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飲酒的誤區(qū)四喝烈性酒前喝點(diǎn)啤酒，不容易醉。無(wú)論喝什么酒，攝入的酒精總量是使你產(chǎn)生宿醉的關(guān)鍵，不要相信這些所謂的“偏方”，控制攝入的酒精總量是不醉的較好辦法飲酒的誤區(qū)五喝啤酒會(huì)長(zhǎng)出啤酒肚。啤酒喝太多是會(huì)長(zhǎng)出啤酒肚，但對(duì)任何食物或飲料攝入過(guò)量都會(huì)長(zhǎng)出啤酒肚。長(zhǎng)啤酒肚只能說(shuō)明你攝取了過(guò)量的高熱量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只是其中的原因之一。飲酒的誤區(qū)六睡前飲酒有助于睡眠。睡前少量飲酒會(huì)讓人更容易入睡，但暴飲會(huì)擾亂睡眠。一項(xiàng)文獻(xiàn)綜述表明，酒精通常會(huì)擾亂快速眼動(dòng)睡眠時(shí)間，導(dǎo)致睡眠時(shí)間減少。飲酒的誤區(qū)七有些食品能預(yù)防宿醉。并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明市面上所銷(xiāo)售的一些食品能夠預(yù)防宿醉，不論它們...

醬香酒的濃度科學(xué)合理醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力比較好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六、醬香酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于*******。醬香型酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。七、醬香型酒不準(zhǔn)“加料”醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并...

適量的飲用醬香型白酒對(duì)身體的好處！1.醬香型白酒的酸度高，能保肝，軟化血管，有利于治胃病等。2.醬香型白酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對(duì)人的刺激小，不上頭、不辣喉、不燒心。3.醬香型白酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能*******、糖尿病、膽結(jié)石、**、感冒、增強(qiáng)身體素質(zhì)等。如果適量地飲用，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等均可作為佐菜。醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中***可以起到保健作用，對(duì)身體傷害**小的健康型白酒...

中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外，中國(guó)人創(chuàng)造的酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。東漢許慎《說(shuō)文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也?！彼稳藦埍沓荚凇渡汉縻^詩(shī)話》中說(shuō)：“中古之時(shí)，未知曲蘗，杜康肇造，爰作酒醴，可為酒后，秫酒名也。”杜康，作為中國(guó)的酒祖，歷代受人敬仰。杜康酒，五糧液，作為歷史名酒，歷代文人客暢飲著它，寫(xiě)下了汗牛充棟的錦繡文章、不朽詩(shī)篇。 酒出福貴氿，緣自故鄉(xiāng)源~。中國(guó)香港珍品醬香福貴氿酒定制福貴氿酒 陳味的形成在于原酒...

“還記得你次喝酒是什么感受嗎?”問(wèn)過(guò)很多酒友，回答五花八門(mén)，有的說(shuō)“苦”，有的說(shuō)“嗆”，有的說(shuō)“香”，竟然還有的說(shuō)“甜”，不管答案是什么，如果說(shuō)“辣”，想必所有人都不會(huì)反對(duì)。那么問(wèn)題來(lái)了，白酒為什么會(huì)辣?辣味是酒精引起的嗎?越是高度酒就會(huì)越辣嗎?本期酒評(píng)君就和大家聊聊這個(gè)話題。白酒供應(yīng)商首先明確一點(diǎn)，白酒的“度數(shù)”是指酒精在白酒中的體積占比，52°的白酒是指這瓶白酒中的酒精含量是這瓶酒體積的52%。然而這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，純酒精在味覺(jué)上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒(méi)關(guān)系!那么，白酒會(huì)辣的真正原因是什么呢?原來(lái)，酒的成分非常復(fù)雜，除了水之外，還有醇類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)、...

對(duì)于醬香白酒陳味，要我用一種熟悉的味道來(lái)形容，確實(shí)很難，甚至可以說(shuō)不可能，因?yàn)殛愇兜谋憩F(xiàn)種類(lèi)有很多，不同的陳味需要用不同的香味來(lái)形容，也正是因?yàn)槿绱?，我們沒(méi)法用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案來(lái)形容到底什么味道是陳味。那么對(duì)于此陳味，我們究竟怎么去理解呢？對(duì)于陳味，是酒在陳放時(shí)慢慢形成的味道，尤其是在陶壇這種能緩慢氧化的環(huán)境里，其實(shí)對(duì)于陳味的理解，有認(rèn)識(shí)酒廠的朋友，可以在酒廠里面弄點(diǎn)同樣工藝釀造出來(lái)的陶壇一年陳、三年陳、五年陳、七年陳、九年陳的酒對(duì)比品鑒一下，感受一下酒體味道的變化，其實(shí)從一年到九年，酒體的陳味是逐漸加深的。由于醬香白酒陳味是其后期貯存時(shí)形成的味道，因此這種味道在濃香、清香等多種香型...

季節(jié)性生產(chǎn)（一年一個(gè)生產(chǎn)周期）國(guó)內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過(guò)一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而醬香酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來(lái)進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，按節(jié)氣，“端午踩曲，重陽(yáng)下沙投料”，同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程。再經(jīng)五年窖存。更精細(xì)的過(guò)程造就更佳的品質(zhì)，這是醬香酒與一般白酒理念的區(qū)別。長(zhǎng)期窖藏（生產(chǎn)+窖藏要五年以上）新酒烤出后，按照七個(gè)輪次、三種典型體、不同年份分類(lèi)裝壇入庫(kù)，長(zhǎng)期陳釀。從新酒入庫(kù)到勾兌，至少要陳釀五年以上，比其他白酒陳釀時(shí)間要長(zhǎng)，還要用貯存時(shí)間更長(zhǎng)的老酒勾調(diào)?；埔宦墒褂?..

中國(guó)白酒種類(lèi)多達(dá)12種，但目前市場(chǎng)份額比較大的是濃香型，其次是茅臺(tái)香精。對(duì)于不太懂白酒的人來(lái)說(shuō)，他們不知道如何區(qū)分這兩種口味。***，顧岳就給大家簡(jiǎn)單介紹一下這兩種白酒的區(qū)別。首先，原料不同。茅臺(tái)香型白酒的原料比較單一。小麥用于制曲，大曲用于釀酒，高粱是主要原料，水是第二種原料。另外，其他原材料不添加。但濃香型白酒的原料較多，如麥曲、大曲、小曲等，包括高粱、豌豆、大豆等原料。二是釀造工藝不同茅臺(tái)香型白酒釀造工藝為“12987”，即一年釀造周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次提酒、高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫壓榨。濃香型白酒多為中溫型，原料同蒸同燒。對(duì)萬(wàn)年酒糟的發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行了...

澀味來(lái)源，白酒的澀味類(lèi)似紅酒中的澀味，都是由釀造原料中而來(lái)。醬酒的澀味主要來(lái)源于糧食本身，比如高級(jí)醇、單寧、乳酸等物質(zhì)融入酒液而產(chǎn)生澀味。醬酒中澀味過(guò)重，往往說(shuō)明在原料處理上不當(dāng)，使用過(guò)多的單寧，糧食的糠殼過(guò)厚過(guò)多，從而使得酒體太澀。質(zhì)量醬香型白酒醬酒諸味協(xié)調(diào)，品味一款醬酒是否質(zhì)量，味道的協(xié)調(diào)性很重要，任何一種味道太過(guò)于突出，都說(shuō)明這款酒在釀造的過(guò)程中某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了差錯(cuò)?；蛘咭恍┎皇遣捎美ど彻に囜勗欤踔潦蔷凭磧毒?，酒難以達(dá)到諸味協(xié)調(diào)的目的了。 富貴氿我們只賣(mài)品質(zhì)美酒！福建福貴氿酒珍品醬香批發(fā)福貴氿酒 03糟香糟香包括投糧和輔料本身的香氣，指投進(jìn)去的糧食和糠殼（碾壓大米之后的...

澀味來(lái)源，白酒的澀味類(lèi)似紅酒中的澀味，都是由釀造原料中而來(lái)。醬酒的澀味主要來(lái)源于糧食本身，比如高級(jí)醇、單寧、乳酸等物質(zhì)融入酒液而產(chǎn)生澀味。醬酒中澀味過(guò)重，往往說(shuō)明在原料處理上不當(dāng)，使用過(guò)多的單寧，糧食的糠殼過(guò)厚過(guò)多，從而使得酒體太澀。質(zhì)量醬香型白酒醬酒諸味協(xié)調(diào)，品味一款醬酒是否質(zhì)量，味道的協(xié)調(diào)性很重要，任何一種味道太過(guò)于突出，都說(shuō)明這款酒在釀造的過(guò)程中某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了差錯(cuò)?；蛘咭恍┎皇遣捎美ど彻に囜勗?，甚至是酒精勾兌酒，酒難以達(dá)到諸味協(xié)調(diào)的目的了。 不敢相信、**〔福貴氿酒〕集團(tuán)收藏酒居然只要這個(gè)價(jià)！還包郵。江蘇福貴氿酒加盟福貴氿酒 濃香型：濃香型白酒一般也是采用高粱、大米、糯米...

糧酒有滋陰的利于增強(qiáng)、提高性能力，好多朋友都應(yīng)該聽(tīng)過(guò)紅高粱中“喝過(guò)咱的酒滋陰口不臭”的歌曲，研究表明純糧酒的確有滋陰的功效，性分泌增加必然會(huì)對(duì)增強(qiáng)、增強(qiáng)性能力有所幫助。長(zhǎng)期飲用純糧酒，可有效改善夫妻生活質(zhì)量。3第三、喝純糧酒可以改善人的精神狀態(tài)。對(duì)于由于生活壓力、工作壓力造成的亞健康狀態(tài)，比如像皮膚衰落、煩躁、易怒、注意力不集中等，這些并不是疾病，但是經(jīng)常困擾著你，那么喝純糧酒就可以有效改善這些狀態(tài)，對(duì)改善人體精神狀態(tài)有很好的幫助。4第四、提高人體免疫能力、抗病能力、抗疲勞能力。純糧酒是糧食的精華可有效提高人體抗疲勞能力?？捎行г鰪?qiáng)人的免疫能力、抗病能力，適量飲用純糧酒可有效提高人...

喝酒菜品的選擇醬香酒對(duì)味覺(jué)的刺激較大，一般的口味難以調(diào)動(dòng)味蕾，所以下酒菜可以吃一些口味偏重的食物。但是不要吃太辣，辛辣疊加極易導(dǎo)致腸胃紊亂。高蛋白菜品可保持體內(nèi)代謝的正常，應(yīng)為白酒的主要菜品。如冷葷醬、魚(yú)、肉、海鮮、豆制品等，都含有豐富的蛋白質(zhì)。還可以配甜食臟，沖淡血液中的乙醇濃度。酒后可吃點(diǎn)水果，加速乙醇的排泄達(dá)到解酒的作用。吃海鮮時(shí)，不宜與含鞣酸較高的水果同吃，如柿子、葡萄、山楂等。因?yàn)楹ｕr中的蛋白質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合后，形成不易消化物質(zhì)，會(huì)刺激胃腸，影響胃腸的正常消化功能。引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。四、喝醬香酒的小細(xì)節(jié)醬香酒在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中受到劇烈晃動(dòng)后酒中的香味物質(zhì)受到劇...

首先，當(dāng)然是人的生理心理的原因。人類(lèi)有一個(gè)共通的心理狀態(tài)是追求刺激，世界上不管哪一個(gè)民族都會(huì)有一些強(qiáng)刺激的飲料，酒精便是這種強(qiáng)刺激飲料中的典型**（其他類(lèi)似飲料還有咖啡、茶等），大家就是想在生活中喝到一種味道不那么單調(diào)的飲料。正如丘吉爾說(shuō)的，因?yàn)樗缓煤?，所以要給里面加點(diǎn)威士忌。追求刺激雖說(shuō)是人類(lèi)共通的一個(gè)心理需求，但這個(gè)刺激又不能超過(guò)一定的容忍范圍，所以對(duì)酒的要求就比較苛刻了，首先要有刺激感，第二又要有耐受性，即在刺激感帶來(lái)的痛苦之后又帶來(lái)舒適感，二者應(yīng)該匹配得恰到好處，這是人類(lèi)很自然的生理心理需求的結(jié)果。另一方面，對(duì)中國(guó)百姓來(lái)講，喜歡白酒還有文化方面的原因。為什么中國(guó)社會(huì)當(dāng)中...

喝酒菜品的選擇醬香酒對(duì)味覺(jué)的刺激較大，一般的口味難以調(diào)動(dòng)味蕾，所以下酒菜可以吃一些口味偏重的食物。但是不要吃太辣，辛辣疊加極易導(dǎo)致腸胃紊亂。高蛋白菜品可保持體內(nèi)代謝的正常，應(yīng)為白酒的主要菜品。如冷葷醬、魚(yú)、肉、海鮮、豆制品等，都含有豐富的蛋白質(zhì)。還可以配甜食臟，沖淡血液中的乙醇濃度。酒后可吃點(diǎn)水果，加速乙醇的排泄達(dá)到解酒的作用。吃海鮮時(shí)，不宜與含鞣酸較高的水果同吃，如柿子、葡萄、山楂等。因?yàn)楹ｕr中的蛋白質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合后，形成不易消化物質(zhì)，會(huì)刺激胃腸，影響胃腸的正常消化功能。引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。四、喝醬香酒的小細(xì)節(jié)醬香酒在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中受到劇烈晃動(dòng)后酒中的香味物質(zhì)受到劇...