醬香酒宣傳五斤糧食一斤酒，反而給大家造成一個(gè)錯(cuò)覺(jué)：頭部品牌醬香酒動(dòng)則兩三千一瓶，那豈不是暴利？其實(shí)對(duì)于大多數(shù)非頭部品牌而言，醬香酒并非如同大家想象那樣厚利，這里的主要因素是醬香酒的工藝獨(dú)特性。坤沙醬香酒必須遵從12987工藝，從端午開(kāi)始制曲，就要耗時(shí)3到6個(gè)月，甚至一年才能制得上好的曲塊。接著從每年重陽(yáng)節(jié)下沙開(kāi)始，到完成12987工藝一個(gè)輪次的釀造過(guò)程，整整耗時(shí)一年，茅臺(tái)、全形醬香酒、縱我醬香酒等莫不如是。這一工藝的復(fù)雜性與其他類(lèi)型的白酒完全不同。此外，醬香酒在一年釀造周期完成后，勾兌完畢的基酒要在酒窖里儲(chǔ)存至少3年，精心勾調(diào)以后再要儲(chǔ)存6個(gè)月，等到檢驗(yàn)合格出廠上市，至少也是五年。這個(gè)儲(chǔ)藏占地及時(shí)間成本，在寸土寸金的茅臺(tái)鎮(zhèn)，就不可避免地高高在上。2017年起醬香酒持續(xù)火爆，諸路資本紛紛調(diào)研準(zhǔn)備殺入，然而到了2021年，大部分醬香酒項(xiàng)目紛紛喊停，主要的原因是所需資本投入太大，資本的時(shí)間成本太高，投資回報(bào)率遠(yuǎn)沒(méi)有想象的那么好。頭部品牌如此，中小品牌的價(jià)格和利潤(rùn)空間就更為狹窄。醬香酒雖然賣(mài)得貴，利潤(rùn)空間遠(yuǎn)不是普通消費(fèi)者單以五斤糧食一斤酒的角度可以測(cè)算到的。醬香酒價(jià)格為什么那么貴？還會(huì)一直再漲嗎？國(guó)內(nèi)哪些品牌醬香酒品質(zhì)有保證

縱我醬香酒是商務(wù)型坤沙老酒，采用貴州仁懷茅臺(tái)地區(qū)的特產(chǎn)紅纓子糯高粱和小麥為原料，嚴(yán)格按照坤沙醬香酒12987工藝手工釀造，窖藏多年后的基酒特請(qǐng)茅臺(tái)鎮(zhèn)調(diào)酒大師精調(diào)而成?？v我醬香酒的包裝設(shè)計(jì)及性?xún)r(jià)比，也很受年輕人歡迎。酒體色澤微黃，透明清澈，其香味醬香濃郁突出，各種復(fù)合香協(xié)調(diào)柔順，倒入杯中香氣經(jīng)久不變。酒體醇厚，酒花細(xì)膩，入口口感具有醬香酒典型的甜、酸、苦、辣、咸、澀、醬等復(fù)合平衡口味，層次鮮明，回甘悠長(zhǎng)。飲后體感舒適，不上頭不口干，第二天晨起沒(méi)有不舒適感覺(jué)，具有純糧食好酒的典型特征。高中端商務(wù)用酒新選擇：全形醬香酒醬香酒醇厚濃郁層次感豐富的復(fù)合香味和口感是怎么形成的呢？

無(wú)論如何，同學(xué)們這個(gè)稱(chēng)號(hào)總是那么親切，人生的一個(gè)快樂(lè)莫過(guò)于故人相見(jiàn)。飯局過(guò)了大半，桌上的三瓶全形醬香酒快要空了，看到你們好像又回到了自己的從前，初中三年是我們?nèi)松械囊欢渭儩?。我是一個(gè)喜歡安靜很少說(shuō)話的人，不喜歡取笑別人，也不喜歡和別人交朋友。到了50多歲快退休的年齡，卻總喜歡同學(xué)聚會(huì)，不管是小學(xué)、初中、高中、大學(xué)，都想?yún)⒓?。二十多歲的時(shí)候就忘了不少以前的同學(xué)，現(xiàn)在還能記得的又少了許多，再碰到一起好像重新認(rèn)識(shí)了一次。酒真是偉大的發(fā)明，既讓我記起不想忘記的事，也讓我忘記不想記起的東西。

全形醬香酒和縱我醬香酒是純糧釀造的天然發(fā)酵產(chǎn)品，不添加任何其他物質(zhì)。12987工藝過(guò)程“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，有效地?fù)]發(fā)了對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。生產(chǎn)出來(lái)的基酒經(jīng)過(guò)十年左右時(shí)間的儲(chǔ)藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā)，酒體中殘留的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。醬香型白酒的酸度高，是其他類(lèi)型白酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管，常喝醬香酒，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較健康的。  茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒百花齊放，那么全形醬香酒和縱我醬香酒是如何做到差異化呢？

醬香酒的花果香是許多白酒都有的一種香味，白酒是以糧谷為原料，原料本身并不產(chǎn)生花果香，這種香味有的來(lái)自釀酒過(guò)程中發(fā)酵后的變化，有的來(lái)自窖池中的微生物，而醬香酒中常見(jiàn)的香氣，有類(lèi)似南方水果的香氣。陳釀三年以上的醬香酒，會(huì)產(chǎn)生烘焙香，有些干果和老蜂蜜的味道，這和醬香酒中的香味微量元素物質(zhì)種類(lèi)多、數(shù)量大有關(guān)。陳釀過(guò)程中還會(huì)有老壇香類(lèi)似酸菜老壇的香氣，這是發(fā)酵、蒸餾之后在經(jīng)陳化儲(chǔ)藏而形成的味道，屬于原料之外的香氣，和釀造、儲(chǔ)存的過(guò)程有關(guān)。這些香氣和醬香酒特有的醬香、豆豉香、糧食香、焦糊香復(fù)合在一起，形成了醬香酒例如茅臺(tái)、全形醬香酒、縱我醬香酒獨(dú)有的濃郁、豐富口感，而白酒醇甜味在這之中，起到了協(xié)調(diào)、混合的作用。這種醇甜是白酒在自然發(fā)酵、蒸餾而產(chǎn)生的，并非外來(lái)添加物。醬香酒的酒體為什么是微黃色的？顏色微黃的都是好酒么？貴州仁懷全形醬香酒，好喝不上頭

為什么醬香酒逐漸走向高中端化，成為白酒中的貴族？國(guó)內(nèi)哪些品牌醬香酒品質(zhì)有保證

醬香型白酒的大熱，首先在于茅臺(tái)故事講得好，“醬香型白酒護(hù)肝，醬香白酒更加好喝”的理念已經(jīng)深入人心。而在消費(fèi)升級(jí)以及大宣傳之后，所有人都知道醬香型白酒工藝復(fù)雜，原料來(lái)源好，品質(zhì)相對(duì)而言有天然保障。其次豐富醇厚的醬香口感風(fēng)味，培育了很大一批忠實(shí)的消費(fèi)者。川菜為什么能夠火遍全國(guó)？就在于口感的豐富性、沖擊性太強(qiáng)了，“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”，醬香型白酒也是如此。很多人喝了飛天茅臺(tái)，全形醬香酒、縱我醬香酒之后，就喝不了濃香、清香型白酒。再其次是身體的感受，醬香型白酒喝好喝高了，不上頭，不口干。醉酒后身體的一系列不舒適感，其實(shí)是對(duì)攝入的不好的物質(zhì)的自然抵抗反應(yīng)。純糧食純手工、工藝費(fèi)時(shí)費(fèi)力的酒，許多對(duì)人體有害的物質(zhì)就大為減少，自然身體的反應(yīng)就沒(méi)那么強(qiáng)烈，這是騙不了人的。國(guó)內(nèi)哪些品牌醬香酒品質(zhì)有保證

貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場(chǎng)，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個(gè)以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級(jí)傳統(tǒng)工藝釀造、儲(chǔ)存醬香酒能力。貴州省白酒市場(chǎng)幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會(huì)城市貴陽(yáng)和華東區(qū)上海，公司擁有運(yùn)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)中心和品牌體驗(yàn)門(mén)店。同時(shí)，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶(hù)提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。