醬香酒的花果香是許多白酒都有的一種香味,白酒是以糧谷為原料,原料本身并不產(chǎn)生花果香,這種香味有的來自釀酒過程中發(fā)酵后的變化,有的來自窖池中的微生物,而醬香酒中常見的香氣,有類似南方水果的香氣。陳釀三年以上的醬香酒,會產(chǎn)生烘焙香,有些干果和老蜂蜜的味道,這和醬香酒中的香味微量元素物質(zhì)種類多、數(shù)量大有關(guān)。陳釀過程中還會有老壇香類似酸菜老壇的香氣,這是發(fā)酵、蒸餾之后在經(jīng)陳化儲藏而形成的味道,屬于原料之外的香氣,和釀造、儲存的過程有關(guān)。這些香氣和醬香酒特有的醬香、豆豉香、糧食香、焦糊香復(fù)合在一起,形成了醬香酒例如茅臺、全形醬香酒、縱我醬香酒獨(dú)有的濃郁、豐富口感,而白酒醇甜味在這之中,起到了協(xié)調(diào)、混合的作用。這種醇甜是白酒在自然發(fā)酵、蒸餾而產(chǎn)生的,并非外來添加物。貴州仁懷縱我酒業(yè)追求的是時間帶來的價值,和那些能夠承載時間價值和內(nèi)涵的產(chǎn)品。國內(nèi)哪些陳年坤沙醬香酒品質(zhì)有保證
中國的白酒文化歷來崇尚“酒是陳的香”,對陳年好酒的追求是白酒愛好者的習(xí)慣性思維。隨著消費(fèi)升級、生活品質(zhì)改善和消費(fèi)者對白酒品鑒能力的提升,醬香酒的興起并持續(xù)發(fā)展是具有必然性的選擇。貴州茅臺、縱我醬香酒、全形醬香酒等陳年醬香型白酒與濃香型白酒、清香型白酒的區(qū)別,除了特有的時間帶來的醇厚口感和復(fù)合突出的醬香以外,對于其健康的屬性也因為工藝的不同而產(chǎn)生明顯的認(rèn)知差異性,這也符合時代變化和市場結(jié)構(gòu)性調(diào)整產(chǎn)生的消費(fèi)者需求的變化。貴州仁懷縱我酒業(yè)全形醬香酒受年輕人喜歡醬香酒的釀造工藝和健康屬性,相互之間有沒有相關(guān)性呢?
常有人問,某某醬香酒口感正不正?這是一個問得不太精確的問題。醬香酒和所有其他類型的白酒一樣,對酒的品質(zhì)的品鑒是從色、香、味三個維度去判定,然而判定行為的本身首先是帶有主觀性的,沒有什么客觀標(biāo)準(zhǔn);其次坤沙醬香酒一年一個輪次,基本是手工釀制,時間跨度長,受環(huán)境譬如溫度濕度菌群的種類和活躍性等因素影響大,每一年每一次取酒的口感和香味都不盡相同。白酒行業(yè)對品質(zhì)的品判,用的是確定標(biāo)準(zhǔn)后對比的方法。白酒12大類型每一種都設(shè)立了一到兩個標(biāo)準(zhǔn)性酒,譬如醬香酒就是以茅臺為標(biāo)準(zhǔn),所以不能說茅臺酒就是口感正,其他不正,只能說大家以茅臺為參照標(biāo)準(zhǔn),哪些方面的表現(xiàn)超過茅臺這一方面的特征,而哪些方面不如茅臺這方面的典型性。以全形醬香酒為例,客戶的評價是口感上超過新茅臺,這個判斷可能緣由是全形醬香酒屬于陳年坤沙酒,所以具有一定的合理性;但是在某些方面,譬如茅臺無法模擬超越的特有果香,全形醬香酒雖然醬香和復(fù)合香表現(xiàn)不錯,但果香的特征對比茅臺就遜色一些。
醬香型白酒的大熱,首先在于茅臺故事講得好,“醬香型白酒護(hù)肝,醬香白酒更加好喝”的理念已經(jīng)深入人心。而在消費(fèi)升級以及大宣傳之后,所有人都知道醬香型白酒工藝復(fù)雜,原料來源好,品質(zhì)相對而言有天然保障。其次豐富醇厚的醬香口感風(fēng)味,培育了很大一批忠實的消費(fèi)者。川菜為什么能夠火遍全國?就在于口感的豐富性、沖擊性太強(qiáng)了,“曾經(jīng)滄海難為水,除卻巫山不是云”,醬香型白酒也是如此。很多人喝了飛天茅臺,全形醬香酒、縱我醬香酒之后,就喝不了濃香、清香型白酒。再其次是身體的感受,醬香型白酒喝好喝高了,不上頭,不口干。醉酒后身體的一系列不舒適感,其實是對攝入的不好的物質(zhì)的自然抵抗反應(yīng)。純糧食純手工、工藝費(fèi)時費(fèi)力的酒,許多對人體有害的物質(zhì)就大為減少,自然身體的反應(yīng)就沒那么強(qiáng)烈,這是騙不了人的。醬香型白酒持續(xù)火爆,市場份額還在逐年上升。
縱我醬香酒品牌中“縱我”一詞出自于《詩經(jīng)》中一首詩《國風(fēng)·鄭風(fēng)·子衿》其中兩句:青青子衿,悠悠我心??v我不往,子寧不嗣音?青青子佩,悠悠我思??v我不往,子寧不來?雖說原詩的場景描寫了熱戀中的男女,他們相約在城闕見面,但久等不至,望眼欲穿,焦急地來回走動,埋怨情人不來赴約,更怪他不捎信來,于是以此詩寄托其情思。放觀當(dāng)今社會,雖交通便利,通信無死角覆蓋,信息快速膨脹,但是人與人之間各忙于生活、事業(yè)、家庭,反而疏于聯(lián)絡(luò)、互動。中年人承上啟下忙于工作事業(yè),年輕人異鄉(xiāng)打拼如同城市陌客,夜深人靜反而心生感嘆,近在咫尺,卻漸成遙遠(yuǎn)的距離??v我醬香酒正是這種情緒的依托,親朋好友,何不以縱我二字為機(jī)緣,放下手中事,抽出時間舉杯相聚,以敘衷腸。我們來簡單介紹下全形醬香酒和縱我醬香酒的品牌文化。醬香酒消費(fèi)群體年輕化的選擇:縱我醬香酒
一年兩次的糖酒會透露出哪些重要的市場信息?國內(nèi)哪些陳年坤沙醬香酒品質(zhì)有保證
于信息碎片化、媒介多元化、用戶分散化的時代背景,各大批發(fā)企業(yè)紛紛通過多媒體、多元化營銷增加品牌曝光度,提升品牌活力。而與大IP跨界合作,就是較受消費(fèi)者歡迎,也是很多品牌熱衷的一種方式。隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求逐步提高,健康養(yǎng)生理念越來越深入人心,人們的消費(fèi)更加趨于理性,也更愿意把錢花在相對健康的縱我醬香酒,全形醬香酒,宜興紫砂壺紫砂杯,醬香酒定制。消費(fèi)升級依舊是近兩年的主線邏輯,其中私營有限責(zé)任公司企業(yè)被長期看好。自去年以來,私營有限責(zé)任公司逐步復(fù)蘇的態(tài)勢不斷被業(yè)績所驗證,而且業(yè)績的高增長具有延續(xù)趨勢,一二線業(yè)績和股市屢屢創(chuàng)出新高,在淡季需求動銷依舊較好。食品銷售(銷售預(yù)包裝食品);酒類經(jīng)營;日用百貨銷售;工藝美術(shù)品及收藏品零售(象牙及其制品除外);廣告設(shè)計、代理;廣告制作;圖文設(shè)計制作;廣告發(fā)布(非廣播電臺、電視臺、報刊出版單位);企業(yè)管理;市場營銷策劃;人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù));財務(wù)咨詢行業(yè)的變化速度是當(dāng)今企業(yè)面臨的一個重大挑戰(zhàn)和機(jī)遇。速度、靈活性和協(xié)作將是食品銷售(銷售預(yù)包裝食品);酒類經(jīng)營;日用百貨銷售;工藝美術(shù)品及收藏品零售(象牙及其制品除外);廣告設(shè)計、代理;廣告制作;圖文設(shè)計制作;廣告發(fā)布(非廣播電臺、電視臺、報刊出版單位);企業(yè)管理;市場營銷策劃;人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù));財務(wù)咨詢企業(yè)向前發(fā)展的**重要因素。國內(nèi)哪些陳年坤沙醬香酒品質(zhì)有保證
貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品,以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場,是可以收藏的白酒,屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域,擁有300個以上的釀酒發(fā)酵窖坑,及千噸級傳統(tǒng)工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷,在省會城市貴陽和華東區(qū)上海,公司擁有運(yùn)營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時,在江蘇宜興丁山鎮(zhèn),公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人,為醬香酒商務(wù)客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。