現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)中，正確規(guī)范使用食品添加劑有4個(gè)好處：增加食品的保藏性能，延長(zhǎng)保質(zhì)期，防止微生物引起的由氧化引起的變質(zhì)。改善食品的色香味和食品的質(zhì)構(gòu)，如色素、香精、各種調(diào)味品、增稠劑和乳化劑等。有利于食品的加工操作，適應(yīng)機(jī)械化、連續(xù)化大生產(chǎn)。保持和提高食品的營養(yǎng)和保健價(jià)值。對(duì)確定一種食品添加劑有幾大基本要求，其中第1條就是該添加劑不對(duì)人體產(chǎn)生任何危害，然后是不掩蓋食品質(zhì)量缺陷、不降低食品的營養(yǎng)價(jià)值等；在使用上也有明確要求在達(dá)到預(yù)期效果的前提下，盡可能減少用量。涂料助劑許多金屬的氧化物、鹽類和皂類都有催干作用。常州化學(xué)助劑

食品乳液乳化劑是一類多功能的高效食品添加劑，除了具有典型的表面活性之外，在食品中還具有消泡、增稠、穩(wěn)定、潤(rùn)滑、保護(hù)等作用。根據(jù)HLB值，將乳液乳化劑分為油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W型，即親水型)兩大類。前者使水分散到油中，如單硬脂酸甘油酯；后者使油分散到水中，如蔗糖酯、大豆磷脂等。根據(jù)乳液乳化劑親水基的特性，可以分為：陰離子型乳液乳化劑。這類乳液乳化劑在水中電離生成帶陰離子的親水基團(tuán)，如脂肪酸皂、烷基硫酸鹽（十二烷基硫酸鈉）、烷基苯磺酸鹽（十二烷基苯磺酸鈉）、磷酸鹽等。陰離子乳液乳化劑要求在堿性或中性條件下使用，不能在酸性條件下使用，也可與其他陰離子乳液乳化劑或非離子乳液乳化劑配合使用，但不得與陽離子乳液乳化劑一起使用。浦東新區(qū)助劑材質(zhì)由于助劑的價(jià)值相對(duì)較高，配方設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)盡可能地減少助劑地使用量。

隨著近些年終端應(yīng)用行業(yè)需求的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，引發(fā)對(duì)涂料性能要求的提高，這對(duì)全球助劑市場(chǎng)的增長(zhǎng)產(chǎn)生拉動(dòng)作用，2018年全球涂料助劑市場(chǎng)的規(guī)模為69.9億歐元，預(yù)計(jì)，未來數(shù)年將保持超過6%的復(fù)合年增長(zhǎng)率，并保持旺盛的增長(zhǎng)活力。亞太地區(qū)作為涂料增長(zhǎng)的重要市場(chǎng)，對(duì)助劑的需求一直處于優(yōu)先地位，2018年亞太地區(qū)涂料助劑的消費(fèi)量占全球總量的41%，同比超過北美地區(qū)，這得益于中國、印度等國涂料市場(chǎng)的旺盛需求。建筑和制造業(yè)等基礎(chǔ)投資領(lǐng)域的的快速發(fā)展，為涂料的功能性提出更高的要求，助劑可以提高建筑結(jié)構(gòu)的質(zhì)量，減少和降低頻繁的維護(hù)成本。經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張所帶來更多的工業(yè)活動(dòng)，為涂料產(chǎn)品性能不斷提出新的要求，助劑可改善涂料的耐久性、高耐腐蝕性、耐熱性、耐濕性等。這些為助劑發(fā)展帶來新的增量市場(chǎng)。

乳液乳化劑吸附于液滴表面，可有效降低表面張力或表面自由能。乳液乳化劑吸附于液滴周圍，在液滴周圍定向排列成膜，從而降低油水界面張力，有效阻止液滴聚集。乳液乳化劑在液滴表面排列越整齊，乳化膜越牢固，乳狀液越穩(wěn)定。乳化的目的是減少乳液制備消耗的能量。為了保持乳液的穩(wěn)定性，所以乳液乳化劑應(yīng)具備較強(qiáng)的乳化能力，能形成牢固的乳化膜，以及具有安全、無局部刺激性、穩(wěn)定性好且受外界因素較小的性質(zhì)。乳液乳化劑的表面作用及其穩(wěn)定性，界面的形成以及穩(wěn)定性的機(jī)理：在界面上乳液乳化劑的密度較大，在小液滴的外面形成保護(hù)膜，從幾何空間結(jié)構(gòu)觀點(diǎn)來看這是合理的，從能量角度來說是符合能量較低原則的，因而形成的乳狀液相對(duì)穩(wěn)定。涂料助劑的物質(zhì)：一類能加快涂膜干結(jié)的涂料助劑物質(zhì)，對(duì)于干性油膜的吸收氧和雙鍵的聚合起促進(jìn)作用。

由于大眾環(huán)保意識(shí)的崛起，眾多涂料制造商正在對(duì)產(chǎn)品配方進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，這又將進(jìn)一步增加對(duì)助劑市場(chǎng)的創(chuàng)新需求，在涂料配方設(shè)計(jì)中助劑作為不可缺失的一部分，平均占配方總量的0.1%-5%，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，水性涂料對(duì)助劑的需求量約占助劑銷量的一半左右的市場(chǎng)，隨著水性涂料逐步占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，成為拉動(dòng)助劑市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要因素，所以未來助劑市場(chǎng)繼續(xù)保持增長(zhǎng)的活力。食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)?？梢哉f，所有的加工食品都含有食品添加劑。而且合理使用添加劑對(duì)人體健康以及食品都是有益無害的，在食品生產(chǎn)中只要按國家標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑，消費(fèi)者就可以放心食用。涂料助劑是指那些少量加入到涂料配方中的成分，可控制或增強(qiáng)涂料的性能。常州化學(xué)助劑

涂料助劑，又稱油漆輔料，系配制涂料的輔助材料，能改進(jìn)涂料性能，促進(jìn)涂膜形成。常州化學(xué)助劑

食品乳液乳化劑是通過物理方法使兩種或兩種以上互不相溶的相（如：油和水）均勻地形成分散的活性物質(zhì)。其在食品工業(yè)中占有相當(dāng)重要的地位，能提高食品質(zhì)量，防止食品變質(zhì)，以延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏有效期，改善食品的口感與外觀，刺激消費(fèi)需求。其乳化特性取決于乳液乳化劑的親水親油平衡值（HLB值），HLB值越大，則其親水性越強(qiáng)，反之，其親油性越強(qiáng)。乳液乳化劑分子內(nèi)一般都含有親水基和親油基，決定了乳液乳化劑的親水性和親油性。在油相與水相互不相溶的液體中，適量加入乳液乳化劑，并經(jīng)過一定的加工處理，可以使其形成均質(zhì)的分散體系。常州化學(xué)助劑

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