機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)和白酒經(jīng)銷(xiāo)商調(diào)研紀(jì)要顯示，醬香酒的市場(chǎng)份額在全國(guó)部分地區(qū)市場(chǎng)上迅速攀升。一名河南白酒**在不久前的機(jī)構(gòu)調(diào)研會(huì)上表示，喝醬香酒“在河南已經(jīng)形成一定風(fēng)氣”：“現(xiàn)在有消費(fèi)者寧愿喝400到800元的醬香酒，也不喝千元濃香酒?！蹦壳昂幽厢u香酒的年銷(xiāo)售額約為200億元，在400億河南白酒市場(chǎng)上占比已經(jīng)過(guò)半。目前醬香酒消費(fèi)大省分別為河南、山東、廣東等省份，已成為白酒消費(fèi)的重要市場(chǎng)，醬酒在當(dāng)?shù)氐氖姓悸室堰_(dá)到50%、50%、20%。此外，貴州作為醬香酒的原產(chǎn)地，一直是醬酒消費(fèi)的大本營(yíng)，當(dāng)?shù)?5%的市場(chǎng)份額為醬香酒所占據(jù)。值得一提的是，一些機(jī)構(gòu)分析稱(chēng)，濃香型白酒大本營(yíng)四川的未來(lái)趨勢(shì)也是“醬香酒熱”。這些市場(chǎng)背景，也為縱我醬香酒和全形醬香酒的發(fā)展提供了很好的契機(jī)。為什么醬香型白酒近幾年開(kāi)始火起來(lái)了？除了飛天茅臺(tái),貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)還有哪些品牌醬香酒可以收藏

醬香酒的花果香是許多白酒都有的一種香味，白酒是以糧谷為原料，原料本身并不產(chǎn)生花果香，這種香味有的來(lái)自釀酒過(guò)程中發(fā)酵后的變化，有的來(lái)自窖池中的微生物，而醬香酒中常見(jiàn)的香氣，有類(lèi)似南方水果的香氣。陳釀三年以上的醬香酒，會(huì)產(chǎn)生烘焙香，有些干果和老蜂蜜的味道，這和醬香酒中的香味微量元素物質(zhì)種類(lèi)多、數(shù)量大有關(guān)。陳釀過(guò)程中還會(huì)有老壇香類(lèi)似酸菜老壇的香氣，這是發(fā)酵、蒸餾之后在經(jīng)陳化儲(chǔ)藏而形成的味道，屬于原料之外的香氣，和釀造、儲(chǔ)存的過(guò)程有關(guān)。這些香氣和醬香酒特有的醬香、豆豉香、糧食香、焦糊香復(fù)合在一起，形成了醬香酒例如茅臺(tái)、全形醬香酒、縱我醬香酒獨(dú)有的濃郁、豐富口感，而白酒醇甜味在這之中，起到了協(xié)調(diào)、混合的作用。這種醇甜是白酒在自然發(fā)酵、蒸餾而產(chǎn)生的，并非外來(lái)添加物。除了飛天茅臺(tái)，還有什么品牌醬香酒有收藏價(jià)值我們應(yīng)該怎么樣去品鑒一瓶白酒的品質(zhì)呢？

白酒消費(fèi)的升級(jí)不僅意味著包裝更加美觀，也講究消費(fèi)者打開(kāi)酒瓶、倒酒、飲酒等一系列動(dòng)作的體驗(yàn)感受的提升，體現(xiàn)在眼觀酒體顏色，鼻聞酒體香味，入口以后的口感和回味以及飲后身體的反應(yīng)。優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚飽滿(mǎn)、層次分明、醬香突出，喝了以后不上頭不口干的酒體，才更加符合高中端醬香酒的定位，才是能夠被消費(fèi)者稱(chēng)之為“好酒”的根本所在。隨著醬香型白酒的崛起，白酒的市場(chǎng)份額逐漸向高中端白酒集中，品質(zhì)可靠的頭部品牌醬香酒以及縱我醬香酒和全形醬香酒也越來(lái)越受到市場(chǎng)的歡迎。

比賽結(jié)束，聲嘶力竭的吶喊聲凝聚在空中，慘烈的綠茵場(chǎng)上已空無(wú)一人，燈光正一盞一盞地熄滅?？磁_(tái)上的球迷散去，一大幫人急著跑去球員通道出口，追趕球隊(duì)的車(chē)子，近距離地接近剛才還在廝殺的球員，高喊著他們的名字。而我們這些兄弟，一走三回頭，久久不愿離場(chǎng)，似乎怎么也不相信，激烈的較量就那么簡(jiǎn)單地被一個(gè)哨子終止了，好像一切都凝固。一路上沒(méi)有人說(shuō)話，只是默默地來(lái)到我們每次比賽后必去的球迷餐廳，點(diǎn)上永遠(yuǎn)一樣的那幾個(gè)菜，打開(kāi)老板一直備著的縱我醬香酒，開(kāi)懷痛飲，復(fù)盤(pán)著比賽的幾個(gè)進(jìn)球和細(xì)節(jié)，不知不覺(jué)聲音越來(lái)越大，餐廳里卻從來(lái)沒(méi)有從任何一個(gè)角落投過(guò)來(lái)厭惡的眼神。直到杯盤(pán)狼藉，我們各自回家，翻來(lái)覆去，通宵無(wú)眠。我們可以沒(méi)有家庭，但不可以沒(méi)有球隊(duì)；我們可以沒(méi)有愛(ài)人，但不可以沒(méi)有球星；我們可以沒(méi)有工作，但不可以沒(méi)有比賽；他們可以沒(méi)有錢(qián)財(cái)，但不可以沒(méi)有球票。我們這些兄弟，好像永遠(yuǎn)都在等待著下一個(gè)比賽日，像夜晚等待天明，等待著那天重復(fù)著每次的喧鬧，重復(fù)著一切又終于歸于沉寂。全形醬香酒和縱我醬香酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢機(jī)制是什么呢？

中國(guó)的白酒文化歷來(lái)崇尚“酒是陳的香”，對(duì)陳年好酒的追求是白酒愛(ài)好者的習(xí)慣性思維。隨著消費(fèi)升級(jí)、生活品質(zhì)改善和消費(fèi)者對(duì)白酒品鑒能力的提升，醬香酒的興起并持續(xù)發(fā)展是具有必然性的選擇。貴州茅臺(tái)、縱我醬香酒、全形醬香酒等陳年醬香型白酒與濃香型白酒、清香型白酒的區(qū)別，除了特有的時(shí)間帶來(lái)的醇厚口感和復(fù)合突出的醬香以外，對(duì)于其健康的屬性也因?yàn)楣に嚨牟煌a(chǎn)生明顯的認(rèn)知差異性，這也符合時(shí)代變化和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性調(diào)整產(chǎn)生的消費(fèi)者需求的變化。在中國(guó)醬香酒有五大產(chǎn)區(qū)，久負(fù)盛名的還是茅臺(tái)鎮(zhèn)。貴州仁懷縱我酒業(yè)這些商務(wù)用醬香酒喝了不上頭不口干

在北上廣深等城市，全形醬香酒已經(jīng)成為高中端商務(wù)用酒的主要選擇。除了飛天茅臺(tái),貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)還有哪些品牌醬香酒可以收藏

貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是醬香酒主要標(biāo)志性產(chǎn)地。為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)的醬香酒例如全形醬香酒和縱我醬香酒品質(zhì)好呢？這里面關(guān)鍵的兩個(gè)主要原因，首先是不可復(fù)制的自然環(huán)境、赤水河水、茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候、赤水河谷龐大的微生物群落、赤水河谷特產(chǎn)的紅纓子糯高粱，這些都是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)。其次，傳統(tǒng)的醬香酒釀造工藝和獨(dú)特的醬香酒基酒儲(chǔ)藏工藝也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒品質(zhì)好的關(guān)鍵因素。醬香酒對(duì)環(huán)境要求很高，長(zhǎng)年無(wú)風(fēng)，氣溫高和微生物群是必要條件，釀造好的基酒又要在合適的環(huán)境下儲(chǔ)藏五年以上，這些都是關(guān)鍵的技術(shù)。除了飛天茅臺(tái),貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)還有哪些品牌醬香酒可以收藏

貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場(chǎng)，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個(gè)以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級(jí)傳統(tǒng)工藝釀造、儲(chǔ)存醬香酒能力。貴州省白酒市場(chǎng)幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會(huì)城市貴陽(yáng)和華東區(qū)上海，公司擁有運(yùn)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)中心和品牌體驗(yàn)門(mén)店。同時(shí)，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶(hù)提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。