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重慶臘肉臘腸烘房供應

來源: 發(fā)布時間:2021-11-12

    不同的只是工作溫度范圍不一樣。高溫熱泵烘干除濕機組,主要有翅片式蒸發(fā)器(外機)、壓縮機、翅片式冷凝器(內機)和膨脹閥四部分組成,通過讓工作介質制冷劑不斷完成蒸發(fā)→壓縮→冷凝→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程,從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉移到烘干房中,制冷劑在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內循環(huán)流動。它在壓縮機內完成氣態(tài)升壓的升壓升溫過程,它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣,同時自己被冷卻并轉化為液態(tài),當它運行到外機后,液體迅速吸熱蒸發(fā)再次轉化為氣態(tài),同時溫度可下降至-1℃至-10℃,這時蒸發(fā)器周邊的空氣就會源源不斷的將熱量傳遞給制冷劑。高溫熱泵機組加熱效率遠大于其它加熱設備的效率,可以看出來,采用高溫熱泵烘干機組作為烘干熱源裝置可以節(jié)約能源,同時還降低CO2等污染物的排放量,實現(xiàn)節(jié)能減排的效果。四、適用行業(yè):食品烘干、藥材烘干、食用菌烘干、果蔬烘干、農副產品烘干、木材烘干、工業(yè)烘干等,適用于絕大部分烘干溫度在80度以內的箱式烘干新建及改造項目,同時在一些流水線干燥設備上也能提供配套安裝;五、主流配套設備1、開放式除濕烘干:可替代原來鍋爐,電加熱進行烘干,智能操作化,減少人工費用,烘干品質有保障。四川烘房選擇新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司;重慶臘肉臘腸烘房供應

國地大物博,資源豐富,是一個農業(yè)大國,隨著國家更多惠農政策的實施,農副產品種植與加工行業(yè)規(guī)模逐年擴大,眾多的農副產品在后期的加工中都或多或少需要進行脫水烘干,方便其運輸、儲存和深加工作業(yè)。 舉個例子:芒果干、菠蘿干、獼猴桃干,這類果干產品,香甜可口,比起普通的鮮果吃起來多了一些不同的口感。男女老幼都很喜歡這類食品。 對于果脯類產品的流程:原料選擇?清洗?去皮切片?護色處理?烘干?包裝 選擇新川優(yōu)創(chuàng)的食品烘干房,智能化程度高,操作簡單,無需專人看管,節(jié)省人力物力。貴州荔枝烘房制作烘干方式一定程度上關系著烘干品質,于烘干品質關系更大的是烘干工藝;

一直以來,我都習慣把一整套的烘干設備拆分為熱源及方式兩部分;熱源即可以用之產生熱量的能源,如傳統(tǒng)的:柴、煤、油、氣、電,以及傳統(tǒng)熱能衍生的:地熱能、空氣能、生物質顆粒等,就不一一贅述了,我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條,米粉類物料有一個共通性:外形細長、質輕,且需保持一定的直線度;因此,面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烘房頂部,通過上置風機的方式使房間內空氣由上而下的流動,過程中接觸物料,帶動物料升溫,同時帶走物料水分,沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過程中需要注意的是:1.物料發(fā)酸;2.斷裂,酥條。面條發(fā)酸一般是因為排濕不及時所導致,需加強排濕系統(tǒng)的排濕能力;而面條酥條一般是因為烘干工藝(階段溫度)不合理導致,常規(guī)應遵循預熱、低溫、高溫(相對)、低溫、降溫幾個階段。

家庭自制臘肉常常在冬季開始,將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業(yè)化生產臘肉一年四季均可進行,需進行烘烤,使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發(fā)酸。臘肉因肥膘肉較多,烘烤時溫度一般控制在45~55℃,烘烤時間因肉條大小而異,一般48~72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點,此時皮干,瘦肉呈玫瑰紅色,肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃;也不能太低,以免水分蒸發(fā)不足,使臘肉發(fā)酸??緺t內的溫度要求恒定,不能忽高忽低,影響產品質量。經過一定時間烘烤,肉表面干燥并有出油現(xiàn)象,即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻,如果遇雨天應關閉門窗,以免受潮。常用的烘干模式為烘干房或者烘床,通常烘干房采用平流式;

傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干,所需時間比較長,一般需6-10天,且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失?,F(xiàn)在多采用人工烘烤方法,選擇新川優(yōu)創(chuàng)的花椒烘干房??筛鶕锪咸匦赃M行波段烘干。出品的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質?;ń凡墒蘸螅燃辛罆癜胩熳笥?,然后裝烘篩送入烘房烘烤,裝篩厚度3-4厘米。烘干階段第一階段:設定溫度30℃-40℃,濕度45%運行6小時、快速帶走花椒表面水分并可讓花椒在低溫去除水分時不出油,為低溫定色階段;第二階段:設定溫度45℃-50℃,濕度35%,每小時升溫1-2℃,運行3小時;第三階段:設定溫度55℃濕度18%運行13小時,使花椒快速脫水烘干。待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時,每隔1小時排濕和翻篩一次,之后隨著花椒含水量的降低,排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長?;ń泛娓珊螅B同烘篩取出,篩除籽粒及枝葉等雜物,按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。烘干問題解答:一般花椒烘干都會爆籽,極少不爆籽的,這個其實和烘干工藝有關系,如果控制較低溫度,除濕慢,爆籽的比例就會降低,時間會相應增加,如果控制較高溫度。筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干等;重慶蘑菇烘房市場價

食品肉制品烘房,在常用生產中烘干量也很大,且物料容易腐壞變質,因此控制要點是控制細菌和平衡脫水;重慶臘肉臘腸烘房供應

在我們的日常生活中,會接觸到各種各樣的干制食品,比如:黃花菜,海帶,金銀花,香菇干,桂圓干這類產品。這些都是經過烘干加工之后才出來的美味。 隨著科技的不斷迭代更新,從起初的太陽曬干、自然風干,到硫磺熏干,再到電熱式烘干。 烘干的方法和能源選擇方面層出不窮。譬如空氣能,生物質,蒸汽這一系列的新能源。 作為與時俱進的食品加工企業(yè)在選擇烘干設備的時候,建議優(yōu)先考慮空氣能烘干設備。 因為空氣能屬于綠色節(jié)能設備,烘干成本低,相較于傳統(tǒng)的電加熱節(jié)能70%左右。重慶臘肉臘腸烘房供應

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務為基礎,以科技求發(fā)展的經營理念,依托先進的試驗設備和長期的實踐積累,總結出了120余種主流產品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據庫。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發(fā)出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務,以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。