俄羅斯針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的牛肉出口達(dá)到去年同期的26倍。同時(shí)，俄對(duì)華禽肉產(chǎn)品出口也增勢(shì)良好?！彼€表示，預(yù)計(jì)今年糖果糕點(diǎn)的對(duì)華出口額也將出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。俄羅斯農(nóng)業(yè)部下屬的農(nóng)產(chǎn)品出口中心稱(chēng)，俄羅斯在今年1-3月份向中國(guó)出口180萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品，金額達(dá)10.9億美元。中國(guó)是全球較大牛肉進(jìn)口國(guó)，長(zhǎng)期是全球一大牛肉出口國(guó)澳大利亞的較大牛肉市場(chǎng)。2020年中國(guó)共進(jìn)口牛肉211.83萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史較高紀(jì)錄，同比增長(zhǎng)27.6%。然而澳大利亞牛肉貿(mào)易信息網(wǎng)站beef central數(shù)據(jù)顯示，受中國(guó)去年對(duì)多家澳屠宰企業(yè)實(shí)施進(jìn)口禁令影響，2020年澳大利亞牛肉對(duì)華出口總量不及20萬(wàn)噸，較2019年下降35%。中國(guó)也從澳牛肉較大出口市場(chǎng)的位置下滑至第三位。美國(guó)已經(jīng)超越澳大利亞成為對(duì)華冷凍牛肉的主要出口國(guó)，這一貿(mào)易數(shù)據(jù)凸顯出中國(guó)和澳大利亞之間持續(xù)緊張的關(guān)系帶來(lái)的后果，同時(shí)有助于推動(dòng)中美一階段貿(mào)易協(xié)議的進(jìn)展。積極推廣優(yōu)良的肉牛品種和飼養(yǎng)技術(shù)，可以提高行業(yè)整體水平。廣東肉牛出口廠家排名

牛只年齡愈小，大理石紋愈豐富，級(jí)別愈高，反之則越低。近幾年美國(guó)安格斯牛肉被吵作成肉品，其實(shí)不過(guò)是牛的品種，并不意味著一定是好肉。澳洲牛肉分M1到M12共12等級(jí)，級(jí)別越高，表示牛肉的肥瘦越接近大理石紋。油花等級(jí)要到M4，才能歸入和牛級(jí)別。至于霜降牛、雪花牛等，只是源于日本人對(duì)牛肉紋理狀態(tài)的形容，本地進(jìn)口商跟著使用而已。肉牛的養(yǎng)殖主要分為谷飼和草飼。草飼指吃牧草長(zhǎng)大的放養(yǎng)牛，瘦肉多，油花少，牛的成熟期比谷飼喂養(yǎng)的長(zhǎng)，所以肉質(zhì)鮮香、風(fēng)味濃郁，肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁，但肉色不及谷飼牛肉鮮紅，脂肪顏色偏黃。谷飼指以玉米等谷物喂養(yǎng)育肥的牛。谷物喂養(yǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)，牛肉的肉質(zhì)越柔軟多汁，脂肪紋理越細(xì)膩密布，大理石紋越明顯，瘦肉顏色也越鮮紅，脂肪顏色更雪白，當(dāng)然價(jià)格也越貴?？傮w上說(shuō)，谷飼牛肉的口感比草飼牛肉更嫩滑多汁。北京牛肉出口肉牛的飼養(yǎng)環(huán)境需要提供適宜的飼料、水源和舒適的居住條件。

美國(guó)牛肉重返中國(guó)餐桌這個(gè)消息對(duì)于中國(guó)大多數(shù)的農(nóng)民和牧民并不是一個(gè)好消息，美國(guó)的勞動(dòng)生產(chǎn)率比中國(guó)高很多，差距較大的是農(nóng)業(yè)。設(shè)想一下，現(xiàn)在從美國(guó)大量的進(jìn)口大豆、玉米、牛肉、牛奶，中國(guó)的農(nóng)民和牧民怎么辦？“中國(guó)的農(nóng)民和牧民勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低，很多都是以家庭為生產(chǎn)單位。這個(gè)方面的開(kāi)放是標(biāo)志性、象征性的，但中國(guó)在這個(gè)方面一定是非常慎重的。中美雙方的互信首先是要理解雙方的苦衷。比如，美國(guó)的很多國(guó)家的手段家談到貿(mào)易順差的時(shí)候就說(shuō)中國(guó)人搶走了美國(guó)人的飯碗。但是，中國(guó)人的飯碗怎么辦呢？為什么會(huì)把它國(guó)家的手段化？就是因?yàn)闆](méi)有體會(huì)雙方的苦衷。其實(shí)中國(guó)的勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低，在市場(chǎng)開(kāi)放方面，我們一定是分步走，或者逐步走的。否則的話，中國(guó)的很多產(chǎn)業(yè)，特別是中國(guó)的農(nóng)民、農(nóng)業(yè)是非常麻煩的?！敝忻纼蓢?guó)的資源稟賦非常不一樣，在地少人多的地方更多發(fā)展農(nóng)業(yè)是不符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律的，應(yīng)該更多做制造業(yè)，出口到美國(guó)，美國(guó)更多農(nóng)產(chǎn)品出口到中國(guó)，在美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)肯定是空間更大，利潤(rùn)更高。

作為我們國(guó)家鄰居的俄羅斯，如果可以成為我國(guó)牛肉的主要供應(yīng)商，那作為愛(ài)吃牛肉的我們國(guó)人，首先想到的就是，牛肉價(jià)格是不是會(huì)降低？俄羅斯的牛肉價(jià)格非常有優(yōu)勢(shì)，一方面，俄羅斯地域廣闊，地廣人稀，且環(huán)境溫和，非常適合牧草的生長(zhǎng)，這就決定了其畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)；俄羅斯的國(guó)家人口稀少，只有1億多人，所以其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)比，是很小的，就需要從國(guó)際市場(chǎng)下功夫?qū)ふ曳€(wěn)定的買(mǎi)方；另一方面，俄羅斯作為全球重要的糧食出口國(guó)，其畜牧業(yè)的飼料豐富，肉牛養(yǎng)殖的成本降低，而中俄距離較近導(dǎo)致運(yùn)輸成本也大為降低；各種因素之下，俄羅斯的牛肉甚至比當(dāng)?shù)氐氖卟硕急阋?，以西冷牛排為例，俄羅斯的售價(jià)只為150元每斤，這價(jià)格如果是在國(guó)內(nèi)，已經(jīng)被國(guó)人搶完了！如果我們可以選擇更多進(jìn)口俄羅斯牛肉，那豈不是可以實(shí)現(xiàn)牛肉自由！如果俄羅斯占據(jù)我國(guó)的牛肉市場(chǎng)，那么對(duì)我國(guó)的牛肉市場(chǎng)必然是有影響的，這是肯定的。牛肉的穩(wěn)定輸入首先肯定是讓牛肉需求不斷提高，豬肉之前的占比太高了，牛肉作為可替代品的市場(chǎng)占比上限是非常大的。肉牛養(yǎng)殖業(yè)需要建立健全的質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

2013 年－2019 年，有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由 279.8 億元增加至 678.21億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為 15.9%。沿用消費(fèi)者行為分析框架中“動(dòng)機(jī)→偏好→行為”的邏輯順序：在目前食品安全事件頻發(fā)的情況之下，消費(fèi)者對(duì)于食品安全屬性的要求水漲船高。它不只體現(xiàn)在做出購(gòu)買(mǎi)決策思考程度上，而且逐漸從基于價(jià)格選擇向健康、綠色等附加屬性上轉(zhuǎn)變。從進(jìn)口關(guān)稅方面來(lái)看，新西蘭和澳大利亞對(duì)華輸出牛肉產(chǎn)品的關(guān)稅水平處在總體下降趨勢(shì)。目前新西蘭關(guān)稅已經(jīng)降至 0，2024 年澳大利亞的關(guān)稅也將同樣降至該水平。進(jìn)口關(guān)稅降低將帶來(lái)牛肉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)溢出與轉(zhuǎn)移效應(yīng)，能夠使得在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)外市場(chǎng)趨于一致的情況下，降低貿(mào)易成本。在獲得良種資源等物化顯性技術(shù)同時(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)飲食風(fēng)俗等隱形性質(zhì)改變。這對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)牛肉產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量提升存在積極影響。肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)相關(guān)單位的政策支持和行業(yè)監(jiān)管。遼寧肚包肉銷(xiāo)路

培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和推廣示范戶(hù)，可以推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的普及與進(jìn)步。廣東肉牛出口廠家排名

家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016~2021年以來(lái)，中國(guó)牛存欄量總體呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年中國(guó)牛存欄量達(dá)9817萬(wàn)頭，較2020年增長(zhǎng)了255萬(wàn)頭，增長(zhǎng)率為2.67%。2016~2021年我國(guó)牛的出欄量由4265萬(wàn)頭增至4707萬(wàn)頭，增長(zhǎng)了442萬(wàn)頭，較2016年增長(zhǎng)率為10.36%。2021年較2020年增長(zhǎng)了142萬(wàn)頭，同比增幅約3.1%。近年來(lái)中國(guó)牛肉產(chǎn)量逐年攀升，2021年中國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)698萬(wàn)噸，較2020年增加了25.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.79%。2020年中國(guó)牛肉產(chǎn)量排名前幾的省域依次是河南省、山東省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維了吾的爾自治區(qū)、遼寧省、云南省、四川省。這10個(gè)省市產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)總產(chǎn)量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產(chǎn)量全國(guó)排名一，為83.01萬(wàn)噸，占2020年全國(guó)牛肉產(chǎn)量（672.5萬(wàn)噸）的12.34%。2021年中國(guó)牛肉需求量達(dá)930.02萬(wàn)噸，較2020年的884.27萬(wàn)噸增加了45.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.17%。與2016年的673.79萬(wàn)噸相比，我國(guó)牛肉需求量增加了256.23萬(wàn)噸，增幅達(dá)38.03%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約6.66%。與2021年牛肉產(chǎn)量（698萬(wàn)噸）相比，我國(guó)牛肉需求缺口達(dá)232.02萬(wàn)噸。廣東肉牛出口廠家排名

杭州資路控股集團(tuán)有限公司是我國(guó)肚包肉，腸包肉，特色旅游，牧場(chǎng)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一，資路控股集團(tuán)是我國(guó)食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。公司承擔(dān)并建設(shè)完成食品、飲料多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。多年來(lái)，已經(jīng)為我國(guó)食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。