地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候（年均溫17-19℃，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì)，賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%，其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?：*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位，該段纖維直徑≤，含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?：以破土后24小時(shí)內(nèi)采摘的“黃金筍”為主，此時(shí)草酸含量低于，鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?：單株筍尖重量需≥150克，直徑3-5厘米，剔除蟲蛀、開裂或過度木質(zhì)化個(gè)體38二、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級(jí)?：采用山泉活水三級(jí)沖洗，去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì)，按直徑分3檔（3cm/4cm/5cm）分類處理26?脫澀處理?：傳承16道古法壓榨工藝，通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理，使草酸含量從，同時(shí)保留80%以上氨基酸成分68?定型切割?：使用食品級(jí)不銹鋼刀具進(jìn)行機(jī)械切片，厚度控制在2-3毫米，長度5-8厘米，切口平滑無毛邊36?碳烤工藝參數(shù)??燃料選擇?：采用硬木炭（櫟木/樺木占比7:3），燃燒值達(dá)29MJ/kg，確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?：分三段式烘烤。 品種豐富，可滿足不同消費(fèi)者的需求。品種豐富，可滿足不同消費(fèi)者的需求。養(yǎng)殖登仙橋手剝筍保存

    手剝筍是江西眾多苦筍中的品質(zhì)上乘的品種，具有甜脆、味純、富含多種維生素，口味苦中帶甘甘中帶苦，現(xiàn)在我們發(fā)出的筍都是從幾十年老林種挖的，口感非其他同類筍能比因?yàn)槭亲约夜S，因?yàn)橛蟹鲐氀a(bǔ)貼,所以質(zhì)量更好價(jià)格更低發(fā)貨方式：泡沫箱+冰袋+紙箱每天上午現(xiàn)挖筍（7點(diǎn)--12點(diǎn)為挖苦筍時(shí)間）下午1點(diǎn)-3點(diǎn)為挑選擦拭稱重時(shí)間?加冰袋打包裝箱時(shí)間。下午6點(diǎn)30準(zhǔn)時(shí)到達(dá)快遞公司發(fā)貨，所以當(dāng)天3點(diǎn)前的訂單可以當(dāng)天發(fā)貨，3點(diǎn)到，6點(diǎn)以后訂單第二天發(fā)貨.注意：這個(gè)野生新鮮苦筍屬于生鮮野菜，保鮮時(shí)間較短，尤其不能捂住密閉或真空包裝。默認(rèn)發(fā)韻達(dá)快遞，一二級(jí)城市一般2-3天到貨，偏遠(yuǎn)地區(qū)或二級(jí)城市以下的鄉(xiāng)鎮(zhèn)請慎拍！偶爾筍頭可能會(huì)有少許爛的，介意的親請慎拍！有特殊要求的可發(fā)順豐快遞，郵費(fèi)首重23元/公斤，續(xù)重13元/公斤，順豐快遞一般當(dāng)天發(fā)第二天到貨，確保筍的新鮮就是郵費(fèi)有點(diǎn)貴哦今年的新鮮筍我們除江西省內(nèi)和一些周邊可隔天到的地區(qū)，其他地方我們統(tǒng)一發(fā)航空件，以保證苦筍的新鮮！另外，如果親們有需要發(fā)順豐快遞的我們也可以發(fā)，不過郵費(fèi)需要另外算，畢竟順豐不便宜大家都是知道的，所以也請親們多多理解！?我們的筍產(chǎn)自天然山區(qū)，這里山清水秀，空氣清新，環(huán)境悠然。特別登仙橋手剝筍加盟連鎖店口味清香鮮美，而被視為菜中珍品”的筍產(chǎn)品，具有廣闊的市場發(fā)展空間。

    泡椒手剝筍小包裝山椒脆筍散裝筍尖零食筍片酸辣整箱泡手剝筍辣手剝筍憶漓江桂林米粉酸辣筍尖真空包裝酸筍酸筍尖200克滿額包郵泡椒手剝筍片筍尖干小包裝江西特產(chǎn)零食批發(fā)山椒脆水筍酸辣散裝500g香之渝山椒脆筍500g泡椒手剝筍片筍小包裝辣筍酸辣零食散裝筍尖整箱渝美滋山椒筍尖泡椒手剝筍開袋即食脆筍酸辣筍子筍絲小包裝零食袋裝酸辣泡椒手剝筍子筍絲山椒羅漢脆筍尖小包裝零食袋裝開袋即食下飯菜桂林米粉酸辣筍尖粉筍絲袋裝7包共1400g特產(chǎn)酸辣脆筍江浙滬皖包郵酸辣泡椒手剝筍子筍絲山椒羅漢脆筍尖小包裝零食袋裝開袋即食下飯菜素味居泡山椒筍尖1000g大包新鮮尖尖羅漢手剝筍江西酸辣特產(chǎn)即零食與美野山椒泡椒零食羅漢筍尖小包裝脆筍江西特產(chǎn)酸辣筍子手剝筍包郵上口佳山椒脆筍泡椒手剝筍酸辣筍片重慶特產(chǎn)新鮮即食香辣筍尖零食品與美野山椒泡椒零食羅漢筍尖小包裝脆筍江西特產(chǎn)酸辣筍子手剝筍包郵重慶特產(chǎn)500酸辣泡椒筍山椒筍尖泡椒散裝即食下飯零食散裝小包裝昆明品世泡椒小筍尖嫩手剝筍1000g山椒筍新鮮脆筍即食品酸辣整箱春慕竹林泡椒筍尖消磨時(shí)間耐吃的酸辣特辣低卡低脂小零食即食東堂桂林米粉螺螄粉酸辣筍尖酸筍筍絲罐裝500g廣西特產(chǎn)【4斤】泡椒手剝筍片筍尖小包裝重慶特產(chǎn)零。

    同時(shí)又能便于后續(xù)將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。本實(shí)施例提供的泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準(zhǔn)備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，在鍋中倒入15kg的水燒開，然后將，混合后水中會(huì)含有部分固體雜質(zhì)，通過過濾網(wǎng)將固體雜質(zhì)濾出后，將混合液倒入夾層鍋中，向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘，再加入20kg泡椒熬煮5分鐘，***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、，然后停止加熱并加入、，攪拌均勻后撈出泡椒，冷卻后得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將200kg筍尖倒入開水中熬煮5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，在冷卻至30°以下的泡汁中加入熬煮后的筍尖，攪拌均勻，使筍尖在泡汁中均勻分布，然后再筍尖表面覆蓋一層紗布，再將泡椒平鋪在紗布上，使筍尖與泡椒均浸泡在泡汁中，浸泡18h以后，先撈出泡椒，并用泡制后的泡汁將泡椒浸泡備用，再撈出筍尖備用；(5)裝袋，將泡制后的筍尖和泡椒稱重裝袋，并加入泡汁作為即食補(bǔ)水。以上所述*是本發(fā)明推薦的實(shí)施方式。上世紀(jì)90年代以來，由于人們飲食方式的變化，即開即食的方便食品受到人們的喜愛，各竹筍生產(chǎn)廠家抓住機(jī)遇。

    “登仙橋”商標(biāo)**早使用可追溯到1956年，當(dāng)時(shí)樂安縣供銷系統(tǒng)開辦了樂安縣糕點(diǎn)加工部（之后先后更名為樂安縣商業(yè)局食品廠、樂安縣罐頭食品廠等），主要加工生產(chǎn)糕點(diǎn)、飲料、竹筍罐頭等產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)使用的就是“登仙橋”品牌，經(jīng)逐步發(fā)展，竹筍罐頭成為企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。1979年，企業(yè)正式成功注冊“登仙橋”商標(biāo)。2003年7月，為適應(yīng)市場發(fā)展，進(jìn)一步盤活國有資產(chǎn)，做大做強(qiáng)企業(yè)，根據(jù)樂府辦發(fā)【2003】46號(hào)文件精神，國營樂安縣罐頭食品廠進(jìn)行改制，由樂安縣駿達(dá)食品有限公司全資收購國營樂安縣罐頭食品廠，并接收安置企業(yè)職工；同時(shí)，“登仙橋”商標(biāo)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)一并轉(zhuǎn)讓給樂安縣駿達(dá)食品有限公司。2007年，樂安縣駿達(dá)食品有限公司搬遷至樂安縣城南環(huán)路工業(yè)園區(qū)，并更名為江西廣雅食品有限公司。2013年5月，為實(shí)現(xiàn)公司名稱和品牌名稱統(tǒng)一，時(shí)任江西廣雅食品有限公司董事長袁傳明重新注冊了樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司，并將“登仙橋”商標(biāo)持有人更改為樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司，2023年4月，更名為江西登仙橋食品有限公司至今。 擁有30多年的歷史，選用當(dāng)?shù)刂窆S為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)加工方法和獨(dú)特調(diào)味技藝，保留了竹筍的鮮嫩和原味。手工登仙橋手剝筍能放多久

開發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代家庭消費(fèi)需求的各種易拉罐、軟包裝開袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品。養(yǎng)殖登仙橋手剝筍保存

    所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T10786罐頭食品的檢驗(yàn)方法GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。八渡麻竹鮮筍Badubamboobambooshoots在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的、按本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定栽培采收的八渡麻竹鮮筍。八渡筍Badubambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，得到產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的竹筍產(chǎn)品，分為筍干和清水筍。筍干drybambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料，經(jīng)原材料處理、煮筍、發(fā)酵、曬筍制成的八渡筍。清水筍clearwaterbambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料，經(jīng)剝殼、切片或切絲、煮筍、漂洗、裝袋、加入或不加入檸檬酸溶液、抽真空、殺菌制成的八渡筍。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍江西壯族自治區(qū)田林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5要求自然環(huán)境地理位置田林縣位于東經(jīng)105°27′～106°15′，北緯23°58′～24°41′。河水向西北、北和東南分流；北部和西北部，為石山多溶洞；其余為土山。養(yǎng)殖登仙橋手剝筍保存

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在江西省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！