秦面匠手工空心掛面?zhèn)髡f，相傳戰(zhàn)國時期，秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè)，率兵日夜征戰(zhàn)，常常數(shù)日水米不進。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽面，日照充足。秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細如發(fā)絲的面條，胃口大開便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺得酸香撲鼻，細滑爽口，美味無比。問之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長瘦”，故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，地方官吏就將手工掛面連年進貢給朝廷，被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。秦面匠手工空心掛面也因此由來。皮肚，實際上就是豬肉皮。經(jīng)過煮、曬、炸、泡，變成了金黃色。福建秦面匠手工面商家

手工掛面手工空心掛面的食品安全放心，口感好。國內(nèi)的手工掛面手工空心掛面生產(chǎn)還是以農(nóng)戶為主的小作坊為多，正真做的好的屈指可數(shù)，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面是將傳承千年的24道古法制面工藝和現(xiàn)代食品安全生產(chǎn)結(jié)合，在現(xiàn)代化生產(chǎn)車間內(nèi)完成生產(chǎn)。生產(chǎn)車間全員持證上崗、全套無菌服、進出車間的消毒措施、有嚴格的衛(wèi)生管理制度，加之每批出廠好面都要進行質(zhì)檢。而這些農(nóng)家手工空心面卻是做不到的……秦面匠手工掛面更放心！秦面匠手工空心面工廠材料： 直意大利面、豬肉餡、番茄、番茄醬、紫皮洋蔥、蔥、姜、料酒、生抽、醬油、鹽、冰糖、食用油。

做面條首先要原料，好食材必須用好原料。秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面用太白山地下深泉泉水、關(guān)中道質(zhì)量冬小麥粉（蛋白質(zhì)含量要高于23%）、精制而成；而農(nóng)家手工空心面，為了降低成本，有可能使用品質(zhì)較差的面粉，更有甚者可能會添加各種添加劑，使面更好保存和增加筋度，使用的鹽也可能是工業(yè)鹽（工業(yè)鹽成本為食用鹽的三分之一）……而秦面匠手工掛面OEM代工廠則是每批原料都有記錄，并有檢驗報告，食用鹽是在國家鹽業(yè)機構(gòu)，申請購買食用碘鹽，每批產(chǎn)品都有詳細的生產(chǎn)記錄和檢驗程序，從源頭可以控制好面原料的安全。同時做好面一定要有好水，農(nóng)夫山泉和好面共用同一地區(qū)水源，人體所需礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，做出來的秦面匠手工掛面，口感也不同一般。

終南山下（秦嶺太白山），有位80后處女座爸爸，大家都叫他——萌面爸鼻。為了心愛的女兒吃的健康放心，他來到終南山，做手工面。 作為老秦人后代的他，從祖上繼承了2000年前大秦帝國時期,流傳下來的古法手工面制作技藝，并進行了改良和提升。延續(xù)了古法手工、無添加、順應(yīng)自然的手作方法…… 萌面爸鼻，從原料開始著手嚴格要求，秦地關(guān)中道冬小麥，太白山地下深泉泉水等……嚴格按照古法手工面制作工藝標準，拒絕使用任何添加劑，也打破面條行業(yè)潛規(guī)則，拒絕使用回料（廢料回收二次使用）…… 歷經(jīng)二十四道秦面匠古法手工工藝，在潔凈的食品生產(chǎn)廠區(qū)加工制成！因其選材嚴格，工藝考究，和面和醒面就需要數(shù)個小時來完成，加之對氣候天氣要求高，制成一盒面需要近30個小時才能完成，產(chǎn)量稀少，彌足珍貴。面是南京人比較愛的嗆面，口感會稍微硬點，喜歡吃軟口的可以跟老板說煮久點。

空心掛面手工制作歷史悠久，雖歷代都有能工巧匠，技藝獨到之人，但他們之間并不一定是傳承關(guān)系。秦面匠手工掛面工廠，承擔(dān)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工面制作技藝的傳承歷史重任，中國的匠人匠心精神需要進行傳承和發(fā)揚?？招膾烀娴膫鞒嘘P(guān)系以解放前后為界，分為三種形式，解放前以作坊為主，如歷史上的“秦面匠”、“順天成”、“守氏號”、“樊氏號”、“秦氏號”等為的20余家作坊，都為世代相傳式以作坊為依托的師徒傳承，學(xué)徒學(xué)成后又自立門戶，再招學(xué)徒，代代相傳。因此這種形式的傳承遍及全縣各鄉(xiāng)村。建國后岐山空心掛面作坊主要是集體化，即生產(chǎn)隊，生產(chǎn)大隊集體經(jīng)營。開放后，空心掛面又變?yōu)閮煞N經(jīng)營形式即集體作坊及個體作坊。吃一碗熱乎的面條，總是溫暖人心。江蘇萌面爸鼻面OEM空心掛面代工

豬肉餡料選擇肥4瘦6的豬肉；福建秦面匠手工面商家

堿水面，你知道什么是堿水面嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠來告訴你：堿水面是常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。當添加堿水的pH值在9以上，面條會變硬，顏色泛黃，還有種特別氣味，也就是所謂“堿味”，這就能歸類為堿水面了。堿性越強，面越干爽，黃色越亮，堿味更重。市面上這些面條會添加堿（碳酸納），來增加面條筋道的口感，但是堿（碳酸納）會破壞維生素，長期食用會影響孩子對維生素B、維生素B1、維生素C的吸收。福建秦面匠手工面商家

眉縣老秦人食品有限公司總部位于陜西省寶雞市眉縣湯峪鎮(zhèn)樓觀庵劇場院內(nèi)，是一家老秦人食品作為全國產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實力、綜合服務(wù)能力較好的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠，目前在全國擁有3座規(guī)?；a(chǎn)工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國各地客商提供低價OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。的公司。秦面匠作為老秦人食品作為全國產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實力、綜合服務(wù)能力較好的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠，目前在全國擁有3座規(guī)模化生產(chǎn)工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國各地客商提供低價OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)。秦面匠致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。秦面匠始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使秦面匠在行業(yè)的從容而自信。