錄則是完整保留的，這也是澳大利亞牛肉出口的優(yōu)勢所在。河北肚包肉出口條件