萬物皆可“腌”,中國人的智慧造就了腌臘制品的獨特風味,更成了現(xiàn)代人們餐桌上不可或缺的一道美味。 傳統(tǒng)腌臘制品的烘干手法都是自然風干,這種方式只能適合家庭自制??墒且坏┫肱恐谱麟缗D制品,還是需要專業(yè)的設備。 想要制作出好吃的臘肉,除了要選擇上好的原料外,制作工藝也是非常重要的,每道工序都需嚴格把關; 腌臘制品是原料肉經(jīng)過預處理、腌制、醬制、晾曬/烘烤、煙熏等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工。 肉制品的烘干過程作為重點部分,需要專業(yè)的烘干設備才能完成,因為一不小心就會導致肉質發(fā)酸發(fā)臭,或者有細菌霉菌,一定要調整好烘干參數(shù),進行烘干。在選擇能源方面往往需要因地制宜,選出合適自己的能源烘干物料;云南海產(chǎn)品烘房供應
傳統(tǒng)的用火去炒制,很容易就把握不到火候,反而達不到苦蕎茶的品相,但是使用專業(yè)的烘干設備,溫控烘干,既節(jié)省人力,也能制作出好的苦蕎啦~ 選擇成體系化的烘干設備,對于苦蕎廠家來說,是可以達到事半功倍的效果。 就目前市場上的烘干設備來看,目前應用于農(nóng)副產(chǎn)品,中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房,以其智能化的控制系統(tǒng),能夠準確、靈活控制烘干過程中的溫度、濕度以及風量風參數(shù),可以滿足產(chǎn)品干制過程中的要求。 選擇空氣能烘干設備,在保證產(chǎn)品烘干效率的基礎上,由于密閉的烘干環(huán)境,也可保證產(chǎn)品的干凈與衛(wèi)生。云南海產(chǎn)品烘房供應烘房在保證物料達到干燥要求的同時,保證物料的品質和外觀;
是不是有些眼花繚亂,不知道怎么選擇? 實際上不同的物料形態(tài)有著各自的更好的烘干方式,一個合理的方式的選擇是決定烘干品質的主要因素,同時在后期的實際生產(chǎn)中也能起到事半功倍的效果; 其次是熱源的選擇,我們需要關注的是我們有什么可以用?什么可以用?如果這兩個問題之后還有多個答案備選,那么恭喜你,這時我們可以選擇烘干成本較低的能源;需要注意的是:任何能源的選擇都不會對烘干品質造成影響,只關系著后期的烘干成本!
空氣能熱風烘干房 產(chǎn)品說明:空氣能熱泵是新一代節(jié)能環(huán)保加熱設備,采用逆卡諾原理運行,只需要使用比較少的電能,驅動壓縮機工作,吸收空氣內大量的低溫熱能,然后再通過壓縮機進行壓縮,將其變成高溫熱能,然后將高溫熱能傳送到熱交換器以加熱空氣。 所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全性能高,并且不會造成污染,能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風??諝饽芎娓煞孔鳛樾滦湍茉?,在后期使用過程中,降低了使用成本,再加上智能化的操作,讓您的烘干過程省心省力更省錢。花葉類常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式;
電熱式烘干房 產(chǎn)品特點: 1、設備投資低,結構簡單,加熱更直接,升溫速度快; 2、溫度度高,溫度偏差小,控制更智能; 3、自動化程度高,配套自動控制系統(tǒng),作業(yè)期間無需專人看守,實現(xiàn)自動化烘干; 4、烘干方式靈活,根據(jù)不同物料烘干需求,可選擇外循環(huán)、內循環(huán)、水平循環(huán)等多種烘干方式; 電熱式烘干房安裝簡單,插電使用,前期安裝成本略低,效果同樣很好。適合多種物料烘干。肉制品,農(nóng)副產(chǎn)品,中藥飲片等等。 可按需定制烘干。 所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全性能好,并且不會造成污染,能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風。四川烘房選擇新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司;云南低溫烘房批發(fā)
烘干物料種類繁多,其工藝要求也不盡相同;云南海產(chǎn)品烘房供應
一直以來,我都習慣把一整套的烘干設備拆分為熱源及方式兩部分;熱源即可以用之產(chǎn)生熱量的能源,如傳統(tǒng)的:柴、煤、油、氣、電,以及傳統(tǒng)熱能衍生的:地熱能、空氣能、生物質顆粒等,就不一一贅述了,我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條,米粉類物料有一個共通性:外形細長、質輕,且需保持一定的直線度;因此,面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烘房頂部,通過上置風機的方式使房間內空氣由上而下的流動,過程中接觸物料,帶動物料升溫,同時帶走物料水分,沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過程中需要注意的是:1.物料發(fā)酸;2.斷裂,酥條。面條發(fā)酸一般是因為排濕不及時所導致,需加強排濕系統(tǒng)的排濕能力;而面條酥條一般是因為烘干工藝(階段溫度)不合理導致,常規(guī)應遵循預熱、低溫、高溫(相對)、低溫、降溫幾個階段。云南海產(chǎn)品烘房供應
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務為基礎,以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念,依托先進的試驗設備和長期的實踐積累,總結出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發(fā)出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務,以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。