有機(jī)生產(chǎn)方式與產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系

   從國(guó)際有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，有機(jī)生產(chǎn)有三個(gè)要素：一是不使用基因工程技術(shù)，二是不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，三是強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。

  目前，國(guó)內(nèi)關(guān)注較多的是不使用基因工程技術(shù)和不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，而忽視了生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。一是有機(jī)生產(chǎn)方式產(chǎn)生之初，之所以不使用化學(xué)合成物質(zhì)，更多的是考慮降低能源消費(fèi)、減少資源損耗、削減對(duì)于環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的污染，減少農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥等的殘留只是有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理由之一，但并不是發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的***理由。二是有機(jī)產(chǎn)品雖然農(nóng)藥和獸藥殘留會(huì)較低或沒(méi)有，但并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)證據(jù)證明比常規(guī)產(chǎn)品更安全。三是科研機(jī)構(gòu)研究表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)只能養(yǎng)活30到40億人口，而地球現(xiàn)在已經(jīng)剛剛慶祝第70億位居民的誕生，過(guò)度發(fā)展中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)將影響中國(guó)糧食安全，而且中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)法脫離我國(guó)社會(huì)誠(chéng)信整體水平有待提高的現(xiàn)狀。

  總體講，有機(jī)產(chǎn)品由于生產(chǎn)方式的不同，會(huì)對(duì)終產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生一定影響，對(duì)降低產(chǎn)品農(nóng)獸殘會(huì)有比較大的幫助，但在重金屬、衛(wèi)生指標(biāo)方面的貢獻(xiàn)有限。發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)**  大的貢獻(xiàn)應(yīng)該是生態(tài)環(huán)境的改善、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 目前全國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)有5000多個(gè)，有機(jī)生產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)到200多萬(wàn)公頃。呈貢區(qū)有機(jī)食品認(rèn)證辦理

    有機(jī)農(nóng)業(yè)：

FAO會(huì)議強(qiáng)調(diào)：有機(jī)農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展第17次農(nóng)業(yè)委員會(huì)會(huì)議在**糧農(nóng)組織（FAO）總部（羅馬）召開(kāi)。近100名政  府機(jī)構(gòu)**和私營(yíng)行業(yè)**參加了本次會(huì)議。會(huì)議中，幾個(gè)政  府**談到了政  府在支持有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的舉措。在“食品安全和質(zhì)量的食品鏈途徑”討論中，中國(guó)和印度尼西亞的**表示中國(guó)和印度尼西亞有能力生產(chǎn)安全且高質(zhì)量的產(chǎn)品。會(huì)議**特別指出，在全球化競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)于小型的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)已成為可持續(xù)的生存手段。但是糧農(nóng)組織應(yīng)加大對(duì)發(fā)展中有機(jī)農(nóng)業(yè)的投入以加強(qiáng)可持續(xù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的可行性、可選擇性。關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)多體系并存引發(fā)的困難，德國(guó)表示支持FAO、UNCTAD（**貿(mào)易和發(fā)展會(huì)議）和IFOAM聯(lián)合提出的工作建議，即建立國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)行動(dòng)小組（該小組將由政  府部門**、私營(yíng)行業(yè)**組成。 瀘水有機(jī)食品認(rèn)證辦理文山有機(jī)食品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、找昆明英格爾咨詢。

**食品法典委員會(huì)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義：有機(jī)農(nóng)業(yè)是促進(jìn)和加強(qiáng)包括生物多樣性、生物循環(huán)和土壤生物活動(dòng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康的整體生產(chǎn)管理系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)基于明確和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，致力于實(shí)現(xiàn)社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)持續(xù)性的**  佳化。

認(rèn)證管理辦法

第四章 認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志

第三十條 有下列情形之一的，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)暫停認(rèn)證證書，認(rèn)證證書暫停期為1至3個(gè)月，并對(duì)外公布：（一）未按照規(guī)定使用認(rèn)證證書或者認(rèn)證標(biāo)志的；（二）獲證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等活動(dòng)或者管理體系不符合認(rèn)證要求，且經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估在暫停期限內(nèi)能夠能采取有效糾正或者糾正措施的；（三）其他需要暫停認(rèn)證證書的情形。

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的流程是什么？

要獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，需要由有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工企業(yè)或者其認(rèn)證委托人向具備資質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，按規(guī)定將申請(qǐng)認(rèn)證的文件，包括有機(jī)生產(chǎn)加工基本情況 、質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程和操作記錄等提交給認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行文件審核、評(píng)審合格后認(rèn)證機(jī)構(gòu)委派有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員進(jìn)行生產(chǎn)基地（養(yǎng)殖場(chǎng)）或加工現(xiàn)場(chǎng)檢查與審核、并形成檢查報(bào)告，認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)檢查報(bào)告和相關(guān)的支持性審核文件作出認(rèn)證決定、頒發(fā)認(rèn)證證書等過(guò)程。獲得認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)還應(yīng)進(jìn)行后續(xù)的跟  蹤管理和市場(chǎng)抽查，以保證生產(chǎn)或加工企業(yè)持續(xù)符合《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的規(guī)定要求。進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試、面試并在中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)(CCAA)注冊(cè)。 有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等"非食品"。

申請(qǐng)：1、申請(qǐng)人向分中心提出正式申請(qǐng)，領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)表》和交納申請(qǐng)費(fèi)。2、申請(qǐng)人填寫《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)表》，同時(shí)領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表》和《有機(jī)食品認(rèn)證書面資料清單》等文件。3、分中心要求申請(qǐng)人按本標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。 預(yù)審并制定初步的檢查計(jì)劃：1、分中心對(duì)申請(qǐng)人預(yù)審。預(yù)審合格，分中心將有關(guān)材料拷貝給認(rèn)證中心。2、認(rèn)證中心根據(jù)分中心提供的項(xiàng)目情況，估算檢查時(shí)間（一般需要2次檢查：生產(chǎn)過(guò)程一次、 加工一次）。3、認(rèn)證中心根據(jù)檢查時(shí)間和認(rèn)證收費(fèi)管理細(xì)則，制定初步檢查計(jì)劃和估算認(rèn)證費(fèi)用。4、認(rèn)證中心向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同》(簡(jiǎn)稱《檢查合同》)并同時(shí)通知分中心。 簽訂有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同：1、申請(qǐng)人確認(rèn)《受理通知書》后，與認(rèn)證中心簽訂《檢查合同》。2、根據(jù)《檢查合同》的要求，申請(qǐng)人交納相關(guān)費(fèi)用的 50% ，以保證認(rèn)證前期工作的正常開(kāi)展。3、申請(qǐng)人委派內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各1人）配合認(rèn)證工作，并進(jìn)一步準(zhǔn)備相關(guān)材料。4、所有材料均使用書面文件和電子文件各一份，拷貝給分中心。 有機(jī)食品認(rèn)證流程、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、找昆明英格爾咨詢。昭通有機(jī)食品認(rèn)證代辦

轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機(jī)產(chǎn)品的"純潔"。呈貢區(qū)有機(jī)食品認(rèn)證辦理

有機(jī)食品的特點(diǎn)：

1、使用有機(jī)肥料：有機(jī)食物的種植過(guò)程中，只會(huì)使用有機(jī)肥料，如：花生麩、角衣片和動(dòng)物的骨粉等，這些天然材料對(duì)泥土構(gòu)成的污染和負(fù)荷會(huì)減到蕞低，環(huán)保得很。2、使用有機(jī)農(nóng)藥：除了種植方法是有機(jī)外，防蟲的過(guò)程也會(huì)用有機(jī)農(nóng)藥，非常天然，以達(dá)到生態(tài)平衡、維持生物多樣性，令食物不會(huì)含有有毒或長(zhǎng)期殘留的化學(xué)添加劑、色素和化學(xué)防腐劑等，無(wú)論對(duì)健康和對(duì)環(huán)境都有莫大的好處3、取得有機(jī)認(rèn)證：不同國(guó)家都為“有機(jī)耕種”定義，在美國(guó)，所有使用organic這字的產(chǎn)品，都受美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（usdanationalorganicprogram,nop）規(guī)管。而世界各地也有不同的官方或私營(yíng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。它們會(huì)按本身所制定的標(biāo)準(zhǔn)提供認(rèn)證服務(wù)，英國(guó)土壤協(xié)會(huì)（soilassociation）和歐洲的ecocert就是當(dāng)中的例子，而在眾多的認(rèn)證中，取得ocia和美國(guó)usda認(rèn)證較有保證。 呈貢區(qū)有機(jī)食品認(rèn)證辦理

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