速凍食品選用竅門：1、購買之后，用較快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化。如果不能馬上吃，應(yīng)立刻放進冰箱里。食品放進冰箱后，仍要盡快吃掉。由于冰箱溫度不穩(wěn)，長時間存放的速凍食品往往會發(fā)生冰晶析出、裂縫、黏連等現(xiàn)象，這時營養(yǎng)價值也已經(jīng)大打折扣。2、存放時，注意避免與其他生魚、肉、禽等產(chǎn)品放在一起。不同食物存放在同一空間相互之間會傳播細菌，引起食物變質(zhì)。開封的速凍食品要盡快吃掉，吃不完的要扎緊封口放入冰箱冷凍室貯存。3、烹調(diào)時放水要適量。烹調(diào)時用水宜少不宜多。用水越多，水溶性維生素溶出損失就越多，大多數(shù)食品中的營養(yǎng)素會溶于水中，如無機鹽達10%～25%。維生素達15%～25%。為減少營養(yǎng)素損失，可按需要在烹調(diào)某些食品時加入適量的淀粉勾芡，使湯汁包裹在食物上，多余的湯汁盡量也充分利用。4、要注意煮的時間。速凍食品不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)極大限度的保存下來。速凍中式點心供貨商

速凍餛飩怎么煮？速凍餛飩從冰箱取出后不需解凍即可放入開水中煮，如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應(yīng)把水煮開，放些鹽和油，后放入餛飩。用筷子貼著鍋底團團轉(zhuǎn)攪動，使餛飩不會聚堆。煮片刻又再攪動，使急凍時粘連在一起的餛飩自動分開，因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餛飩皮，所以要用筷子攪動。而能使面粉產(chǎn)生韌度，因此先要下鹽。很多速凍餛飩的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，盡量煮“三開”，即放入餛飩后煮開三次，每次都加勺涼水。速凍餛飩怎么煮？下面小編教你具體的方法。一是煮三水。具體操作方法：冷水下餛飩中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餛飩始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餛飩粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步盡量也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步基本不用攪動了。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這就是第3水，熄火，就可以吃。好吃的速凍食品哪家好速凍食品購買時盡量選擇冰柜底部的產(chǎn)品，這樣溫度更有保證。

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。《2013-2017年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》數(shù)據(jù)顯示，目前，水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前5強，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)20%的市場份額，面點、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。

速凍食品選用竅門：盡管速凍食品營養(yǎng)問題不少，可在生活快節(jié)奏的現(xiàn)在，誰能抵擋得住速凍食品帶來的誘惑?日常生活中，在選購、貯存、烹飪等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，適量吃些速凍食品未嘗不可。1.注意品牌和保質(zhì)期?？傮w來說，大品牌在質(zhì)量方面更有保證。選購時，看清楚包裝袋，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息一個都不能少。雖然速凍食品的保質(zhì)期長，可是在挑選時還是要挑那些離生產(chǎn)日期近的。2.“察言觀色”挑散裝速凍食品。超市里各種散裝的速凍食品總是很受歡迎，而這些被“挑來揀去”的散裝速食更需要注意。若速凍食品部分發(fā)白，多是由于冷藏溫度變化太大，水分散失而變干燥了，也不要購買。應(yīng)選擇那些無解凍現(xiàn)象，個體間無黏連的產(chǎn)品。水餃皮：真正的好水餃皮是沒有任何添加劑的。我們可以從顏色看出來，好水餃的皮顏色如果是白色那么，他使用的面粉放了添加劑——增白劑。好水餃的面不是一定白的。餡：越是“成丸”越是香的誘人就越是可疑，有可能添加了抱團劑、增稠劑、食用香精等。所以買水餃，買好的，不要買非常便宜的。速凍食品分四大類，即速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)食品和速凍調(diào)理食品。

速凍面點是將包好的面點經(jīng)過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。面點是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。家用大容量電冰箱在我國大中城市日趨普及，各式各樣的冷藏柜在許多超級市場、商店、便民連鎖店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了速凍食品的冷藏鏈和銷售網(wǎng)絡(luò)。我國速凍食品業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，競爭日趨激烈。在激烈的市場競爭中，只有高質(zhì)量高品味的速凍食品才能贏得廣大消費者的青睞，才能樹立良好的企業(yè)形象，在競爭中立穩(wěn)腳跟，才能獲得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。速凍食品品類之豐富，幾乎覆蓋了食材的方方面面，為我們的餐桌菜品，提供了更多的選擇和可能性。面食速凍食品禮包

速凍食品要保持穩(wěn)定的溫度，遠途運輸尤其重要。速凍中式點心供貨商

挑選速凍食品的要點：「裸露」食品慎選擇：在超市中經(jīng)常會看到散裝的速凍食品裸露在空氣中，這種裸露存在很多衛(wèi)生問題，非常容易造成二次污染，而且，散裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期都不明確。雖然散裝的價格更便宜，但是不推薦大家選購此類食品?！覆煅杂^色」很關(guān)鍵：首先，要查看速凍食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確定是否過期，生產(chǎn)日期較新的為好。其次，注意查看速凍食品的形狀是否完整，個體間不能有粘連，不能有缺損壓痕。包裝內(nèi)如果有顆粒、冰晶或冰碴，則說明它是二次冷凍的，這樣的食物，其組織細胞會發(fā)生變化，細胞含水量會增加，可能會影響食物質(zhì)量。食物反復(fù)解凍后會積累越來越多的細菌，食用后會危害健康，建議不要購買。速凍食品應(yīng)選擇顏色鮮艷的為好，如有發(fā)黃、發(fā)紅、發(fā)黑的變色的情況，則表示已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購買。速凍中式點心供貨商

上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。味彌城三條鹿秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。