把鮮菇浸泡在保鮮液中10-20分鐘，撈出瀝干，用塑料袋包裝密封。食用菌比久比久是一種植物生長延緩劑。用，取出瀝干裝袋密封，于5℃-25℃下保鮮，可保鮮15天以上。適用于蘑菇、香菇、平菇、金針菇等菌類保鮮。食用菌麥飯石將新鮮草菇裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菇體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達70天。而且氨基酸含量與鮮菇差別不大，色澤、口感均較好。食用菌數據編輯2014年全國食用菌總產量3270萬噸，產值。2014年，全國食用菌出口量，創(chuàng)匯。截至2015年，全國食用菌工廠化生產企業(yè)626家，產量183萬噸。食用菌工廠化栽培是具有現代農業(yè)特征的產業(yè)化生產方式。野生食用菌生產

動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源.如風尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍。因此而言，食用菌前景廣闊，發(fā)展空間很大，加之地方各級**重視，栽培原料豐富，技術容易掌握，未來的食用菌產業(yè)將成為一個**的產業(yè)，成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目。根據食用菌的發(fā)展情況，未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況；黃岡新鮮食用菌生產由于菇農的素質和栽培條件不一，生產的產品單產小，產品質量參差不齊。

首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇、草菇可用，然后用無菌水漂洗3次，以洗除表面附著的藥物，**后用無菌紗布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精進行表面消毒。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法、連續(xù)稀釋法、毛細管法等。2．組織分離法（1）子實體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對一些不易找到子實體及菌核的菌類3．基內菌絲分離法對于子實體只有在特定的季節(jié)下出現，平時不易采到，或子實體小而薄或呈膠質狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體。（2）代料基質分離法：分離前，選擇一批子實體發(fā)生早、產量高、菇體尚幼嫩且生活力強而無病蟲害的栽培袋，待子實體將近成熟時，去掉子實體，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進行消毒后，在培養(yǎng)料下，接入試管培養(yǎng)基的**，置于恒溫下培養(yǎng)。（3）土中菌絲分離法：用于采集生長在土中的菇類菌絲體三、保藏及復壯1．菌種保藏方法菌種保藏的基本手段是采用低溫、冷凍、干燥、減少供氧量等方法，終止其繁殖，降低其代謝強度，使之處于休眠狀態(tài)。（1）．斜面低溫保藏法：保藏時間不長。

原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開花.熟后離火泡5分鐘（不開蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25-30天即成。③棉子皮：因棉子皮各種營養(yǎng)豐富，一般不需要加其它物質，只加1%的糖和石膏，用料，而后裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)即可。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤，糠麩6斤，糖，菇耳壯，石膏1斤3,生產種：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麥秸等為原料，根據所栽培的品種，采用不同的配方，用聚乙烯或聚丙烯，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌，達到100℃后，再維持100℃8-10小時.待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種，而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng)。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣。按培養(yǎng)料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培養(yǎng)場所分，有室內栽培、室外栽培等。段木栽培越來越少，原因是因為破壞林木資源食用菌的加工已進入了機械化階段,主要加工形式是機械熱風干燥、冷藏保鮮、浸漬和制罐加工。

食用菌還富含多種礦質元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷，有助于恢復和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級食品，可中和肉類食品產生的酸。食用菌不*味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不*含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、******的作用，還發(fā)現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗*能力的物質。食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。荊州常見食用菌加工

菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。野生食用菌生產

裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開花.熟后離火泡5分鐘（不開蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25-30天即成。③棉子皮：因棉子皮各種營養(yǎng)豐富，一般不需要加其它物質，只加1%的糖和石膏，用料，而后裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)即可。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤，糠麩6斤，糖，菇耳壯，石膏1斤3,生產種：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麥秸等為原料，根據所栽培的品種，采用不同的配方，用聚乙烯或聚丙烯，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌，達到100℃后，再維持100℃8-10小時.待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種，而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng)。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣。按培養(yǎng)料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培養(yǎng)場所分，有室內栽培、室外栽培等。段木栽培越來越少，原因是因為破壞林木資源野生食用菌生產

宿松縣下倉鎮(zhèn)永興家庭農場一直專注于宿松縣下倉鎮(zhèn)永興家庭農場豐臺分公司成立于2014年，主要經營范圍包含：水產品等。公司憑借高水平的專業(yè)隊伍，高素質的管理人才和強大的服務團隊，為客戶提供更好的服務。一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！公司誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。，是一家農業(yè)的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。一批專業(yè)的技術團隊，是實現企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋水產，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發(fā)展，已成為水產行業(yè)出名企業(yè)。