廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-19

醬香酒12987工藝對(duì)酒的風(fēng)味有著重要影響：原料選擇：選用好品質(zhì)的高粱和小麥為原料，經(jīng)過(guò)九次蒸煮和八次發(fā)酵，使得酒中富含多種有益微生物和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵過(guò)程：高溫堆積發(fā)酵和窖池發(fā)酵兩個(gè)階段相結(jié)合，使得酒中香氣成分更加豐富和協(xié)調(diào)。取酒輪次：七次取酒使得不同輪次的酒具有不同的風(fēng)味特點(diǎn)，通過(guò)勾兌可以調(diào)和出獨(dú)特的口感和香氣。長(zhǎng)時(shí)間窖藏：長(zhǎng)時(shí)間的窖藏使得酒體更加醇厚穩(wěn)定，口感更加細(xì)膩優(yōu)雅。

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