首先咖啡的分類有：

速溶咖啡、掛耳咖啡、即飲咖啡、現(xiàn)磨手工咖啡。

速溶咖啡的選擇，其中重要的就是干燥工藝，它影響了咖啡的香氣和口感，速溶咖啡的干燥工藝主要有兩種：噴霧干燥和冷凍干燥。

冷凍干燥

是把咖啡萃取液放在冷凍干燥機(jī)里急速冷凍，然后在較高真空下讓水分直接升華，得到干燥的不規(guī)則咖啡大顆粒，優(yōu)點(diǎn)是過(guò)程中咖啡損失香味非常少，所以香味更濃，口感香醇，缺點(diǎn)就是價(jià)格相對(duì)比較貴。 什么品牌的手沖咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。哪個(gè)牌子的速溶咖啡好喝

常見的咖啡豆種類及特征如下：

哥倫比亞咖啡豆：

倫比亞咖啡豆產(chǎn)于南美，以安提奧基亞州麥德林產(chǎn)的比較為有名，其品質(zhì)整齊可以堪稱咖啡豆中的標(biāo)準(zhǔn)豆。豆型偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味。以豐富獨(dú)特的香氣廣受人們喜歡。其口感為酸中帶甘，低度苦味，中度烘焙會(huì)產(chǎn)生帶有甜味的濃郁味道，哥倫比亞咖啡不但可以作為單品飲用，做混合咖啡也是也很適合。

危地馬拉咖啡豆：

危地馬拉咖啡豆則以安提瓜地方的品種較為優(yōu)良，芳香甘醇，口味微酸，堪稱絕品。中度烘焙酸味和香味明顯，中度烘焙和深度烘焙都能感受到其濃濃的香味兒。

咖啡豆的種類：

阿拉比卡咖啡（CoffeeArabica）：

（1）風(fēng)味特色：

阿拉比卡咖啡擁有多變而寬廣的潛在風(fēng)味。不同地區(qū)、不同海拔高度、不同氣候產(chǎn)地生產(chǎn)的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未經(jīng)烘焙時(shí)聞起來(lái)是如同青草般的清香氣味，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)暮姹汉螅宫F(xiàn)出果香（中淺焙）與焦糖甜香（深烘焙）。

（2）市價(jià)與用途：

上等的阿拉比卡咖啡需要繁復(fù)的手工摘采，挑選與細(xì)致的處理過(guò)程，因此全世界比較昂貴，比較好的咖啡豆為阿拉比卡種咖啡。

巴西咖啡：

英文名稱：Brazils coffee

榮譽(yù)：咖啡生產(chǎn)大國(guó)

產(chǎn)地：巴西

口感與特點(diǎn)：有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，又帶有淡淡的青草芳香，甘滑順口。

耶加雪菲咖啡

英文名稱：Yirgacheffe coffee

榮譽(yù)：安頓下來(lái)的濕地

產(chǎn)地：埃塞俄比亞

口感與特點(diǎn)：身形嬌小，溫婉秀氣，獨(dú)特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清晰明亮和豐厚的質(zhì)感。

危地馬拉咖啡

英文名稱：Guatemala coffee

產(chǎn)地：危地馬拉

口感與特點(diǎn)：生豆成青綠色，豆子瘦小，酸味較強(qiáng)的品種之一，味道酸醇而略具野性，適合用來(lái)調(diào)配成混合咖啡，口感豐富，具有煙草味，口感順滑略含炭燒味。 哪個(gè)品牌的凍干咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。

羅布斯塔咖啡（CoffeeRobusta）

（1）風(fēng)味特色

羅布斯塔咖啡俗稱粗壯豆，通常風(fēng)味較為平凡、呆板，不同地區(qū)與不同氣候產(chǎn)生的風(fēng)味差異并不太大，未經(jīng)烘焙時(shí)聞起來(lái)如同生花生般的氣味，烘焙后的味道通常介于麥仔茶味（中淺烘焙）與橡膠輪胎味（深烘焙），難以展現(xiàn)細(xì)致的風(fēng)味。

（2）市價(jià)與用途

羅布斯塔咖啡成本低廉，通常用于制速溶咖啡以及罐裝咖啡等。少數(shù)質(zhì)量較佳的羅布斯塔咖啡也被使用在混合調(diào)配(與阿拉比卡咖啡混合)出義式濃縮咖啡豆。 什么品牌的凍干咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。凍干咖啡廠家

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如何儲(chǔ)存生咖啡豆：

如果您設(shè)法使用一些未加工的，生的咖啡豆并計(jì)劃在家烘焙自己的咖啡豆，那么與烘焙過(guò)的咖啡豆相比，存儲(chǔ)起來(lái)非常容易。我建議您將生咖啡豆放在日常的牛皮紙袋中，緊緊卷起，然后放在干燥，黑暗的地方，例如廚房櫥柜的背面。

然后將袋子放在陰涼干燥的地方，但不要放在冰箱中，因?yàn)榇蜷_袋子時(shí)，水氣會(huì)在咖啡豆上凝結(jié)，咖啡豆散發(fā)出的香氣會(huì)滲入冰箱。 哪個(gè)牌子的速溶咖啡好喝

云南巴萊咖啡有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)分為咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小?？Х榷沟龋壳安粩噙M(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。