小餛飩北方的做法：餡料：選購(gòu)新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要莖，白菜要幫．大蔥一根，要夠大。鮮肉，牛羊豬都行．不過(guò)，具體是豬肉的要肥瘦3：7。菜肉比也是3：7。只有這樣的才會(huì)好吃。肉要細(xì)碎，菜也要細(xì)碎，攪拌要向一個(gè)方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可。至于配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量，注意不要加水。包法：各地包法不同，選購(gòu)市場(chǎng)賣的小餛飩皮即可。一般是1斤皮半斤餡．當(dāng)然，如果素質(zhì)過(guò)硬可以適量增加餡量。不過(guò)，6～7兩也夠了。方便的包法是，居中放餡，卷兩卷，然后兩翼向中間折一下，倒置擺放整齊。一般是上冰箱速凍層，留著早上吃。一般一斤半的小餛飩正好擺滿一層，大約40個(gè)．底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底。湯料：一般早餐用簡(jiǎn)便的較好。食量大的可以下15個(gè)，一般人下8～10個(gè)足夠。滾水下，大約3～5分鐘撈出?，F(xiàn)下湯料，現(xiàn)添湯。一大碗用紫菜幾小片，蝦皮10個(gè)左右。真正的是用白胡椒粉微量，鹽少量調(diào)味?？梢约右坏蜗阌?，一滴蠔油，也可以不加。喜歡菜的可以少加點(diǎn)綠菜葉，千萬(wàn)不要多。沒有大骨湯，濃雞湯用雞精代替，不過(guò)早餐還是可以的。鮮肉小餛飩，傳統(tǒng)小吃，是用鮮肉調(diào)味后作餡制作的小餛飩，湯鮮味美，皮滑餡豐。呼和浩特速凍蝦仁小餛飩

餛飩的由來(lái)：西施之說(shuō)：相傳春秋戰(zhàn)國(guó)，吳王夫差打敗越國(guó)，生俘越王勾踐，得到許多金銀財(cái)寶，特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問(wèn)國(guó)事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點(diǎn)心來(lái)，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個(gè)花樣后，終于包出一種畚箕式的點(diǎn)心。放入滾水里一氽，點(diǎn)心便一只只泛上水面。她盛進(jìn)碗里，加進(jìn)鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)道：“這為何種點(diǎn)心？”西施暗中好笑：這個(gè)無(wú)道昏君，成天渾渾噩噩，真是餛飩不開。聽到問(wèn)話，她便隨口應(yīng)道：“小餛飩?！睆拇?，這種點(diǎn)心便以“小餛飩”為名流入民間。吳越人家不但平日愛吃小餛飩，而且為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，還把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。方便速食小餛飩直銷小餛飩是中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常煮熟后帶湯食用。

小餛飩的熱量：100克的小餛飩所含有的熱量大約為110左右的大卡，小餛飩并不屬于一種高熱量的食物，小餛飩具體熱量的多少則要根據(jù)小餛飩餡兒的成分來(lái)確定，如果添加的肉品比較多，它的熱量就會(huì)比較高，添加的蔬菜比較多，它的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較低。適量的吃一些小餛飩，可以補(bǔ)充人體所需要的能量，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加食欲。小餛飩?cè)侨怵W的，生豬肉脂肪率高。攝取的高燒卡不可以徹底消耗，便會(huì)轉(zhuǎn)換為人體脂肪存儲(chǔ)在皮下組織，那麼推積起來(lái)便會(huì)胖啊。小餛飩的皮面是小麥面粉制做的，自然是木薯淀粉啦。

鮮肉小餛飩，傳統(tǒng)小吃，是用鮮肉調(diào)味后作餡制作的小餛飩，湯鮮味美，皮滑餡豐。小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯較好），用鹽，味精，雞精調(diào)到較好的口味。湯鮮味美，皮滑餡豐。高精粉制成的規(guī)格為14cm*7cm的小餛飩皮，夾心肉醬加水，鹽，味精，雞精等拌成餡心。一般12張小餛飩皮（50克），50克夾心裹成一客小餛飩。右手用尖筷將餡心剔進(jìn)左手皮子中，左手中指屈起下落。包進(jìn)餡心后，由食指，無(wú)名指，拇指同時(shí)屈起捏攏皮子四角，呈四角菱形狀即可。注意捏攏皮子時(shí)盡量使四角懸空而捏。切忌將餡心平攤在左手掌中捏攏，行話稱此為捏死皮小餛飩。小餛飩下鍋后，水滾小餛飩浮上，反復(fù)兩次四角菱形一面向上，此時(shí)小餛飩必熟無(wú)疑。小餛飩湯：小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯較好），用鹽，味精，雞精調(diào)到極好的口味。小餛飩吃起來(lái)美味爽口，做法也方便快捷。

我們常說(shuō)，要把寶寶不愛吃的食材，混合在愛吃的食材中這樣就能“暗度陳倉(cāng)”，給寶寶攝入更加豐富的營(yíng)養(yǎng)。小餛飩就是滿足這樣特性的食物，餡料里可以融合各種各樣的食物，把肉肉和菜菜混合，包一包，每一顆都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。北方元寶小餛飩：這種包法多見于北方，可以包出一個(gè)漂亮的元寶形狀，非?？蓯?。包法步驟：將餡料放入中間，一邊翻向中間，繼續(xù)往上翻一次，邊緣留取一丟丟，兩邊壓實(shí)往里扣起，兩角往上沾?。赡ㄒ稽c(diǎn)水）即可。草帽小餛飩：小餛飩也能變出一個(gè)小草帽，輕松幾步就完成。包法步驟：將餡料放入中間，對(duì)角線折起，兩邊壓實(shí)往里扣起，兩角向下沾?。赡ㄒ稽c(diǎn)水）即可。中國(guó)人吃小餛飩的歷史，據(jù)說(shuō)可以追溯到漢代，至今已有2000多年。方便速食小餛飩直銷

小餛飩的皮是用清水和面做成的。呼和浩特速凍蝦仁小餛飩

小餛飩，也叫云吞，源于北方，是傳統(tǒng)的面食。蝦仁因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受大家歡迎，特別是有孩子的媽媽，非常愛做各種蝦仁菜。但是要做好，需要注意一是選用新鮮、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)雜質(zhì)的蝦仁；二是上漿保護(hù)，是蝦仁致嫩的有效方法，能極大限度地保持蝦仁的水分，使烹調(diào)后的蝦仁飽滿鮮嫩；三是油溫的控制。烹制蝦仁用三至四成熱油溫（約100℃）為宜；四是注意烹制蝦仁菜肴，調(diào)味品投入宜少不宜多，調(diào)味品太多就突出了調(diào)味品的味道，而壓抑了蝦仁的原汁鮮味，使蝦仁失去了清淡爽口、鮮嫩的特點(diǎn)。但是這道鮮蝦小餛飩，省去了以上的麻煩，用高湯煮至，又不失營(yíng)養(yǎng)。呼和浩特速凍蝦仁小餛飩

上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2022-09-15，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要產(chǎn)品有紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品等，公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。味彌城致力于開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，與食品、飲料行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司本著先做人，后做事，誠(chéng)信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢。