夏天天氣炎熱，美味的冰淇淋對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都有著無(wú)法抵御的誘惑，因?yàn)楸苛軒?lái)的那份清涼又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引著每個(gè)人。相信大家都有這樣的經(jīng)歷，吃飯的時(shí)候，明明已經(jīng)吃得很飽了，但是此時(shí)如果來(lái)上一杯冰淇淋，你還是會(huì)吃上一口，然后不知不覺的吃完，甚至還有點(diǎn)意猶未盡，這是為什么呢？吃冰淇淋會(huì)讓人“上癮”的原因，一方面是因?yàn)樗谋?，另一方面是因?yàn)樗鼤?huì)激發(fā)我們對(duì)甜食的渴望。人對(duì)甜味的偏好與生俱來(lái)，這是因?yàn)槿说奈队X細(xì)胞中有很多甜味受體，人吃了甜味食品后，甜味將通過(guò)神經(jīng)傳導(dǎo)，給人帶來(lái)愉悅感。在冰淇淋上撒上一些彩色糖果，讓它更加美味可口。岳陽(yáng)水果冰淇淋價(jià)格
冰淇淋種類按型態(tài)性質(zhì)分：冰淇淋分為軟質(zhì)和硬質(zhì)。軟質(zhì)的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質(zhì)的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。按品種分主要分為三種。1、美式冰淇淋(Icecream)主要特征：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低于10%.2、意式冰淇淋(Gelato)主要特征：糖度低，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，脂肪含量為4%.3、果汁冰糕(Sorbet)主要特征：糖度低，突出的是水果的原味與芳香，口感清爽，無(wú)脂肪.之所有有這種分別是因?yàn)榕淞虾椭谱鞴に嚨牟煌鴮?dǎo)致的差異。美式和意式的冰淇淋，軟質(zhì)和硬質(zhì)柳州紅豆冰淇淋冰淇淋的銷售量在夏天達(dá)到了高峰，人們都喜歡吃冰淇淋。
冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種.軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對(duì)原料進(jìn)行急速冷凍而現(xiàn)場(chǎng)制作而成,并現(xiàn)場(chǎng)銷售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當(dāng)勞的冰淇淋.硬式的冰淇淋在制作完成后,其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售.冰淇淋是一種以飲用水、乳制品(Mpro>2%)、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等為主要原料，進(jìn)入乳化穩(wěn)定劑、色素等，通過(guò)混合配制、殺菌、均質(zhì)、老化(成熟)、凝凍，或再經(jīng)成型、硬化等工序加工的體積膨脹的冷凍飲品
生活中，人們常常會(huì)把冰淇淋、雪糕混為一談，即便知道有所區(qū)別，也很難說(shuō)清楚。有人說(shuō)看包裝：盒裝的是冰淇淋，有木棍的是雪糕；有人說(shuō)看口感，軟的是冰淇淋，硬的是雪糕。這些說(shuō)法有一定道理，但不夠嚴(yán)謹(jǐn)。其實(shí)，2014年頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這兩種冷飲做出了詳細(xì)區(qū)分。首先，兩者脂肪和蛋白質(zhì)含量不同：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白質(zhì)含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白質(zhì)含量≥0.4%，這是冰淇淋和雪糕的“及格線”。冰淇淋的冰涼感讓人感到舒爽，仿佛置身于冰天雪地中。
一、有冰渣顆粒感的冰淇淋不是一種風(fēng)格，是不合格無(wú)論是制作的問(wèn)題，還是儲(chǔ)存的問(wèn)題，有冰渣感的冰淇淋就是不入流的產(chǎn)品，還不如去吃綿綿冰。二、膨脹率必須有，但高膨脹率或是為了掩飾品質(zhì)好的冰淇淋使用的鮮奶油和蛋黃比例比便宜的冰淇淋多，口感濃郁，所含空氣少，膨脹率大概在20%左右。而添加了較多增稠劑的冰淇淋，如果沒(méi)有高膨脹率，就會(huì)吃起來(lái)很膩。里面甚至可以沒(méi)有牛奶和奶油，都是工業(yè)混合料。差不多大小的兩個(gè)甜筒，一個(gè)28元，一個(gè)6元，重量的差別卻很大。合理嗎？或許非常合理。冰淇淋膨脹率可以達(dá)到100%，一半冰淇淋，一半是空氣。冰淇淋的顏色鮮艷，讓人看了就有食欲?；葜菖Ｄ瘫苛軠y(cè)評(píng)
冰淇淋的制作過(guò)程中需要加入適量的乳化劑，讓冰淇淋更加順滑。岳陽(yáng)水果冰淇淋價(jià)格
如果一次吃這么多冰淇淋，你可能會(huì)有些慵懶困倦的感覺，但是如果你認(rèn)為這樣就能進(jìn)入舒適，幸福的睡眠，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。由于冰淇淋脂肪含量高，需要很長(zhǎng)時(shí)間才能消化，并且經(jīng)常會(huì)引起腹脹和，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。你可能還會(huì)受到其他更多傷害，而不僅是睡眠和腰圍。根據(jù)多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪和富含糖分的飲食會(huì)損害認(rèn)知、語(yǔ)言和記憶能力。冰淇淋中添加了很多糖，這會(huì)導(dǎo)致你在食用后感覺大腦混亂?！彪S著冰淇淋從消化系統(tǒng)中排出，這些指標(biāo)可能會(huì)下降，但仍然很高，就會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，特別是當(dāng)與其他危險(xiǎn)因素如和超重相結(jié)合時(shí)。岳陽(yáng)水果冰淇淋價(jià)格