眾所周知,印尼和馬來(lái)西亞是世界燕窩主要產(chǎn)地,而中國(guó)是世界比較大的燕窩消費(fèi)國(guó)。在2011年之前,印尼和馬來(lái)西亞**對(duì)于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管,在加工和流通環(huán)節(jié)沒(méi)有任何有效監(jiān)管措施,整個(gè)行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài),地下作坊式加工林立,這給兩大燕窩產(chǎn)地在造假和違規(guī)加工有可乘之機(jī),大量摻假、化學(xué)漂白、污染原料加工的劣質(zhì)燕窩流向中國(guó)市場(chǎng),事到如今市面上依然存在大量來(lái)歷不明的燕窩在銷(xiāo)售,當(dāng)中一部分被加工成即食型燕窩產(chǎn)品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產(chǎn)品時(shí),一定要尋找擁有相同價(jià)值觀的生產(chǎn)企業(yè)合作,冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來(lái)自中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)認(rèn)證的境外HACCP資質(zhì)燕窩...
什么是雨季燕窩?雨季,充足雨水帶來(lái)生氣,萬(wàn)物生長(zhǎng)。在高溫與高濕的氣候條件下,茂盛的熱帶雨林、棕櫚林以及湖泊、河流岸邊比較適宜昆蟲(chóng)生長(zhǎng)和繁殖,豐富的昆蟲(chóng)是燕子食物保障。在進(jìn)入繁殖期前,燕子會(huì)換毛。在蛻換羽毛的過(guò)程中,燕子所造的燕窩個(gè)頭較小而且會(huì)摻夾著許多羽毛。雨季豐富的食物使得燕子有足夠的體能進(jìn)行羽毛的新舊交替,唾液腺分泌的白色膠狀物豐富。這時(shí)候的燕窩又白雜毛又少,燕窩賣(mài)相好,也就是所謂的雨季燕窩。旱季,濕度下降溫度上升,缺乏雨水。樹(shù)木枝葉枯萎而昆蟲(chóng)減少。燕子會(huì)延遲繁殖,頜部膨漲程度不如雨季,唾液腺白色?狀分泌物少,燕窩體積小夾雜羽毛多。由于食物不足,新陳代謝差,金絲燕體型較小,這時(shí)候年老多...
參觀人員是否可以進(jìn)入十萬(wàn)級(jí)凈化無(wú)塵潔凈燕窩加工車(chē)間參觀拍照?燕窩加工潔凈車(chē)間人員不得隨意進(jìn)出、參觀人員不得進(jìn)入潔凈車(chē)間接觸燕窩和拍照,因?yàn)檫M(jìn)出人員身上的衣服纖維和頭發(fā)容易掉落,容易造成干凈燕窩被異物污染的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)國(guó)家對(duì)于食藥級(jí)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn),在進(jìn)入車(chē)間前,需要檢查車(chē)間人員是否符合著裝管理規(guī)范。然后雙手進(jìn)行清洗、消毒、烘干。在進(jìn)入挑毛車(chē)間前,車(chē)間人員需做到以下幾點(diǎn):1.需要通過(guò)健康檢查后,持有有效健康檢查證。2.不化濃妝,雙手不蓄長(zhǎng)指甲、不染指甲油。3.進(jìn)入車(chē)間時(shí),需更換專(zhuān)業(yè)且經(jīng)過(guò)消毒處理的工作服、鞋、帽、口罩等。著裝檢查完畢后,車(chē)間人員依次有序的進(jìn)入全自動(dòng)風(fēng)淋室,經(jīng)過(guò)360度風(fēng)淋吹掉附在身上的...
好品質(zhì)鮮燉燕窩,采用東南亞海島優(yōu)好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,純凈水精細(xì)挑揀清洗,科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔?、恒溫殺菌,不添加任何食品添加劑,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài),營(yíng)養(yǎng)不流失,可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務(wù)。好品質(zhì)即食燕窩,采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,純凈水清洗殺菌,純手工精細(xì)挑揀達(dá)到百分之九十九點(diǎn)九干凈度,人工準(zhǔn)確稱(chēng)重投料、自動(dòng)化定量灌裝,采用真空封蓋物理防腐技術(shù),科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆?21°恒溫殺菌,符合商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn),無(wú)添加任何食品添加劑,實(shí)現(xiàn)常溫保質(zhì)12個(gè)月,開(kāi)蓋即食。多規(guī)格可選,可個(gè)性化定制,為您的品牌需求提供解決方案。 哪里有大型的即...
冰糖燕窩即食型罐頭是指以罐頭工藝加工生產(chǎn),將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理、調(diào)配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、包裝出廠,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求,在常溫下能夠長(zhǎng)期保存,實(shí)現(xiàn)保質(zhì)12個(gè)月的即食型燕窩食品,攜帶方便、開(kāi)瓶即食。燕窩酸是燕窩中很重要的一種營(yíng)養(yǎng)成分,具有多種生物活性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,燕窩中的唾液酸不會(huì)因加工過(guò)程帶來(lái)破壞性的損失,也不會(huì)隨著工藝條件的改變而發(fā)生明顯變化。燕窩應(yīng)用現(xiàn)代工藝進(jìn)行加工后唾液酸保存較好。所以,冰糖燕窩即食型罐頭產(chǎn)品可以很好的保留天然燕窩中的燕窩酸,從而穩(wěn)定發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)功效,具有很高的消費(fèi)價(jià)值。 哪里有大型燕窩貼牌加工廠家?燕窩代工即食燕窩代工我國(guó)是世界比...
歷史上開(kāi)始一間燕屋是在印尼中爪哇,燕屋的興起,金絲燕受到保護(hù),繁殖速度加快,由于食物相對(duì)不足,爪哇金絲燕分東西兩路向東爪哇、巴厘島、蘇門(mén)答臘遷移。那個(gè)時(shí)候,馬來(lái)西亞還沒(méi)有興起引燕業(yè)。據(jù)推測(cè),由于食物不足的原因,加上印尼每年都有燒芭墾荒的傳統(tǒng),導(dǎo)致環(huán)境破壞,爪哇金絲燕跨越馬六甲海峽到達(dá)馬來(lái)半島西海岸,馬來(lái)西亞才開(kāi)始興起引燕業(yè),后來(lái)金絲燕陸續(xù)從馬六甲北上檳城、泰國(guó)、柬埔寨。爪哇金絲燕種屬所筑的燕窩盞身通常比較薄。我們?cè)賮?lái)看看比較好的金絲燕棲息地,婆羅洲。婆羅洲是世界第三大島,面積僅次于亞馬遜河流域的熱帶雨林。婆羅洲分為東馬的沙撈越、沙巴和印尼的加里曼丹。婆羅洲的金絲燕種類(lèi)主要是戈氏金絲燕,所筑...
為什么在燕窩清洗、挑毛的過(guò)程中需要采用醫(yī)藥級(jí)純化水?純化水是指通過(guò)二級(jí)反滲透RO純凈水制水設(shè)備,源水經(jīng)過(guò)15道過(guò)濾,兩道除菌系統(tǒng),出水符合制藥級(jí)別。燕窩加工過(guò)程是與水親密接觸,在清洗、浸泡、挑毛過(guò)程中,我們需要要使用醫(yī)藥級(jí)純化水,避免水中的細(xì)菌及自來(lái)水消毒殘留物質(zhì)影響燕窩品質(zhì),采用醫(yī)藥級(jí)純化水清洗燕窩會(huì)更潔凈。舉個(gè)例子,如果手骯臟了,想要洗手,但是水不干凈的話,就等于沒(méi)洗過(guò)手。醫(yī)藥純化水除了用于清洗、浸泡、挑揀,也用于即食燕窩的冰糖水調(diào)配、灌裝、燉煮。相對(duì)于別的水質(zhì),純化水燉煮的即食燕窩營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被水中其它物質(zhì)破壞。 如何甄別好品質(zhì)的燕窩?碗燕即食燕窩哪里賣(mài) 冰鮮燕窩,...
金絲燕不是瀕危鳥(niǎo)類(lèi),它們?cè)谌虻臄?shù)量無(wú)法完全統(tǒng)計(jì),所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩,就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣不可計(jì)數(shù)。金絲燕在印尼被視為國(guó)鳥(niǎo),印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的百分之 80。馬來(lái)西亞大約百分之13,泰國(guó)百分之5,越南百分之2。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),每年全球產(chǎn)量 2000 噸。產(chǎn)量的增加與當(dāng)?shù)匮辔莸呐d建密切想關(guān),*馬來(lái)西亞燕屋有6萬(wàn)多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展,人們對(duì)金絲燕的保護(hù)不斷加強(qiáng),燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次,據(jù)《不列顛百科全書(shū)》統(tǒng)計(jì),金絲燕較高群居數(shù)量可達(dá) 100萬(wàn)只。金絲燕的繁殖能力很強(qiáng),一對(duì)金絲燕在每年不同時(shí)期筑窩 3 次,產(chǎn)卵 3 次,只要合理采摘就不會(huì)影響到金絲燕的正常繁衍。要說(shuō)明的是燕窩不...
為什么即食燕窩同一批次的燕窩色澤會(huì)有一些偏米黃,有一些會(huì)偏米白呢? 由于我們的即食燕窩沒(méi)有添加任何護(hù)色劑,所使用的是太古冰糖,而天然燕盞本身都會(huì)有一些色差過(guò)度,加上因產(chǎn)地季節(jié)等原因,燕窩顏色都會(huì)有所不同,所以有些時(shí)候即食燕窩會(huì)有些顏色差別,屬于天然特性。同樣的因素,即食燕窩喝起來(lái)有時(shí)候口感比較Q爽,有時(shí)候比較柔軟,因?yàn)槲覀兊募词逞喔C沒(méi)有添加任何添加劑,不添加任何穩(wěn)定劑。因燕窩采摘季節(jié),產(chǎn)地環(huán)境,燕屋地理環(huán)境,不同的天然因素導(dǎo)致,同一批燕窩有時(shí)候都會(huì)因天然原料本質(zhì)造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區(qū)別。另外,即食燕窩剛出鍋一段時(shí)間,因蛋白完全釋放,所以蛋白清香味重,置放久了慢慢會(huì)被鎖定,味道較淡。重新...
為什么市場(chǎng)上有些即食燕窩需要加入添加劑如瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠等?答:瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑,它的別名叫穩(wěn)定劑,增稠劑。加入這些物質(zhì)可以達(dá)到增稠、增加固形物的目的,它同時(shí)還能起得掩蓋劣質(zhì)燕窩的原料在加工殺菌后質(zhì)量不穩(wěn)定、易變化的作用。 好燕窩原料加工的即食燕窩是無(wú)需添加任何食品添加劑!為什么中亞天成選用太古冰糖為配料?答:冰糖性溫,燕窩性平味甘,也是溫性的。燕窩比較好配方搭配是以柔配柔,這樣搭配不會(huì)造成***,對(duì)人體更易于吸收。太古冰糖其質(zhì)量都得到業(yè)界認(rèn)可,相對(duì)其它品牌,更有保障。哪里有即食燕窩貼牌廠家?即食燕窩代工即食燕窩哪里賣(mài)參觀人員是否可以進(jìn)入十萬(wàn)級(jí)凈化無(wú)塵潔凈燕窩加工車(chē)...
毛燕從燕屋采摘下來(lái)后,是帶有金絲燕的羽毛,這時(shí)的燕窩叫“毛燕”。毛燕不能直接食用,需要進(jìn)一步加工,才能變成我們市面上見(jiàn)到的可食用的“凈燕”。毛燕采摘后就會(huì)被送至工廠進(jìn)行加工,加工步驟大致為:分揀分類(lèi)、消毒清洗、挑毛定型、成品消毒和檢測(cè)包裝五部分。工廠會(huì)根據(jù)毛燕的優(yōu)劣等級(jí)進(jìn)行一次挑選分類(lèi),分出燕盞、燕條、燕碎等不同的類(lèi)別,再分出不同級(jí)別的原材料,然后根據(jù)每間工廠本身的燕窩質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),加工成標(biāo)準(zhǔn)、普通、圓底等級(jí)別的燕盞。國(guó)家明文規(guī)定毛燕不得面向零售市場(chǎng)流通,所以在中國(guó)市面上 流通的燕窩一定是經(jīng)加工后合格進(jìn)口的凈燕。近來(lái)馬來(lái)西亞毛燕獲準(zhǔn)合法進(jìn)口,屆時(shí)毛燕將會(huì)從馬來(lái)西亞毛燕預(yù)處理中心檢測(cè)合格后進(jìn)口到...
市場(chǎng)上很多即食燕窩品牌都會(huì)說(shuō)干燕窩投料克數(shù),但其實(shí)固形物才是一個(gè)硬指標(biāo)!對(duì)即食燕窩來(lái)說(shuō),凈含量與固形物比例是一個(gè)硬指標(biāo),有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量,是接受監(jiān)督的依據(jù)。固形物有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)量方法,可對(duì)成品的固形物做出驗(yàn)證,而干燕窩投料克數(shù)是沒(méi)辦法對(duì)成品驗(yàn)證。所以,固形物作為依據(jù)是比較準(zhǔn)確的,反而干燕窩投料克數(shù)可能存在虛假夸大。如何測(cè)量固形物?固形物有國(guó)家測(cè)算標(biāo)準(zhǔn),測(cè)算方法是:取一個(gè)十目網(wǎng)篩,將即食燕窩倒入,傾斜45度2分鐘瀝去水分,稱(chēng)其重量后除以?xún)艉?,得出?zhǔn)確固形物數(shù)據(jù)。由于添加劑可以增稠凝固,提高固形物,所以選購(gòu)即食燕窩時(shí)一定要選擇無(wú)任何食品添加劑的即食燕窩產(chǎn)品。燕窩的食用方法有哪些?湖北即食燕窩...
好品質(zhì)鮮燉燕窩,采用東南亞海島優(yōu)好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,純凈水精細(xì)挑揀清洗,科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆⒑銣貧⒕?,不添加任何食品添加劑,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài),營(yíng)養(yǎng)不流失,可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務(wù)。好品質(zhì)即食燕窩,采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,純凈水清洗殺菌,純手工精細(xì)挑揀達(dá)到百分之九十九點(diǎn)九干凈度,人工準(zhǔn)確稱(chēng)重投料、自動(dòng)化定量灌裝,采用真空封蓋物理防腐技術(shù),科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆?21°恒溫殺菌,符合商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn),無(wú)添加任何食品添加劑,實(shí)現(xiàn)常溫保質(zhì)12個(gè)月,開(kāi)蓋即食。多規(guī)格可選,可個(gè)性化定制,為您的品牌需求提供解決方案。 哪里有即食燕窩...
眾所周知,印尼和馬來(lái)西亞是世界燕窩主要產(chǎn)地,而中國(guó)是世界比較大的燕窩消費(fèi)國(guó)。在2011年之前,印尼和馬來(lái)西亞**對(duì)于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管,在加工和流通環(huán)節(jié)沒(méi)有任何有效監(jiān)管措施,整個(gè)行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài),地下作坊式加工林立,這給兩大燕窩產(chǎn)地在造假和違規(guī)加工有可乘之機(jī),大量摻假、化學(xué)漂白、污染原料加工的劣質(zhì)燕窩流向中國(guó)市場(chǎng),事到如今市面上依然存在大量來(lái)歷不明的燕窩在銷(xiāo)售,當(dāng)中一部分被加工成即食型燕窩產(chǎn)品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產(chǎn)品時(shí),一定要尋找擁有相同價(jià)值觀的生產(chǎn)企業(yè)合作,冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來(lái)自中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)認(rèn)證的境外HACCP資質(zhì)燕窩...
毛燕從燕屋采摘下來(lái)后,是帶有金絲燕的羽毛,這時(shí)的燕窩叫“毛燕”。毛燕不能直接食用,需要進(jìn)一步加工,才能變成我們市面上見(jiàn)到的可食用的“凈燕”。毛燕采摘后就會(huì)被送至工廠進(jìn)行加工,加工步驟大致為:分揀分類(lèi)、消毒清洗、挑毛定型、成品消毒和檢測(cè)包裝五部分。工廠會(huì)根據(jù)毛燕的優(yōu)劣等級(jí)進(jìn)行一次挑選分類(lèi),分出燕盞、燕條、燕碎等不同的類(lèi)別,再分出不同級(jí)別的原材料,然后根據(jù)每間工廠本身的燕窩質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),加工成標(biāo)準(zhǔn)、普通、圓底等級(jí)別的燕盞。國(guó)家明文規(guī)定毛燕不得面向零售市場(chǎng)流通,所以在中國(guó)市面上 流通的燕窩一定是經(jīng)加工后合格進(jìn)口的凈燕。近來(lái)馬來(lái)西亞毛燕獲準(zhǔn)合法進(jìn)口,屆時(shí)毛燕將會(huì)從馬來(lái)西亞毛燕預(yù)處理中心檢測(cè)合格后進(jìn)口到...
關(guān)于燕窩的認(rèn)知,在消費(fèi)者心中一直存在不少誤區(qū),過(guò)去幾年電視播放了幾個(gè)關(guān)于燕窩行業(yè)的深度調(diào)查欄目,為消費(fèi)者解開(kāi)了燕窩品質(zhì)和選購(gòu)上的疑惑,央視的正面報(bào)道給燕窩行業(yè)打下“強(qiáng)心劑”,燕窩的消費(fèi)量呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)。目前消費(fèi)者主要傾向于從燕窩品牌連鎖店、電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)燕窩。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代基于社交工具產(chǎn)生的個(gè)人社交電商形態(tài),偏年輕化的消費(fèi)者從社交電商渠道購(gòu)買(mǎi)燕窩將成為燕窩行業(yè)新趨勢(shì),這一趨勢(shì)在未來(lái)還將更加明顯。當(dāng)前,80后、90后一代進(jìn)入了適婚適孕年齡,就連00后的健康意識(shí)也不斷提高,傳統(tǒng)的燕窩干貨需要經(jīng)過(guò)浸泡、挑毛、燉煮的過(guò)程與年輕人生活快節(jié)奏似乎不同拍,主打方便快捷、營(yíng)養(yǎng)、保質(zhì)、無(wú)添加劑的即食燕窩也開(kāi)始形成...
冰糖燕窩即食型罐頭也稱(chēng)為即食燕窩,同近年來(lái)流行的鮮燉燕窩的概念,同樣是屬于罐頭食品(燕窩罐頭)。經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)需要擁有SC資質(zhì),企業(yè)按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品》標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)制訂企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。范圍內(nèi)包括產(chǎn)品分類(lèi)、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。只要一個(gè)企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn),那么產(chǎn)品就需要接受標(biāo)準(zhǔn)的約束,也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括感官指標(biāo)、凈含量、可溶性固形物、固形物和商業(yè)無(wú)菌。罐頭食品按照GB 4789.26規(guī)定的方法檢驗(yàn),不允許也沒(méi)必要添加防腐劑,需要達(dá)到規(guī)定的商業(yè)無(wú)菌要求,在常溫下能夠長(zhǎng)期保存。 ...
為什么即食燕窩原料一定要選用好品質(zhì)燕盞原料?即食燕窩的品質(zhì)好不好,原料質(zhì)量等級(jí)是重中之重,而工藝是其中重要因素之一。只有品質(zhì)好的燕窩才能加工***的即食燕窩。好品質(zhì)輕毛的燕盞,無(wú)需加入任何添加劑,加工出來(lái)的即食燕窩口感甘甜清香爽滑,形態(tài)絲絲分明,營(yíng)養(yǎng)更豐富。為什么燕窩要依靠高人工成本純手工挑毛?金絲燕以唾液筑巢過(guò)程中,并不是***內(nèi)完成,燕絲是從左到右,從右到左,約30-40天,由雌雄金絲燕共同筑成。因環(huán)境因素,唾液接觸空氣很快會(huì)凝固,故而形成天然紋路的形態(tài)。在筑巢過(guò)程中會(huì)有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質(zhì)粘附在上面,為了保留其天然性形態(tài),挑毛師傅先將燕窩浸泡適度軟化,然后用手工順著燕窩的紋...
《隨園食單》中,袁枚有自己偏愛(ài)的燕窩烹制全過(guò)程,用料、火候、工藝等細(xì)節(jié)一應(yīng)俱全:“燕窩貴物,原不輕用。如用之,每碗需要二兩,先用天泉滾水泡之,將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之,看燕窩變成玉色為度。此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物串之。今人用雞絲、肉絲,非吃燕窩也。卻徒務(wù)其名,往往以三前生燕窩蓋碗面,如白發(fā)數(shù)莖,使可一撩不見(jiàn),空剩粗物滿(mǎn)碗。不得已則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚(yú)肚、野雞嫩片尚可用也?!痹隙涎喔C制作,“以柔陪柔,以清入清,重用雞汁而已,燕窩皆作玉色,不燉白也”。而袁才子 “此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物串之” 的理念影響至今。原味燕窩有...
市場(chǎng)上很多即食燕窩品牌都會(huì)說(shuō)干燕窩投料克數(shù),但其實(shí)固形物才是一個(gè)硬指標(biāo)!對(duì)即食燕窩來(lái)說(shuō),凈含量與固形物比例是一個(gè)硬指標(biāo),有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量,是接受監(jiān)督的依據(jù)。固形物有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)量方法,可對(duì)成品的固形物做出驗(yàn)證,而干燕窩投料克數(shù)是沒(méi)辦法對(duì)成品驗(yàn)證。所以,固形物作為依據(jù)是比較準(zhǔn)確的,反而干燕窩投料克數(shù)可能存在虛假夸大。如何測(cè)量固形物?固形物有國(guó)家測(cè)算標(biāo)準(zhǔn),測(cè)算方法是:取一個(gè)十目網(wǎng)篩,將即食燕窩倒入,傾斜45度2分鐘瀝去水分,稱(chēng)其重量后除以?xún)艉?,得出?zhǔn)確固形物數(shù)據(jù)。由于添加劑可以增稠凝固,提高固形物,所以選購(gòu)即食燕窩時(shí)一定要選擇無(wú)任何食品添加劑的即食燕窩產(chǎn)品。市場(chǎng)上的燕窩那么多,怎樣辨別燕窩真...
我國(guó)是世界比較大的燕窩消費(fèi)國(guó),燕窩是屬于純進(jìn)口產(chǎn)品,國(guó)內(nèi)的燕窩從業(yè)者經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)燕窩干品的身份是進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商,無(wú)法實(shí)現(xiàn)自我品牌價(jià)值。而通過(guò)委托國(guó)內(nèi)冰糖燕窩即食型罐頭生產(chǎn)企業(yè)貼牌代加工,可以根據(jù)自身品牌的定位打造產(chǎn)品,輸出品牌價(jià)值觀,在消費(fèi)者心中形成心智,建立品牌優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。燕窩因獨(dú)特的食用價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài),市場(chǎng)表現(xiàn)尤其亮眼。根據(jù)中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)數(shù)據(jù),2014年—2017年,中國(guó)燕窩進(jìn)口數(shù)量增幅高達(dá)26倍。2015年—2017年這三年間,中國(guó)燕窩交易上漲了30倍左右。數(shù)據(jù)顯示,即食型燕窩產(chǎn)品更是深受消費(fèi)人群的喜愛(ài),銷(xiāo)售額已經(jīng)超越燕窩干品,促使品質(zhì)需求提升,消費(fèi)年齡趨于年輕...
好品質(zhì)鮮燉燕窩,采用東南亞海島優(yōu)好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,純凈水精細(xì)挑揀清洗,科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆⒑銣貧⒕?,不添加任何食品添加劑,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài),營(yíng)養(yǎng)不流失,可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務(wù)。好品質(zhì)即食燕窩,采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,純凈水清洗殺菌,純手工精細(xì)挑揀達(dá)到百分之九十九點(diǎn)九干凈度,人工準(zhǔn)確稱(chēng)重投料、自動(dòng)化定量灌裝,采用真空封蓋物理防腐技術(shù),科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆?21°恒溫殺菌,符合商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn),無(wú)添加任何食品添加劑,實(shí)現(xiàn)常溫保質(zhì)12個(gè)月,開(kāi)蓋即食。多規(guī)格可選,可個(gè)性化定制,為您的品牌需求提供解決方案。 燕窩怎么吃才比...
冰糖燕窩即食型罐頭是指以罐頭工藝加工生產(chǎn),將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理、調(diào)配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、包裝出廠,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求,在常溫下能夠長(zhǎng)期保存,實(shí)現(xiàn)保質(zhì)12個(gè)月的即食型燕窩食品,攜帶方便、開(kāi)瓶即食。燕窩酸是燕窩中很重要的一種營(yíng)養(yǎng)成分,具有多種生物活性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,燕窩中的唾液酸不會(huì)因加工過(guò)程帶來(lái)破壞性的損失,也不會(huì)隨著工藝條件的改變而發(fā)生明顯變化。燕窩應(yīng)用現(xiàn)代工藝進(jìn)行加工后唾液酸保存較好。所以,冰糖燕窩即食型罐頭產(chǎn)品可以很好的保留天然燕窩中的燕窩酸,從而穩(wěn)定發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)功效,具有很高的消費(fèi)價(jià)值。 哪家燕窩貼牌工廠品質(zhì)好?浙江燕窩OEM即食燕窩 為什么即食...
金絲燕是雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Aerodramus)和侏金絲燕屬(Collocalia)小型鳥(niǎo)。 金絲燕屬留鳥(niǎo),是雨燕科中比較小的一種。體形比家燕小,上體暗褐色,羽毛中有金絲光澤,首尾如燕子,翅膀尖而長(zhǎng),故名金絲燕。營(yíng)群棲生活。產(chǎn)可食用燕窩的有小灰腰金絲燕、大金絲燕、印度金絲燕、爪哇金絲燕、淡腰金絲燕和白腹金絲燕、穴金絲燕。金絲燕目前無(wú)法人工養(yǎng)殖,金絲燕在巖洞里做窩或者燕屋里做窩只是做窩環(huán)境的改變,而它們的生活習(xí)性并未根本改變。金絲燕的習(xí)性是在飛行中捕食昆蟲(chóng),雖然有了燕屋,人類(lèi)仍然無(wú)法喂養(yǎng)金絲燕。金絲燕繁殖的時(shí)候,每次產(chǎn)卵 2 枚,每枚長(zhǎng)約 2 厘米、寬約 1.2 厘米,重約3....
很多消費(fèi)者只知道燕窩的好,但卻不知道原來(lái)在市面上 流通的燕窩來(lái)源渠道是這么復(fù)雜。就連很多從業(yè)者貶低即食燕窩的主要原因也是對(duì)選料的質(zhì)疑。比較大原因是大多數(shù)從業(yè)者接觸到的是市面上大量來(lái)歷不明、可能是草燕及霉變、污染等劣質(zhì)燕窩甚至化學(xué)方式加工的燕窩,這一類(lèi)燕窩原料被認(rèn)為是低端即食燕窩的主要原料。2011年之后,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)境外燕窩加工企業(yè)采取注冊(cè)認(rèn)證制度,2014年開(kāi)始,燕窩正式邁入溯源時(shí)代,唯有經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)認(rèn)證的海外正規(guī)燕窩加工廠的燕窩產(chǎn)品才獲準(zhǔn)進(jìn)口中國(guó)。首先做到燕窩的產(chǎn)地、儲(chǔ)存、加工、檢驗(yàn)、出廠,都有相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管,其產(chǎn)品質(zhì)量可以達(dá)到完全保證。為了避免偽劣摻假...