馬上就到了一年一度羊肚菌采收的季節(jié)了，羊肚菌的水分含量非常高，采收后的羊肚菌需要及時(shí)的烘干，才能便于保存和運(yùn)輸，給大家推薦一款新川優(yōu)創(chuàng)羊肚菌烘干機(jī)，一款專門用來烘干羊肚菌的烘干房設(shè)備。羊肚菌烘干機(jī)在烘干的過程中要特別注重溫度與濕度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量也不一樣。一般來說，一茬菇的含水量相對(duì)較低，陸續(xù)二茬菇、三茬菇的含水量一批批加大，這些都可以在一茬菇烘干經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)加長時(shí)間。這里以一茬菇的烘干為例，介紹新川優(yōu)創(chuàng)羊肚菌烘干機(jī)的烘干工藝：烘干初期：羊肚菌按不同長度進(jìn)行剪柄后，排放于烘盤里，將烘盤推入羊肚菌烘干機(jī)內(nèi)，緊閉房門開始啟動(dòng)機(jī)器起烘。起烘溫度不能低于35℃，濕度控制在70%以內(nèi)，時(shí)間3小時(shí)左右，用低溫來給羊肚菌定性定色，以保證其形狀飽滿，不塌陷。升溫排濕：羊肚菌烘干機(jī)溫度上升在40℃～45℃的范圍內(nèi)，濕度降到55%，烘2小時(shí)左右，這時(shí)羊肚菌有收縮，水分明顯減少。羊肚菌烘干機(jī)烘干房強(qiáng)化烘干排濕：羊肚菌烘干機(jī)溫度上升到50℃左右，濕度設(shè)定在35%，繼續(xù)烘2小時(shí)左右，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕。這時(shí)，羊肚菌表面基本已干透，但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的，還沒有干透。排濕速度快，在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣，同時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求；西寧玫瑰花烘干設(shè)備商家

    隨著科技的發(fā)展，辣椒烘干機(jī)的使用，使得辣椒干燥加工擺脫了過去"靠天吃飯"的局面。常用的辣椒干燥設(shè)備有：全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī)和烘干房。相比較而言，全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī)的使用更為普遍。網(wǎng)帶烘干機(jī)是一種連續(xù)式生產(chǎn)干燥設(shè)備。使用時(shí)，將物料均勻地鋪在網(wǎng)帶上，由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在干燥機(jī)內(nèi)往返移動(dòng)，熱風(fēng)在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達(dá)到干燥的目的。為什么辣椒烘干選擇網(wǎng)帶式烘干機(jī)？網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)有什么優(yōu)勢？有效地縮短干燥周期，降低辣椒加工成本自動(dòng)化周期短，因此節(jié)省了勞動(dòng)力，降低了成本，使辣椒干燥不再受天氣影響，成為廣大農(nóng)戶致富的好幫手。保持辣椒飽滿的果形、鮮艷的色澤、固有的辣素烘干辣椒時(shí)，辣椒鋪在網(wǎng)帶上自動(dòng)作"S"形運(yùn)轉(zhuǎn)烘干。同時(shí)，熱源燃燒后經(jīng)傳熱產(chǎn)生熱風(fēng)，熱風(fēng)垂直穿透物料，其溫度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)控，保證辣椒飽滿的果形、鮮艷的色澤、固有的辣素。兼容性強(qiáng)，一機(jī)多用該設(shè)備不但可以烘干辣椒，還能烘干蘑菇、蒜片、生姜、花椒、木耳、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物。溫度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)控，保證其香味品質(zhì)不變。湖北烘干設(shè)備聯(lián)系方式煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對(duì)煙熏效果有很大的影響。

烘干方式：烘干方式整體來說又分為靜態(tài)烘干和動(dòng)態(tài)烘干兩個(gè)大類，分別涵蓋多種烘干方式，我之所以說烘干是一個(gè)相對(duì)系統(tǒng)的工程，也是源于此；諸如烘床、烤房、隧道式烘干機(jī)、網(wǎng)帶式烘干機(jī)、回轉(zhuǎn)筒烘干機(jī)、氣流烘干機(jī)、閃蒸、流化床等； 烘干方式的選擇取決于多個(gè)方面：物料形態(tài)、基本參數(shù)、產(chǎn)量需求、場地甚至費(fèi)用預(yù)算都同方式的選擇有著很大的關(guān)系；一種物料不會(huì)只有一種烘干方式，也不是所有烘干方式都適合一種物料，但是結(jié)合上面的條件來說，應(yīng)該可以相對(duì)應(yīng)作出合適的方式選擇；烘干方式關(guān)系著后期的烘干便利性及烘干效果；因此，選擇一種合適的烘干方式顯得尤為重要；

毛筍干，是以毛筍為原料制作而成，主要產(chǎn)區(qū)是浙江安吉、浙江臨安、安徽黃山等地，分布相對(duì)較廣。相對(duì)來說，毛筍干的筍纖維較粗，口感上比較粗糙，但現(xiàn)多用較嫩的毛筍制作，改善了毛筍干的口感。 還有一些市面上鮮見的筍干，如水筍干，由于非常稀少，味道極其鮮美，筍民們都自家留下招待貴客用，基本是買不到的。 從形狀可分為直筍干、彎筍干、扁筍干、筍干片等。 直筍干、彎筍干、扁筍干的區(qū)別主要是在烘制階段，攤直烘干的便是直筍干，揉搓彎后烘干的便是彎筍干，用木板邊壓邊烘干的便是扁筍干。筍干片都以毛筍干為主，由于毛筍比較粗大，必須切片才能烘干。在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會(huì)對(duì)烘干品質(zhì)產(chǎn)生任何影響；

筍干的分類： 從咸淡的角度可分為淡筍干和咸筍干。 淡筍干，即在制作過程中不加鹽，或加極少量的鹽。淡筍干顏色偏肉色，類似田黃石的顏色。咸筍干，即在制作過程中加入一定量的鹽，由于筍干大多都是由農(nóng)家百姓制作的，因此含鹽量的多少?zèng)]有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以筍干表面有一層薄薄的細(xì)鹽末為佳。從口味上說，咸筍干的口感更佳，更適合配合其他原料制作出豐富的菜肴。 從品種的角度可分為紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等等，種類較多。 紅殼筍干由于營養(yǎng)豐富、味道鮮美，一直廣受食客歡迎，主要產(chǎn)區(qū)是湖南炎陵下村田心村，其主要特點(diǎn)是清香鮮嫩、脆滑爽口。烘干過程需要確保碳水化合物不流失；維生素A易氧化，維生素C受熱易被破壞，也容易氧化；芳香類物質(zhì)易揮發(fā)。寧夏智能烘干設(shè)備

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根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實(shí)，水分不易去除（不包含需切片產(chǎn)品），因此控制要點(diǎn)在于平衡脫水，在保證物料達(dá)到干燥要求的同時(shí)，保證物料的品質(zhì)和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預(yù)熱、脫水、回汗等。 果實(shí)類：注意需要緩慢脫水 果實(shí)類物料諸如種子、無花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強(qiáng)、脫水周期長等特點(diǎn)，因此在溫濕度曲線和時(shí)間上需嚴(yán)格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動(dòng)態(tài)烘干；果實(shí)類物料特別需要注意烘干過程中的糖化效果，溫度過高，脫水速度過快會(huì)導(dǎo)致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發(fā)芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。西寧玫瑰花烘干設(shè)備商家

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念，依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長期的實(shí)踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

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