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陶瓷保鮮袋：這是由日本一家公司研制的一種具有遠(yuǎn)紅外線效果的蔬果保鮮袋，主要在袋的內(nèi)側(cè)涂上一層極薄的陶瓷物質(zhì)通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與蔬果中所含的水分發(fā)生強(qiáng)烈的“共振”運(yùn)動(dòng)，從而促使蔬果得到保鮮作用。7、電子技術(shù)保鮮法：這是利用高壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使蔬果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而降低蔬果的呼吸強(qiáng)度，減弱果實(shí)催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌毒性，又能控制并延緩蔬果有機(jī)物的水解，從而延長蔬果貯藏期。 影響氣調(diào)保鮮庫多少錢的原因主要涉及下面幾個(gè)問題； （1）貯藏果品或者蔬菜的...

5．氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù)，不僅可以有效控制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、調(diào)炭、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的功能；6．氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了加濕技術(shù)，不僅可以保持食品自身的水份不會丟失，而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。7．氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了現(xiàn)代化機(jī)電控制技術(shù)，將先進(jìn)的自動(dòng)化控制設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)機(jī)電產(chǎn)品相結(jié)合，使系統(tǒng)具有了可靠性、經(jīng)濟(jì)性、合理性、先進(jìn)性及遠(yuǎn)程控制性能的特征，將會很快成為現(xiàn)代食品保鮮貯藏的主流技術(shù)。 水果保鮮庫是一種選配是產(chǎn)品，根據(jù)一般說來的規(guī)格可以根據(jù)立方數(shù)進(jìn)行估算。宜賓大型...

、保溫系統(tǒng)，保溫系統(tǒng)分為：保溫板、地面保溫、冷庫門等，冷庫保溫系統(tǒng)直接影響了冷庫后期運(yùn)營耗能性。3、跟冷庫的大小有關(guān)聯(lián)，冷庫的越大單位立方的冷庫造價(jià)就越低。4、設(shè)備品牌也具有非常大的差異性，一般冷迪制冷為客戶選擇設(shè)備品牌都是以國際**大品牌。這類品牌性價(jià)比都比較高，但是市場上也充斥著一些防治、雜牌、翻新的機(jī)器，請大家擦亮自己的雙眼，品牌設(shè)備的價(jià)格基本透明，成本造價(jià)太低基本都是防治、雜牌、翻新機(jī)，這種設(shè)備在使用過程中會遇到制冷效果差、故障率高、使用壽命短等情況。5、不同的冷庫分間，會導(dǎo)致相同容積的冷庫造價(jià)不同，這是因?yàn)榉珠g的多少回影響冷庫設(shè)備、保溫板等不同。6、冷庫的用途不同設(shè)計(jì)方案...

如果果蔬入保鮮冷庫貯藏保鮮前不預(yù)冷，那會如何影響果蔬在保鮮冷庫的保鮮期呢？試驗(yàn)證明，如果蘋果采后晚入庫預(yù)冷1天，將會縮短貯運(yùn)期10~30天；巴梨采收2天預(yù)冷可貯藏保鮮120天，但采后4天預(yù)冷只能貯藏保鮮60天。所以，不預(yù)冷造成的較短保鮮期嚴(yán)重影響了豐收果蔬的貨架期，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)收益。另外，未經(jīng)預(yù)冷的果蔬直接入保鮮冷庫進(jìn)行貯藏保鮮，則會加大制冷機(jī)的熱負(fù)荷量，影響制冷機(jī)的使用壽命，若里面已有產(chǎn)品貯藏，則也會影響庫內(nèi)產(chǎn)品的保鮮。試驗(yàn)證明，當(dāng)果蔬溫度為室溫20℃裝車或入庫時(shí)，所需排除的熱量為0℃的40~50倍，將極大地增加制冷機(jī)的工作符合。因此，為比較大限度地保持果蔬的新鮮品質(zhì)和延長貨架壽...

蔬菜保鮮庫調(diào)在多少度為好？蔬菜保鮮庫調(diào)到0℃～15℃范圍。蔬菜保鮮冷庫貯藏是控制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長貯藏期的目的。保鮮庫主要用來保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸?shù)冗^程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)...

小型保鮮冷庫適用的制冷設(shè)備冷庫制冷設(shè)備是冷庫的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫運(yùn)行效果好壞**關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī)，它有好多種，按制冷劑分有氨機(jī)和氟機(jī)兩種。而一些氟機(jī)是多種制冷劑通用的機(jī)型，先進(jìn)的氟機(jī)多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機(jī)一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于鄉(xiāng)村小型冷庫用。制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷機(jī)組為優(yōu)先形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)。制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟，常見的壓縮式制冷機(jī)有開放式、半封閉式和全封閉式之...

保鮮庫庫體損壞的幾個(gè)現(xiàn)象？保鮮庫庫體壞情況，一般可以從冷庫承重結(jié)構(gòu)和維護(hù)結(jié)構(gòu)表面的損壞狀態(tài)，以及在生產(chǎn)使用中出現(xiàn)的不正?，F(xiàn)象來判斷。較常見的不正常狀態(tài)有：1、外墻壁局部或全部泛潮；外墻開裂，隔熱層酥落，內(nèi)墻結(jié)厚霜或結(jié)冰，墻體凍鼓或酥落。2、低溫庫上面的高溫庫地面結(jié)爽或積水，墻角，柱腳角結(jié)冰霜，低溫庫笑面的高溫庫平頂結(jié)霜或滴水。3、降溫達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，在停止降溫以后庫溫很快上升。4、庫內(nèi)地坪凍裂、凍鼓、承重結(jié)構(gòu)如梁、板、柱有裂縫或酥松。5、庫內(nèi)各處出現(xiàn)較多的冷橋、凝水或結(jié)霜，屋面防水層老化損壞，冷庫門損壞，地下室積水基礎(chǔ)不均為下沉。出現(xiàn)這些情況，不要掉以輕心，要認(rèn)真分析分析問題是什么...

貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時(shí)間內(nèi)，比較大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系：農(nóng)產(chǎn)品采摘后，仍然是一個(gè)活物，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結(jié)果會造成農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，失去鮮度和食用價(jià)值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采摘后的活物保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)，溫度是**重要的影響因素。 對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中。瀘州大型保鮮庫廠家直銷 ...

在果蔬保鮮庫設(shè)計(jì)中考慮到節(jié)電的幾種小建議1、制冷壓縮機(jī)的能量調(diào)節(jié)：隨著庫溫的下降，冷庫所需的制冷冷量也會變小，安裝有能量調(diào)節(jié)的壓縮機(jī)可根據(jù)負(fù)荷的變化調(diào)節(jié)壓縮機(jī)的能量輸出，可以減少耗功。2、制冷壓縮機(jī)電機(jī)的變頻控制。3、溫性能考慮：冷庫保溫材料是阻隔溫度的傳熱速度，不是相對的不傳熱，所以保溫材料的密度和保溫材料的結(jié)構(gòu)是阻隔溫度的關(guān)鍵，保溫傳熱慢，就等于冷量損失慢，那么壓縮機(jī)工作時(shí)間相對就短，相對耗功也就少。所以建議采用閉口發(fā)泡的聚氨脂作為冷庫的保溫板，這樣更能起到保溫的效果。4、冷庫冷凝器及冷凝壓力控制的選擇：首先凝溫度的高度對壓縮機(jī)的耗功有直接影響，冷庫設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)冷庫的具體條件選...

蔬菜保鮮的另一項(xiàng)重要的條件就是適宜的濕度。蔬菜的水分過高會容易腐爛，過低又會使得蔬菜缺少水分而萎蔫。為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。蔬菜不同于其他食品，它是不能夠進(jìn)行擠壓的，擠壓容易損失和內(nèi)部產(chǎn)生熱量，使得蔬菜毀壞。所以，進(jìn)庫蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。 ，夏天的時(shí)候，果蔬庫內(nèi)的溫度可以直接從零上變成零下，避免果蔬類的水分固態(tài)化。什邡大型保鮮庫造價(jià) 影響氣調(diào)保鮮水果冷庫價(jià)格因素？影響氣調(diào)...

二.化學(xué)方法主要有保鮮劑保鮮。常見的保鮮劑有：涂料涂抹劑、乙烯處理劑（吸收劑）、除菌防腐保鮮劑等。如果用于家庭用的保鮮建議化學(xué)保鮮劑少用，一般多數(shù)采用物理方法，如低溫貯藏（冰箱）、地窖、排氣密封或者置于水中（低溫高濕），且常需有保鮮冷庫的輔助。細(xì)分的話，具體有十種方法（大部分情況還需要保鮮冷庫的參與）：1、新型薄膜保鮮：這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由兩片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜組成，并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從蔬菜、果實(shí)、肉表面滲出的水分，達(dá)到保鮮作用。 保鮮冷庫是儲存水果的一種方法，是水果的保質(zhì)期延長，可以保存各個(gè)...

小型保鮮冷庫適用的制冷設(shè)備冷庫制冷設(shè)備是冷庫的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫運(yùn)行效果好壞**關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī)，它有好多種，按制冷劑分有氨機(jī)和氟機(jī)兩種。而一些氟機(jī)是多種制冷劑通用的機(jī)型，先進(jìn)的氟機(jī)多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機(jī)一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于鄉(xiāng)村小型冷庫用。制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷機(jī)組為優(yōu)先形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)。制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟，常見的壓縮式制冷機(jī)有開放式、半封閉式和全封閉式之...

、保溫系統(tǒng)，保溫系統(tǒng)分為：保溫板、地面保溫、冷庫門等，冷庫保溫系統(tǒng)直接影響了冷庫后期運(yùn)營耗能性。3、跟冷庫的大小有關(guān)聯(lián)，冷庫的越大單位立方的冷庫造價(jià)就越低。4、設(shè)備品牌也具有非常大的差異性，一般冷迪制冷為客戶選擇設(shè)備品牌都是以國際**大品牌。這類品牌性價(jià)比都比較高，但是市場上也充斥著一些防治、雜牌、翻新的機(jī)器，請大家擦亮自己的雙眼，品牌設(shè)備的價(jià)格基本透明，成本造價(jià)太低基本都是防治、雜牌、翻新機(jī)，這種設(shè)備在使用過程中會遇到制冷效果差、故障率高、使用壽命短等情況。5、不同的冷庫分間，會導(dǎo)致相同容積的冷庫造價(jià)不同，這是因?yàn)榉珠g的多少回影響冷庫設(shè)備、保溫板等不同。6、冷庫的用途不同設(shè)計(jì)方案...

影響氣調(diào)保鮮水果冷庫價(jià)格因素？影響氣調(diào)保鮮庫多少錢的原因主要涉及下面幾個(gè)問題；（1）貯藏果品或者蔬菜的噸位；（2）貯藏水果的進(jìn)出貨頻率怎樣的，大型氣調(diào)保鮮庫分割成多大一間為宜；（3）預(yù)建設(shè)氣調(diào)保鮮庫的規(guī)模應(yīng)該同時(shí)配置多大的預(yù)冷間冷庫或者分揀區(qū)；（4）氣調(diào)設(shè)備系統(tǒng)配置多大好，是否考慮手動(dòng)或者自動(dòng)；（5）小型氣調(diào)保鮮庫建設(shè)投資回報(bào)率是否計(jì)算過；（6）建設(shè)地域環(huán)境在哪個(gè)，是否需要考慮保溫材料密度的規(guī)格；200噸冷庫建造應(yīng)該需要多大面積，200噸水果保鮮庫大概容積在1000立方左右。如果水果保鮮庫的溫度在0-5℃，特殊水果要求會達(dá)到-3℃，所以100噸水果保鮮庫造價(jià)應(yīng)該在15-25萬左右。...

保鮮庫、冷藏庫庫體區(qū)別？一、保鮮庫保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸?shù)冗^程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。二、冷藏庫冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)...

微觀氣調(diào)水果保鮮冷庫氣調(diào)保鮮庫是國內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。1．延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至**貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得比較利潤。2．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。3．可控制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至**小。 水果保鮮冷庫對水果的作用；簡陽小型保鮮庫生產(chǎn)廠家 氣調(diào)庫庫體...

果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個(gè)方面的共同作用，以達(dá)到控制果蔬采后呼吸狀態(tài)。15—20平方米庫間，倉貯量5噸—7噸，投資：制冷系統(tǒng)：1．88萬元，氣調(diào)系統(tǒng)：2．68萬元。以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投人的投資者設(shè)計(jì)的。 不同的保鮮庫分間，會導(dǎo)致相同容積的保鮮庫造價(jià)不同，這是因?yàn)榉珠g的多少回影響保鮮庫設(shè)備、保溫板等不同。宜賓酒店保鮮庫供應(yīng)...

水果保鮮冷庫一平方多少錢？怎么計(jì)算？水果保鮮庫是按平方還是立方來收錢的？,很多人都會詢問這個(gè)問題，首先我們要明確1個(gè)冷庫概念，水果保鮮庫不是根據(jù)平米進(jìn)行計(jì)算，水果保鮮庫是一種選配是產(chǎn)品，根據(jù)一般說來的規(guī)格可以根據(jù)立方數(shù)進(jìn)行估算，但是不同大小的冷庫單位價(jià)格不一樣，一般同種規(guī)格的冷庫立方數(shù)越大，單位立方的冷庫價(jià)格越小。水果保鮮庫價(jià)格影響因素：1、冷庫選址一般會影響冷庫施工成本，還有影響冷庫的后期使用成本（電費(fèi)、水費(fèi)），如果是物流型冷庫會對周邊路段造成壓力，冷庫在安裝開始要充分的考慮到冷庫對周邊環(huán)境的影響。 但是不同大小的冷庫單位價(jià)格不一樣，一般同種規(guī)格的冷庫立方數(shù)越大，單位立方的冷庫價(jià)...

十噸水果保鮮庫在建造的過程中可能需要四十立方米左右，在這里估算十噸冷庫造價(jià)大概在3到6萬左右。但是這一個(gè)冷庫造價(jià)也只能夠作為參考，因?yàn)椴煌睦鋷煸诮ㄔ斓倪^程中，也會存在不同的冷庫造價(jià)，主要就是看我們在建造的過程中到底有著什么樣的需求，現(xiàn)在建一個(gè)冷庫多少錢小編就為大家來詳細(xì)的介紹一下十噸冷庫造價(jià)需要包含哪些費(fèi)用。首先明白一個(gè)事實(shí)--小型冷庫單位平方的造價(jià)往往要比大型的單位平方的冷庫造價(jià)高小型冷庫造價(jià)往往要比大型的冷庫造價(jià)高，雖然說冷庫比較小，但是冷庫板，壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)，這些設(shè)備全部都不能少，和大型冷庫進(jìn)行比較，冷庫越小，那么每平方米的成本相對就會增高，這也就是小型冷庫造價(jià)為什么所需要...

陶瓷保鮮袋：這是由日本一家公司研制的一種具有遠(yuǎn)紅外線效果的蔬果保鮮袋，主要在袋的內(nèi)側(cè)涂上一層極薄的陶瓷物質(zhì)通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與蔬果中所含的水分發(fā)生強(qiáng)烈的“共振”運(yùn)動(dòng)，從而促使蔬果得到保鮮作用。7、電子技術(shù)保鮮法：這是利用高壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使蔬果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而降低蔬果的呼吸強(qiáng)度，減弱果實(shí)催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌毒性，又能控制并延緩蔬果有機(jī)物的水解，從而延長蔬果貯藏期。 蔬菜保鮮庫中儲藏的蔬菜需經(jīng)過一定的清洗或者整理。邛崍小型保鮮庫生產(chǎn) ...

水果儲藏使用水果保鮮庫的好處？水果保鮮庫是儲存水果的一種方法，是水果的保質(zhì)期延長，可以保存各個(gè)季節(jié)的水果，使得人們隨時(shí)可以吃到各種水果，提高生活質(zhì)量，使得得到更多的滿足，滿足口感的需要，吃貨的口福。接下來，我們來看看水果保鮮冷庫的功能。水果保鮮冷庫的作用首先：延長水果和蔬菜的保存期。一般來說,普通的水果儲存方法只能短期儲存水果,通常在冰箱里只有21天的保質(zhì)期，而在保鮮冷庫里保質(zhì)期是普通冷藏時(shí)間的。水果可以在反季銷售,這樣水果商家可以獲得更高的利潤。第二：預(yù)防水果、蔬菜害蟲和疾病的發(fā)生。水果儲存在新鮮水果的冷藏中可以很大減少水果和蔬菜害蟲的現(xiàn)象。得到相應(yīng)保障的商人的利益。第三：確保水...

陶瓷保鮮袋：這是由日本一家公司研制的一種具有遠(yuǎn)紅外線效果的蔬果保鮮袋，主要在袋的內(nèi)側(cè)涂上一層極薄的陶瓷物質(zhì)通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與蔬果中所含的水分發(fā)生強(qiáng)烈的“共振”運(yùn)動(dòng)，從而促使蔬果得到保鮮作用。7、電子技術(shù)保鮮法：這是利用高壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使蔬果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而降低蔬果的呼吸強(qiáng)度，減弱果實(shí)催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌毒性，又能控制并延緩蔬果有機(jī)物的水解，從而延長蔬果貯藏期。 第二：預(yù)防水果、蔬菜害蟲和疾病的發(fā)生。成都大型保鮮庫生產(chǎn) 蔬菜保鮮...

水果保鮮冷庫貯藏是控制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，很大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。水果保鮮庫具有如下特點(diǎn)：(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。(2)貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元...

陶瓷保鮮袋：這是由日本一家公司研制的一種具有遠(yuǎn)紅外線效果的蔬果保鮮袋，主要在袋的內(nèi)側(cè)涂上一層極薄的陶瓷物質(zhì)通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與蔬果中所含的水分發(fā)生強(qiáng)烈的“共振”運(yùn)動(dòng)，從而促使蔬果得到保鮮作用。7、電子技術(shù)保鮮法：這是利用高壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使蔬果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而降低蔬果的呼吸強(qiáng)度，減弱果實(shí)催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌毒性，又能控制并延緩蔬果有機(jī)物的水解，從而延長蔬果貯藏期。 為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%...

蔬菜保鮮庫的注意事項(xiàng)蔬菜保鮮庫中儲藏的蔬菜需經(jīng)過一定的清洗或者整理，而一旦有了小的傷口，微生物就會隨之而來。溫度越高，呼吸強(qiáng)度越大，果蔬呼吸代謝越強(qiáng)，各種營養(yǎng)成分消耗也越快，其結(jié)果是加速細(xì)胞分解，嚴(yán)重地降低果蔬耐貯性與抗病性。因此，蔬菜保鮮冷庫首先點(diǎn)也是重要的一點(diǎn)，就是溫度的設(shè)置。采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增...

蔬菜保鮮的另一項(xiàng)重要的條件就是適宜的濕度。蔬菜的水分過高會容易腐爛，過低又會使得蔬菜缺少水分而萎蔫。為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。蔬菜不同于其他食品，它是不能夠進(jìn)行擠壓的，擠壓容易損失和內(nèi)部產(chǎn)生熱量，使得蔬菜毀壞。所以，進(jìn)庫蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。 作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可。南充大型保鮮庫造價(jià) 為什么保鮮庫設(shè)備會出現(xiàn)溫度過低的現(xiàn)象嗎？保鮮庫安裝之...

(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。(2)貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。(3)操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。保鮮庫分很多種，如**技術(shù)的氣調(diào)庫，它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。 保鮮庫的用途不同設(shè)計(jì)方案也不同，需要依...

水果氣調(diào)保鮮庫是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過控制儲藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時(shí)間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐爛。大體上分，保鮮的方法有兩種：一.物理方法主要有：低溫貯藏、氣調(diào)貯藏、減壓貯藏、電磁輻射貯藏等。其中，較先進(jìn)的保鮮技術(shù)主要有臨界低溫高濕保鮮、細(xì)胞間水結(jié)構(gòu)化氣調(diào)保鮮、臭氧氣調(diào)保鮮等，這些保鮮雖應(yīng)用大面...

水果氣調(diào)保鮮庫是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過控制儲藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時(shí)間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐爛。大體上分，保鮮的方法有兩種：一.物理方法主要有：低溫貯藏、氣調(diào)貯藏、減壓貯藏、電磁輻射貯藏等。其中，較先進(jìn)的保鮮技術(shù)主要有臨界低溫高濕保鮮、細(xì)胞間水結(jié)構(gòu)化氣調(diào)保鮮、臭氧氣調(diào)保鮮等，這些保鮮雖應(yīng)用大面...

當(dāng)前，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)是我國各行各業(yè)所面臨的重要而艱巨的工作，果品冷藏行業(yè)也同樣如此。在果品氣調(diào)冷藏過程中，多數(shù)氣調(diào)庫為保證果品質(zhì)量而不惜過多地消耗電能，但實(shí)際上，只要各方面而準(zhǔn)確地掌握氣調(diào)保鮮工程的綜合技術(shù)和運(yùn)行規(guī)律，有些電能的消耗是可以避免的。由于氣調(diào)庫運(yùn)行成本的高低主要取決于消耗電能的費(fèi)用，所以節(jié)能減耗意義重大。根據(jù)多年從事氣調(diào)庫工作的經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為氣調(diào)庫的節(jié)能減耗應(yīng)從保溫、氣密、設(shè)備、保鮮技術(shù)等幾方面考慮。 保溫系統(tǒng)，保溫系統(tǒng)分為：保溫板、地面保溫、冷庫門等，冷庫保溫系統(tǒng)直接影響了冷庫后期運(yùn)營耗能性。綿竹肉類保鮮庫造價(jià) 冷庫保鮮葡萄的一些技巧方法？葡萄保鮮的一些技...